Översikt
Lättfett, högprotein kyckling är ett hälsosamt tillskott till din kost. Om du inte är allergisk mot det.
Kycklingallergier är inte vanliga, men de kan orsaka obehagliga eller till och med farliga symptom hos vissa människor.
När du har en allergi identifierar ditt immunsystem felaktigt allergenet som en farlig substans. Ditt immunsystem skapar sedan antikroppar som heter immunoglobulin E (IeG) för att attackera substansen. Detta svar kan leda till olika symptom, allt från mild till svår.
En kycklingallergi kan förekomma hos personer i alla åldrar. Du kan vara allergisk mot kyckling som barn och växa upp det. Du kan också bli allergisk mot levande kycklingar eller kycklingkött efter många år med inga allergiska reaktioner. Vissa människor med kycklingallergi är allergiska mot rå men inte kokta kycklingar.
Om du misstänker att du har kycklingallergi kan en läkare, som en allergiker, hjälpa dig att ta reda på det säkert. Du kan få hudprick eller blodprov för att se om du testar positivt för detta eller andra allergener. När du väl vet vad dina specifika allergier är, kommer du vara i en stark position för att skydda din hälsa utan att skada ditt näringsintag.
Vad är symtomen på en kycklingallergi?
Om du är allergisk mot kyckling kan du uppleva omedelbara symtom vid exponering, eller symptom kan uppstå upp till flera timmar senare. Symptom på kycklingallergi inkluderar:
- kliande, svullna eller vattna ögon
- rinnande kliande näsa
- nysning
- svårt att andas
- skrapa, ont i halsen
- hosta eller wheezing
- irriterad, röd hud eller ett eksem-utslag
- kliande hud
- nässelfeber
- illamående
- kräkningar
- magskramper
- diarre
- anafylaxi
Dina symptom kan sträcka sig från mild obehag till svår. De kan förvärras eller minska med exponering. Dina symptom ska rensas upp när du inte längre är i kontakt med kyckling.
Vilka är riskfaktorerna för en kycklingallergi?
Om du har astma eller eksem kan du ha större risk att få matallergier, inklusive allergi mot kyckling. Du kan också vara utsatt för kycklingallergi om du är allergisk mot:
- Kalkon
- gås
- Anka
- fasan
- rapphöns
- fisk
- räka
Vissa människor som är allergiska mot kyckling är också allergiska mot ägg. Detta är känt som fågeläggssyndrom. Människor som har fågeläggssyndrom är allergiska mot ett ämne som finns i äggulans ägg och till kycklingserumalbumin. Om du har fågeläggssyndrom kan du också ha en ökad risk för allergi mot parakiter.
Om du är allergisk mot kyckling kan du också vara allergisk mot levande kycklingdroppar, kycklingfjädrar och kycklingfjäderdamm. Denna känslighet kan sträcka sig till fjädrarna och droppings av andra typer av fjäderfä, till exempel kalkon.
Vad är komplikationerna av en kycklingallergi?
Du kan misstänka en kycklingallergi för en förkylning. Detta beror på att några av symtomen, som rinnande näsa och ont i halsen, är desamma. Du kan också uppleva magbesvär eftersom din kropp försöker eliminera allergen från ditt system.
Den allvarligaste komplikationen är anafylaxi. Det här är en allvarlig reaktion på hela kroppen som kräver omedelbar medicinsk behandling. Symptomen på anafylaksi innefattar:
- snabba hjärtslag
- plötslig minskning av blodtrycket
- hjärtklappning
- problem att andas
- väsande andning
- svullnad av luftpassagen i halsen
- sluddrigt tal
- svullnad tunga
- svullna läppar
- Blå snett runt läpparna, fingertopparna eller tårna
- förlust av medvetande
Om du någonsin har haft en anafylaktisk reaktion, kommer din läkare att ordinera en EpiPen för att du ska bära hela tiden.
EpiPen är en självinjicerbar form av epinefrin (adrenalin). Det kan rädda ditt liv i händelse av en allergisk nödsituation. Det eliminerar dock inte behovet av uppföljande medicinskt stöd. Ring din läkare om du behöver en EpiPen för anafylaksi.
Vad ska man undvika
Om du har allergi mot kyckling, vill du undvika det i allt du äter.
Se upp för rätter som innehåller kycklingbuljong, en vanlig ingrediens i soppor. Kyckling har också blivit populär som ett ersättare för rött kött, så du kan hitta den som marken som hamburger kött. Se till att köttbullarna, chili och köttfärs du äter är kycklingfria innan du gräver in.
Om du har allergi mot kycklingfjädrar, kan dynor eller kuddar som innehåller gås ner, utlösa en allergisk reaktion både hemma och under resan. Hypoallergena kuddar innehåller inte ner.
Innan du tar några vacciner, diskutera din allergi med din läkare. Vissa vacciner kan utlösa en allergisk reaktion, såsom gula febervaccinen, som innehåller kycklingprotein. Om du har fågeläggssyndrom kan du kanske inte ta levande influensavaccin. Den innehåller äggprotein.
Du kan också vilja vidta extra försiktighetsåtgärder om du besöker en djurpark eller gård, särskilt om du är allergisk mot levande kycklingar eller vattenfåglar.
När ska du se din läkare?
Om du misstänker att du har en kycklingallergi, är det en bra idé att prata med din läkare. De kan rekommendera en antihistamin för att behandla dina symptom eller en elimineringsdiet för att avgöra om kyckling orsakar dina symtom.
Om dina allergiska reaktioner är svåra kan din läkare arbeta med dig för att hantera din allergi på ett säkert sätt.
Om du får anafylaksi, sök omedelbart läkare, även om du använder EpiPen. Detta beror på risken för en andra fas av symptom som inte svarar mot epinefrin.
Vad är utsikterna?
Livet med kycklingallergi kan hanteras. Var alltid medveten om vad du äter och vilka andra allergiska utlösare, som kycklingfjädrar, kanske lurar i din miljö. Om du undviker kyckling, kommer du att förbli symptomfri.
En sjukvårdspersonal, som en allergiker, kan hjälpa dig att hantera dina symtom och förskriva mediciner som kan hjälpa dig om du av misstag utlöser din allergi.
Mat substitut
Undvik kyckling är möjligt. Prova dessa enkla substitut:
- Ersätt tofu-bitar för kyckling i soppor och pommes frites.
- Använd grönsaksbuljong i stället för kycklingbuljong.
- Använd kalvkött eller sojaproteinprodukter i stället för kycklinghökar i potatis eller grytor.
- Experimentera med andra proteinkällor, såsom fisk, fläsk eller bönor. Prova att använda samma kryddor som du använder på kyckling, men justera tillagningstiden för proteinkällan.
