Fantastiska linser - en av de kulturella gammalmakarna.
Smaken av drottningbönan uppskattades av de gamla grundarna av de neolitiska platserna som finns i Mellanöstern, och den bibliska Noah sålde den ovärderliga födelserätten för linssoppan. Varför är förresten drottningen? Eftersom Ryssland före revolutionen var världens ledande exportör av denna underbara produkt, var den älskad och respekterad i Ryssland.
Röd, grön, gul, brun och till och med svart, linser behagar med färgglada blommor och enkel kulinarisk bearbetning. Från den kan du snabbt och enkelt laga dussintals läckra rätter. I vissa länder, till exempel Indien, är det grunden för den nationella dieten. Och inte konstigt: den unika sammansättningen av linsfrön gör det möjligt att ersätta kött och potatis och bröd.
Tyvärr är linser inte lika vanliga i Ryssland idag som i gamla dagar. Linserätter kan hittas i restaurangmenyn snarare än på middagsbordet för den genomsnittliga ryska. Men de som bryr sig om sin hälsa äter gärna linsrätter. De är inte bara användbara utan också välsmakande.
Näringsläkare sjunger linsens ära, vars fördelar och skador länge har uppskattats av dem. Framöver kan vi säga att en mycket liten kategori av människor bör avstå från att äta linsrätter. Alla andra kan inte bara njuta av sin smak utan också stärka sin hälsa. Som till exempel de forntida egypterna och babylonierna.
Man trodde att barn från linser blir kraftfulla och flitiga, och representanter för den starka halvan av mänskligheten stärker sin maskulina styrka. Under Romerrikets dagar var linser mycket eftertraktade varor på den internationella marknaden. Inte minst för att det ansågs vara ett slags universalmedel för många sjukdomar. Revslenta arabica, en arabisk uppvärmningsagent, tillverkades av den. Hans recept är fortfarande populärt i öst.
Medeltida läkare trodde också på den mirakulösa kraften hos linser, vars fördelar och skador uppskattades ungefär samma som moderna farmaceuter. De använde aktivt växtens gynnsamma egenskaper, inklusive den i de flesta drycker. Med hjälp av linsbuljong försökte de bota dödliga svarta koppar. De forntida läkarna lödde dem rätt och människor som lider av njursten och hjärtsjukdom.
Idag rekommenderas linser för utfodring av gravida kvinnor, eftersom det innehåller en enorm mängd vegetabiliskt protein, fiber, järn och B-vitaminer, men det finns nästan inget fett och kolesterol i det. Den moderna livsmedelsindustrin använder linsråvaror för tillverkning av konfekt, korv, kaffersättningar.
Användbara egenskaper hos linser
Kärleken till linser fans, vars fördelar och skador har länge spökat vegetarianer, är förståelig. Proteininnehållet i kulturen kan vara full köttersättare, men det absorberas mycket lättare. Dessutom är detta en verkligt ren produkt, som du ser är mycket sällsynt i dag. Faktum är att den inte absorberar jordbrukskemi, radionuklider och därför är helt fri från gifter och nitrater.
Fantastiska egenskaper tillåter oss att prata om linser, dess fördelar och skador på ett positivt sätt. Det läker, stärker olika människokroppssystem:
• ökar immuniteten;
• bidrar till förbättring av blodbildning;
• skyddar tarmarna;
• normaliserar urogenitalsystemet;
• är förebyggande av tumörsjukdomar;
• stimulerar metaboliska processer:
• förebygger hjärt-kärlsjukdomar.
Lins har en gynnsam effekt på barns immunsystem. Barnläkare rekommenderar att inkludera linsskålar i kosten för ettåriga barn och äldre barn.
På grund av det höga innehållet av fiber, folsyra och fytoöstrogener - kraftfulla antioxidanter, linser förhindrar tarmcancer. En sådan volym av isoflavonoider är extremt sällsynt och har en gynnsam effekt på kroppen. Om du äter tre portioner linsmat per vecka, kommer risken för polypper på tarmväggarna att minskas avsevärt. Men det är polypper som oftast återföds till cancer tumörer.
Kvinnor som regelbundet äter linser är mycket mindre benägna att bli sjuka. bröstcancer. Det viktigaste är att värmebehandling inte förstör isoflavonerna. Du kan njuta av läckra varma rätter, bakverk samtidigt som du stärker din egen hälsa. Bara en vanlig servering av soppa eller linsgröt ger upp till 90% av kroppens dagliga behov av folsyra. Detta är en oumbärlig produkt för gravida kvinnor. Dessutom kommer damer säkert att uppskatta "linsbonus": utjämning och rengöring av huden, ihållande viktminskning, frisk hud som lyser med hälsan.
Linser - en riktig skattkälla med fördelaktiga mikroelement och vitaminer som inte går förlorade under värmebehandling.
Linsformigt frö har en fantastisk sammansättning:
• vitaminer PP, A, B, E;
• betakaroten;
• folsyra;
• de viktigaste makronäringsämnena: magnesium, kalcium, natrium, svavel, klor, kalium, fosfor;
• grundläggande mikroelement: fluor, krom, selen, bor, nickel, aluminium, kobolt, jod, koppar, titan, mangan, järn, zink, kisel;
• proteiner;
• kolhydrater;
• fettsyror;
• stärkelse och socker.
Den unika sammansättningen av linsfrö, som innehåller en enorm mängd zink och järn, bidrar till öka effektiviteten, resistensen mot infektionssjukdomar och virussjukdomar. Om minst två gånger i veckan för att mata barn med linser, soppa, mosade linser, inga säsongsinfluensaepidemier kommer de inte att vara rädda. För att järn från linser ska absorberas bättre måste du äta en bönkultur tillsammans med färska grönsaker.
Män som äter linser klagar mycket sällan på impotens. Stärka könssystemet - prostatasjukdom förebyggande.
Vitaminer i grupp B, magnesium stärker nervsystemet, därför är stämningen hos älskare av baljväxter alltid bra och jämn. Mer än så. Linser innehåller tryptofan, och det är denna aminosyra som bidrar till produktionen av serotonin, "glädjepompan". Så linserätter tillåter bli av med depression, inklusive kronisk, förbättra humöret. Vissa psykiatriker föreskriver linser som en ytterligare behandling för utdragen depression. De flesta tryptofaner innehåller gröna sorter.
Allt detta gör att vi kan göra en entydig slutsats om linser, dess fördelar och skador. Baljväxternas fördelaktiga egenskaper är oproportionerligt högre än de ohälsosamma.
Vilka sjukdomar linser behandlar?
Gröt och linsgryta normaliserar arbetet i njurarna, reproduktionsorganen och urinorganen, höjer nivån av hemoglobin, främjar utvecklingen av röda blodkroppar. Vissa linsvarianter är indicerade för diabetiker för att sänka blodsockret. Linserätter är obligatoriska för personer som lider av magsår.
Spirade linser är verkligen mirakulösa. Den innehåller stora mängder C-vitamin och kalium. Om du tar en matsked av denna naturliga produkt dagligen, kan du bli av med många sjukdomar (särskilt arytmier, åderförkalkning), stärka blodkärlen, öka kroppens energi.
Mirakulöst avkok av linsfrö kommer att lindra nervnedbrytning, urolithiasis och leversjukdomar. Häll tre matskedar linser med en halv liter rent vatten för att göra en läkande drink, koka i 20 minuter långsamt och sil sedan genom en sil. Ta det före måltiderna tre gånger om dagen i ett halvt glas. Resultaten blir sådana att frågan om linser, dess fördelar och skador kommer att avgöras av sig själv.
En uppslamning av deras linsmjöl och smör kan appliceras på bränd eller dermatit-drabbad hud. Blandningen läker de drabbade områdena.
Förutom protein innehåller linser ett högt fiberinnehåll, och detta är huvudvillkoren för normal tarmfunktion. På grund av kostfiber från linser kan persistent förstoppning botas och tarmväggarna kan rengöras för giftigt innehåll. Kassering av gifter och tarmens normala funktion löser många hudproblem: akne, akne, inflammation försvinner.
Inte den sista platsen ges till linser i den komplexa behandlingen av fetma. Du måste inkludera linssoppa eller soppa i din diet och konsumera den dagligen.
Vem kan inte äta linser?
Information om linser, dess fördelar och skador kan inte vara fullständig utan att indikera eventuella negativa effekter av användning av baljväxter. Först och främst är det värt att erinra om att alla typer av överskott endast går till nackdel. Därför finns det linser du behöver, men utan fanatisme. Moderering i allt är nyckeln till utmärkt hälsa. Om du packar upp dagliga linser med stora skedar till frukost och middag, linssoppa till lunch och dricker allt detta med linsavkok, kommer det definitivt ingen fördel.
Bestäm dig själv om linser, dess fördelar och skador i riktning mot fullständigt misslyckande om människor som lider av följande sjukdomar:
• gikt;
• sjukdomar i lederna;
• dyskinesi i gallblåsan;
• dysbacteriosis;
• hemorrojder;
• urinsyra diathesis.
Det rekommenderas inte att äta linser med känsliga njurar och gallblåsan. Stora belastningar orsakade av användning av baljväxter kan orsaka bildandet av stenar i gallkanalerna och njurarna.
Vissa obehagliga konsekvenser efter att ha ätit linser kan vara förknippade med en individuell reaktion av kroppen. Om du äter för mycket linsprotein kommer matsmältningen att brytas. vid tendens till ökad gasbildning produkten bör behandlas med största försiktighet. Flatulens i detta fall garanteras, liksom med andra baljväxter. De orsakar alla ökad gasbildning.
Linser på grund av fytanerna som finns i den minskar graden av assimilering av vissa gynnsamma ämnen av kroppen. Dessa inkluderar järn, kalcium och zink. Detta är emellertid inte en sådan kritisk indikator för att lösa frågan om linser, fördelarna och skadorna med denna produkt. Faktum är att andra baljväxter innehåller fytaner. Dessutom är dessa ämnen mycket mindre i linser än i samma ärtor, bönor eller bönor.
Linser är ganska svårt att smälta. Att klara så mycket värdefullt protein och andra mikro- och makroelement är inte lätt även för en frisk kropp, än mindre en sjuk person. För att underlätta arbetet i mag-tarmkanalen är det nödvändigt att korrekt förbereda frön. De måste verkligen blötlägga i några timmar, tappa av vattnet och sedan koka produkten noggrant.
Vad är i slutet? Linser, dess fördelar och skador studeras mycket noggrant av experter. De är kända för läkare, psykiatriker, kosmetologer, farmaceuter.
De är enhälliga i sina slutsatser: linsens fördelaktiga egenskaper, denna underbara naturgåva, överträffar långt det negativa.
