Vad kan vara smakligare och närande potatis med fläsk?
En sådan oumbärlig kombination av två produkter är lämplig för att laga rätter för att träffa en kär gäst, såväl som för en daglig meny.
Hela hemligheten är på olika sätt att gryta potatis med kött.
Pork Stew: General Cooking
Huvudingredienserna är potatis och fläskmassa, helst mager eller fläsk revben.
Skålen blir smakligare om du först stänger dessa produkter lätt och sedan kombinerar - gryta.
Skär därför i bitar kött och stora skivor - potatis. Stekt i en panna med vegetabilisk olja.
Vi förbereder morötter och lök. De passerar också in olja.
Därefter kombineras alla produkterna i en släckbehållare, hälls med vatten och sätts på låg värme.
Tillsätt kryddor, kryddor, salt i slutet av grytan.
Beroende på receptet och beredningsmetoden kan du lägga svamp, paprika, bönor, linser, gurkor, tomater, äpplen till potatis med griskött. Allt enligt din smak och önskan.
Skålen kan kokas i en brasigare eller kittel för gas, kokt i en ugn i en värmebeständig skål eller krukor.
Bräserad potatis med fläsk revben
ingredienser:
• En kilo potatis;
• En halv kilo fläsk revben;
• En lök;
• En burk konserverade bönor;
• En morot;
• Champignons;
• Två vitlökfjädrar;
• salt;
• peppar;
• Färska greener;
• Kryddor.
Tillagningsmetod:
Fläskköttet tvättas och lämnas i kallt vatten i 60 minuter. Skär sedan i bitar.
Värm olja i en stekpanna och stek revbenen. Pressad vitlök, smaksättning, peppar och salt tillsätts.
Morötter krossas på en skördare eller hoppas över ett rivjärn och läggs till köttet. Löken hackas, potatisarna skärs i fyra skivor och läggs till köttet.
När alla ingredienser är lite stekt, tillsätts svamp. Häll vatten och gryta. I slutet av kokningen hälls saltlösningen från bönorna och tillsätts potatisen. Strö på örter.
Kokt potatis med fläsk och äpplen
ingredienser:
• En kilo fläskmassa;
• Tre hundra gram äpplen;
• En kilo potatis.
För gräddsås:
• Ett halvt kilo gräddfil med låg fetthalt;
• salt;
• Paprika;
• Ett halvt glas vatten;
• Svartmald peppar.
Tillagningsmetod:
Köttet skärs i små skivor.
Äpplen skalas och skärs i stora remsor.
Potatisen skalas, tvättas från stärkelse i vatten och skärs i cirklar. Fläsk blandas med äpplen.
Ugnsformen smörjs. Sprid ett lager kött med äpplen.
Potatis sprids ovanpå.
Gräddfil hälls i en kopp, besprutad med paprika, peppar och salt. Vatten tillsätts och blandas tills det är jämnt.
Kokt sås häll potatis helt.
Sätt i ugnen och sjuda i cirka fyrtio minuter.
Strö på hackade örter när de serveras.
Griskött
ingredienser:
• En och ett halvt kilo potatis;
• Ett kilo fläsk eller revben;
• Två lökar;
• En morot;
• Tre fjädrar av vitlök;
• Mald peppar;
• Fyra bord. matskedar vegetabilisk olja;
• En och en halv tabell. matskedar tomatpuré;
• Tre lagerblad;
• salt;
• Gröna.
Tillagningsmetod:
Griskött stekas i en panna på båda sidor tills det är gyllene. Överför kött till kitteln.
I samma stekpanna lök med rivna morötter, tillsätt tomatpuré, gryta.
Potatisen skalas, skärs i fyra delar (två gånger i halva) och tillsättes till kitteln.
Sätt den stekt lök och morötter. Skär en ny lök och tillsätt potatisarna med kött. Vatten ska endast täcka potatis och kött. Stek på låg gas i cirka fyrtio minuter.
Några minuter före grytans slut, lägg i vitlök, salt, peppar, sakta blanda. Lägg till laurblad. Strö på hackade örter när du serverar i portionerade tallrikar.
Bräserad potatis med griskött och grönsaker
ingredienser:
• Sjuhundra gram potatis;
• En halv kilogram fläskmassa (utan fett);
• Två lökar;
• Två morötter;
• Två färska tomater;
• Ett gäng dill och persilja;
• Basilika;
• Lavrushka;
• Pepparkorn och malda ärtor;
• salt;
• Smaksättning för fläsk;
• Solrosolja.
Tillagningsmetod:
Potatisen skalas och lämnas i vattnet för att lämna stärkelse. Skär sedan potatisarna i stora skivor och lägg i en stekfat. Häll vatten så att det täcker lite grönsakerna och lägg på låg värme. Lägg en persilja och ärtor peppar.
Under tiden tvättas köttet, får torka och skärs i portioner.
Därefter stekas fläsket separat i en kastrull tills den är gyllenbrun.
Morötter och lök skalas. Lök finhackade, hackade morötter på ett rasp.
Lägg i pannan till köttet eller stek tills den är gyllene separat.
Tomater skalas och krossas på en mixer till en homogen konsistens. Denna sås hälls kött. Stuv i en kastrull under locket i cirka tio minuter.
Stekt kött med grönsaker och sås läggs till potatisen, blanda väl och fortsätt att gryta.
Strö över örter, malad paprika, salt i slutet av grytan. Låt svettas på ugnen under ett stängt lock.
Bräserad potatis med fläsk och linser
ingredienser:
• En halv kilo fläsk utan fett;
• Åtta potatis;
• Ett halvt glas röda linser;
• Kryddor eller malad peppar;
• Två lökar;
• En morot;
• En färsk tomat;
• Fyra bord. matskedar vegetabilisk olja;
• Två blad med persilja;
• Salt.
Tillagningsmetod:
Skivad fläsk placeras i en kittel eller anklyftare med uppvärmd olja och lätt stekt.
En del av potatisen skärs i tärningar, resten - i stora skivor.
Lök finhackade, skivade morötter i cirklar.
Linser tvättas noggrant under rinnande vatten.
Tillagade grönsaker och spannmål läggs samtidigt till köttet. Häll kokt vatten för att täcka grönsaker. Efter kokning reduceras gasen och släcks tills den är anbud.
Finhackad tomat, lavrushka, peppar och salt tillsätts i slutet.
Bräserad potatis med fläsk och pickles
ingredienser:
• Sjuhundra gram fläsk eller fläsk revben;
• Två kilo potatis;
• Lök;
• Morot;
• Två bord. matskedar tomatpuré;
• Fyra pickles;
• salt;
• peppar;
• Lavrushka.
Tillagningsmetod:
Tvätta köttet, skär i skivor och stek pannan på båda sidor. Sedan saltas och läggs i en kastrull för stewing (med tjocka väggar).
Skala huden från gurkor och hacka fint. Sedan tillåts de i en panna med olja, tillsätt tomatpuré, lite vatten och gryta.
Hacka löken och moroten, passera i en annan stekpanna.
Potatisen skalas och skärs i små rektanglar.
Skivad potatis läggs till det färdiga köttet. Fortsätt att sjuda.
Lägg sedan de stekt gurkor, lök och morötter. Stuv alla ingredienser tills skålen är klar.
Sätt kryddor, lavrushka, peppar i slutet av tillagningen.
Bräserad potatis med fläsk och paprika
ingredienser:
• En halv kilo potatis;
• Tre hundra gram magert fläskmassa;
• Två paprika;
• Två vitlökfjädrar;
• Morot;
• Chilipeppar (slipad);
• Lök;
• Lavrushka;
• 50 gram smör;
• Gröna;
• Ketchup eller tomatpuré.
Tillagningsmetod:
Alla grönsaker tvättas och torkas.
Hacka vitlök, det är bättre att skära i tunna plattor med en kniv.
Glödlampan skalas och finhackas.
Morötter skärs också i tunna cirklar.
Paprika tärts.
Griskött skärs i flera delar och kokas i saltat vatten.
Skala och hacka potatisen i stora skivor. Koka potatis med morötter i en annan stekpanna.
Passionslök i en panna med smör. Tillsätt bulgarisk peppar och gryta tills gyllene lökar. Lite senare, lägg till tre matskedar tomatpuré eller ketchup, bättre än georgiska.
Sedan kombineras kokt kött med potatis, tillsätt dressing, salt, peppar, lavrushka. Fortsätt att sjuda tills det är kokt. Serveras med örter och färska grönsaker.
Bräserad potatis med griskött i krukor
ingredienser:
• Fyra hundra gram potatis;
• Tre hundra gram fläsk;
• Femtio gram mynta;
• Tjugo gram smör;
• En tabell. en sked vegetabilisk olja;
• Gröna persilja och dill;
• Salt, peppar.
Tillagningsmetod:
Köttet skärs i små bitar och stekas i en stekpanna. Skalade potatisar skärs i tärningar, placeras i en keramisk kruka. Tillsätt kött, smör, finhackad mynta och gröna. Salt och peppar. Täck potten med ett lock och placera i en ugn eller mikrovågsugn i trettio minuter. Skålen serveras varm, du kan ha rätt i potten.
Bräserad potatis med fläsk i mjölk
ingredienser:
• En halv kilo potatis;
• Fyra hundra gram morötter;
• En halv kilogram fläskmassa;
• Röd paprika (slipad);
• En halv liter mjölk;
• Två bord. matskedar vegetabilisk olja;
• kryddnejlika
• Salt.
Tillagningsmetod:
Köttet skärs i små bitar och stekas i en stekpanna. Potatis skärs i tunna ringar och stekas i en annan stekpanna. Smörj potatisringar och stekt kött i smörda former, strö över rivna morötter, tillsätt kryddor och salt. Häll allt med varm mjölk och lägg i en förvärmd ugn i tjugo minuter. Bon aptit!
Bräserad potatis med fläsk och bacon
ingredienser:
• En halv kilogram fläskmassa med smult;
• Tio potatis;
• En lök och morot;
• Två lagerblad;
• Allspice;
• persilja;
• Salt.
Tillagningsmetod:
Fett skärs från köttet, hackas i små, små bitar och läggs i en mycket varm stekpanna. Stek skivor av fett "före diset."
Under tiden skärs fläskköttet i lika kvadrater och läggs till det stekt fläskfettet.
Tio minuter senare, strö med hackad lök och rivna morötter.
Alla ingredienser blandas, saltas och stekas i fem minuter på låg gas. Rör om.
Skala potatisen, skär i skivor eller skivor och sätt i rostfatet.
Ett glas kokt vatten hälls, gasen avlägsnas och fortsätt att sjuda med locket stängt.
I slutet av matlagningen, lägg lavrushka, peppar, strö på örter, tillsätt salt vid behov.
Pork Stew: Tips & trick
• Håll de skalade potatisarna i en skål med kallt vatten ett tag. Så han kommer att ge stärkelse och skålen blir smakligare.
• För att undvika att skära bort överskottspotatis, använd en speciell kniv för skalning av grönsaker snarare än en vanlig kökskniv.
• Häll kyldt kokt vatten i köttet, inte från kranen.
• För att sy är det bättre att använda ungt fläsk. Så skålen kommer att laga snabbare och mer öm.
