Kulinariska experiment leder ofta till skapandet av oväntade rätter. Och om tidigare skämtet "pajer med tomater" bara var ett skämt, är det idag en mycket välsmakande, aptitretande och budgeträtt, som tillagas så snabbt att du kan överraska dem även med oväntade gäster!
Alla kommer att hitta det bästa sättet att göra tomatkakor: vitlök, keso, gröna etc. En sak är tydlig - ingen kommer att förbli likgiltig mot sådana rostade bakverk, särskilt om det serveras varmt när osten fortfarande dras.
Du behöver:
för testet:
- 1 msk. kokande vatten;
- 0,5 msk. salt;
- 1 tsk. socker;
- 2 msk. vegetabilisk olja;
- 3 msk. vete mjöl.
för fyllning:
- 150 g durumost;
- 2-3 mogna tomater;
- 2-3 nypor salt.
När du förbereder degen behöver du inte hålla sig till receptet om du har ditt eget favoritrecept för att skapa pastadeg. Det cheburechnogo, eftersom degen till pajerna bör vara krispig och måste bubbla under stekning.
Häll kokande vatten, vegetabilisk olja i behållaren och tillsätt salt tillsammans med granulerat socker. Socker ger bakning krispig smak.
Rör om allt tills det är helt löst och tillsätt 1 msk. vete mjöl. Knåda degen så att mjölklumpar inte bildas, tillsätt sedan ytterligare 1 msk. mjöl. Dela upp det sista glaset till hälften och lägg åt hälften av mjölet för att rulla ut degen och sätt det andra i degen.
Bara kokt varm deg, täck toppen och placera i kylen i 20 minuter för att svalna och förbered dig en enkel fyllning.
Hård ost gnugga på ett fint rasp. Istället för ost kan du använda feta (ost), keso eller ricotta.
Skölj tomaterna i vatten och skär i stora cirklar, skär ut de gröna hjärtorna.
Ta ut degen från kylen och dela den i ett par portioner.
Rulla den första delen i ett runt skikt och lägg den på ett mjölbräda.
Lägg de skivade tomatcirklarna på degen och försök att lämna lite utrymme mellan dem.
Sprid lite riven ost på varje tomat och strö salt. I detta skede av tillagningen kan du lägga till örter eller pressad vitlök.
Rulla ut den andra cirkeln av degen och täck den första med fyllningen.
Mugg eller glas klippte tårtorna med fokus på fyllningen. Varje paj själv klibbas ihop när du roterar koppen - glöm bara inte att doppa kanterna i mjöl, annars kan koppen hålla sig till degen.
I en kastrull eller behållare med non-stick botten, värma vegetabilisk olja till gränsen och stek patties i den i 2 minuter på båda sidor.
Lägg de stekt pajerna på en tallrik och låt dem svalna något.
Servera bakverk med gröna och olika såser. Njut av din måltid!
Aptitretande och doftande bakverk kan vara en ganska ekonomisk maträtt - låt oss se till tillsammans:
- 1 tsk. socker - 2 rubel;
- 2 msk. vegetabilisk olja - 2 rubel.;
- 3 msk. vetemjöl - 15 rubel.
- 150 g hårdost - 20 rubel;
- 2-3 mogna tomater - 10 rubel.
Vid utgången av hela ingredienskompositionen erhålls cirka 10-12 krispiga pajer, vilket endast kostar 49 rubel. Detta är det mest budgetmässiga receptet för att laga en sådan maträtt, du kan lägga till eventuella fyllningar efter din smak och fortsätta att experimentera. Lycka till!
