Hur många gånger i barndomen vi hörde från föräldrar att äta mycket frön är skadligt, att de kan orsaka problem med blindtarmsinflammation och i allmänhet är det dåligt tecken att klicka på dem.
Naturligtvis har alla frågor två sidor av myntet, som båda måste införas.
Låt oss ta reda på vilka fördelar och skador som rostade frön kan ge, och vilken av dem uppväger.
Stekte solrosfrön: sammansättning, som använt
Solrosor fördes till Europa på 1500-talet, men vid den tiden betraktades de uteslutande som prydnadsväxter, och det var ingen fråga om att tillverka mat från deras frukter. Men efter en tid försökte folk klicka på solrosfrön och de tyckte om det. När det gäller solrosolja verkade den mycket senare, i mitten av XIX-talet. Som det visade sig erhölls den mest utsökta oljan från små korn, som var svårast att rengöra.
Idag används solrosfrön i matlagning och inte bara. Vad kan jag säga om Ryssland är den största producenten av solrosfrön i hela världen. Stekte solrosfrön är mycket populära för närvarande och det är knappast möjligt att hitta en person som inte gillar att klicka på frön då och då på fritiden. Dessutom kan detta redan kallas en allvarlig vana som liknar rökning, eftersom många helt enkelt inte kan dras från öronen.
Det bör noteras att solrosen är en oerhört användbar växt som innehåller många användbara vitaminer och mineraler. Rå solrosfrön består av följande komponenter:
vatten - 7,5 g;
proteiner - 20,5 g;
kolhydrater - 10 g;
fett - 53 g.
Fröerna samlade också in en enorm mängd vitaminer A, B, C, E, K. Dessutom innehåller fröna många mineraler som är mest fördelaktiga för människokroppen, till exempel:
kalcium;
kalium;
fosfor;
järn;
zink;
magnesium och andra.
Trots massan av användbara ämnen som finns i sammansättningen av solrosfrön, kan de ha fara. Problemet är att de ofta odlas i utkanten av stora motorvägar. Om solrosor växte uteslutande i ekologiskt rena områden eller i områden avlägsna från avgaserna, frågades inte ens deras skada.
Frön är solrosfrukter, och de odlas i våra fält tillräckligt snabbt. Tyvärr kan vi inte veta vilken typ av "butik" frön som används, vad ger de till vår kropp - nytta eller skada? Den här artikeln kommer att ägnas åt den här artikeln.
Stekte solrosfrön: vilka är fördelarna för kroppen?
Solrosfrön
Stekte solrosfrön har många användbara egenskaper, bland vilka följande bör belysas:
1) i sammansättningen av solrosfrön finns dietfibrer som kan ha en positiv effekt på mag-tarmkanalen;
2) produkten innehåller mättade fettsyror som förhindrar uppkomsten av kolesterol;
3) frön innehåller i sin sammansättning många användbara aminosyror och spårelement. Magnesium hjälper till att stärka nervsystemet och normalisera hjärtats funktion. Zink är ett mineral som övervakar vår hälsa och skönhet: stärker naglar, förbättrar hy, förbättrar immunitet;
4) orostade frön hjälper till att förbättra aptiten och omogna frön hjälper till att sänka blodtrycket;
5) solrosfrön är en riktig naturlig depressiva, därför är det användbart att använda dem för stress, ångest och ångest;
6) produkten innehåller en fantastisk vitaminkomposition, som nästan fullständigt kan ersätta syntetiska vitaminkomplex. Exempelvis främjar närvaron av en stor mängd A-vitamin i produkten hudföryngring och förhindrar dess för tidiga åldrande och förbättrar också synen. E-vitamin hjälper till att bli av med depression, sömnlöshet, ta bort akne och mjäll. D-vitamin kan förbättra absorptionen av kalcium;
7) produkten främjar snabbare återhämtning av kroppen efter olika sjukdomar och virus, hjälper till att läka sår;
8) solrosfrön är mycket användbara för hjärtsjukdomar, åderförkalkning, hjälper till att hantera sjukdomar i lever och gallblåsan;
9) Det är inte nödvändigt att överkoka frön, eftersom de kommer att börja förlora de flesta av deras fördelaktiga egenskaper. Det är bättre att torka dem lite i en kastrull, det gör dem ännu mer användbara.
Pumpafrön
Förutom traditionella solrosfrön är pumpafrön också mycket populära. Vissa näringsläkare sätter pumpafrön i sina användbara egenskaper ännu högre än solros. Till exempel kan pumpafrön normalisera blodtrycket, så de är mycket användbara för personer som lider av högt blodtryck. Personer med en svag vestibulär anordning rekommenderas att konsumera pumpafrön för illamående.
Denna produkt rekommenderas också för gravida och ammande mödrar, eftersom det under de första stadierna av graviditeten är lättare för dem att tolerera toxikos med hjälp av torkade pumpafrukter. Under amning får spädbarnet med moderns mjölk alla användbara ämnen i frön, inklusive hela vitaminkomplexet, spårelement och mer. Personer som lider av svår förstoppning kommer att dra nytta av pumpafrön, vilket också hjälper till att ta bort skadliga kadmium och bly från kroppen.
Om råa frön appliceras på sår, kan deras läkning påskyndas avsevärt. De hjälper också till att bli av med maskar som en del av ett folkmedicin. Denna produkt kommer att vara mycket användbar för representanter för en stark hälften av mänskligheten, eftersom den är en utmärkt profylaktisk för prostatit. Dessutom är pumpafrön, som solrosfrön, ett utmärkt anti-stressmedel.
Solros- och pumpafrön är en mycket välsmakande och hälsosam produkt som naturen själv gav oss. Men ändå bör antalet frukt som äts kontrolleras vid användning av dem, eftersom andra faktorer måste beaktas, till exempel möjlig individuell intolerans för kroppen. I alla fall har fröna många användbara egenskaper, vad kan jag säga, om de rekommenderas även till ammande mödrar. Dessutom är frön den viktigaste leverantören av energi, vilket är nödvändigt för utveckling och tillväxt av kroppen, det är särskilt användbart att kombinera dem med greener.
Stekte solrosfrön: vad är hälsoskadan?
Trots de många fördelarna med att använda denna produkt kan frön också skada vår kropp. Naturligtvis kan skadan inte jämföras med de enorma fördelarna med denna naturliga produkt, men du bör inte heller tyst om det.
Produkten kan inte användas av personer som har följande sjukdomar:
kolit;
enterokolit;
gikt;
magsår.
Produktens skadlighet ligger i det faktum att den innehåller för många oljor och kolhydrater. Men det är mycket kalorifattigt, och ett glas stekt frön innehåller mer än 700 kcal, vilket kan likställas med en bra del av fläskkebab. Därför är det inte nödvändigt att missbruka, speciellt för personer som tittar på deras siffra, för för att få nytta av frönna behöver du bara 2 msk. l. produkt.
Om du steker frönna hemma måste du se till att de inte är överkokta, eftersom de i detta fall kan förlora de flesta av sina användbara komponenter. För att undvika detta är det bättre att torka dem i ugnen och inte steka i en kastrull. Dessutom är överkokta frön farliga eftersom karcinogener börjar dyka upp i oxiderande oljor, som med ständig användning kan orsaka cancer.
Den mest skadliga komponenten i rostade frön är kadmium. Detta kemiska element kan komma in i produkten från bilens avgaser. Som nämnts ovan är det stora problemet att solrosor i vårt land ofta odlas nära stora rutter, varifrån detta skadliga element kommer in i växten. Kadmium finns i största möjliga mängd i "lagra" frön, särskilt i de förpackningar som har legat på disken länge. Kadmium finns också i färska frön, men inte i så stor mängd.
Hur man steker frönna?
Om du bor i ett lantligt område eller har en sommarstuga, är det möjligt att odla en solros eller pumpa hemma, eftersom det är de frukter som odlas oberoende och som är av högsta kvalitet. Hur man steker dem ordentligt själv?
För stekfrön är en gjutpanna med gjutjärn bäst lämpad. Vi tar pannan, värmer den och häller frön på den. Se till att pannan är helt torr och tillräckligt uppvärmd och glöm inte att blanda frönna regelbundet. Ställ in elden så långsam, de torkar väl på den, och värmen kommer att komma jämnt. När skalet börjar knäcka är allt klart! Naturligtvis försöker vi för beredskap.
Om produkten är redo, tillsätt lite solrosolja i rullen för att ge önskad smak. Blanda allt igen och ta bort pannan från kaminen.
Det är förmodligen allt. Till slut vill jag komma ihåg att varje produkt, även den mest till synes användbara och ofarliga, kan skada kroppen om den konsumeras oerhört. Om du verkligen gillar att klicka på stekt frön, glöm inte att de kommer att vara användbara endast om åtgärden följs, annars är oönskade konsekvenser möjliga.
Ät frönna med mått och var frisk!
