Det finns inget lättare och snabbare än att göra hemlagad paj med trädgårds- äpplen.
Doftande, välsmakande, söt och syrlig smak som barn och vuxna gillar så mycket förknippas med sommar, barndom och lycka.
Och vilken glädje för värdinnan!
En enkel och snabb äppelpaj framställs omedelbart, från ett litet antal ingredienser kräver den inte speciell uppmärksamhet, den visar sig alltid vara framgångsrik och vacker.
Företaget kan göra äpplen äpplen, keso, päron, choklad, kondenserad mjölk, torkad frukt, nötter, frön.
Degen kan vara vad som helst: jäst, sand, puff. I vilket fall som helst kommer det att bli en anmärkningsvärt smakrik och enkel paj med äpplen, vars doft framgångsrikt kan kompletteras med kanel, kryddnejlika, vanilj, zest, muskot.
Enkel och snabb äppelpaj - allmänna matlagningsprinciper
För att göra en paj med äpplen enligt receptet för en snabb hand behöver du en minsta mängd ingredienser. För testet - siktat mjöl, jäst eller ägg, smör eller kefir. För fyllningen - alla äpplen. Oftast innebär receptet att baka dem i skivor. Frukten tvättas i förväg, frigörs från kärnan, peduncle och "svans" och skärs sedan i tunna skivor.
Förbered ytterligare ingredienser som denna. Tvätta bort dammet från bären, skala och skära päronarna på samma sätt, torka av keso genom en sikt.
Om kakan bakas i ugnen måste skåpet först värmas upp till en medeltemperatur på 200 grader. Efterrättens beredvillighet att kontrollera med en tändsticka: om degen är bakad, finns det inga spår av den på en träpinne.
Det tar cirka 30-40 minuter att förbereda en enkel och snabb äppelpaj i ugnen, beroende på typen av deg. Följ instruktionerna för apparaten när du bakar i en multikokare.
En enkel paj med äpplen från Charlotte kexdeg
Ett elementärt recept för en paj med äpplen för en snabb hand från serien "gäster på tröskeln". Ingenting annat än äpplen, mjöl, socker och ägg behövs, men det visar sig vara en magnifik smältning i munnen, kalorifattig kex.
ingredienser:
• ett kilo sura äpplen;
• 320 gram vitt mjöl;
• 8 ägg;
• 400 gram socker;
• formolja
Tillagningsmetod:
Separera de vita från äggulorna och slå i ett starkt skum med en mixer.
Tillsätt halva sockret i proteinerna och slå igen.
Slipa äggulorna med återstående socker separat.
Sprid proteinerna i små portioner till äggulorna och anslut gradvis de två blandningarna.
Tillsätt det siktade mjölet i delar till äggen för att uppnå absolut homogenitet av degen. Kakadegen ska bli utan klumpar.
Skala och hacka äpplen.
Smörj formen med olja, strö över mjöl.
Lägg äpplen på botten.
Häll äppelskivor med kexdeg.
Grädda tills kokt.
Kontrollera kakan för första gången på en halvtimme. Om det är fuktigt, grädda ytterligare 15 minuter.
Klar charlotte har en gyllene skorpa, luktar underbart.
En enkel äppelpaj kan strös med pulveriserat socker.
Skär i portioner när du serverar.
En enkel och snabb paj med äpplen av deras franska taten shortcrust bakelse
En original ”inverterad” karamellkaka som har en delikat krämig smak och en kryddig muskotaroma. Kanel ger äpplen en festlig touch. För att göra denna enkla äppelpaj behöver du en tjockväggig rund stekpanna.
ingredienser:
• tre stora äpplen;
• 240 gram vitt mjöl;
• ¾ kopp socker;
• ett ägg;
• 50 gram smör;
• en tesked kanel;
• en nypa muskotnöt;
• ett kvarter glas vitt vin;
• lite salt.
Tillagningsmetod:
Blanda de torra ingredienserna till degen i en skål: mjöl, socker, muskot, en nypa salt.
Skär kallt smör i skivor och tillsätt till mjöl.
Slip mjöl och smör i smulor.
Peka i ägget, häll i vinet och knåda degen.
Rulla degen till en boll och skicka i en timme med kylskåp.
Skär äpplen i skivor.
Laga karamellen. För att göra detta, häll ett halvt glas socker på en torr stekpanna, där kakan ska bakas och lägg på en långsam eld.
Efter två eller tre minuter börjar sanden smälta och förvandlas till karamell. Massan måste blandas med en träspatel tills den är helt upplöst.
Lägg äppelskivorna i karamell, strö över socker och kanel.
Få degen, rulla den i ett runt lager och täck äpplen. Sticka med en gaffel.
Grädda kakan i 40 minuter.
Ta bort den färdiga kakan omedelbart och vänd den på en platt skål eller platta med lämplig diameter. Det är viktigt att karamellen inte har tid att frysa.
Servera kyld kaka med glass.
En enkel paj med hela äpplen i en långsam spis
Kakao, hela äpplen och keso är en underbar trio som kommer att överraska dig med en ovanlig smak. Förbereda ett sådant mirakel i en långsam spis. Om det inte är det, kan du göra samma sak i en konventionell ugn.
ingredienser:
• fyra glas mjöl;
• ett glas socker;
• fyra äpplen;
• ett halvt glas färska eller frysta bär;
• fyra matskedar kakao;
• hundra gram keso;
• sju ägg;
• ett paket smör;
• påse bakpulver.
Tillagningsmetod:
Mjukgör oljan vid rumstemperatur.
Pisk sex och ett halvt ägg med en mixer tills det är tjockt.
Sätt på smör, visp igen.
Blanda mjöl med kakao, sikt och tillsätt i ägg-oljeblandningen.
Knåda degen tjockare än för fritters och häll den i den smörda multicooker skålen.
Gnid keso genom en sil, blanda med återstående socker, bär och ägg.
Ta bort kärnan från äpplen och håll formen.
Fylla äpplen med keso och doppa i degen.
Grädda under ett tätt stängt lock i lämpligt läge.
Dekorera den färdiga kakan med florsocker.
Enkel och snabb äppelpaj gjord av mjukt shortcrustbakelse
Ett snabbt äppelpajrecept förbereds lika snabbt som den berömda charlotte. Mördegbröddeg är mer öm på grund av tillsats av kefir.
ingredienser:
• 250 gram smör eller margarin;
• 400 gram mjöl;
• påse bakpulver;
• en nypa salt;
• sex medelstora äpplen;
• en tredjedel av ett glas socker;
• ett halvt glas kefir;
• ett halvt glas gräddfil;
• två ägg;
• en nypa kanel.
Tillagningsmetod:
Skär kallt smör i skivor och lägg i en blandningsskål.
Tillsätt kefir och salt.
Häll hirsemjöl med bakpulver.
Knåda elastisk deg. Under knådningsprocessen kan mer mjöl behövas.
Täck degbollen med en film eller lägg i en påse, skicka till kylen i en halvtimme.
Skär nu äpplen i skivor, strö kanel, socker och blanda.
Förbered fyllningen genom att vispa gräddfil med ägg.
Lägg degen på en bakplatta, fördela den jämnt över hela ytan med dina händer.
Lägg äpplen på toppen.
Häll med ägggräddblandningen (det blir lite) och fördela fyllningen med en "rist".
Grädda i cirka fyrtio minuter tills de är gyllenbruna på kanten av pajen.
Enkel och snabb paj med äpplen och keso från jästdeig
Jästdej kan vara inte mindre god i kombination med äpplen än kortbröd eller kex. Du kan laga en paj i en långsam spis eller ugn.
ingredienser:
• 300 gram mjöl;
• en tesked torr jäst;
• ett halvt glas mjölk;
• ett kvarter glas vatten;
• tre matskedar socker;
• tio äpplen;
• ett ägg;
• hundra gram keso;
• tre matskedar smör;
• en nypa salt.
Tillagningsmetod:
Grädda fem äpplen i en mikrovågsugn eller ugn.
Mosade bakade äpplen (100 gram potatismos ska erhållas).
Lös upp jäst i varm mjölk, tillsätt vatten och en nypa socker.
Blanda ägget, socker.
Tillsätt smör, äppelmos och två matskedar mjöl, blanda.
För in jäst i ägg-äppleblandningen, blanda väl igen.
Tillsätt mjöl gradvis genom att knåda degen. Mjöl kanske inte går helt. När degen har blivit slät, lossas lätt från fingrarna, sluta blanda mjölet.
Låt degen höja i fyrtio minuter.
Skär de återstående färska äpplen i skivor.
Rulla ut degen så att dess diameter är två gånger formen på diametern på multikokeskålen eller formen för ugnen. Detta är nödvändigt så att du kan klämma kakan ovanpå.
Lägg degen i en form, fördela halva äppelskivorna.
Gnid keso genom en sikt, blanda med socker efter smak och lägg ovanpå äpplen.
Placera den sista delen av äpplen på ostmassan.
Restarna av "sido" -nypen.
Baka i en långsam spis efter att du har provat degen i 40 minuter, i ugnen - en halvtimme.
För att skapa en vacker skorpa, smörj in toppen av pajen med äggula och grädde i cirka fem minuter.
Enkel och snabb smet med äpplen och valnötter från smeten
Valnöt ger denna paj en kryddig smak. Apelsinskal kombineras framgångsrikt med äpple arom.
ingredienser:
• tre äpplen;
• ett glas socker;
• tre ägg;
• ett glas mjöl;
• en tesked bakpulver;
• en sked smör;
• en kvart kopp skalade valnötter;
• påse med vanillin;
• en matsked apelsinskal;
• lite kanel efter önskemål.
Tillagningsmetod:
Förbered formen genom att smörja den med olja och strö den med mjöl.
Hacka äpplen.
Hacka nötter.
Pisk ägg med socker.
Ta bort zest från apelsinen med ett fint rivjärn.
Häll zest och vanillin i äggen, blanda.
Tillsätt mjöl och bakpulver, gör smeten.
Lägg äpplen i en form.
Häll degen.
Grädda i 20 minuter.
Enkel och snabb smördeg äppelpaj
Smördeg är en tacksam och välsmakande produkt. Kombinerat med äpplen är det utsökt. En enkel och snabb äppelpaj kan serveras med vaniljglass.
ingredienser:
• 500 gr smördeg;
• fem äpplen;
• ett halvt glas socker;
• en äggula.
Tillagningsmetod:
Dela degen i två identiska delar.
Skär äpplen i skivor, blanda med socker.
Rulla ut botten av pajen från en del av degen.
Smörj formen med smör, lägg degen.
Lägg äpplen ovanpå degen.
Rulla ut den andra halvan av degen.
Täck den med äpplen, kläm fast pajen.
Rör om äggulan, smörj toppen av pajen.
Grädda i 20 minuter.
Enkel och snabb äppelpaj - tips och tricks
Kakadegen kommer att visa sig vara framgångsrik, magnifik om de vita och äggulorna piskas separat. De måste blandas mycket noggrant, och det är proteinerna som bör tillsättas äggulorna och inte tvärtom.
Sura äpplen är idealiska för äppelpajer. Du kan inte spara på dem: ju fler äpplen, desto smakligare är desserten.
Skal- och äppelskivorna kan inte skäras. Men du måste klippa äpplen tunnare så att de har tid att baka bra.
För experimentet kan du prova att gnida äpplen till en paj på ett grovt rivjärn. Du får effekten av äpplesylt (inte alla gillar det).
Kombinationen av smak av äpplen och kanel anses vara klassisk. Det är denna doft som sprider sig över Europa inför katolska julen.
Äpplen i pajen kan ersättas med rabarber, päron, persikor, plommon och till och med rödlök (i detta fall är pajen inte söt).
