Forskare från vetenskapsstaden Koltsovo i Novosibirsk-regionen har utvecklat korv på grundval av en speciell startkultur, som innehåller eko-substans "kefiran", som kan förhindra uppkomsten av cancertumörer. Förra veckan dök den första delen av bioprodukter upp i butikshyllorna.
För närvarande har Novosibirsk-forskare lyckats skapa cirka 30 typer av olika köttprodukter baserade på kofiran. Alla kan enligt experter förhindra utveckling av cancer. Den släppta biokorven på smak liknar starkt den traditionella "doktorn". I Novosibirsk sade de att i slutet av detta år skulle produktionen av ekoskåp och ekoskåp lanseras.
Forskare som arbetar med produktionen av denna produkt försäkrar att inga örttillskott användes för att tillverka korv. Ecocolbasa är en köttråvara och kefinar är en jäst mjölkprodukt som innehåller en speciell polysackarid, upptäckt av japanska forskare under förra seklet.
Spektrumet av denna polysackarid är stort: den kan minska kolesterolnivån i blodet, har antiinflammatorisk, anti-astma, sårläkning och, viktigast av allt, antitumöreffekt.
