Vi har noggrant valt dessa bloggar eftersom de aktivt arbetar för att utbilda, inspirera och bemyndiga sina läsare med frekventa uppdateringar och högkvalitativ information. Om du vill berätta om en blogg, nominera dem genom att maila oss på [email protected]!
För människor som lever med celiaki eller lever en glutenfri (GF) livsstil av andra skäl kan matlagning hemma vara överväldigande. Vad är säkert att använda och vad är det inte? Hur kan du fortfarande göra god mat utan att ge avsmak och blåsa igenom din veckovisa livsmedelsbudget?
Lyckligtvis är du inte den första eller enda som ställer dessa frågor. Det finns fantastiska män och kvinnor som har rest ner en liknande väg och tycker om att dela sina erfarenheter och råd med andra. När det gäller GF-mat och matlagning utforskar dessa experter viktiga ämnen. De erbjuder tips om att handla GF, blanda mjöl, hitta säker mat under resan och göra att äta mindre komplicerat.
Från hemkockar och professionella kockar till författare och till och med gymnasieelever, låt dessa inspirerande bloggare hjälpa dig att ta gissningen ut ur GF-matlagning och bakning. Ta tag i ugnskåpor och mätkoppar och gör dig redo för att skapa alla dina favoritmåltider - sans gluten. Här är våra bästa val för årets bästa glutenfria matlagningsbloggar.
Glutenfri Rolig
Glutenfri Rolig skapare Erin Smith har spelat en aktiv roll i GF-samhället i årtionden. Hon fick en celiac disease diagnos i början av 80-talet. Idag delar hon sin resa med levande glutenfri innan den blev känd och GF-produkter kantade livsmedelshyllor. Smith skapade Gluten-Free Fun 2007. Hon delar recept, livsstilstips och pedagogiska resurser. Det är chock-full av unika perspektiv och livsmedelsprodukt recensioner också.
Förutom att köra Gluten-Free Fun, spionerar Smith också två andra celiac-relaterade initiativ. Den första innebär att vara ledande arrangör av en välkänd NYC Celiac Meetup-grupp med nästan 2000 medlemmar. Den andra är GlutenFreeGlobetrotter.com, en webbplats som inspirerar människor med celiac att resa. Det ger tips om hur man tar rädslan för att äta GF runt om i världen.
Besök bloggen.
Tweet henne @gfreefun
Celiac Disease Foundation
Elaine Monarch skapade den berömda Celiac Disease Foundation 1990. Deras uppgift är att förbättra livet för människor som lever med icke-celiacisk vetekänslighet och celiaki. Sedan dess har idealen gjort enorma framsteg. De var värd för den första serologiska verkstaden, vilket ledde till att blodprovet i celiacsjukdom användes idag. Nonprofit förespråkar GF-märkningslagar och invaliditetsförmåner. De är också värd för och finansierar en mängd olika GF expos.
Besökare på webbplatsen kan hitta utbildningsinformation om celiaki, utöver konferens- och expo-datum, material om hur man bor GF, och sätt att samarbeta med organisationen för att sprida medvetenheten.
Besök bloggen.
Tweet dem @CeliacDotOrg
Gluten Dude
En titt på Gluten Dude och du inser omedelbart att du har en mängd GF-information på dina händer. Gluten Dude verkliga namn verkar vara ett mysterium runt internet. Han har tillhandahållit informativa, råa och ofta roliga råd och kunskaper till GF-samhället sedan 2007. Bloggen erbjuder resurser, ett nybörjareområde och en värdefull heta ämnenavdelning. Det är laddat med humor, kärlekshistorier, resor, intervjuer och mer.
En extra behandling på denna webbplats är forumet. Den har en sektion där besökare kan ansluta sig till andra GF foodies i deras område, utforska bakning och recept tips, och hitta restaurang recensioner.
Besök bloggen.
Tweet honom @GlutenDude
Beyond Celiac
Alice Bast skapade Beyond Celiac i 2003. Hennes uppdrag är att sprida medvetenhet, framföra förtal och vidta åtgärder för att hjälpa människor som lever med celiaki. Bast hade allvarliga hälsoproblem på grund av odiagnostiserad celiac. De resulterade i en dödsfall, flera missfall och gav slutligen en pojke som endast vägde 3 pund. En passion drivs i Bast för att förhindra att detta händer med andra.
Beyond Celiac värdar forskningstoppmöten och ger ett överflöd av information till män och kvinnor som lever med celiaki. De har också utbildat nästan 600 sjukvårdspersonal genom deras gratis fortsatta medicinska utbildningsprogram. Leta efter deras recept på veckan eller kolla in de insiktsfulla svaren från en dietist sektion. Det finns också ett område på webbplatsen med de senaste celiac-relaterade nyheterna och händelser som händer nära dig.
Besök bloggen.
Tweet dem @BeyondCeliac
Glutenfri Diva
Ellen Allard är också känd som Glutenfri Diva. Hon fick en celiac sjukdomsdiagnos år 2005 vid 50 års ålder. På hennes blogg delar hon hur det bokstavligen tog henne två sekunder att omfamna GF living. Hon hade äntligen ett svar på varför hon var en tunn barn med evig uppblåsthet och magproblem. Sedan dess omfamnade hon hennes nya sätt att leva. Hon tog henne kärlek för att skapa GF-mat och dela sin kunskap med andra ett steg längre genom att bli en certifierad holistisk hälso-tränare.
Allards skrivande är roligt och pedagogiskt. Du kommer att känna att du njuter av kaffe med en gammal vän när du läser igenom hennes webbplats. Var noga med att prova henne vegansk krämig cashew och grönsakskorma eller hennes råa fikontärta.
Besök bloggen.
Tweet henne @ GFDiva1
MassGeneral Center för Celiac Research and Treatment
Medicinska teamet och personalen vid MassGeneral Hospital for Children förstår att när en familjemedlem behandlar ett livsförändrat tillstånd påverkar det alla i familjen. De skapade ett specifikt centrum som fokuserar enbart på diagnos, behandling, långsiktigt stöd och forskning för barn med celiaki.
Besökare kan läsa mer om deras toppmoderna behandlingar som leds av Dr. Alessio Fasano, resurser, utbildningsmaterial, läkare på personal och mer på deras hemsida.
Besök bloggen.
Tweet dem @mghfc
Celiac och odjuret
Med en långvarig kärlek till Disney och en efterlängtade celiac sjukdomsdiagnos skapade Erica Dermer Celiac och The Beast. Hon chronicles hennes liv med sjukdomen på hennes blogg. Den är full av GF-produktrecensioner, kommande GF-evenemang och expos, giveaways och Dermers bok, uppkallad efter webbplatsen.
Hon är säker på att få besökarna att skratta med sina uppfattade recensioner och inlägg. Hon ger också exakta och ärliga konton för de produkter hon försöker. Dermer är också en populär talare vid många GF- och blogghändelser. Kolla in sin kalender för att möta henne personligen.
Besök bloggen.
Tweet henne @CeliacBeast
Allergisk Living
Allergic Living grundades av Gwen Smith 2005 efter sin egen kamp med matallergier. Det har blivit en ledande tidskrift för allergi, astma och celiaki. Både trycktidningen och webbplatsen har ett stort antal tips och råd, bryter nyheter relaterade till allergier, en Ask the Allergistsektion, recept, resurser och mer.
För alla som lever med celiaki, var noga med att sluta med Celiac Expert-sektionen fylld med pedagogiska artiklar från registrerade dietister. Plus, prova din hand på deras klassiska krämiga makaroner sallad eller trippel choklad körsbärs pie recept.
Besök bloggen.
Tweet dem @AllergicLiving
Mitt glutenfria kök
Michelle Palin är skaparen bakom My Gluten-Free Kitchen. Hon blev en bakande aficionado efter att ha blivit kär i konsten under en matlagningskurs i sjunde klassen. Med en uppskattning av vad som helst söt eller i form av kaka och muffinsform, mottog en celiacsjukdiagnos under 2010 helt sitt sätt att baka. Idag delar hon läckra GF-recept med fläktar, som hennes snygga fudgy GF Brownies och Maple Donuts. Hennes mål är att hjälpa andra att fortfarande njuta av matlagning och äta alla sina favoritmat - minus gluten.
Besök bloggen.
Tweet henne @MyGFreeKitchen
Celiac Corner
Paula Gardner bestämde sig för att uppnå två mål när han skapade Celiac Corner: informera så många människor som möjligt om celiaki och hjälpa män och kvinnor att övergå till en GF-livsstil. Besökare på den här pedagogiska och stödjande webbplatsen kan hitta en välkommen del för alla som nyligen fått en celiaki-diagnos, ett överflöd av resurser och recept från dussintals GF-kockar. Testa din GF-muskel i köket genom att baka en flaska chokladkorgsbröd eller vaniljgräddeost och hallonchia crepes.
Besök bloggen.
Tweet dem @CeliacCorner
Noshtastic
Sheena Strain mottog en celiac sjukdomsdiagnos år 2010. Hon fick inte bara lära sig GF-matlagning utan också hur man lagade mat för både henne och hennes son, som fick diagnosen några månader senare. Och så var Noshtastic född. Webbplatsen är fylld med fantastiska fotografering och läppande recept, som paleo crepes med jordgubbar och hennes glutenfria kyckling och dumplings.
Besökare kan också hålla sig med Strains matresor resor också. De har tagit henne från London till Skottland till Mississippi och mer.
Besök bloggen.
Tweet henne @noshtasticblog
Elana's Pantry
Elana Amsterdam gav upp korn år 2001. Hon har blivit en pionjär av sorter i världen av paleo och kornfri bakning och matlagning. Idag är hon grundare av Elana's Pantry och även författare till New York Times bästsäljare "Paleo Cooking from Elana's Pantry." Hennes vackra hemsida innehåller en mängd information om specialdieter, typer av mjölalternativ, recept och kokbok. Om du är i humör att laga mat, kolla in hennes lax wasabi hamburgare och müsli scones.
Besökare kan också lära sig om Amsterdams resa med multipel skleros i en separat sektion dedikerad till sjukdomen. Hon delar de naturliga alternativen hon använder och åtgärder för att ta när någon får en diagnos.
Besök bloggen.
Tweet henne @elanaspantry
YumUniverse
När Heather Crosby upplevde hälsoproblem i samband med hennes diet visste hon att det var dags att göra en drastisk livsstilsförändring. Hon började YumUniverse 2010. Crosby började sin resa ett steg åt gången och skapade ett nytt recept i veckan. Detta växte så småningom till många recept varje vecka av hennes favoritkomfortmat som gjordes med hälsosammare ingredienser, fermenterade livsmedel och mycket mer.
Hon tog sin önskan att göra bättre matval ett steg längre. Crosby avslutade en växtbaserad certifiering från T. Colin Campbell Foundation. Idag är hon författare till två populära kockböcker, "YumUniverse" och "Pantry to Plate." Stanna vid platsen för att prova hennes jästa gyllene betor och krämig kikärter och vild ris soppa.
Besök bloggen.
Tweet henne @yumuniverse
Glutenfri gudinna
År 2001 lärde Karina Allrich efter flera år med IBS-symtom och autoimmuna problem att hon bar flera gener som är associerade med celiaki och glutenkänslighet. Hon gav upp gluten då och där. Allrich var förvånad över att hennes magproblem började förbättras något inom två dagar efter att inte ha blivit glutenintresserad.
Under en år lång resa av läkning har skadorna gluten gjort till hennes gastrointestinala system, började Allrich bli kreativ i köket. På hennes Glutenfri Gudinna-hemsida ger hon insikt om hur man går GF, hur man byter ingredienser när man bakar eller lagar mat utan gluten och hundratals unika recept. Läsare kan också besöka en del av hennes favoritrecept. Det innehåller juveler som hennes pumpa bröd och vegetariska herdens paj.
Besök bloggen.
Tweet henne @gfgoddess
Glutenfri flicka
Glutenfri Girl är ett samarbete mellan make-wife duo Shauna och Daniel Ahern. Shauna är författare, fotograf och bakare. Daniel är kock och receptutvecklare. Tillsammans behandlar de fans till ett otroligt sortiment av GF-recept. De hjälper också personer med celiaki att fokusera på "ja" - allt det de gör Kan njut och njut av maten, istället för att fokusera på den berövning som kan komma med en autoimmun sjukdom. Stanna vid sajten och försök med pistaschalx med edamamashash eller glutenfria Rabarbermuffins. Du kan också köpa en av de många Gluten-Free Girl-böckerna eller bläddra i avsnittet Ny till GF-resurs.
Besök bloggen.
Tweet dem @glutenfreegirl
Konst av glutenfri bakning
Art of Gluten-Free Baking Creator Jeanne Sauvage har tacklat GF bakning sedan 2000 när hennes dotter födelse utlöste hennes glutenintolerans. Sauvage behandlar också en livshotande allergi mot vete och reagerar på havre (ja, även GF-sorten!), Så ingredienserna i hennes mat är av största vikt. Hon tycker om att göra svåra bakverk utmaningar som blöta bakverk men också utvecklar recept som är för bakare av någon nivå att njuta av. När hon inte bloggar, lär Sauvage GF bakning på många platser i Seattle.
På humör för något sött? Prova hennes kakaomackkaka eller syltfyllda kakor.
Besök hennes blogg.
Tweet henne @fourchickens
Dålig och Glutenfri
Danielle LeBlanc startade dåligt och glutenfritt för att chronicle henne och hennes mans resa att bo på en budget och försöka skapa friska och läckra GF-recept. Förutom att leva med glutenintolerans delar LeBlanc också sin erfarenhet av oralt allergisyndrom. Hon är allergisk mot de flesta färska grönsaker, frukter och nötter. Förutom sina smaskiga recept som citron lavendel bröd och krabba äppeljelly, kommer besökare också hitta självstudier, produktrecensioner och länkar till hennes böcker.
Besök bloggen.
Tweet henne @GlutenFreeCheap
Mycket bra
Verywell besökare kommer att hitta en omfattande webbplats fylld med hälsoinformation på nästan alla hälsotema skrivna av läkare, nutritionists, tränare och mycket mer. Webbplatsens celiac sjukdom avsnitt överflödar med information om ämnen från symptom och kost till middag ute och hur man klarar av. Det finns även avsnitt som utforskar bästa matlagningspraxis när man gör GF-artiklar och en ordlista med relaterade ord som kan hjälpa personer som just har fått diagnosen.
Besök bloggen.
Tweet dem @Mycket bra
BeFreeForMe
BeFreeForMe erbjuder alla med glutenintolerans, celiac sjukdom eller allergier en plats att hitta kuponger och prover som kan göra att förbereda och äta mat för deras kost lättare. Webbplatsen skapades av Kathleen Reale, en celiac disease thriver. Hon insåg att levande GF tog tid, pengar och förberedelser. Efter att ha sett hennes livsmedelsbutik fortsätter att öka, tänkte hon en sparsamfund som ett sätt att kombinera hennes passion för att sprida celiac och allergi med sin kompetens i kampanjer. Besök webbplatsen för att anmäla dig till GF-produktprover, kuponger, nyhetsbrev och mer.
Besök bloggen.
Tweet henne @kreale
Angelas kök
Om du söker en rikedom av GF-kunskaper och recept - plus en seriös lektion i livsmedelskonservering - sluta med Angelas kök. Webbplatsen grundades av Angela Litzinger, som älskar att skapa gluten och dagbokfria måltider för sig själv och hennes familj. Kolla in hennes recept för majshundmuffins eller mac och cashewost. Litzinger ger också en grundlig utbildning för att behålla nästan allt från lök och kimchi till sylt och såser.
Besök bloggen.
Tweet henne @AngelasKitchen
Celiac Chicks
Besökare på Celiac Chicks kommer att hitta ett bedårande och informativt hem där Kelly Courson delar sin 14-åriga celiac-resa. Courson har en kärlek för att ge information om vad som har och inte har fungerat för henne efter att ha fått en diagnos. Hon erbjuder produktrecensioner, videor, restauranginformation, recept och mer till fans. Sluta med att titta på en av hennes expert intervjuvideor eller hitta ett nytt favoritrecept, som hennes orange chokladtorte.
Besök bloggen.
Tweet henne @CeliacChick
Creative Cooking Gluten Free
Jenny Manseau gjorde drastiska förändringar i hennes livsstil och maten hon åt efter att ha fått en celiac sjukdomsdiagnos år 2008. I dag är hon en utbildad kock från Johnson och Wales som är på väg att bli registrerad dietist. Hon är också skaparen av Creative Cooking Gluten Free. Förutom recept och sätt att äta hälsosamt när man skapar GF-rätter, utforskar Manseau också skönhetssidan av GF med recensioner av kropps-, hud- och ansiktsprodukter och företag. Läs webbplatsens lista över GF-restauranger och bake butiker i hela USA. Du kan också rulla igenom hennes omfattande skafferi.
Besök bloggen.
Tweet henne @TheCreativeRD
Allyson Kramer
Besökare på Allyson Kramer hittar en färgstark, receptfylld webbplats full av växtbaserade GF-godsaker. Kramer är en receptutvecklare, konstnär och matfotograf. Hon är känd i livsmedelsgemenskapen för sina recept och kokböcker med utmärkelser för att bevisa det. Kolla in hennes veganska pepparmynta heta kakao cupcakes, curried pumpa och sötpotatissoppa, eller pumpa-lönnpannkakor.
Besök bloggen.
Tweet henne @Allyson_Kramer
Ät utan gluten
Teen blogger och receptutvecklare Sema Dibooglu har bott med celiac sjukdom för det mesta av hennes liv. Det har gjort henne till en självhävd expert etikett läsare och meny inspektör. Hennes webbplats äter utan gluten innehåller en mängd olika läckra recept som hennes blomkålspizza och norskt brett bröd.Som en elev är många av Dibooglus recept hälsosamma, snabba och lätta att förbereda. Besökare kan också hitta en mängd olika tips på resande när GF, överlevande semesterevenemang, och vilka produkter är hennes toppval vid lokala livsmedelsbutiker.
Besök bloggen.
Tweet henne @semadibooglu
G-Free Foodie
Född i en familj av kaliforniska bönder och otroliga kockar är det inte konstigt att KC Cornwell avvecklas i livsmedelsindustrin. Hennes fokus på mat förändrades dock efter att ha diagnostiserats med flera autoimmuna tillstånd och intoleranser i 2009. I dag delar hon recept, artiklar och shoppingtips för att hjälpa andra att leva ett smakfullt GF-liv på hennes webbplats. Njut av din söta tandsträng med Cornwells Cranberry Coffee Cake Muffins eller Raspberry Mascarpone tårta med pistaschmandlar. Eller, om du planerar att öppna en GF-marknad eller restaurang, besök Cornwells GF-konsultområde för att undvika vanliga fallgropar.
Besök bloggen.
Tweet henne @gfreefoodie
GingerLemonGirl
Unna dig hundratals otroliga GF-recept som skapats av GingerLemonGirl grundare och författare Carrie Forbes. Webbplatsen är en misshandel av Forbes liv, böcker och resan som doktorand och GF-kock. Hon erbjuder nybörjare en fantastisk uppdelning av att navigera i GF-livet med shoppingguider, resetips och hur man bestämmer vilken GF-mjöl som ska användas i bakning. När du har behärskat konsten av GF-deg, prova hennes cheddar vitlökskaka eller kanelroisinbröd.
Besök bloggen.
Tweet henne @GingerLemonGirl
Marisa Zeppieri är en hälso- och matjournalist, kock, författare och grundare av LupusChick.com och LupusChick 501c3. Hon bor i New York med sin man och räddade råttterrier. Hitta henne på Facebook och följ henne på Instagram @LupusChickOfficial.
