Moderna hemmafruar gör mycket hushållsarbete: tvätt, strykning och städning.
Dessutom måste du vara uppmärksam på barnet, göra lektioner med honom, och här är det redan dags för middag.
Så du vill hitta ett enkelt recept för att spendera så lite tid som möjligt och samtidigt läckra mata hela familjen.
Potatis med kyckling och svamp i ugnen - de grundläggande principerna för matlagning
Kyckling, potatis och svamp - vad kan vara lättare. Samtidigt blir skålen närande, välsmakande och doftande. Kycklingkött bakas mycket snabbt, vilket reducerar tillagningstiden avsevärt.
Potatis med kyckling och svamp i ugnen kokas i en hylsa, folie eller krukor.
Potatisen rengörs, tvättas väl och krossas enligt receptet. Någon del av kycklingkroppen är lämplig för den här maträtten, men det är bättre om det är ben, lår eller bröst.
Löken rengörs, sköljs och finhackas. Svampen rengörs och skärs i bitar. Köttet blandas med potatis, svamp och lök, majonnäs, gräddfil eller tomatpuré tillsätts till det och blandas igen. Massan sprids i smörjad form eller bakplåt och skickas till ugnen i ungefär en timme.
Ingredienser kan läggas i lager och häll gräddfil, majonnäs eller sås baserat på dem. Strax före beredskapen, få fatet och strö över riven ost. Skicka igen ugnen och grädda tills osten är smält och täckt med en aptitretande skorpa.
Recept 1. Potatis med kyckling och svamp i folie
ingredienser
kilo kycklingfilé;
havssalt;
sju knölar potatis;
slipad svartpeppar;
morot;
100 ml solrosolja;
ett halvt kilo ostronsvampar;
10 g Curry Spice;
3 tomater;
125 g majonnäs;
200 g gräddfil.
Tillagningsmetod
1. Skala och skölj potatisen under kranen. Skär den i bitar. Täck en djup bakplåt med folie och borsta med smör. Lägg potatisskivorna på en bakplåt. Slät ytan. Häll oljan jämnt ovanpå potatisarna. Salt det.
2. Tvätta ostronsvampen, demontera rosetten av svampen och skär dem inte för små. Sprid dem jämnt på potatisen.
3. Skala, tvätta och raspa morötter. Forell morotchips över hela skålens yta.
4. Skölj tomaterna under kranen, klappa torrt och hacka i skivor. Lägg tomaterna ovanpå morötter.
5. Tvätta och torka kycklingfilé med engångshanddukar. För tjocka bitar skär i hälften. Lägg köttet ovanpå grönsakerna.
6. Blanda gräddfil med majonnäs i en djup skål, tillsätt hackad vitlök till såsen, krydda med salt, curry, svartpeppar. Rör om såsen och smörj ytan på hela skålen.
7. Täck bakplåten med folie och lägg den på en medelhög ugn. Grädda i cirka en timme vid 200 C. Ta bort bakplåten, ta bort folien och kontrollera hur färdig potatisen är. Om det är mjukt, sätt bakplåten i ugnen i några minuter till för att bruna skålen.
Recept 2. Potatis med kyckling och svamp i ugnen
ingredienser
potatis;
en liten bit bacon;
två kycklingbröst;
50 ml gräddfil;
300 g champignon;
kryddor och salt;
lök.
Tillagningsmetod
1. Använd smult för detta recept färskt, du kan ersätta det med fläskmage. Skär den i små bitar.
2. Ta bort skalet från potatisen, tvätta och hacka det i tunna skivor.
3. I botten av pannan läggs ett jämnt lager med fettbitar. Täck baconskiktet med potatisskivor och jämna ytan.
4. Ta bort filmen från svampkapslarna, torka av dem med en våt handduk och smuldra med tunna skivor. Värm solrosoljan i pannan, lägg svamparna i den och stek tills all fukt är borta. Kyl de stekt svampen och lägg dem ovanpå potatisen jämnt.
5. Skölj kycklingfiléen, klappa torr och skär i skivor. Varje lätt slå och krydda med peppar och salt. Lägg kotletterna på svampen.
6. Placera bakplåten i ugnen i 45 minuter. Baka vid 200 C. Ta bort bakplåten strax innan tillagningen slutar. Strö skålen ovanpå med ostchips och skicka till ugnen för att smälta osten.
Recept 3. Potatis med kyckling, svamp och fransk senap i ugnen
ingredienser
kg potatis;
50 ml solrosolja och sojasås;
ett halvt kilo kycklingfilé;
jodiserat salt - 5 g;
ett halvt kilo champignon;
gröna basilika och dill;
100 g majonnäs;
5 g kryddor för kött;
10 g franska senapsbönor.
Tillagningsmetod
1. Skölj svampen under en kran, rengör dem och torka på en pappershandduk. Skär sedan dem tillräckligt stora.
2. Blanda sojasås med fransk senap i en kopp. Krydda med kryddor för kött. Tillsätt en sked majonnäs och hackad basilika och dill. Blanda allt noggrant och häll svamp över denna sås. Blanda väl så att alla bitarna smörjs med marinad.
3. Skölj kycklingfiléen under en kran, torka med engångshanddukar och skär i tre centimeter tjocka. Skicka det skivade köttet till svampen och blanda.
4. Skala och tvätta potatisknölarna. Skär dem i bitar av medelstor storlek, lägg i en djup skål, salt och tillsätt återstående majonnäs i potatisen. Rör om och låt stå i tio minuter.
5. Värm bakplåten i ugnen, pensla den med olja och lägg ett lager potatis på botten. Sprid marinerade svampar med kyckling jämnt över den. Sätt i förvärmd ugn till 160 ° C i 20 minuter. Efter denna tid får du en bakplåt, strö skålen med finhackade grönsaker och förvara potatisen med kyckling och svamp i ugnen under samma tid.
Recept 4. Potatis med kyckling och torkad svamp
ingredienser
två kg potatis;
jodiserat salt;
ett och ett halvt kg kycklinglår;
ett glas kycklingsbuljong;
50 g torkad svamp;
500 gram ost;
stor lök.
Tillagningsmetod
1. Skölj höfterna, skär dem i hälften och torka torrt.
2. Skala glödlampan, tvätta och hacka i tunna fjärdedelar. Lägg löken i en tallrik och skäll den med kokande vatten för att bli av med obehaglig lukt och bitterhet.
3. Lägg de torkade svamparna i en djup skål, täck dem med kokande vatten och låt stå i en halvtimme. Tappa sedan ur vattnet, pressa svamparna och skär i remsor.
4. Skala och tvätta potatisen. Skär den i en halv centimeter tjock.
5. Tillsätt svamp och lök i potatisen, salt och blanda.
6. Smörj en bakplåt med smör och lägg i den potatis med lök och svamp. Slät ytan. Lägg ut kycklinglår och salt. Häll ett glas buljong i pannan.
7. Rist ost. Strö över ytan på skålen med ostchips. Grädda med potatis, sätt på en genomsnittlig nivå av ugnen, förvärmd till 170 C. Stek i ungefär en timme. Skär potatis med kyckling och svamp i portioner med en spatel och ordna i tallrikar.
Recept 5. Potatis med kyckling och svamp i ugnen i ärmen
ingredienser
kycklinglår;
sex potatis;
gräddfil;
200 gram ost;
vitlök;
svamp;
kryddor.
Matlagningsmetoder
1. Rengör, skölj och torka svamparna på en engångshandduk. Värm upp oljan i en stekpanna och stek svampen i den tills den är gyllene.
2. Blanda gräddfil med kryddor och krossad vitlök i en separat skål. Häll såsen över svampen och blanda.
3. Skölj kycklinglåren, gnugga var och en med kryddor och salt. Lägg köttet i ärmen, tillsätt hälften av blandningen av svamp med gräddfil.
4. Ta bort skalet från potatisen, tvätta och skär i skivor. Lägg runt hennes kött i en ärm, salt. Fyll på allt med de återstående svamparna smorda med gräddfil och strö över riven ost.
5. Bind en tät ärm. Lägg den på en bakplatta och skicka in en förvärmd 200 C ugn i en halvtimme. Tio minuter före matlagningens slut, genomborra ärmen på flera ställen så att köttet blir rött.
Recept 6. Potatis med kyckling och svamp i krukor
ingredienser
åtta potatis;
solrosolja;
ett halvt kilo kycklingbröst;
50 g Gouda-ost;
300 g champignon;
40 g majonnäs;
två lökar.
Tillagningsmetod
1. Tvätta skalade lökar och hacka i halva ringar. Ta bort filmen från locken, torka av svampen med en fuktig trasa och skär dem över. Lägg strimlad lök i stekpanna med varm olja och stek den tills den är transparent. Tillsätt strimlad svamp och fortsätt att steka tills svamparna är bruna.
2. Skölj kycklingbröstet, doppa det i servetter och skär i skivor. Lägg i köttbitarna i de förberedda krukorna. Salt och peppar.
3. Tvätta de skalade potatisarna och skär i små bitar. Lägg den i potten och fyll den i två tredjedelar. Lägg ett par skedar stekt svamp med lök på toppen. Smörj ytan med majonnäs och strö ostchips. Häll lite buljong i potten. Stäng locken och skicka till ugnen i en halvtimme. Grädda vid 200 C.
Recept 7. Potatis med kyckling, broccoli och svamp
ingredienser
fem kycklingben;
5 g krydda till kyckling;
sex potatis;
en halv liter grädde;
300 g broccoli;
ett halvt kilo champignon;
200 g holländsk ost.
Tillagningsmetod
1. Rengör svampen, tvätta dem och torka på en pappershandduk. Finhacka champinjonerna. Värm olivoljan och stek svamparna i den tills de är mjuka. Lägg dem på en tallrik och svalna.
2. Tvätta benen, ta bort huden från dem och separera köttet från benen. I pannan, där svamparna var stekt, lägg kycklingen och stek den till hälften kokt. Salt, peppar köttet och håll i elden i ytterligare fem minuter, så att det är mättat med aromer av kryddor.
3. Skär skalade och tvättade potatis i små kuber. Broccoli smälter också fint.
4. Täck den djupa formen med folie. Lägg potatisarna i ett jämnt lager på botten. Topp rostad kyckling och svamp. Sprid broccoli jämnt, salt och krydda med peppar och kryddor. Fyll alla med grädde och strö över riven ost. Täck formen med ett folieark.
5. Lägg formuläret i en förvärmd ugn i en halvtimme. Ta sedan bort folien och grädda i ytterligare fem minuter tills osten är brun.
Potatis med kyckling och svamp Tips och tricks
Om du använder torkad svamp måste de först blötläggas i kokande vatten i minst en halvtimme.
Till skålen bakas jämnt, sätta pannan i ugnen, förvärmd till 200 ° C. Någonstans på en halvtimme ska du minska temperaturen till 150 ° C och koka under samma tid.
Om svampen och köttet är friterade tills de är halvkokta och potatisarna kokas, kommer koktiden i ugnen att halveras.
Servera potatis med kyckling och svamp i ugnen med surkål, färsk grönsaksallad eller pickles.
