Kompott i ett multivariat - allmänna förberedelseprinciper
Nyligen började fler och fler hemmafruar använda långsam spis för matlagning. Rätter är mycket hälsosamma och välsmakande. I långsam spis kan du inte bara laga första och andra kurser utan också drycker. Kompott i långsam spis visar sig mycket välsmakande och behåller alla näringsämnen. För att förbereda drinken kan du använda alla bär och frukter: färska, frysta eller torkade. Hur som helst kommer drinken att vara mättad, doftande och ljus. Du kan laga kompott i en långsam spis när som helst på året, särskilt detta är relevant på sommaren när du inte vill spendera mycket tid vid spisen.
Tekniken för att laga kompott i en långsam spis är mycket enkel: de beredda ingredienserna placeras i en skål med en långsam spis, socker tillsätts (eller fruktos) eller honung. Om så önskas kan du också tillsätta citrusfrukter och kryddor (kryddnejlika, ingefära, anis, kardemumma, muskotnötter, kanel osv.). Därefter fylls hela innehållet med vatten till toppmärket.
Oftast sätter läget "släckning" i en timme. Kompott i långsam spis kommer inte att kokas, men den försvinner, vilket kommer att bevara alla vitaminer. Den färdiga kompoten lämnas för att infoga i långsam spis i ytterligare en halvtimme - en timme (desto längre, desto bättre). Servera drycken kan vara varm eller kyld. För att komposit i ett multivariat insisterade ännu bättre, kan du slå på "värme" -läget.
Kompott i en långsam spis - tillagning av mat och rätter
Från köksredskapen behöver du en lerkruka, en durkslag, gasväv (för filtrering) och en kniv med ett bräde (om färsk frukt används). Den färdiga kylda drinken hälls i en karaffel och hälls sedan i glas eller vinglas.
Beredningen av ingredienserna är som följer: färska bär och frukter tvättas, svansar och grenar tas bort, hjärtan och frön skärs ut och massan skärs. Torkad frukt tvättas, skålls med kokande vatten, för torr frukt ångas i 10 minuter i en skål kokande vatten och tvättas sedan igen. Frysta bär och frukter kan helt enkelt läggas i en sikt och sköljas med varmt vatten - de ska inte tinas.
Kompottrecept i en långsam spis:
Recept 1: Kompott multicooker
En sådan kompott i en långsam kokare kokas av torkad frukt. Drycken är mycket användbar och behåller alla fördelar med frukt. Socker används som sötningsmedel, som också kan ersättas med fruktos.
Ingredienser krävs:
- Torkade aprikoser - 1 kopp;
- Ett glas torkade äpplen;
- På ett halvt glas svisker och russin;
- Socker - 2 glas.
Beredningsmetod:
Torkad frukt tvättas, skålls med kokande vatten och sprids i en skål. Häll sedan den nödvändiga mängden socker och häll kallt vatten till det maximala märket. Vi slår på släckningsläget och utför vår verksamhet - multikokan själv markerar slutet på matlagningen.
Recept 2: Kompott i en multicooker av frysta bär och frukt.
En sådan kompott i en långsam spis kan kokas på vintern, om nödvändiga ämnen gjordes på sommaren. Receptet använder frysta körsbär och plommon, och socker ger extra sötma i drinken.
Ingredienser krävs:
- Två tredjedelar kopp fryst körsbär;
- En tredje kopp frusen plommon;
- En halv kopp socker;
- Vatten - 3 liter.
Beredningsmetod:
Frysta bär och frukter ska inte tinas. Lägg bara dem i multicooker-skålen. Häll socker och häll kallt vatten till toppmärket. Koka kompott i "dubbelpanna" i 25 minuter, sedan avvännar vi i en timme i "uppvärmning" -läget.
Recept 3: Kompott i torkade aprikoser multicooker
Mycket enkel men läcker frukt i en långsam spis. Förbereda en drink av torkade aprikoser, vatten och socker. Perfekt för kost och normaliserar mag-tarmkanalen.
Ingredienser krävs:
- 400 g torkade aprikoser;
- 250 g socker;
- Vatten - 2 liter.
Beredningsmetod:
Torkade aprikoser tvättades, skålls med kokande vatten och läggs i en skål. Häll socker, häll vatten på toppen och blanda noggrant. Sätt läget "soppa" och koka i 1 timme. Efter pipet lämna kompoten i långsam spis i ytterligare en timme för att infusera. Servera drinken varm eller kyld.
Recept 4: Kompott i en lerkruka med en briar
Denna friska hundrosdrink kan tillagas i en långsam spis. Allt du behöver är en hundros, flera äpplen, socker och vatten. Och självklart multikokaren.
Ingredienser krävs:
- 1 glas ros höfter;
- 4 äpplen;
- Ett glas socker;
- Vatten.
Beredningsmetod:
Äpplen och rosa höfter tvättade. Äpplen skär i skivor, skär frön. Lägg i en skål multicooker skivade äpplen och vildros. Häll rätt mängd socker. Fyll med vatten till maximal nivå. Slå på läget "släckning" i 1 timme. Efter signalen, låt kompoten ligga i långsam spis i ytterligare 1 timme så att drycken infunderas.
Recept 5: Kompott i en multicooker av frysta hallon med mandarin
Läcker kompott i en långsam spis med frysta hallon och körsbär. Mandarin ger drinken en utsökt doft och färsk citrus smak. Du kan använda honung eller lite socker som sötningsmedel.
Ingredienser krävs:
- 200 g frysta hallon och körsbär;
- Socker eller honung - efter smak;
- 1 mandarin;
- Vatten.
Beredningsmetod:
Vi lägger frysta bär och mandarin i skivor i skivor. Tillsätt socker eller lite honung efter smak. Fyll upp till toppmärket med kallt vatten och rör om innehållet med en sked. Efter att slå på läget "släckning" i 1 timme. Kompott i detta läge kommer bara att försvinna och inte koka, så alla gynnsamma ämnen kommer att förbli.
Kompott i långsam spis - hemligheter och tips från de bästa kockarna
Förhållandet mellan sötningsmedel och själva frukt och bär, det visar sig som regel empiriskt. 2-3 liter vatten går från halv till två glas socker - allt beror på sötma bland ingredienserna och personliga smakpreferenser. I multikokare med en kapacitet på 700 watt och mer lagar de ungefär en timme. På enheter med en kapacitet på mindre än 700 watt bör kompottens tillagningstid inte vara mindre än en och en halv timme.
