Muffins är välsmakande godbitar, som jag då och då vill behandla dig själv och dina nära och kära. Här har vi samlat flera recept av de mest läckra av dem.
Recept: Chokladmuffin med glasyr
Chokladmuffin är lätt att tillaga, men välsmakande och vacker, därför är den alltid väldigt populär.
Ingredienser för chokladmuffin:
1. smör eller margarin - 200 gr.,
2. kakao - 4 msk. skedar,
3. socker - 100 gr.,
4. 4 ägg
5. mjölk - 100 gr.,
6. mjöl - 2 koppar,
7. soda - 0,5 tsk.,
8. vaniljesocker,
9. russin.
Metod för att tillverka chokladmuffin:
1. Tvätta russin och blötlägg den i alkoholhaltig dryck i 3 timmar.
2. Blanda socker och kakao i en skål, häll mjölk i den.
3. Smält margarin (smör) på låg värme och tillsätt den till mjölk, socker och kakao, bland noggrant och 3-4 msk. lägg åt matskedar för glasyr.
4. När du har lagt mjöl, ägg och läsk till den återstående blandningen, blanda allt ordentligt.
5. Strö russin med mjöl så att den inte sjunker i botten av formen när du bakar den och lägger den till degen.
6. Efter att ha smurt formen med olja, häll degen i den och grädda i cirka 50 minuter. i en ugn förvärmd till 180 grader (du får inte öppna ugnen under den första halvtimen!).
7. Ta cupcaken ur ugnen, låt den svalna och vänd den till skålen.
Recept: Curd Cupcake
En av de mest läckra muffinerna. Keso känns nästan inte i den, men det gör kakan väldigt mjuk och mjuk!
Ingredienser för ostmassakaka:
1. keso - 250 gr.,
2. socker - 200 gr.,
3. mjöl - 200 gr.,
4. smält margarin - 150 gr.,
5.3 ägg
6. läsk, slacked med vinäger - 1 tsk.
En metod för att förbereda en ostmassakaka:
1. Pisk ägg med socker, tillsätt keso, smält margarin, läsk och blanda noggrant.
2. Tillsätt det siktade mjölet, blanda igen.
3. Smör formarna med vegetabilisk olja, lägg degen i dem och grädda i en väl uppvärmd ugn i ungefär en halvtimme.
4. Strö de färdiga muffinsen med pulveriserat socker.
Recept: Rum Woman
Vi minns alla denna vackra tårta från barndomen. Romkvinnor är extremt välsmakande, och du kan enkelt laga dem hemma.
Ingredienser för Rum Woman:
1. mjölk - 100 gr.,
2. jäst - 100 gr.,
3. socker - 300 gr. och 1 msk. l.,
4,8 ägg
5. grädde - 100 gr.,
6. mjöl - 700 gr.,
7. Margarin - 250 gr.,
8. russin - 100 gr.
För impregnering:
1. socker - 2 msk. l.,
2. vatten - 3 msk. skedar,
3. dessertvin - 2 msk. l.,
4. några droppar rom essens
För fudge:
1. florsocker - 100 g.,
2. 1 äggvita
3. några droppar rom essens.
Metoden för beredning av romkvinnor:
1. Vi föder upp jäst i varm mjölk genom att lägga till 1 msk. en sked socker.
2. Koka upp 100 gr. mjölk, häll dem 300 g. mjöl och gnugga väl.
3. Gnugga äggulorna med socker och vit vanilj.
4. Blanda degen och den kylda vaniljsågen, tillsätt de krossade äggulorna, grädde, mjöl och knåda degen.
5. Häll den smälta margarinen i den och knåda och tillsätt russin.
6. När degen är lämplig, lägg den i en smörjad form, fyll den på 2/3 av höjden, och låt stå i flera minuter för att prova. Bak sedan i cirka en halvtimme.
7. Efter kylning av kvinnorna, lägg dem åt sidan i 3 timmar, sänk dem sedan ned i den kalla sirapen för impregnering och fyll dem med fudge.
Sirap för blötläggande kvinnor:
1. Häll upp koka genom att blanda vatten och socker och svalna.
2. Tillsätt 2 timmar matskedar dessertvin och några droppar rom essens.
Sweet:
1. Slipa 1 äggvita med pulveriserat socker tills det är jämnt.
2. Lägg till några droppar rom essens.
Recept: Julmuffin
Det speciella med denna kaka är att den måste åldras i ungefär en månad för torkad frukt för att ge degen smak och fukt. Därför måste du baka det i förväg.
Ingredienser till en julmuffin:
För testet:
1. olja - 200 gr.,
2. brunt socker - 200 gr.,
3,4 ägg
4. mjöl - 250 gr.,
5. malda mandlar - 50 gr.,
6. bakpulver - 1/2 tsk.
7. mandlar - 100 gr.
För fruktblandning:
1. lätta russin - 150 gr.,
2. mörka russin - 150 gr.,
3. kanderad frukt - 100 gr.,
4. torkat körsbär - 50 gr.,
5. rom (konjak, konjak) - 50 gr.
Metod för att göra en julkaka:
1. Blötlägg en vecka före dagen för bakning av torkade frukter i rom.
2. Pisk smör med socker och tillsätt ett ägg åt gången.
3. Sikt mjölet, bland med bakpulver och malda mandlar och blanda gradvis med olja.
4. Lägg torkade frukter till degen, blanda väl.
5. Smörj formen med smör, lägg degen i den.
6. Dekorera toppen av muffin med mandlar.
7. Baka muffin i ugnen, förvärmd till 160 grader, i ungefär en timme.
8. Låt kakan svalna, dra in den i fastfilm och göm till jul.
