9 Läckra Crohn-Friendly Snacks

Livet med Crohns sjukdom kan vara svårt, särskilt när det gäller att titta på vad du äter. Medan det inte finns någon kost som kan orsaka eller bota Crohns, tyder forskning på att vissa livsmedel kan vara mer benägna att orsaka flare-ups än andra. Men den goda nyheten är att det också finns matar som hjälper till att minska Crohns symtom, fylla i förlorade näringsämnen och främja läkning. Ännu bättre? Du kan använda snacktid för att hjälpa till att hantera dina Crohns symtom och behandla dig själv med några godisar.

Förstå Crohns

Crohns sjukdom är en typ av inflammatorisk tarmsjukdom (IBD) som kännetecknas av kronisk inflammation i mag-tarmkanalen (GI). Medan Crohns kan påverka någon del av GI-kanalen, påverkar den oftast lymfkörteln och övre kolon, som tränger igenom hela tjockleken på tarmväggen. Detta kan orsaka symtom som:

• buksmärtor
• persistent diarré
• rektal blödning
• gas eller uppblåsthet
• viktminskning eller minskad aptit
• feber
• Trötthet

Ät för Crohns

Det finns ingen perfekt diet för de med Crohns sjukdom, men viss forskning har visat att några olika metoder kan hjälpa till att lindra symtomen. Att äta mindre mängder mat oftare rekommenderas. För flare-ups kan en "intetsägande" diet lindra symtomen. Det innebär att man undviker mat med för mycket fiber eller krydda och väljer istället mjuka, rena, lågfibreriga livsmedel.

Under perioder av eftergift kan en låg FODMAP (fermenterbar oligosackarid, disackarid, monosackarid och polyoler) diet som innehåller en mängd tillåtna livsmedel underlätta alla IBS-liknande symtom samtidigt som tillräcklig näring ges. Den låga FODMAP-dioden eliminerar fermenterbara, dåligt absorberade kolhydrater och polyoler från kosten i sex till åtta veckor. Då tillåter det mat till långsamt att återintroduceras för att hjälpa till att identifiera utlösande livsmedel. Tvärtom kan en hög FODMAP-diet göra det svårt att hantera Crohns.

Hög FODMAP-mat

Medan det inte har förekommit några prospektiva kliniska prövningar har tre retrospektiva studier i Journal of Crohns och Colitis, inflammatoriska tarmsjukdomar och World Journal of Gastroenterology föreslagit att en låg-FODMAP-diet kan hjälpa de med Crohns sjukdom minska symtomen och identifiera enskilda livsmedel som utlöser dem.

Med så många livsmedel att undvika, kan man följa en låg FODMAP-diet som det finns ingenting kvar att äta. Det är dessutom att det är svårt att försöka med nya livsmedel om du inte vet om de kommer att orsaka smärtsamma symtom. Men det är inte alla dåliga nyheter! Det finns fortfarande mat du kan äta under försöksperioden av en låg-FODMAP-diet och bortom Crohns sjukdom. Och snacking är ett bra sätt att passa mer väsentliga näringsämnen i din dag.

5 Lätta och näringsrika Crohns vänliga mellanmål recept

Oavsett om du vill ta dem på farten eller hålla dem praktiska i ditt kylskåp hemma, är dessa Crohns vänliga mellanmål recept lätt att göra och lätt att smälta.

Laktosfri yoghurtparfait

Att göra:

1. I ett glas lagra en behållare av laktosfri yoghurt, såsom kokosnöt yoghurt.
2. Alternativa skikt med en handfull hallon och blåbär.
3. Topp med 1 msk. hackade valnötter.

Gurka stuga-ost toast

Att göra:

1. Skiv en skiva av ditt favoritglutenfria bröd.
2. Sprid med 2 msk. laktosfri stallost blandad med en pressning av citronsaft.
3. Topp med skivad gurkor.
4. Strö med färsk mynta.

Jordnötssmör Quinoa bollar

Att göra:

1. I en stor skål kombineras 1/2 kopp kokad quinoa med 1/4 kopp jordnötssmör.
2. Tillsätt 1 msk. chia frön, 1/2 tsk. vanilj och 1/2 msk. lönnsirap.
3. Rulla blandningen i bollar och lagra i kylskåpet. (1 servering = 1-2 bollar)

Nötter och frö banan skivor

Att göra:

1. Skär en banan i halva, längsgående.
2. Sprid varje sida med 1/2 msk. jordnötssmör.
3. Strö med chia frön, pepitas och osötad strimlad kokosnöt.

Tropisk grön smoothie

Att göra:

1. Blanda 1/2 lilla banan, 1/4 kopp fryst ananas, en handfull spenat, 1/2 kopp laktosfri kokos yoghurt och 1/4 kopp nötmjölk eller kokosmjölk.
2. Njut av kall eller vid rumstemperatur.

4 Ännu lättare mellanmål idéer!

Tryckt för tiden eller inga apparater på plats? Prova dessa ännu enklare och lika läckra Crohns vänliga mellanmål.

Frukt och ost snackplatta

Gör dig själv en mini ostskiva med 1/3 kopp druvor, 1 oz. brie och 1 msk. mandel.

Mini antipasti spettar

Tråd svart eller grön oliver, körsbärstomater, basilika och prosciutto på tandpetare. Drizzle med en fin olivolja och strö med färskt krackad peppar.

Tonfisk gurka biter

Blanda 1/2 kopp konserverad tonfisk med 1 msk. lätt olivolja mayo, 1/4 kopp fint tärad röd paprika, salt och nyckad krackad peppar. Skaka på gurka skivor.

Turkiet veggie rollups

Skiv courgette, röda paprikor och morötter i matchstickor. Rul 3 skivor kalkon runt grönsaker och äta!

IBD-vänliga livsmedel

Om du vill ge låg-FODMAP-kosten en gå till andra måltider, försök att lägga till några av dessa livsmedel till din måltidspreparat för en oändlig mängd olika alternativ. Kom ihåg att den roligaste delen är att blanda upp den och bli kreativ. Crohns behöver inte få dig att känna att du har begränsade alternativ att äta bra och gott!

Glutenfria korn

Glutenfri mat är inte lika svårt att hitta som du kanske tror.Undvik köpta granola barer, eftersom de ofta har högfruktosötningsmedel och tillsatta fibrer som inulin som kan orsaka IBS-liknande symtom.

Glutenfri mat

• havre
• ris
• quinoa
• glutenfritt bröd
• majs tortillas

Låglaktosmjölk

Att hålla din favoritmjölk och laktosfri stallost och yoghurt i kylskåpet gör det enkelt att ha en lätt mellanmål till hands hela tiden.

Låglaktos livsmedel

• laktosfri stallost
• laktosfri yoghurt
• nötmjölk
• laktosost (cheddar, feta, brie, parmesan)

Låg fruktos och lågpolyol frukter

Lyckligtvis är några goda frukter låga FODMAP-vänliga, och du kan vanligtvis tolerera dem bra. Se bara till att du begränsar den till en portion per måltid eller mellanmål för att minska risken för irritation.

Låg FODMAP frukt

• bananer
• blåbär
• vindruvor
• kiwi
• apelsiner
• ananas
• rasberries
• jordgubbar

Low-GOS grönsaker

Detsamma gäller för grönsaker, vilket är goda nyheter eftersom det finns mycket frukt och grönsaker i din kost är nyckeln till god matsmältning och hälsa. Försök bara att undvika vitlök, lök, svamp, sparris och kronärtskockor.

Låg FODMAP-grönsaker

• paprika
• morötter
• tomater
• zucchinis
• gurkor
• grönkål
• spenat

Kött, ägg och skaldjur

Proteinmatar som kött, ägg och fisk innehåller inga kolhydrater och är minst sannolika att orsaka GI-symtom. Du kan hålla några av dessa livsmedel i kylskåpet året runt för enkel åtkomst. Håll hårt kokta ägg, konserverad tonfisk eller delikalkon i ditt kök eller skafferi för enkla, näringsrika mellanmål.

Lågt FODMAP-protein

• hårdkokta ägg
• tonfisk på burk
• deli kalkon

Det är sant att livet med Crohns kan göra att äta en syssla och till och med en olägenhet. Men kom ihåg, maten är inte din fiende! Med rätt mat kan du njuta av utsökta måltider och tilltugg med minimal förberedelse och högsta smak när som helst på dygnet. Vad är din favorit Crohns vänliga mellanmål? Dela dem med mig!

Kaleigh är en registrerad dietist, matbloggar hos Livligt bord, författare och receptutvecklare passionerat om att göra hälsosam livsstil och tillgänglig för alla. Hon tror på en icke-diet strategi för hälsosam kost och strävar efter att hjälpa kunder att utveckla ett positivt förhållande med mat. När hon inte är i köket kan Kaleigh hittas hänga med sin man och 3 Brittany spaniels.