Metabolism (metabolism) - Detta är omvandlingen av näringsämnen som härrör från mat till kalorier som är nödvändiga för kroppens liv.
Metabolisk störning - oförmåga hos celler att bearbeta eller assimilera dessa eller andra näringsämnen. Brott kallas långsam och accelererad ämnesomsättning.
Med accelererad ämnesomsättning alla livsprocesser påskyndas, personen är äldre snabbare respektive och livslängden minskas.
Långsam ämnesomsättning orsakar tarmslagg. Det finns en kränkning av fettmetabolismen, det finns ett problem med övervikt, vilket medför hjärt-kärlsjukdom.
Allmänna principer för näring vid metabola störningar
1. Livsmedel som innehåller proteiner är oförenliga med stärkelse som är rik. Om proteinmat kombineras med grönsaker är metabolismen snabbare. Det kan vara kål, gurkor, rädisor, paprika eller tomater.
2. Kött, fisk och mejeriprodukter kan ätas till frukost eller lunch. Dessa produkter är tunga livsmedel som tar minst fyra timmar att smälta. För att göra processen snabbare kan du ta en liten promenad efter lunch.
3. Påfyllning av produkter som innehåller protein med majonnäs eller gräddfil är inte tillåtet. För tankning är det bättre att använda vegetabilisk olja.
4. Frukt och bär går bra med rotgrönsaker, nötter eller grönsaker.
5. Tugga mat som innehåller stärkelse. Det är bäst att äta det till lunch.
6. Frukter bör inte konsumeras med proteiner och fetter. De kan ätas till frukost och middag eller användas för att äta lite.
7. Kost för att förbättra ämnesomsättningen måste följas strikt. Hoppa inte över måltiderna, öka eller minska den angivna mängden mat. Socker och salt bör uteslutas helt från kosten.
Produkter som förbättrar ämnesomsättningen
1. Långsamma kolhydrater - alla typer av spannmål. Bovete, havregryn, hirs, vete eller majs.
2. Gröna och citrusfrukter - innehåller ett stort antal vitaminer och mineraler. De påskyndar processen att gå ner i vikt och normaliserar ämnesomsättningen. Citrusfrukter är en naturlig metabolismstimulator.
3. Vatten. Det är nödvändigt att dricka minst en och en halv liter vatten per dag, inte räkna kaffe, te eller kokt frukt.
4. Godis. Torkad frukt och naturlig honung.
5. Bröd äter bara råg eller fullkornsmjöl. I detta fall bör den dagliga hastigheten inte överstiga 150 g.
6. Kaffe och te. Grönt te är en källa till antioxidanter. Dessutom utlöser grönt te på morgonen metaboliska processer i kroppen. Denna dryck har en positiv effekt på glukos och kolesterol. Svart te och kaffe innehåller koffein, som bryter ner fettvävnad och frigör fettsyror, vilket hjälper till att förbättra ämnesomsättningen. Kaffe är bättre att använda naturligt.
7. Mejeriprodukter. Kalciumbrist kan orsaka metaboliska störningar. En fullständig avstötning av mejeriprodukter leder till produktionen av ett hormon - kalcitriol, vilket hämmar borttagandet och bearbetningen av fetter. Ät mejeriprodukter med låg fetthalt.
8. Mandlar. Den är rik på vitaminer och mineraler, normaliserar metabola processer, har en gynnsam effekt på det kardiovaskulära systemets funktion.
9. Turkiet kött. Det är en källa till högkvalitativt naturligt protein och vitaminer i grupp B.
10. Äpplen. Främja fettförbränning och påskynda ämnesomsättningen. Det rekommenderas att äta minst ett par äpplen om dagen.
11. Spenat. Den innehåller mycket mangan - ett spårelement som är nödvändigt för normalisering av ämnesomsättningen.
12. Broccoli. Rik på C-vitamin och kalcium - en viktig komponent i en fullständig ämnesomsättning.
13. Curry. Stimulerar kaloriförbränningen och påskyndar ämnesomsättningen.
14. Sojamjölk. Påskyndar ämnesomsättningen på grund av högt kalciuminnehåll. När du använder det ska du inte överdriva det med sötningsmedel.
15. Kanel. Främjar förbränning av socker, vilket gör att du kan normalisera blodsockernivåerna. Sänker kolesterolet.
Metabolisk diet
Måltider som måste finnas i kosten
- färska, kokta eller bakade grönsaker. Rätter av vitkål, rödbetor, rutabagor och zucchini. Sallader från rädisa, gurkor, sallad och tomater. Högst 200 g per dag;
- soppor baserade på grönsaks- eller svampbuljong. Ett par gånger i veckan kan du använda soppor i svag fisk eller köttbuljong;
- gröt och makaroner är tillåtna, men samtidigt utesluts användningen av bröd;
- magert, bakat, ångat eller kokt kött. Rätter från magert fläsk, fjäderfä, kanin och fårfet (150 g per dag);
- havsfisk och skaldjur. Använd lågfettsorter av fisk, som karp, gädda abborre, saffran torsk eller torsk. I geléform, kokt eller ångad och högst 150 g per dag;
- ett eller två kokta ägg. Kan konsumeras som en omelett;
- fermenterad mjölk och mejeriprodukter med en låg procentandel fett (200 ml per dag).
De äts både i natur och i form av puddingar, keso, grytor eller ostkakor;
- Nypressad juice och kompott från sura sorter av frukt och bär utan socker, kaffe och te;
- osötade frukter och bär i rå form;
- Från kryddor kan du använda tomatsås, vanillin, kanel och färska örter. Såser baserade på grönsaks- eller svampbuljong;
- citrusfrukter. Gröna äpplen och ananas - enzymer och syror påskyndar ämnesomsättningen. Citron och grapefrukt stimulerar fettförbränningen och förbättrar matsmältningen.
Mat som ska undvikas genom bantning för metabolismstörningar
- vitt bröd och bakverk;
- soppor på fet buljong med potatis eller baljväxter;
- fett gräddfil, majonnäs, kryddor och såser, senap och pepparrot;
- korv, rökt kött, fettkött och fisk, slaktbiprodukter, konserver och pickles;
- smör, fet keso, ost, fetakost och grädde;
- söta juice och alkohol;
- allt djurfett och fett;
- godis;
- begränsa användningen av ris, gryn och pasta.
- druvor, bananer;
- utesluter absolut konstgjorda syntetiserade produkter och med smakämnen.
Produkter - Metaboliska substitut
- vitt bröd kan ersättas med råg, eller helkornsbröd, kli bröd är också lämpligt. Muffin kan ersättas med kexkakor;
- För soppor, använd grönsaks- eller fiskbuljonger;
- gräddfil och majonnäs kan ersättas med naturlig yoghurt;
- Från korv kan du ibland använda en läkarkorv;
- i stället för smör, gå in i dieten med oliv;
- godis kan ersättas med torkad frukt och naturlig honung.
Exempel på dietmeny för att förbättra veckans metabolism
Basen för kosten är de kroppsömsesidigt godtagbara produkterna som rensar kroppen från gifter, bränner fett och normaliserar ämnesomsättningen.
Innan du börjar en diet för att förbättra ämnesomsättningen måste du följa en strikt kalorifattig diet. Kroppen uppfattar detta som normen.
Att byta från en kalorifattig diet till förbättrad ämnesomsättning är nödvändigt gradvis, vilket ökar antalet kalorier med två hundra i veckan.
Dag 1
Frukost: vi dricker osötat kaffe med kex.
Lunch: hårtkokta ägg - 2 st., Kål kokt i en liten mängd olja, 200 ml tomatjuice.
Middag: grönsakssallad av selleri och morötter. Som förband kan du använda olivolja eller kefir. 200 g kokt eller ångat magert kött.
Dag 2
Frukost: drick osötad grönt te.
Lunch: ångat eller kokt kött med grönsaksallad.
Middag: 200 g mager skinka, ett glas 1% kefir.
Dag 3
Frukost: naturligt osötat kaffe med en cracker.
Lunch: grillad zucchini eller kaviar, en sallad med färska grönsaker. Du kan använda kefir eller olivolja som förband.
Middag: hundra gram mager skinka, 250 ml kefir.
Dag 4
Frukost: naturligt kaffe med brödsmulor.
Lunch: riven rå morötter med äpple, 15 g ost, hårtkokt ägg.
Middag: fruktsallad, naturlig yoghurt - 100 ml.
Dag 5
Frukost: rivna morötter med citronsaft.
Lunch: ångad eller kokt fisk - 150 g, 250 ml tomatsaft.
Middag: en sallad med gurkor och kål, med örter, kryddad med naturlig yoghurt eller vegetabilisk olja.
Dag 6
Frukost: naturligt osötat kaffe.
Lunch: kokt fjäderfäkött utan hud - 200 g, morot och kålsallad.
Middag: två sura äpplen.
Dag 7
Frukost: svart, osötat te med citron.
Lunch: kokt magert kött - 150 g, två hundra gram frukt.
Middag: fruktsallad, kryddad med naturlig yoghurt.
Det finns en grundmeny för dagen, som du kan ta som grund när du skapar en egen meny för varje dag, och ersätter produkter med liknande i kaloriinnehåll och sammansättning.
Grunden för dagens meny, som innehåller 2000 kalorier:
- 150 gram rågbröd eller spannmål;
- 300 g färsk vitkål;
- 100 g keso 1% fett;
- 30 g fettsyra gräddfil;
- ett ägg;
- 150 g fjäderfäkött;
- 35 g olivolja;
- 100 g fisk eller skaldjur;
- 200 g frukt.
Genom att ersätta produkter med motsvarande produkter kan du skapa och diversifiera din meny under många månader framöver. En sådan diet för att förbättra ämnesomsättningen kan följas under lång tid, den är balanserad och hjälper till att normalisera ämnesomsättningen. Du kan ha små mellanmål mellan huvudmåltiderna.
Viktiga näringspunkter för personer med nedsatt metabolism
1. Om du följer en diet för att förbättra ämnesomsättningen måste du äta fem gånger om dagen var tredje timme. Volymen för en enda måltid bör inte vara mer än två hundra gram. Den sista måltiden bör vara tre timmar före sänggåendet, det hjälper till att aktivera metaboliska processer i kroppen. Normen för kalorier bör vara: de kalorier som behövs för kroppens arbete per dag, minus 300.
2. Vid varje måltid måste du äta mat som innehåller proteiner och fiber.
3. Absolut eliminera från kosten socker, bekvämlighet och snabbmat. Måltiderna bör uteslutande vara av hög kvalitet.
4. Avlägsna livsmedel som stimulerar aptiten från kosten.
5. Frukter kan ätas senast kl 14.00.
6. På morgonen måste du dricka två glas varmt vatten så att metaboliska processer börjar i kroppen. Tio minuter att äta en matsked olivolja - den minsta mängden fett som krävs för kroppen. Efter en halvtimme kan du äta frukost.
7. Produkter som innehåller kolhydrater, ät till 16.00.
8. Drick inte mat med vatten. Efter att ha ätit rekommenderas att inte dricka ytterligare fyrtio minuter.
9. Efter 16.00 ska du bara äta mat som innehåller proteiner.
10. Ordna en fasta dag en gång i veckan. Den här dagen kan du bara äta keso med låg fetthalt.
Fördelarna med en diet för att förbättra metabolism
- Kost betyder inte fasta, och kroppen får alla nödvändiga spårämnen, mineraler och vitaminer.
- Metabolismen förbättras, känslan av tyngd och uppblåsthet försvinner.
- Om magen är sträckt kommer en diet för att förbättra ämnesomsättningen att göra det möjligt att återgå till sin tidigare form.
- Resultatet är tillräckligt länge. Dessutom normaliseras sömn.
Innan du går på diet bör du konsultera en nutritionist. Det är denna specialist som kommer att kunna bestämma vilka metabolismproblem du har specifikt och kommer att kunna skapa en diet som passar perfekt för dig.
