Unna dig själv och dina nära och kära en saftig fläskkotlett med tomat och ost.
Chops är det bästa komplementet till lunch eller middag.
Fläskkött går bra med alla sidor och harmoniserar också bra med en sallad med färska grönsaker.
Allmänna principer för matlagning av fläskkotletter med tomat och ost
Innan kokningen ska köttet tina väl, annars rivs det i bitar när det slås. Det är inte nödvändigt att slå av starkt, eftersom allt under saften strömmar ut och fläsket blir torrt. Använd fastnat film för att hjälpa köket att hålla sig rent.
Till något av de presenterade recepten kan du lägga till dill eller persilja, såväl som svamp som tidigare stekt i en kastrull. För att köttet inte ska vara för torrt måste det bakas i ugnen, inte mer än 10-12 minuter. Innan du lägger grisköttet i ugnen, stekas det på båda sidor i en mycket varm panna, så att det snabbt blir rödigt, och all juice blir kvar.
Fläskkotletter med tomat och klassisk ost
ingredienser:
• 600 gram grisköttstam
• Ägg - 2 stycken
• 100 gram mjöl
• 2 tomater, medelstora
• 150 gram ost
• 3 teskedar vegetabilisk olja
• salt
• peppar
• greener efter smak
Tillagningsmetod:
1. Skär grisköttet i bitar, inte mer än 2 cm tjockt.
2. Lägg griskött i en påse eller film och slå köttet med en hammare utan kryddnejlika.
3. Häll mjöl i en platt platta och slå ägg i en djup skål. Tärnad kött i mjöl, doppa i slagna ägg.
4. Det är nödvändigt att steka på medelvärme högst 2 minuter.
5. Lägg i form av lager, lägg först greenerna och på toppen tomater och riven ost. Det är viktigt att salt och paprika fläskkotlet innan greener.
6. Grädda i ugnen i högst 12 minuter.
Fläskkotletter med tomat- och lökfältost
ingredienser:
• 350 gram fläsk
• 3 tomater
• 3 lökar
• 300 gram hårdost
• 4 vitlöksklyftor
• 3 kvistar persilja
• salt, peppar efter smak
• 300 gram majonnäs
• 100 gram vegetabilisk olja
Tillagningsmetod:
1. Skär köttet i bitar som är 6 mm tjocka. Innan du börjar slå köttet måste du torka bitarna med en pappershandduk.
2. Om du slår starkt av kan filmen spricka, så du bör linda den i två lager eller använda en vanlig påse.
3. Lägg de färdiga bitarna, peppar och salt på en bakplatta.
4. Skala löken från huden och skär den tunna i halva ringar. Det blir mycket välsmakande om du blandar lök med majonnäs och lägger till nyutspädd vitlök till den. Sprid denna blandning jämnt på varje fläskskiva. Om tiden är kort kan du helt enkelt lägga till lite majonnäs ovanpå löken.
5. På den lökade löken satte vi skivad tomat, cirka 6 mm tjock. De måste saltas och peppas.
6. Tvätta och torka greenerna ordentligt.
7. Lägg finhackad persilja på en tomat och fett med majonnäs. Skiktet ska vara mycket tunt.
8. Det sista lagret är riven ost.
9. Stek 40 minuter i ugnen vid 180 grader. Låt den brygga i 15 minuter innan servering.
Fläskkotletter med tomat och ost "Svampglänta"
Fläskrätter är välsmakande, speciellt om du tar halsen, och om du lägger till ingredienser som tomat, ost och svamp, kommer det att få en ny läcker smak.
ingredienser:
• 600 gram fläsk, helst hals
• 400 gram champignon
• 2 ägg
• 2 lökar
• 2 tomater
• 7 vitlöksklyftor
• 5-6 Art. matskedar mjöl
• 5 msk. matskedar majonnäs
• 5 msk. matskedar olja
• 300 gram hårdost
• Allspice
• salt
Tillagningsmetod:
1. Stek löken, skivad i halva ringar i en förvärmd panna tills den är gyllenbrun.
2. Skölj svamparna under rinnande vatten och skär i små bitar. Lägg dem i löken och stek ordentligt tills de är mjuka.
3. Medan svampen är stekt i en kastrull måste du förbereda köttet. Skölj noggrant och torka. Klipp endast över fibrerna. Tjockleken är högst 7 mm. Slå av med en kökshammare.
4. Gör en blandning av vitlök, peppar och salt. Allt blandas och smörjas varje bit bit kött på båda sidor. Vitlök pressas eller rivas helst.
5. En blandning görs också i en skål med ägg, majonnäs och salt.
6. Koka mjölet på en tallrik.
7. I det här stadiet måste du steka kotletterna med hjälp av pannan där svamparna stektes med lök, om de är redo kan de överföras till en sikt till oljeglas. Om de ännu inte har stekt, se till att vänta tills de är klara.
8. Fläskkotlett rullar ursprungligen i mjöl och sedan i en blandning av ägg och stek tills de är gyllenbruna, cirka 7 minuter.
9. Varje bit smutsas med majonnäs och stekt svamp med lök läggs ut på den, även tomater och ost skivad i rundor. Täck i 5-7 minuter.
10. Den färdiga maträtten är dekorerad med gröna.
Fläskkotletter med tomat och ost "Gentle"
I detta recept ger gräddfil en mild smak istället för den vanliga majonnäs.
ingredienser:
• 700 gram fläsk, helst filé
• salt
• peppar
• 150 gram gräddfil
• 2 ägg
• 2 lökar
• 2 tomater
• 150 gram ost
• Smörjolja
Tillagningsmetod:
1. Innan du börjar laga matlagning måste du slå på förvärmningsugnen.
2. Köttet som just har dragits ur frysen ska tina helt, annars bryts det när det slås.
3. Skär fileten tunt och slå den av med en speciell hammare på båda sidor, peppar omedelbart och tillsätt salt.
4. Slå gräddfil med ägg med en mixer och tillsätt salt. Någon gräddfil gör, ju högre andel fett, desto bättre.
5. Hacka de rena lökarna mycket fint.
6. Skölj tomaten noggrant och skär i tunna ringar.
7. Ostrist.
8. När alla ingredienser är klara kan du börja laga kött. Lägg skivor av hacka fläsk på en bakplatta, lägg ut så att det inte finns något utrymme mellan dem, strö finhackad lök och tomatskivor.
9. Häll lite av blandningen av gräddfil och ägg ovanpå tomaterna.
10. Strö över ost och häll den återstående blandningen.
11. I en förvärmd ugn kokas skålen i cirka 30 minuter.
Koreanskt fläskkotletter med tomat och ost
För att ge skålen en pikant smak, används ofta olika kryddor, om de kombineras korrekt, kommer en mycket välsmakande fläskkotlett med tomat och ost att erhållas.
ingredienser:
• 330 gram fläsk, helst fläskfilé
• 3 tomater
• 2 lökar
• 110 gram hårdost
• 100 gram solrosolja
• Majonnäs 4 tsk
• Ketchup 4 tsk
• Senap 1 tsk
• Timjan - 0,5 tsk
• Koriander - 0,3 tsk
• Paprika - 0,3 tsk
• Kari - 0,3 tsk
• Svartpeppar - 0,3 tsk.
• Röd paprika - 0,3 tsk.
• Salt efter smak
Tillagningsmetod:
1. Det är väldigt bekvämt att laga en hackad fläskfilé. Det måste tvättas, torkas och skäras i 2 cm bitar. Slå med kött bra.
2. Mald koriander, slipad paprika, torkad timjan, hassel, röd och svartpeppar i en separat skål.
3. Smak kotletterna med blandningen och låt stå i en halvtimme.
4. Skär löken och tomaterna i cirklar medan köttet marineras.
5. Smörj formen där du ska baka och lägg köttet där, som redan har blötts i kryddor.
6. Kombinera de tre ingredienserna: majonnäs, senap och ketchup.
7. Denna blandning kommer att vara det första skiktet som smörjer fläsk.
8. Lägg lök och tomatringar ovanpå.
9. Strö på ost och kan bakas på 200 grader 45 minuter.
Fläskkotletter med tomat och rysk fältost
Ugnsbakade fläskkotletter är inte bara aptitretande, utan också hälsosamma, och tack vare ytterligare ingredienser blir de ännu mer tillfredsställande. Denna maträtt är lämplig för både lunch och middag med familj eller vänner. Skillnaden i detta recept från andra är att de bakar fläskkotletter med tomat och ost under en brödskorpa, tillsammans med potatis och lök, vilket ger mättnad till skålen och kommer att tjäna som en sidorätt.
ingredienser:
• 270 gram benfritt fläsk
• 1 st. lök
• 3 medelstora potatis
• en nypa salt
• slipad svartpeppar
Ingredienser för smaksatt brödskorpa:
• 200 gram vitt limpa
• 150 gram smör
• 200 gram hårdost
• 3 vitlöksklyftor
Tillagningsmetod:
1. Skär fläskmassan i skivor så att fibrerna är tvärgående.
2. Oljan måste vara fast så att den lätt kan rivas; för detta rengör du den i förväg i frysen.
3. Lägg köttstyckena i en påse eller film och kassera.
4. Salt och peppar innan du sprider köttet i en bakform.
5. Lägg försiktigt griskött tätt i oljad form.
6. Lägg ovanpå köttet lök, skivad i halva ringar.
7. För att laga brödsmulor måste du ta ut allt kött från limpa, använd en gaffel för noggrannhet.
8. Riv ost, vitlök och smör och blanda med smulor.
9. Tvätta och skala potatisen.
10. Du måste klippa i cirklar på 4-5 mm.
11. Salt, peppar och lägg potatisen ovanpå löken.
12. Brödsmulor är det sista lagret i denna maträtt.
13. Grädda i 40 minuter.
Fläskkotletter med tomat och ost - knep och tips
• Kött är huvudingrediensen, så det måste vara väl förberedt. För att göra detta, skölj och torka noggrant innan du börjar slå.
• För att göra köttet saftigare, slå mitt i kotlet med stora kryddnejlikor och fläskkanter med små kryddnejlikor.
• Stek på båda sidor, över en varm eld tills den är gyllenbrun, så att hela köttjuicen kommer att förbli inuti.
• Tjock majonnäs, vanligtvis kaloririk, blandas bäst med två matskedar vatten, så det blir mindre fet.
• Det är bäst att använda nymald peppar, smaken på skålen blir mer intensiv.
