Om man lyssnar på tv-nyheter och känner påverkan av krisen på sig själv börjar man ofrivilligt tro att många välsmakande rätter nu bara kan bli gäster vid vårt bord. Tyvärr är de ökade priserna för produkter inte alls uppmuntrande. Men de kulinariska optimisterna kommer att hitta ett positivt tecken här - om du inte kan laga dina favoriträtter på grund av de höga kostnaderna för maten, borde det finnas antikrisrecept som kan mata ett stort antal människor och inte stanna kvar i förloraren!
Och det är de! Du kommer att bli chockad - hur lönsamt det är att kunna laga mat och kombinera olika ingredienser. Från det minsta kan du skapa ett kulinariskt mästerverk, som ingen gourmet kommer att vägra. Tror inte? Låt oss kolla! I dagens meny kommer vi att få smörslangar med proteinkräm - sötma från vår barndom.
Ta nödvändiga ingredienser för 12 rör:
- 500 g smördeg;
- 2 kycklingägg;
- 150 g granulerat socker;
- nypa salt;
- vegetabilisk olja för att smörja formen.
Förvånad över ett så litet antal produkter? Laga mat med oss och i slutändan blir du inte förvånad. Vi beräknar det ungefärliga antalet rör: från denna sammansättning av ingredienser erhålls 12-13 stycken. Vi definierar per en del av 2 rör, därför kommer det av 12 stycken att finnas en efterrätt för sex personer. Om du planerar en barns semester eller annat evenemang, öka antalet ingredienser beroende på antalet inbjudna gäster.
Du behöver inte tillverka degen själv, eftersom du måste knåda smördeg med smör under mycket lång tid och regelbundet placera den i kylen. Vi går åt andra hållet och köper färdig magasindeg - det är lätt att tina upp den inom 1,5-2 timmar och lämna den på ett varmt ställe. Du kan också flytta den från frysen till kylen på kvällen och på morgonen tiner den helt ut!
Så låt oss gå vidare till receptet. Separera äggviterna från äggulorna och placera i separata behållare. Vi behöver äggulorna för att smörja rören, och från de vita gör vi en läcker grädde.
Pisk de vita med en nypa salt med en mixer med högsta hastighet tills volymen tredubblas. Häll sedan sockret och piska igen, nu cirka 10 minuter, tills proteinkrämmen blir tjock och inte bildar toppar.
Rulla ut degen till ett rektangulärt lager och försök att sträcka horisontellt. Sedan klippte vi från det remsor som är 2 cm breda. För att skapa rör behöver du kottar: du kan köpa 10 stycken. i butiken, eller så kan du helt enkelt forma dem från ark med tjockt papper och häfta dem tillsammans. Vi smörjer järnkottarna med vegetabilisk olja och från början slingrar vi på dem remsor av deg och går utöver föregående kant. Så snart du skruvar fast den, fäst remsan på degen utan att lämna konen, annars kan du inte dra ut den efter bakningen. Gör detta med alla skivade remsor.
Smörj formen eller pergamentpapperet med vegetabilisk olja och placera alla inslagna rör på det. Nu behöver vi bara uppskjutna äggulor. Med hjälp av en konfektborste smörjer vi ytan på rören med äggulor.
Sätt på ugnen och sätt vår panna i den. Vi bakar rören i 15-20 minuter vid 180 ° C, med hänsyn till deras yta. Så snart den blir röd - ta bort bakplåten och låt rören svalna tillsammans med kottarna. Om du tar bort kottarna från varm bakning kommer det att skrynkla eller spricka.
Ta ur kylarna från de kylda rören. Fyll en bakverksspruta eller påse med grädde och fyll dem med rör. Strö dem om så önskat med pulveriserat socker och garnera med myntablad. Det är det!
Receptet tar cirka 30 minuter, och kostnaden är mer lönsam än att köpa färdig efterrätt.
Beräkna kostnaden för måltider:
- 500 g deg - 50 rubel.;
- 2 ägg - 10 rubel.;
- 150 g socker - 10 rubel.;
- olja och salt - 5 rubel.
Totalt: 75 rubel.
Söta tubuli i butiken:
1 st - 30 rubel.
Totalt: 30 * 12 = 360 rubel.
Skillnaden är: 360-75 = 285 rubel.
Det är synd att vägra en sådan ekonomi!
