Du äter ute med vänner, eller kanske tar en resa till en förstklassig stormarknad. Du vet att choklad lavakaka, lådor med godis och friterad fisk med tartarsås inte är hälsosamma val, så du tittar över menyn eller genom gångarna för något lite hälsosammare. Tillsammans med de klart ohälsosamma alternativen hittar du en massa andra livsmedel som har en iögonfallande förpackning, som alla ser hälsosammare än nästa.
Hälsokostindustrin i Amerika ställer oss ofta för misslyckande. För att vara helt ärlig har vi nått en punkt där de flesta amerikaner har näring förvrängt och nått för livsmedel vars marknadsföringskampanjer framgångsrikt har dämpat oss när det gäller deras kvalitet och hälsa.
Ett paket som tyder på att dess innehåll är hälsosamt eller en liten "kalorier" -symbol bredvid menyalternativet är ingen garanti. Så hur kan du vara säker på att maten du har valt att spendera dina hårda intjänade pengar på är lika näringsrik som den ska vara?
Vi är här för att hjälpa. Vi har bestämt att det var dags att uppdatera vår 2012-lista över 20 "hälsosamma" livsmedel som egentligen är ohälsosamma (och korrigeringar). Medan vissa livsmedel i följande bildspel anses vara ohälsosamma år 2012 och fortfarande betraktas som 2016, är andra senare tillägg, inklusive trendiga hälsokostämnen. Många av dessa livsmedel uppträdde på vår lista över 27 livsmedel Läkare kommer inte att äta och varför. Andra kom från Jennifer Leah Gottlieb, certifierad personlig tränare och viktminskning specialist på National Academy of Sports Medicine, i hennes funktion på The Daily Meal, dessa 5 "hälsosamma" livsmedel hindrar dina viktminskningsmål. Med det i åtanke kan du överväga följande bildspel en omfattande sammanställning av ohälsosamma "hälso" livsmedel som berättat av läkare, registrerade dietister, personliga tränare och andra friska ätspecialister.
1. Branmuffins
Många av Amerikas bästa kaféer erbjuder något hälsosamt. Att tänka på hälsa, ett helkornsalternativ kan tyckas vara den bästa handlingen. Om du tror att det är säkert att beställa en kli muffin, eftersom den är gjord med kli, tänk igen. Det betyder inte att det är hälsosamt, säger Laura Cipullo, RD, CDE. Branmuffins tillverkas vanligtvis av en bearbetad blandning och fuktas sedan med smör och socker. Istället väljer du ett av dessa 16 läckra hemlagade muffins recept, så att du kan kontrollera vad som går in i din kropp vid frukost.
2. Kokosvatten
Kokosvattenomvandlare haglar sina hydratiserande krafter, men L.V. Anderson at Slate rapporterar att "kokosvattens ostensibla hälsofördelar har upprepade gånger motbevisats." Det kostar mer, det är en förvärvad smak, och förutom kaliumhalten är det inte troligt att det blir mycket bättre för den genomsnittliga non-athleten än vanligt kranvatten. Överväg att sätta en citron i ditt vatten för ett billigare, hälsosammare hydreringsalternativ.
3. Torkad frukt
"Det är super lätt att bli lurad av en stor väska med torkad frukt", säger Jennifer Leah Gottlieb. "Det är bara frukt, vilket är hälsosamt rätt? Inte exakt! För att göra den torkade frukten smaken bättre, se snyggare och bevara bättre, lägger företag till kemikalier och socker till detta en gång hälsosamma alternativ. Tro det eller inte, en kopp färska tranbär innehåller fyra gram socker medan en kopp torkade tranbär innehåller en hel del 70 gram! Dessa torkade små killar innehåller också mer kalorier. Om ¼ kopp russin [ett mellanmål som anses vara hälsosamt av Högsta domstolen] kan innehålla fyra gånger kalorierna i en ¼ kopp riktiga druvor. För massproduktion av torkad frukt lägger företagen till kemikalier som svaveldioxid och akrylamid, vilka studier har visat kan orsaka magbesvär, astmaattacker och nervskador. Ditch de torkade grejer och välja den färsk frukt i stället! "
4. Edamame
Dr. Michael Hall, MD, MSc, PA, DABFM, chef för Hall Longevity Clinic i Miami Beach, varnar för närvaro av GMO i produktionen av sojabönor. Han säger att "nästan 90 procent av all soja är GMO och har blivit genetiskt förändrad så att ät [sojabönor eller andra sojabaserade produkter] faktiskt kan orsaka att de döda bakterierna dör och orsakar en mycket sällsynt form av undernäring. Det är mycket viktigt för den övergripande hälsan att normal tarmflora bearbetas och hjälper kroppen att absorbera mikronäringsämnen som spårämnen och mineraler på rätt sätt. "Även om soja inte leder till oklanderlig absorption av mikronäringsämnen är dessa livsmedel bra för näringstillstånd .
5. Äggvita omelett
"Som jag har skrivit, föreläsat och undervisat om i åratal har kosttillskott och äggulor aldrig varit den verkliga frågan", säger Dr. Michael S. Fenster, MD, FACC, FSCA & I, PEMBA, en fakultetsmedlem vid The University of Montana College of Health Professions och biomedicinska vetenskaper. "De nya dietary guidelinesna för 2015 erkände äntligen detta genom att eliminera några gränser för konsumtion av kosttillskott. Ändå är vi fortfarande ständigt omgivna av "vit alternativ" äggvita omelett. Det är inte bara helt onödigt, det är lugnande och förtalar den underbara smaken, texturen och den underbara tillfredsställelsen som en perfekt genomförd omelett kan leverera. Du kan lika bra bara lägga vad du skulle ladda upp din äggvita omelett med inuti [av en] Styrofoambehållare och äta det. "
6. Fisk entréer
Tricia Williams, chef-nutritionist och grundare av Food Matters NYC, säger att du är bättre att göra fisk hemma. Hon säger att hon i sin tid i restaurangbranschen har observerat att många kök borstar sin fisk med smält smör. Dessutom har många läkare börjat undvika fisk helt och hållet. Vi har detaljer om varför en läkare har slutat äta tilapia och två andra frågor till alla typer av fisk.Att vara hälsosam, att välja fisk från ett hållbart, organiskt företag och göra det hemma är vägen att gå.
7. Granola
"Stora företag har gjort ett fantastiskt jobb som lurar oss på att tro att granola är frisk. Sanningen är, det här oskyldiga snygget är bara en dålig kille i en vacker kostym, säger Jennifer Leah Gottlieb. "Den skålen med granola du häller dig till frukost innehåller mer socker än en muffin. Ja, de flesta granola innehåller näringsrika ingredienser som fibrer, zink, järn och vitamin B. Men alla de bra grejerna blir avbrutna när endast en kopp butikshandlade granola har cirka 25 gram socker! När det gäller viktminskning och övergripande hälsa är socker en av de värsta sakerna du kan lägga in i kroppen. Denna lilla demon kan orsaka insulinresistens, vilket antas vara en ledande förare av många sjukdomar, inklusive metabola syndrom, fetma, kardiovaskulär sjukdom och typ 2-diabetes. Du kan få alla samma näringsämnen med mindre socker genom att välja en skål havregryn med några bär istället. "
Prova dessa inte-bake friska granola bites istället "
8. Gröna juicer
"Låt oss nu prata om de flaska gröna juicer som är allt raseri just nu", säger Jennifer Leah Gottlieb. "De flesta tror att de är superfriska genom att lägga till den snygga flaskan med grön juice i sin dagliga rutin. Hata att förstöra det för dig, men en populär flaskajuice har 270 kalorier, 63 gram kolhydrater och 53 gram socker! Det är mer socker än fem Krispy Kreme-donuts! Om du vill få fördelar med juicing, håll dig till flaska juice som bara innehåller grönsaker, eller investera i en juicer och gör din egen. Genom att dricka juice färsk från juicer eller helt enkelt äta råa grönsaker, kommer du att skörda fördelarna med alla de friska enzymerna och antioxidanterna minus socker demonen. "
Känna under vädret? Prova en av dessa 11 juice recept som kommer att jaga din kalla bort "
9. Grillad kycklingmacka
Laura Cipullo påpekar att det som verkar som ett hjärtligt hälsosamt val på smörgåsdisken är ofta besmittad av feta toppings som ost och bacon och serveras med pommes frites. I stället gör det hemma, skära ut bacon och servera med lite grillade grönsaker på sidan. Om du kämpar för att hålla grillad kyckling intressant, prova en av våra 11 Snabb och hälsosam Grillad Kycklingrecept.
10. Linguine och musslor
Här är en annan maträtt som är bättre gjort hemma. Nicole Ring, RD, säger att medan linguine och musslor i en vitvinbuljong kan verka som ett hälsosamt, lätt entréval, är delstorleken ofta tillräckligt för att två eller tre personer ska dela. Tyvärr är cricketmelpasta ännu inte en sak, och allmjölksmjöl är basen på de flesta pastor. Den vita pastaen lägger onödiga kalorier som kan få dig att känna dig hungrig ett tag senare, och i många såser används tung olja till sautégrönsaker, men smör används till mål.
I stället gör det här hemma med helvete pasta och skär ut smöret, med bara tillräckligt med hälsosam olivolja för att belägga pastaen lätt. Använd hackade färska örter och vitlök för att göra skålen ännu smakfull. Letar du efter ett glutenfritt alternativ? Prova en av våra 10 fantastiska pasta Recept för älskare av Glutenfri Pasta.
11. Portobello svamp burger
Vegetarisk alternativ är till synes hälsosamma, så du väljer Portobello svamp burger från en av de bästa burger lederna i Amerika. Det slutar vara en friterad, panerad champinjon med ost. Gissa vad? Laura Cipullo säger i detta fall att en vanlig burger skulle vara friskare, speciellt om den är gjord med magert nötkött. Visst finns det många skäl att inte äta rött kött, men nötkött är mer fördelaktigt näringsrikt än en stekt, panerad ostfylld svamp. Låt dig inte lura av sådana vegetariska måltider när du äter ute. Många gånger har de överflödig ost, inte tillräckligt med grönsaker och laddas med ohälsosamma fetter.
12. Proteinstänger
"Proteinstängerna är super bekväma och välsmakande, och de marknadsförs ofta för att vara ett hälsosamt alternativ", säger Jennifer Leah Gottlieb. "När någon berättar att ett mellanmål med orden" chocolate chip cookie deig "i det är hälsosamt, beror jag inte på att du omedelbart slår upp skrivbordslådan med dessa till synes alltför bra att vara sanna yummies. Jag hatar att bryta det till dig, men om ditt mål är viktminskning är proteinfältet inte din vän. De flesta proteinstängerna har faktiskt samma näringsinnehåll som många av våra favorit godisbarer. De flesta är fyllda med konstgjorda ingredienser och konserveringsmedel som kan orsaka uppblåsthet och sockerbehov. Liksom smoothies är alla proteinstänger inte desamma. Om du är i en nypa och måste använda en stapel som ett bekvämt alternativ, se till att du läser ingredienserna och näringsfakta. Om det finns ett ord i ingredienslistan som du inte kan uttala, skulle jag städa bort. [Du bör försöka skapa egna proteinstänger med ingredienser som du vet, litar på och kan uttala.] Andra ord som man måste ta hand om är bland annat "förångad sockerrörsjuice," majssirap med hög fruktos, "hydrerad vegetabilisk olja" och "agave sirap". ' Om baren inte är en måltid ersättning, hålla sig till under 200 kalorier. "
Titta på barer gjorda av hela livsmedel som RXBAR istället för godis barer i förklädnad "
13. Rotisserie kyckling
Laura Cipullo säger att hönan av kyckling är i princip bara fet och det mörkare köttet är högre i mättat fett - en historiskt debatterad källa till fett. Så välj det vita köttet, och gör dina artärer en tjänst och ta bort huden. Ofta är butiksköpta rotisserie kyckling blött i natrium-laddad saltlösning och kryddat med socker.Om du stekar din egen hela kyckling hemma kan du ta av huden innan du lagar mat och välj dina egna kryddor för att göra det extra mager.
14. Sallad
Tricia Williams säger att sallader är i allmänhet en dålig fallgrop för människor som tycker att de gör ett hälsosamt val och alternativ. Asiatiska hackade sallader, Cobb sallader och Caesar sallader är laddade med icke-vegetabiliska föremål (nötter, torkad frukt, tortillas, ost, bacon, croutoner etc.) som verkligen staplar upp kalorierna. Din sallad behöver inte vara tråkig för att vara frisk. Det är bäst att bygga din egen sallad och göra medvetna val om vad som finns i mixen! Säg hej till varmt väder med dessa 12 hälsosamma vårsalats recept.
15. Smoothies
"Många av dessa nya trendiga juicebutiker vänder vad som ska vara ett näringsrikt mellanmål i en fulländad öken fylld med doldt socker och tomma kalorier", säger Jennifer Leah Gottlieb. "Kontrollera alltid menyns ingredienser innan du beställer. Skulle du sitta ner och äta en banan, en kopp bär, ett glas mjölk, en kopp sötad fryst yoghurt och två matskedar jordnötssmör i en måltid och förvänta sig att gå ner i vikt? Självklart inte! Varför dricker du det? De flesta smoothie-butikskonstruktioner innehåller 400 till 500 kalorier och mellan 18 och 50 gram socker! Alla smoothies skapas emellertid inte lika. Du kan skapa din egen smoothie för ett hälsosamt och gott efter träningsp snack som inte hindrar dina viktminskningsmål. Försök att hålla fast vid vatten som en bas istället för mjölk eller frusen yoghurt, och lägg till en eller två frukter, några grönsaker och en skopa med oötat proteinpulver. "
Läs mer: 15 smoothie recept som kommer att maska smaken av kale "
Laura Cipullo instämmer och föreslår att du gör dina egna friska smoothies istället för att köpa dem. Använd hela frukter, grekisk yoghurt och vatten för att hålla detta ett uppfriskande och hälsosamt mellanmål. Säg adjö till skoporna av socker, de artificiella smakämnena och sötad yoghurt som finns i din smoothieaffär.
16. Soppa
Laura Cipullo säger att många delis och restauranger tillför majsstärkelse för att göra soppor tjockare och saltbitar för att göra dem välsmakande. I stället gör en hälsosam soppa hemma som denna Southwest Chicken and Cucumber Soup med en hälsosammare buljongbas smaksatt med örter och kryddor.
17. Sportdrycker
Rehydrerande sportdrycker innehåller höga halter av natrium, kalium och socker. Höga koncentrationer av dessa kan orsaka högt blodtryck, anfall och hjärtproblem. Akademin för allmän tandläkare påpekar också att "sportdrycker är mycket sura och kan förstöra tandemaljen."
18. Sushi rullar
"Många dieters flock till sushi restauranger [som en av de 35 bästa Sushi Bars i Amerika] på grund av missuppfattningen att en öre-storlek del av protein doused i en krämig mayo-baserad sås och insvept i ris är hälsosam, säger Jennifer Leah Gottlieb. "Det finns definitivt hälsosamma alternativ på din favorit sushi gemensamma, men maki sushi roll är inte en av dem. Många vet inte detta, men de flesta sushi restauranger lägger till socker i sitt vita ris för att ge den den klibbiga konsistensen. Kombinera det med de andra ingredienserna som de ofta lägger till som gräddeost, mayo och krispiga någonting, och du kan rack upp en bra 500 kalorier i bara några få bett. När du har sushi, välj sashimi eller en Naruto-rulle, vilken är en sushi-rulle insvept i gurka istället för ris. "
Med tanke på att ta en rulle eller två från mataffären? Lär dig om det är säkert att äta snabbköp sushi "
19. Sötpotatisfries
Ja, potatisflottor är höga i vitamin A, men de är ofta inte bättre än vanliga frites, säger Laura Cipullo. Det finns inget ohälsosamt om en sötpotatis. De är en av många komplexa kolhydrater som är bra för viktminskning. Det faktum att söta potatisfries är stekt i någon okänd vegetabilisk olja är dock det som gör dem så ohälsosamma. Stekt mat är förknippade med täppa till dina artärer och till och med cancer. I stället gör och baka dina frites. Bageri frites, oavsett om det är sött eller inte, är det bästa alternativet. Jennifer Leah Gottlieb kan lära dig hur man gör friska söta potatisfries förutom att visa dig hälsosammare versioner av andra klassiska ohälsosamma livsmedel.
20. Tonfisksmörgås
Laura Cipullo rekommenderar: Om du vill äta en tonfisksmörgås, gräva det fuktiga vita brödet, den tjockma majonnoten och den kvicksilverburna konserverad albacore tonfisken. Istället gör det friskt i ditt kök med ett rent organiskt märke av albacore och tillsätt fiber och antioxidanter med selleri och färgglada paprika. Fuktar med en smula av antiinflammatorisk olivolja och ättika. Servera på rostat helvetebröd eller grodbröd för en extra dos av fiber.
21. Turkiet bacon
Många människor har hjärntvättat i att tänka att kalkonbacon är ett hälsosamt alternativ. Med populära lågkolväte, högproteinrika, fetthaltiga dieter som främjar sin egen metod genom att säga att du fortfarande kan njuta av bacon under dieting, är det inte konstigt varför människor är förvirrade över de olika formerna av detta otroligt populära bearbetade kött. Tricia Williams säger att kalkonbacon har så många kalorier som bacon från svin, och det är laddat med natrium och konstgjorda ingredienser som flytande rök. Din bästa insats om du kommer att njuta är att leta efter ett arvssortiment bacon från en liten produktionsgård som är fri från nitrater och sockerarter.
22. Turkiet burger
Laura Cipullo säger att alla beställer kalkonburken som tror att det är hälsosammare än nötkött när biffburken faktiskt är smalare. Känn andelen magert kött och välj burger med mer än 90 procent magert kött. The Daily Meal presenterade ett bra Healthy Beef Burger-recept i sin 2015-sammanställning av de 50 bästa Burger Recipes. Koppla denna lilla burgare med en helkornig engelsk muffin och voilà, en hälsosam, balanserad lunch!
23.kalkonsmörgås
Amerikas favorit hälsosamma lunchmacka, eller hur? Tja, det kanske inte är så friskt om delikatessen häller på sex till åtta ounce kalkon plus ost, majonnäs och alla fixingar, säger Laura Cipullo. I stället gör det hemma, använd halva mängden kött och lägg till en skiva av det goda gröna fettet, avokado. Hälsofördelarna med avokado är stora, och din kropp kommer att tacka för att du undviker cano och ostas artärstoppande egenskaper.
24. Vegetarisk smörgås
Sallad, tomat, lök, sprit, avokado och ost på helvete bröd låter friska, men Nicole Ring, RD, säger att den här kombinationen kan vara en kostkatastrof om du beställer. Brödet är ofta överdimensionerat, rostat och smört. Beskrivningen kan vara vilseledande, för att inte tala om majonnäs eller andra såser som används på smörgåsen, och större delar av fetter (även om de är friska fetter) som staplar på kalorier.
I stället gör en vegetarisk måltid hemma. Prova en av dessa 50 vegetariska recept för köttfria måndagar - eller någon annan tid. Detta kan ge dig möjlighet att minska de extra, onödiga kalorierna. Och avstå de extra skivorna av ost. Att bara använda en skiva istället för två eller tre kan skära upp till 200 kalorier, beroende på typen av ost.
25. Veggie hamburgare
Tricia Williams säger att veggie hamburgare ofta laddas med överbehandlade proteiner och sojaprodukter. Medan de är vegetariska, finns det inte en hel del faktiska grönsaker i veggie hamburgare, så de är inte nödvändigtvis ett hälsosamt val. Snarere är de ofta bara en skräpmat från icke-kött. Hemlagade hamburgare, som denna hjärtliga Quinoa Black Bean Veggie Burger, är en snap att göra och oerhört näringsrik. Att styra ingredienserna i din favorit vegetariska måltider är det bästa sättet att se till att du kontinuerligt ger din kropp en sund kost.
26. Vassleprotein
Medan detta tillskott används i stor utsträckning av idrottare och smoothie-entusiaster kan vassleprotein inte vara så hälsosamt som vi alla antar. "Whey protein är ett populärt sportstillägg för att bygga muskler. Problemet med vassle är att det innehåller en insulinliknande tillväxtfaktor som stimulerar kroppens produktion av insulin och androgener, säger Janet H. Prystowsky, MD, PC. "Den ökade insulin- och androgenproduktionen ökar talgproduktionen i huden, vilket leder till akne. Om du använder vassleprotein och har akne kan det vara lättare att byta till en mjölkproteinkälla som ett ärtproteinpulver. Det finns inga bevis för att koncentrerade proteintillskott hjälper en frisk idrottsman ändå. "
The Daily Meal har gott om läckra smoothie recept med mjölkfritt protein.
27. Whole-wheat wraps
Tricia Williams säger att helvete wraps innehåller gluten och är höga på det glykemiska indexet, och hon uppmanar dig att kasta ut dem och byta till salladsomslag. Kyckling sallad sallad wraps och aprikos apelsin sallad wraps med Romaine och Boston sallad kan vara friska swaps. Genom att göra dem själv kan du kontrollera hur mycket socker, fett och slutligen kalorier ligger i din hälsosamma kost.
