En sådan gryta är dubbelt användbar, dessutom är det en ganska lätt efterrätt, så den är lämplig för människor som är på diet.
Huvudingredienserna i ostmassa och morotgryta är keso, morötter, socker, gryn och ägg. De återstående ingredienserna tillsättes efter önskemål.
Det kan vara torkad frukt, nötter, citrusfrukter, färsk frukt och mycket mer.
Keso och morotgryta - de grundläggande principerna för matlagning
Alla produkter måste först tas ur kylen.
Först mals all keso genom en sikt. Lägg sedan ägg och socker i det och gnugga bra. Resten av tillsatserna som används i receptet läggs också till ostmassan.
Morötter skalas, tvättas och hackas på den minsta rasp eller i en mixer. Morötter används både råa och kokta. Det beror på receptet och metoden för beredning.
Kombinera keso med morötter, tillsätt gryn och blanda allt väl. Den resulterande massan läggs ut i en form och bakas i en halvtimme vid 180 C. Servera keso och morotgryta med söta såser eller kondenserad mjölk.
Recept 1. Klassisk ostmassa och morotgryta
Ingredienserna
ett kilo morötter;
ett paket keso;
75 g semulina;
160 g socker;
två ägg;
ett glas mjölk;
60 ml gräddfil;
salt;
80 g smör.
Tillagningsmetod
1. Skala morötter, skölj och finmallen. Överför den till pannan och häll mjölk. Strö över socker (en halv portion) och salt, tillsätt smör och låt sjuda i 15 minuter. över måttlig värme, lock. Puré med en mixer.
2. Sätt in grynbotten i mosad morot och sätt den på den långsammaste elden igen. Värm upp i tio minuter och ta bort från värmen.
3. Separera äggulorna från proteinerna. Piska äggulorna med en gaffel och häll dem i morotpuréen, blanda och svalna.
4. Ostmassa med gräddfil för att göra blandaren homogen. Blanda keso med mosade morötter.
5. Slå proteinerna i ett tätt skum och lägg dem i en blandning av keso och morötter, tillsätt resten av sockret och blanda långsamt från topp till botten så att proteinerna inte faller.
6. Smörj formen, överför ostmassan och morotmassan i den och grädde vid 190 ° C i en halvtimme. Ta bort gryta från formen, skär och servera, vattna med gräddfil eller kondenserad mjölk.
Recept 2. Keso och morotgryta med vallmofrön
Ingredienserna
keso - 400 g;
vanillin;
tre ägg;
russin;
socker - 100 g;
20 g vallmo;
gräddfil - fyra msk. skedar;
100 g semulina;
en nypa soda;
stora morötter.
Tillagningsmetod
1. Häll kesoosten i en djup behållare, tillsätt socker, ägg och vanillin. Slå bra med en mixer tills den är jämn.
2. Blanda konst i en separat skål. sked gräddfil med läsk och häll blandningen i ostmassan. Blanda och låt stå i tio minuter
3. Skala morötter, skölj och tre på det minsta segmentet av rivjärnet. Lägg den i degen. Vi skickar också russin, semulina och vallmofrön hit. Knåda degen väl med en sked.
4. Smörj silikonformen med margarin och strö på gryn. Häll degen i den, jämna ytan och fett med gräddfil. Grädda vid 200 ° C i en halvtimme. Skär i portioner och servera med gräddfil.
Recept 3. Keso och morotgryta med äpplen och torkade tranbär
Ingredienserna
100 g keso;
tesked socker;
Art. en sked gräddfil;
ägg;
ett äpple;
en handfull torkade tranbär;
morot.
Tillagningsmetod
1. Skala morötter, skölj och koka tills den är halvkokt.
2. Torka av keso genom en sikt eller slip med en mixer.
3. Skala äpplet och riv med morötter så fint som möjligt. Blanda allt med keso.
4. Tillsätt ägg, tranbär, gräddfil och socker i keso. Rör om och lägg i en liten bakform, försmord och strö med gryn.
5. Placera i ugnen förvärmd till 180 ° C i en halvtimme. Kyl ner grytan utan att ta den ur form. Hacka sedan det, häll gräddfil eller kondenserad mjölk.
Recept 4. Ångad ostmassa och morotgryta i en långsam spis
Ingredienserna
keso - 100 g
russin;
semulina - tsk;
litet ägg;
socker - 10 g;
rivna morötter - en matsked.
Tillagningsmetod
1. Skölj russin, häll kokande vatten över den och låt blötlägga. Skala morötter, tvätta och raspa med fina chips. Lägg keso i en skål och gnugga den väl, tillsätt morot, gryn, ägg, socker och russin till den. Blanda allt med en mixer.
2. Smörj en liten silikonform med olja och lägg ostmassdegen i den.
3. Häll tre koppar mjöl i kapaciteten för multikokaren, installera ångkokaren och placera formarna på den. Slå på Steam Cooking-programmet och ställ in timern i 20 minuter.
Recept 5. Keso och morotgryta med bär
Ingredienserna
fem morötter;
en påse med vanillin;
kilo keso;
en nypa salt;
sju ägg;
ett halvt glas russin;
ett och ett halvt glas bär av vinbär, jordgubbar.
Tillagningsmetod
1. Bryt äggen i en djup behållare, strö salt och slå tills blandningen fördubblats. Introducera keso i små portioner och blanda försiktigt.
2. Skala och tvätta morötter och raspa så fint som möjligt. Lägg den i keso, häll in vanillinen och blanda försiktigt. Tillsätt russin och bär och kombinera allt noggrant.
3. Smörj den demonterbara formen med olivolja och strö på gryn av gryn. Häll ostmassdegen i en form, sprid och skicka in i ugnen, förvärmd till 180 C. Stek i cirka 40 minuter.
Recept 6. Keso och morotgryta med torkade aprikoser
Ingredienserna
fem morötter;
salt;
ett paket keso;
socker - 50 g;
80 g semulina;
en skiva smör;
ett ägg;
130 g torkade aprikoser.
Tillagningsmetod
1. Skölj morötter, skala och koka. Tappa av, svalna och hacka i stora chips. Lägg i en djup skål.
2. Skölj de torkade aprikoserna, lägg i en djup skål och häll kokande vatten. Låt svälla.
3. Kombinera morötter med keso och gnugga väl. Tillsätt ägg, socker, gryn och salt till ostmassan och morotmassan. Knåda väl med en sked.
4. Vik torkade aprikoser i ett durkslag. När vattnet har tömts, lägg det på en engångshandduk. Hacka torkade aprikoser med tunna remsor och överför den till massan av keso.
5. Dekorera med olja, överför degen till den och grädda vid 200 ° C i fyrtio minuter. Skär gryta i bitar och servera genom att hälla gräddfil eller kondenserad mjölk.
Recept 7. Keso och morotgryta "För älskade"
Ingredienserna
ett halvt kilo keso;
socker - fem msk. skedar;
150 ml mjölk;
tre ägg;
en skiva smör;
20 g stärkelse;
60 g semulina;
en nypa kanel;
vanillin;
apelsinskal;
tre morötter;
60 g honung.
Tillagningsmetod
1. Skala och skölj morötter. Riv det med stora chips, lägg i en kastrull, häll mjölk, tillsätt honung och en bit smör. Salta lätt och sjuda över måttlig värme tills det är mjukt. Häll sedan taggryn och håll i elden i ytterligare två minuter. Tillsätt vanillin, blanda och svalna.
2. Torka av keso genom en sikt eller slå i en pasta med en mixer. Pisk ägg med socker. Sätt apelsinsskalan i ostmassan, krydda med kanel och häll äggblandningen. Slå bra, tillsätt stärkelse och blanda.
3. Sätt i den resulterande massa gröt från morötter och kombinera. Smörj den demonterbara formen med olja, häll ostmassadegen i den och grädda i den förvärmda ugnen i en halvtimme. Låt grytan ligga i form i tio minuter, ta bort, svalna och skär i delar.
Recept 8. Keso och morotgryta med katrinplommon
Ingredienserna
två ägg;
ett paket keso;
60 g semulina;
fyra msk. skedar socker;
citronskal - 10 g;
300 g morötter;
en nypa muskot;
ett halvt äpple;
fyra stycken plommon.
Tillagningsmetod
1. Skala morötter, tvätta och koka i 20 minuter, töm sedan av vattnet och svalna. Beskär finhacka.
2. Mosa keso med en murbruk och citronskal och lite socker. Pisk de vita tills de är stabila toppar, tillsätt äggulorna och semulina till dem och knåda försiktigt.
3. Riv äpplet grovt, lägg i ostduken och pressa saften. Blanda den med muskotnöten. Grovt koka kokta morötter. Blanda hälften med ett äpple och tre msk. skedar av en blandning av ägg.
4. Den andra halvan av de rivna morötter och hackade katrinplommon, blanda med keso. Infoga gradvis proteinmassan och knåda försiktigt så att massan inte förlorar sin luftighet.
5. Smörj formen med smör, strö mjöl och lägg ut ett lager morötter med äpplen. Håll bottenlagret väl mot formen. Sprid ostmassan på toppen. Grädda i fyrtio minuter vid 180 C.
Recept 9. Keso och morotgryta med pumpa
Ingredienserna
keso - 400 g;
apelsinskal;
120 g pumpa;
en handfull torkade aprikoser;
två morötter;
lite mjölk;
två ägg;
60 lokka;
socker - 75 g.
Tillagningsmetod
1. Skala pumpan, skär i små bitar, linda in den i folie och baka i ugnen.
2. Häll gryn i en djup skål och häll mjölk för att täcka spannmål, blanda och låt svälla.
3. Pisk ägg med en visp med socker. Lägg keso i äggblandningen och mosa med en kross. Slipa de skalade morötterna i en mixer. Sätt pumpan här och slipa allt ihop. Lägg grönsaksblandningen och den svullna semulina i ostmassan och blanda.
4. Ta bort zest från apelsinen med ett rivjärn. Skär torkade aprikoser i remsor. Tillsätt allt till degen och blanda försiktigt. Smörj en liten deco med höga sidor och lägg degen i den. Grädda vid 180 ° C i en halvtimme.
Recept 10. Curd-morot gryta "användbar"
Ingredienserna
ett och ett halvt glas havregryn;
80 g russin;
två morötter;
eventuella nötter;
ett glas keso;
5 g läsk;
ett halvt glas kefir;
två ägg;
75 g socker;
en nypa kanel;
vaniljesocker - två tsk.
Tillagningsmetod
1. Riv de skalade morötterna fint. Mosa keso så att det inte finns några klumpar kvar. Skölj russin. Slip muttrarna i en kaffekvarn.
2. Blanda havremjöl med läsk toppad med vinäger. Slipa det med morötter. Tillsätt socker, russin, kefir, nötter, ägg och kanel till blandningen. Knåda degen med en sked för att skapa en tjock gräddfilkonsistens.
3. Smörj de värmebeständiga skålarna, strö över mjöl, lägg ostmassadegen i den, slät ytan och sätt i ugnen som är förvärmd till 180 ° C i en halvtimme. Skär grytan i portioner och häll sylt eller kondenserad mjölk.
Recept 11. Keso och morotgryta i en långsam spis
ingredienser;
200 g keso;
25 g smör;
40 g semulina;
salt;
ett ägg;
100 ml mjölk;
25 g socker;
ett kilo morötter;
vete kex.
Tillagningsmetod
1. Skala och skölj morötter. Slipa den i stora chips. Vi sprider den i kapacitet som multikokaren, fyller den med mjölk och tillsätter en bit smör. Vi slår på "Baking" -läget i 15 minuter och släpper det under denna tid. Så snart signalen låter introducerar vi semulina med en tunn ström, blandar, stänger enhetens lock och lämnar den tills croupen sväller.
2. Torka ostmassan tills den är jämn, tillsätt och tillsätt äggulan. Proteinerna kyls och piskas med socker till ett starkt skum.
3. Vi kombinerar keso med morötter. För försiktigt vispade proteiner i ostmassan och morotmassan och blanda försiktigt så att proteinerna inte förlorar sin prakt.
4. Smörj multikokens kapacitet med smör, strö över brödsmulor och lägg ostmassa och morotdej i den. Vi slår på "bakning" -läget och ställer in timern i 60 minuter. Stäng enhetens lock och baka till ljudsignalen.
Curd-morot gryta - knep och tips från proffs
- Smörj grytans yta med gräddfil, äggula eller smör. Detta gör grytan mer öm och aptitretande.
- Det är bättre att introducera äggulorna separat från proteiner. Även om detta inte krävs enligt recept, var inte lat, och visp proteinet separat i ett starkt skum, och lägg det först i degen. Således blir gryta alltid storslagen.
- Strö den med mjöl eller stärkelse och blanda till rosiner eller torkad frukt jämnt spridd i degen.
- Se till att slipa ostmassan genom en sil eller förvandlas till en pasta med en mixer.
- Om familjen har diabetiker kan sockersubstitut användas istället för socker.
- Du kan krossa den färdiga grytan med pulveriserat socker eller hackade nötter.
