Enkla bakrecept för många hemmafruar är en riktig livräddare.
Med deras hjälp, utan onödiga utgifter för tid och energi, kan du göra en massa välsmakande saker, till exempel, baka aprikoskakor.
Välsmakande, saftig och doftande. Nästa?
En enkel aprikospaj - allmänna matlagningsprinciper
Aprikoser används i kakor i form av söt köttfärs, placerad på toppen eller botten, eller helt enkelt blandad med degen. Frukter använder färska, frysta, konserverade. Det finns många recept med torkade aprikoser - torkade aprikoser, men det är en annan historia.
För att inte spendera mycket tid på bakning förbi jäst. De använder främst snabb deg på kefir, shortbread, kex. Du kan köpa smördeg i butiken, det blir också välsmakande och enkelt med det. Kakor bildas stängda, öppna, fyllda med söta massor. I stängda kakor på det övre lagret är hål gjorda för att ångan ska slippa ut.
Aprikoser kombineras ofta med keso, mandlar, äpplen, andra frukter och bär. För arom sätta vanilj, kanel. Innan du bakar kan du smörja toppen med ett ägg så att glans visas på den färdiga produkten. Du kan bara använda äggulan, i vilket fall skorpan blir ljusare.
Enkel tårta med aprikoser från kexdeg
En variant av en enkel aprikospaj, som kommer att kräva en minimal uppsättning produkter. Det är viktigt att ha en mixer, för att förbereda en deg kommer det att ta flera minuter. Värm ugnen omedelbart 180 ° C.
Ingredienserna
• ett glas socker;
• ett glas mjöl;
• 4 ägg;
• 2 nypor av en kultivator;
• 200-300 gram aprikoser.
beredning
1. Häll socker i en skål, bryt ägg till den och visp tillsammans med en mixer med maximal hastighet i cirka fem minuter.
2. Så snart massan blir lurvig och vit, tillsätt det siktade mjölet med en kultivator.
3. Nu rörs degen mycket långsamt och bokstavligen i fem sekunder.
4. Häll den i valfri form. Om det är silikon kan du inte smörja. En metallbehållare passeras med en bit olja.
5. Kasta aprikoshalvorna ovanpå.
6. Skicka kakan för bakning. I genomsnitt tar det från 20 till 30 minuter. Kontrollera om det är torrt.
Aprikospaj: Ett enkelt recept för vegetabilisk olja
En annan version av aprikospajen. Det enklaste receptet för smet i vegetabilisk olja. Smulan är saftig, öm. Vi tappar inte tid och slår omedelbart på ugnen på 200 grader.
Ingredienserna
• tre ägg;
• socker 0,2 kg;
• 8 aprikoser;
• mjöl 150 gram;
• 150 ml olja;
• 150 ml gräddfil;
• 5 gram kultivator.
beredning
1. Vi delar alla receptägg i en skål. Vispa en minut.
2. Tillsätt socker, i mixerns maximala hastighet, slå massan tills skum.
3. Därefter kommer gräddfil i degen och sedan vegetabilisk olja.
4. Blanda mjölet, bakverkultivaren och sikt direkt i degen.
5. Rör om, häll i en försmurad form.
6. Dela aprikoserna i halvor, sprid på toppen. Inget behov av att fördjupa, de kommer att misslyckas själva.
7. Stek i ugnen i ungefär en halvtimme. Kyl, strö över pulver eller kanel. Det kan smörjas med aprikosdrift.
Enkel Kefir deg aprikos paj
En underbar version av en enkel aprikospaj som kan kokas i ugnen eller i en långsam spis. Men i det andra alternativet måste du proportionellt minska antalet ingredienser. Frukter kan tas färska eller konserverade, det visar sig läckra i alla former.
Ingredienserna
• 2 ägg;
• 2 glas kefir;
• 4 matskedar olja;
• 2 glas socker;
• mjöl 3 koppar;
• 1 tsk soda;
• 0,4 kg aprikoser.
beredning
1. Vi tar omedelbart blandaren, eftersom det kraftigt reducerar degens beredningstid. Sätt på ugnen i 200 och ställ en stor skål framför oss.
2. Kasta ägg och socker, slå i en minut.
3. Häll kefir och lägg läsk i den, låt den gå igenom reaktionen, det vill säga vänta några sekunder och visp den igen i en minut.
4. Tillsätt vegetabilisk olja, lite salt och du kan kasta en nypa vanilj så att kakans doft blir djupare. Slå ytterligare en minut.
5. Det återstår bara att tillsätta mjöl och rör om med samma mixer.
6. Skär aprikoserna i skivor.
7. Nu kan du hälla degen i en form, lägga ut fruktbitar.
8. Eller så lägger vi allt i en kopp, rör om och häll.
9. Grädda tills den är gyllenbrun. Kontrollera beredskapen med en tandpetare. Efter punkteringen ska den förbli torr.
Aprikospaj: ett enkelt recept med en färdiggjord deg
Detta är kanske det lataste aprikospajreceptet som behöver smördeg. För alla dess enkelhet är bakning utsökt. Bättre att använda jästdeg.
Ingredienserna
• 1 pack deg;
• 0,5 kg aprikoser;
• 1 tsk vanilj;
• 3 matskedar socker;
• 1 sked mjöl;
• ägg.
beredning
1. Ta ut degen i förväg, men låt den inte mjukna och tinas helt. Rulla ut och överför skiktet till vilken form som helst.
2. Vi skär av alla hängande kanter med en kniv, men kastar inte bort den. Vi skär band med liten bredd från dem.
3. Blanda socker med vanilj, skär aprikoser i skivor. Du kan använda konserverad frukt i det här receptet, men innan det är det bra att uttrycka sirapen.
4. Strö över kakans botten med mjöl, du kan ta stärkelse.
5. Sprid aprikoser, strö över en blandning av socker och vanilj ovanpå.
6. Täck kakan med remsor med smördeg. Det är inte nödvändigt att helt täcka eller lägga ut en strikt grill.
7. Smörj det framtida mästerverket med ett ägg, ugn tills det är en rosa färg.
En enkel aprikos och mandelpaj
Ett annat alternativ för öppna aprikoser. Ett enkelt recept från smördeg och rivna mandlar med en mycket öm fyllning baserad på kondenserad mjölk. Det kan ersättas med en blandning av gräddfil och socker, det kommer också att bli läcker.
Ingredienserna
• 0,5 kg aprikoser;
• 1 lager deg;
• 150 gram kondenserad mjölk;
• 50 gram rivna mandlar;
• 1 ägg;
• en sked mjöl.
beredning
1. Det valsade lagret placeras i en form. Vi gör sidor och skär bort allt onödigt.
2. Gör några punkter i botten av pajen och lägg kakan i ugnen. Vi bakar i cirka tio minuter, ställ in 180 grader.
3. Den här gången räcker. För att laga fyllningen. Tvätta aprikoser, halvor.
4. Blanda ägget med mjöl och kondenserad mjölk.
5. Vi tar ut kakan, lägger halvor av aprikoser på den.
6. Häll en blandning av kondenserad mjölk med mjöl och malda mandlar. Förresten, kan stärkelse tillsättas i stället för mjöl.
7. Grädda i cirka tjugo minuter. Vi guidas i utseende. Innan du skiver efterrätten måste du svalna den väl.
Fransk stil clafuti aprikos paj
Clafouti är en fransk paj som liknar en gryta på vissa sätt. Efterrätten är mycket öm, lätt och söt. Trots alla fördelar är det mycket enkelt och enkelt att förbereda. Socker är helst brunt.
Ingredienserna
• 6 aprikoser;
• 200 ml kefir (jäst bakad mjölk, yoghurt);
• 4 ägg;
• 0,1 kg mjöl;
• 1 nypa vanilj;
• 50 gr. olja;
• 70 gr. socker.
beredning
1. Blanda mjöl och socker i en skål, tillsätt vanillin.
2. Häll kefir eller annan surmjölkprodukt vid rumstemperatur.
3. Bryt omedelbart äggen.
4. Ta en visp och slå allt ihop i ett par minuter.
5. Häll slutligen in den smälta och kylda oljan. I det här receptet är det bättre att inte ersätta det med margarin, det kommer att visa sig inte så smakfullt.
6. Aprikoser sorteras i halvor. Om konserverade frukter används måste du låta sirapen rinna av, du kan torka något med pappershanddukar.
7. Gnida formen med en bit olja, strö mjöl på botten och sidor.
8. Häll degen, lägg ut fruktens halvor i valfri ordning.
9. Sätt efterrätten på 200 grader och sänk omedelbart temperaturen till 170. Klafuti med aprikoser bakas i cirka 20-25 minuter. Det måste komma ihåg att kakan får den slutliga konsistensen efter kylning.
Aprikospaj: ett enkelt recept för en långsam spis
Ett underbart alternativ för snabb och enkel bakning för te. För denna enkla aprikospaj behöver du färska eller frysta frukter, konserver eller konserverade kompottfrukter fungerar inte.
Ingredienserna
• 10 g olja;
• 4 ägg;
• ett glas socker;
• ett glas mjöl;
• 2 matskedar stärkelse;
• 5 gram kultivator;
• en nypa salt;
• 0,3 kg aprikoser.
beredning
1. Vi kombinerar ägg och socker i en stor skål, vars volym låter massan öka flera gånger.
2. Sänk ned blandaren och slå i höga hastigheter i cirka sju minuter, tillsätt en nypa salt.
3. Kombinera mjölet med en kultivator, häll i degen.
4. Smörj formen på multikokan med smör.
5. Dela aprikoser i halvor och rulla var och en i stärkelse.
6. Häll degen i en långsam spis, lägg ut aprikoser pulveriserad med stärkelse. Du kan fördjupa frukten lite.
7. Stäng, ställ in bakningsläget i en timme.
8. Öppna, kontrollera för beredskap.
9. Ta ut kakan på trådhylla, sval. För skönhet kan du strö över pulver, glasyr eller fett med sylt.
En enkel aprikospaj - tips och knep
• Så att pajans botten inte är fuktig från den saftiga fruktfyllningen, ströks ofta lagret med stärkelse eller mjöl. Och få människor vet att för samma ändamål kan du använda torrt koncentrat för matlagning av gelé. När du blandar med aprikosjuice, får du en fantastisk fyllning. I torr gelé kan du också rulla halvor frukt innan du lägger i degen.
• Fyllningen för pajen blir mjukare om huden först tas bort från aprikoser. För att göra detta placeras frukten i ett durkslag och sänks i flera sekunder i kokande vatten. Därefter hälls innehållet i durkslaget med isvatten. Efter detta skildes huden väl med frukt.
• Ofta tillsätts mandel till aprikoskakor. Det kan ersättas med frön av samma frukt. Det finns aprikosvarianter där de är söta. Det är bara nödvändigt att bryta kärnan med en hammare och sedan torka.
• Om aprikoserna är söta är det inte nödvändigt att lägga till allt receptets socker i fyllningen, du kan minska mängden.
