Om det enda sättet du någonsin äter kronärtskockor är i krämiga, smälta droppar, saknar du dig. Dessa underligt utformade grönsaker hör hemma i ditt vanliga recept arsenal. De är mycket mångsidigare än du kanske tror.
Bäst av allt, de är bra för dig! En stor kronärtskocka innehåller nästan 9 gram fiber, vilket är nästan en tredjedel av det rekommenderade dagliga intaget. Kronärtskockor är också en stor källa till kalcium, kalium och vitamin C. Plus, enligt en studie som utförs av U.S. Department of Agriculture, innehåller de mer antioxidanter än många andra grönsaker.
Dessa antioxidanter, som kallas phytonutrients, krediteras många av grönsakens potentiella fördelar och kan hjälpa till i matsmältnings hälsa, leverhälsa, reglera blodtrycket och förbättra benhälsan.
Hur kan du göra dem till en del av din vanliga kost? Vi har några idéer.
Artichoke Hummus
Vi älskar alla traditionella hummus, med kikärter och tahini. Men lägg till några renade kronärtskockor till mixen och förrättens favorit är upptagen. Det här receptet från Feed Me Phoebe skapar ett smakfullt dip som kan bli din nya favorit för fester eller speltidsmatchning.
Få receptet!
Kronärtskocka Tapenade
En tapenad är en medelhavsstil dip eller spridning, vanligtvis tillverkad med oliver. Denna tapenad från David Lebovitz, känd kock och författare, förankras med smaksättning av kronärtskocka. Det är ett ganska litet recept, utan att behöva matlagas. Allt du behöver är en matprocessor för att kombinera ingredienserna. Servera med crusty bröd och ett glas vin.
Få receptet!
Rostade kronärtskockor med citron och vitlök
Många av de bästa rätterna är enkla, och många av de bästa smaksatta kronärtskockans recept bereds helt enkelt, rostade med bara några tillsatta smaker. Det här receptet från Iowa Girl Eats är inget undantag, och medger att artichokens känsliga smaker lyser igenom.
Få receptet!
Spenat Kronärtskocka Spaghetti Squash
Detta recept bygger på smaken av spenat kronärtskocka, men sätter den i ett mycket näringsrikt fordon: Spaghetti Squash. Kopplad med gräddeost och parmesan, kommer du att klamra i några sekunder.
Få receptet!
Vitlökstegade kronärtskockor med Pesto Dipping Sauce
Dessa läckra artiskor är rostade med en citronsmörsås och toppad med parmesanost. Och om det inte är tillräckligt dekadent, doppas de i en pesto-majonnäs.
Få receptet!
Fylld kronärtskocka
Det enda sättet du kan förbättra på en enkel rostad kronärtskocka är att fylla den före rostning. Den här från Kitchn är fylld med örter och brödsmulor. Medan detta recept kräver lite ansträngning kommer det utan tvivel att vara värt det när du drar dessa snygga kronärtskockor ur ugnen.
Få receptet!
Bakad kyckling med spenat och kronärtskockor
Vi gillar det här receptet eftersom det kombinerar kronärtskockor med en av sina bästa vänner, spenat, men får dem inte simma i ost. Det är en en-potten middag som är hälsosam, smakfull och färgstark.
Få receptet!
Rostade kronärtskockor med Chorizo Dressing
Detta kronärtskocks recept från Foodie Crush använder baby artisjetter, vilket gör det till ett bra aptitretare alternativ. Du kan också göra dem till en hel måltid genom att servera dem med några traditionella mexikanska ris och bönor.
Få receptet!
Mormor Rosies artisjetter
När som helst någon mormor heter i receptet, vet du att du har en bra. Dessa kronärtskockor fylls med en ört- och breadcrumb-blandning, och sedan brajsas. De kommer ut ur ugnen fuktig och super öm.
Få receptet!
Ångad kronärtskocka
Om detta recept hade ett annat namn skulle det vara: Kronärtskocka 101. Detta recept från Summer Tomato lär dig hur man gör en "perfekt" ångad kronärtskocka med bara några enkla ingredienser. Ansträngningen är minimal och utbetalningen är otroligt.
Få receptet!
Spenat och kronärtskocka Quesadilla Wraps
Det stora med dessa quesadillas är att de inte överbelastas med ost, vilket betyder att de fortfarande kan betraktas som friska. I stället kräver receptet fettfritt gräddfil och fettfri yoghurt, så att du får krämigheten av en quesadilla utan allt tillsatt fett.
Få receptet!
