Översikt
Sellerijuice är ett bra sätt att lägga till en mängd näringsämnen i din dag. Det är lätt, uppfriskande och helande. Det ger dig energi utan att lägga till för många kalorier i din kost. Många tycker om smaken och fördelarna.
Fortsätt läsa för att lära dig mer om näringsinformation och fördelar med sellerijuice.
Sellerijuice näring
Ett glas sellerijuice har bara ca 40 kalorier. Den innehåller följande viktiga näringsämnen:
- vitaminerna A, K och C
- betakaroten
- flavonoider
- fytonäringsämnen
- kalcium
- järn
- magnesium
- fosfor
- kalium
Selleri juice hälsofördelar
Kom ihåg att sellerijuice inte kommer att innehålla den goda fibern som den råa, ojämna grönsaken har. Men sellerijuice är ett utmärkt sätt att hålla sig hydratiserad eftersom det innehåller mest vatten. Här är fem av de sätt som sellerijuice kan gynna din hälsa:
1. Sänker blodtrycket
Studier har visat att selleri-frösextrakt har antihypertensiva egenskaper. Selleri innehåller en fytokemisk som slappar av vävnaderna i artärväggarna. Detta medför ökat blodflöde och kan sänka blodtrycket.
2. Skyddar mot kemoterapeutiska effekter
Aktiva komponenter i selleri kan förändra effekten av vissa läkemedel. En djurstudie från 2009 visade att sellerijuice hade skyddande effekter vid användning med doxorubicin, ett kemoterapeutiskt läkemedel som används för att behandla cancer. Konsumera sellerijuice hade en positiv effekt på doxorubicinbehandling och minskad skada från fria radikaler. Det skyddas mot oxidativ stress. Oxidativ stress orsakas av en obalans av fria radikaler och antioxidanter.
3. Förhindrar kroniska sjukdomar
Selleri är en av de främsta livsmedelskällorna av flavonoider. Forskare undersöker förhållandet mellan flavonoider och förebyggande av kroniska sjukdomar. Ytterligare forskning behövs, men en studie från 2014 visade att en flavonoid isolerad från selleri hade antioxidantaktiviteter som har en positiv effekt på hälsan. Flavonoiderna testades in vitro (med hjälp av prover i ett labb) och hos möss. Antioxidantaktiviteten ägde rum i mössens hjärta, lever och njure.
4. Minimerar oxidativ stress
En annan studie visade att flavonoid-extrakt från selleri minimerade oxidativ stress hos råttor. Den oxidativa stressen orsakades av en insektsmedel.
5. har antiinflammatoriska egenskaper
Flavonoider som finns i selleri har också visat sig ha antiinflammatoriska egenskaper. En studie från 2012 tittade på effekten av juicing på flavonoider i synnerhet. Resultaten visade att juicing är ett effektivt sätt att konsumera flavonoider.
Hur man gör sellerijuice
Att göra sellerijuice är enkelt. Du kommer att behöva:
- 2 till 3 färska stjälkar av selleri
- en juicer eller en mixer
- en skarp kniv
Rengör selleriet och ta bort alla löv. Tryck på stjälkarna genom juicer. Drick saften fräsch.
Du kan använda en mixer om du inte har en juicer. När du har blandat selleri stjälkarna i en puree, kan du använda en ostduk eller sil för att filtrera bort massan.
Du kan lägga till några isbitar eller dricka det närmare rumstemperaturen. Juice är vanligtvis bäst konsumerad fräsch, men du kan lagra lite för senare. Täck det tätt och håll det i kylskåpet i upp till två dagar.
Försök använda olika örter och kryddor för att lägga till zest till din drink om du vill liva upp det lite. Vissa rekommenderar att du dricker sellerijuice på egen hand, men du kan också experimentera med att lägga till olika frukter och grönsaker, som gurka, mint eller kalk.
