LENTEN GRöNSAKSSOPPA - FöR VEGANER OCH FASTA. RECEPT FöR ATT FöRBEREDA MAGER GRöNSAKSSOPPA

Send

Gröt med sallader är morgon- och kvällsmat, men lunch är hälsosam och traditionell.

Först och främst innehåller det soppor.

Soppa är en billig, välsmakande och hälsosam mat.

Mager grönsakssoppa - allmänna beredningsprinciper

Huvudingredienserna är vatten och grönsaker.

För mager soppa används potatis, kål, paprika, morötter, svamp, tomat, zucchini, rovor, rutabaga.

Potatis skärs i remsor och kokas i saltat vatten. Grönsaker stekas i vegetabilisk olja och läggs till buljongen.

Beroende på receptet kan konserverade ärter läggas till soppan samt spannmål - ris, pärlemorfärg eller vermicelli.

Serveras med kex, bröd och färska örter.

Lenten grönsakssoppa "Sweetheart"

ingredienser:

• Tre morötter;

• Fyra bord. l. ris;

• En halv liter vatten;

• Mjöl (två matskedar);

• En röd paprika;

• vegetabilisk olja;

• Gröna.

Tillagningsmetod:

Morötter skalas och hackas med sugrör. Ris sorteras och tvättades. Grönsaker läggs i kokande vatten, salt tillsätts. Koka i sex minuter. Mjölet överförs i vegetabilisk olja och läggs till soppan. Strö den första skålen med färsk, finhackad örter och skalad, finhakad peppar.

Mager grönsaksvitaminsoppa

ingredienser:

• En halv kilo sorrel;

• Mjöl (ett bord. L.);

• Olja (grönsak);

• En kvist dill;

• En röd paprika;

• Ris och potatis i små mängder.

Tillagningsmetod:

Sorreln tvättas och finhackas. Salt och gryta i vegetabilisk olja, tillsätt en matsked mjöl. Tillsätt sedan rätt mängd kallt vatten och koka i tio minuter. Servera kall chowder, besprutad med peppar och dill. Lägg om så önskas ris och potatis till soppan.

Lenten grönsakssoppa "Zucchini"

ingredienser:

• Två zucchini;

• Salt, smaksättning;

• Mjöl (tre matskedar);

• Dill.

Tillagningsmetod:

Skala från huden, skär i cirklar och koka i saltat vatten. Ta ut zucchinin ur vattnet och led dem genom en köttkvarn. Lägg mjölet i solrosolja och tillsätt buljongen i vilken zucchinin kokades. Zucchini-puré läggs till buljongen, beströdd med smaksättning och örter.

Mager grönsakssoppa "Utan att lämna trädgården"

ingredienser:

• En halv kilo sorrel;

• Några fjädrar vitlök;

• Vegetabilisk olja (tre matskedar);

• Mjöl - två matskedar;

• Ris, persilja;

• Salt.

Tillagningsmetod:

Sortera ut, tvättade och finhacka sorrel med vitlök, gryta dem i vegetabilisk olja. Tillsätt två matskedar mjöl och kokande saltat vatten (tills du får en tjock soppa). Sätt rätt mängd tvättat ris och koka tills det är kokt. Servera soppa med örter, färskt bröd och grönsaksallad.

Mager grönsakssoppa "Home"

ingredienser:

• Morot - 4;

• Potatis (ett halvt kilogram);

• Gräslök;

• vegetabilisk olja;

• Kurkar, salt.

Tillagningsmetod:

Riv morötter, skär potatis i skivor, hacka finlök. Stuv alla grönsaker i redan uppvärmd solrosolja. Alla ingredienser sätts till kokande saltat vatten och lämnas till kokning. Brödet skärs i bitar, stekas på båda sidor och läggs till soppplattorna precis innan servering.

Mager grönsakssoppa "Svärmors generositet"

ingredienser:

• Potatis - 5;

• Morot (3 delar);

• Lök - en;

• Liten kålrot eller rutabaga;

• Hundra gram kål;

• Röd paprika (en);

• Solrosolja;

• Lavrushka.

Tillagningsmetod:

Skivor skär morötter, rovor (rutabaga kan), hacka löken. Grönsaker läggs till pannan, hälls med vatten, salt tillsätts. Koka soppan, tillsätt potatiskilar, hackad kål, lavrushka. Skalad och hackad paprika läggs till den färdiga soppen. Grönsaksallad med solrosolja erbjuds soppan.

Mager grönsakssoppa "Meadow"

ingredienser:

• Potatis (hundra gram);

• Hundra gram unga klöverblad;

• Morot (sextio gram);

• Sorrel (hundra gram);

• salt;

• Solrosolja.

Tillagningsmetod:

Finhackade potatisar läggs i kokande vatten och kokas tills de är halvklara. Lägg till hackade greener. Passera morötter och tillsätt i soppan. Strö med färskt smakligt bröd, strö soppa med kryddor.

Mager grönsakssvampsoppa

ingredienser:

• Torkad svamp - femtio gram;

• Lök - en;

• Morötter - två;

• Tre potatis;

• Solrosolja;

• En tredjedel av ett glas pärlkorn;

• En tomat är röd;

• Knäckebröd, salt;

• Färska gröna.

Tillagningsmetod:

Svampen blötläggs i tre timmar, kokas i samma vatten och filtreras. Tillsätt spannmål i buljongen, salt och börja laga mat. Svamp hackas, morötter hackas, lök hackas och allt stekas i olja. I slutet av stekningen tillsätts hackad röd tomat. Därefter tillsätts skivor potatis och passiverade svampar till det kokta spannmålen. Koka i ytterligare tio minuter. Serveras med färska örter och rostade kex.

Lenten grönsakssoppa "användbar"

ingredienser:

• Hundra gram torkad svamp;

• Fem pickles;

• mjöl;

• Solrosolja;

• En persiljrot;

• Dillgrenar;

• Sex potatis;

• Lök - 1;

• 0,5 koppar pärlkorn;

• Salt, bröd.

Tillagningsmetod:

Koka buljongen från svamp och hackade skalade pickles. Färdiga svampar hackas och stekas i vegetabilisk olja med en hackad lök. Rostning läggs till buljongen. Tillsätt mjöl, passerad i olja, hackad persilja och massa gurkor, korn. Koka på låg värme med locket stängt. Serveras med dill och rostat bröd.

Lenten grönsakssoppa "hälsosam pickle"

ingredienser:

• Tio pickles;

• Två färska gurkor;

• Morot;

• En persiljrot;

• Mjöl - ett bord. l.;

• Solrosolja (ett bord. L.);

• Färska gröna.

Tillagningsmetod:

Gurkor skalas, skärs i skivor och läggs i en kastrull. Strimlad morötter och persilja tillsätts. Häll grönsakerna med vatten och koka på låg värme. En halvtimme före beredskapen, krydda med mjöl blandat med vegetabilisk olja. Du kan hälla gurka pickle efter smak. Serveras med gröna och stekt vitt bröd. Finhackade färska gurkor och lägg i soppan.

Greenpeace Lenten vegetabilisk soppa

ingredienser:

• Två rödbetor;

• Fyra potatis;

• Morot;

• Lök - 1;

• Hundra gram grön lök;

• Spenat - 200 gram;

• Sorrel (två hundra gram);

• En och en halv liter svampbuljong;

• Socker - en te. l.;

• Salt, lavrushka;

• Peppar, gröna.

Tillagningsmetod:

Morötter passeras i solrosolja, gröna lökar (hackade två centimeter) läggs till pannan. Rödbetor kokas hela och potatis skivas. I en förkokt svampbuljong läggs rödbetor kokta och skurna i skivor, potatiskilar, persilja, peppar, salt. Koka i tjugo minuter. Blad av spenat och sorrel skärs i tre delar. Fem minuter före matlagningens slut, lägg sorrel och spenat, häll rödbetor buljong, tillsätt socker. Krydda soppan med örter.

Mager grönsakssoppa "Gin"

ingredienser:

• En halv kilo linser;

• En och en halv liter vatten;

• Solrosolja (tre matskedar. L.);

• Salt - ett te. l.;

• 50 gram finhakad spenat;

• En röd paprika;

• Färska greener;

• Kryddor, svart bröd.

Tillagningsmetod:

Linser tvättas. Värm vegetabilisk olja i en stekpanna och stek finhackad lök i den. tillsätt nu linser, salt, fyll med vatten och koka. Femton minuter före matlagningens slut lägg spenat. Lägg till kryddor. Kryddat med örter, skalad och finhakad peppar. Stekt brödskivor placeras ovanpå.

Mager grönsakssoppa "Grön"

ingredienser:

• Fem potatis;

• En burk med gröna ärtor;

• Morot - en;

• Lök;

• Salt, färska örter;

• Bröd.

Tillagningsmetod:

I kokt saltat vatten doppade skalade, skivade potatisar och morötter - i små trianglar. Lägg hela löken och koka i tio minuter. Ta ut löken, gröna ärtor tillsätts med vätskan. Serveras med färska örter och stekt bröd.