Delikatess kan vara huvudrätten för en familj middag och frukost.
När allt kommer omkring består det av närande, aromatiska och välsmakande ingredienser - kött, fisk, grönsaker, ägg, sås.
Lavash rulle med fyllningar: grundläggande principer
Pitablad är en unik produkt. Under påverkan av majonnäs, gräddfil eller sås under en liten tid förvandlas det från torr pannkaka till en mjuk och saftig platt kaka.
Du kan skapa en rulle med pitabröd med en mängd olika ingredienser. Mycket tid och arbete kommer inte att behövas. För snacks varje dag, använd det som finns i kylen. På semestern kan du använda de ädla sorterna av fisk, röd kaviar.
Först måste du förbereda fyllningen. Ingredienser måste krossas i bitar av önskad storlek. Fyllningen ska läggas ut på ett ark med pitabröd, kanterna ska lämnas orörda. Forma sedan rullar. Skicka dem i kylskåpet i flera timmar, så att basen är väl genomblöt.
Teknologier för att tillverka pitabröd med olika fyllningar är olika. Skålen kan bakas i ugnen och serveras som ett varmt mellanmål. Dessutom kan en delikatess erbjudas som ett kallt mellanmål. Då ska värmebehandlingsprodukter inte appliceras.
Rullar med pitabröd med olika fyllningar måste serveras vackert, nämligen ta bort obrutna kanter på pitabröd, skär rullen i ringar som är cirka 2 cm tjocka och sprid den på en tallrik.
Lavashrulle med lax- och skinkskivor
ingredienser
Armenisk lavash - 2 st.
lätt saltad lax - 280 g
bearbetad ost - 245 g
skinka - 320 g
gröna - 220 g
Tillagningsmetod
1. Skölj greenerna under rinnande vatten. Hugga upp.
2. Lax skär i medium tunna lager.
3. Lägg osten på pitabrödet. Smeta ett tunt lager.
4. Ordna laxbitarna.
5. Pitabröd strö med hackade örter.
6. Skinka skär i remsor.
7. Lägg mellan fisken.
8. Pitabröd med fyllningsrulle.
9. Skicka i 20 minuter i kylen.
10. Skär i små bitar.
11. Lavashrulle med lax och skinka för att servera till frukost med grönt te.
Unika rullar pitabröd med salt fyllning
ingredienser
stor pitatunn - 1 st.
smör - 18 g
ostfat - 3 st.
hackade gröna - 150 g
skivade korvar - 210 g
kokt ägg - 1 st.
malet stekt - 300 g
saltade svampar - 120 g
potatismos - 140 g
skivor av färska tomater - 175 g
konserverade paprika - 60 g
stekt lök - 145 g
kokta morötter - 130 g
ketchup - 30 g
Tillagningsmetod
1. Skär pitabrödet i rektanglar med en storlek på den större sidan av 30 cm.
2. Ketchup appliceras på varje degbit.
3. Slip ingredienserna för fyllningen på önskat sätt.
4. Lägg på bitarna av pitabröd i lager.
5. Förpacka laken i ett kuvert: linda in sidorna på pitabrödet på fyllningen, dess undre del och täck med den fjärde sidan.
6. Värm olja i en stekpanna och bring till flytande tillstånd.
7. Sätt kuvert där.
8. Stek från olika sidor tills bruning.
9. Doftande pitabrickor är redo att äta.
Lavash rulle med aprikoser
ingredienser
2 ark med pitabröd
1 ägg
70 g puddingpulver
580 g aprikos
30 g smör
65 gram socker
60 g pulveriserat socker
Tillagningsmetod
1. Skölj aprikoser. Skär i halvorna. Ta ut benen.
2. Kombinera fruktbitar med puddingpulver.
3. Häll socker.
4. Lägg ett ark med tunna pitabröd. Smörj med hälften av det smälta smöret.
5. Ordna aprikoshalvorna.
6. Täck med en andra bit pitabröd. Smörj med olja.
7. Lås in sidorna på basen på fyllningen. Skruva pitabrödet med rullen.
8. Lägg rullen på en bakplåt med pergament.
9. Pensla med det misshandlade ägget.
10. Rulla lavashen med aprikoser i ugnen med en temperatur på 180 grader. Grädda tills guld.
11. Strö den färdiga strudeln med pulveriserat socker. Skär i bitar.
12. Servera till efterrätt med kaffe.
Lavash rulle med svamp och kyckling
ingredienser
färska medelstora svampar - 265 g
kycklingkött - 270 g
bearbetad ost - 195 g
lök - 55 g
tunn pannkaka - 2 st.
Färsk persilja - 55 g
salt, och även den svarta paprika krossad - en nypa
vegetabilisk olja - 46 ml
Tillagningsmetod
1. Skölj kycklingfilé, gröna och svamp. Att torka
2. Ta bort skal från bågen. Slipa fint.
3. Kycklingkött och champignon skär i lika skivor.
4. Sätt pannan. Värm upp oljan.
5. Häll lök. Låt koka tills den blir transparent.
6. Lägg bitarna i köttet. Fortsätt att laga till köttet blir blekt.
7. Lägg champignonerna. Rör om blandningen. Stew i 8 minuter.
8. Hacka persiljolöven fint. Skicka till svamp och kyckling.
9. Stäng av kaminen. Vänta tills fyllningen har svalnat.
10. Expandera ett ark med pitabröd.
11. Sprid ost.
12. Sätt ner den avkylda stoppningen.
13. Vik pitabröd.
14. Kyl i en timme.
15. Rulla lavash med svamp och kyckling för att servera, skär i portioner.
Lavash rulle med kött, ost och grönsaker
ingredienser
matolja
pitabröd - 3 st.
Violaost - 435 g
rökt fläskbröst - 520 g
råa morötter - 90 g
lök - 85 g
vitlöksklyftor - 14 g
inlagda gurkor - 80 g
dill - 1 gäng
salt - 16 g
svartpeppar efter smak
Tillagningsmetod
1. Slipa morötter utan skal med ett rivjärn.
2. Ta bort lök och vitlök. Grind. Stek på oljan.
3. Tillsätt morotmassa. Stek i 7 minuter.
4. Strö över salt.
5. Peppar.
6. Lägg ost på pitabladet. Smutsig ingrediens.
7. Strö över finhackad dill.
8. Nedbryt den andra pannkakan.
9. Häll köttskivorna med grönsaker.
10. Täck med ett tredje ark.
11. Applicera bearbetad ost.
12. Strö över små gurkaskivor.
13. Rullrulle.
14. Packa in plastfolie.
15. Skicka på en kall plats i 4 timmar.
16. Servera pitabröd med kött och grönsaker till lunch med varm soppa.
Lavash rullar med kokta räkor
ingredienser
mogen avokado - 70 g
ketchup - 36 g
Philadelphia ost - 120 g
pitabröd - 4 lakan
pepparrot - 18 g
finrivet citronskal - 8 g
slipad paprika - 3 g
citronsaft - 40 ml
krossad chili efter smak
grön sallad - ett gäng
mandlar - 220 g
kokt räka - 245 g
Tillagningsmetod
1. Hacka spenaten fint.
2. Häll mandlarna i en torr stekpanna. Stek väl. Hugga fint.
3. Skär avokadot i två delar. Ta bort groparna. Massa tar ut ett bekvämt sätt.
4. Blanda avokado med ost. Slip blandningen tills den är jämn.
5. Lägg till ketchup.
6. Häll citronsaft.
7. Häll zest.
8. Sätt pepparrot, paprika och chili. Rör om massan.
9. Lägg ett ark med pitabröd på en ren handduk.
10. Sätt den fjärde delen av den beredda massan. Smörj basen jämnt.
11. Strö över spenat och mandlar.
12. Häll hackad räka.
13. Använd en handduk för att linda in pitan i ett sugrör.
14. På flera ställen, genomborra med träpinnar.
15. Packa in film. Förvara i kylen.
16. Så gör det med de återstående lakan med pitabröd.
Lavashrulle med söt ostmassafyllning
ingredienser
Armenisk lavash
ostmassa - 290 g
äggvita - 1 st.
sockerersättare - 12 g
kokosnöts chips - 8 g
bär - när som helst
kefir - 40 g
Tillagningsmetod
1. Separera det vita från äggulan.
2. Lägg keso till ekorren. Rör om.
3. Häll kefir.
4. Häll sockerersättningen.
5. Ett ark armensk lavash jämnt fluff. Kanterna lämnas tomma så att ostmassan inte läcker ut.
6. Strö över kokosflingor.
7. Sprid bär över ytan.
8. Lägg behandlingen på en bakplatta med pergament.
9. Sätt i ugnen. Grädda vid 180 grader i cirka 15 minuter.
10. Lavashrulle med söt fyllning för att svalna.
11. Servera till efterrätt med kakao.
Bakad pitabrödrulle i ugnen
ingredienser
vinster - 210 g
tomat - 95 g
tunn pitabröd - 1 ark
hård ost - 140 g
paprika - 140 g
greener efter smak
majonnäs - 60 g
Tomatsås - 30 g
kryddorna
Tillagningsmetod
1. Sprid en blandning av tomatsås och majonnäs på ett ark med pitabröd.
2. Riv ost. Strö blandningen.
3. Koka korv. Ta bort huden. Slipa i stora barer. Sätt på osten.
4. Tomater skär i två delar. Skär i skivor. Distribuera ovanpå.
5. Bulgarisk peppar för att bli av med kärnan och fröet. Finhackad. Lägg bitarna på pitan.
6. Strö över fyllningen med greener.
7. Peppar.
8. Häll ut kryddorna.
9. Rulla ett ark med en fyllning.
10. Toppa med majonnäs.
11. Skicka till varm ugn i 15 minuter. Grädda tills den är gyllenbrun.
12. Lavashrulle med doftande fyllning kan konsumeras varmt och kallt.
Rullar med pitabröd med grekisk sallad
ingredienser
grova svarta oliver - 240 g
olivolja - 55 ml
ung vitlök - 20 g
fetaost - 190 g
gurkor - 360 g
Bulgarsk peppar - 170 g
durumtomater - 175 g
pitabröd
sallad - 1 huvud
salt - 14 g
Tillagningsmetod
1. Skär tomater och gurkor i små kuber.
2. Tillsätt ost, hackade bitar av samma storlek.
3. Ta bort vitlök från vitlök. Hoppa igenom vitlökspudding.
4. Oliver skärna i 2 delar.
5. Salladrivning i bitar.
6. Kombinera de beredda ingredienserna. Rör om sallad.
7. Blanda salt, olja, peppar i en separat behållare. Krydda med en doftande blandning av sallad.
8. Pitabröd uppdelat i fjärdedelar.
9. Lägg fyllningen på varje bit. Minimera för att rulla.
10. Lavashrullar serveras omedelbart efter tillagningen.
Lavash rulle med fyllningar: tips och knep
Lavashrulle med olika fyllningar kan skäras i ringar på ca 6 cm. Lägg bitarna i portionerade glas. Det här alternativet att servera rätter ser mer intressant ut.
Servera skålen med majonnäs eller gräddfil.
Pita rull med olika fyllningar bör inte frysas. Vid tining kommer basen att mjuka och halta.
Fyllningen ska inte vara torr eller våt.
En stor mängd sås eller majonnäs förstör smaken på den färdiga maträtten.
Lavashrulle med olika fyllningar får inte värmas i mikrovågsugnen. Huvudingrediensen är deformerad.
Rulle kan förberedas från flera pitabröd med olika fyllningar. För att göra detta, lägg ut en pita över den andra och fördela fyllningarna jämnt över hela plattan på varje ark. Forma sedan en rulle.
Pitabröd absorberar enkelt arom- och juicefyllning.
Lavash-blad kan förpackas på olika sätt: kuvert, funtikami, rullar, pannkakor.
Pita kan häftas med en träpetare. Då rullar pitabrödet med olika fyllningar bara inte.
Mycket välsmakande är de heta rullarna med pitabröd med olika fyllningar.
Lavashrulle med olika fyllningar kan grilla till gyllene koka.
Det rekommenderas att skära pitabröd innan det serveras, annars blir det väderbitna och förlorar sin form.
Pulver för framställning av pudding kan ersättas med stärkelse.
Lavash rulle med ostfyllning är en enkel maträtt för en rejäl frukost. Denna delikatess går bra med kakao.
Lavash rullar med vegetabiliska fyllningar - utsökt mat under fastan.
