En snabb jordgubbspaj är vad du behöver på sommaren.
Bakning kommer att glädja dig med smak, fylla huset med sin doft och se till att glädja dig med smak.
Du behöver bara hitta rätt recept.
Här är han!
Vispad jordgubbspaj - allmänna matlagningsprinciper
Snabbkakor skiljer sig från vanliga alternativ i hastigheten på degberedningen. Massan behöver inte stå, svalna, nå beredskapen. Därför försvinner komplexa recept på pajer från jäst och shortcrust bakelse omedelbart. Grundprincipen är att jag blandade alla ingredienser, läggde dem i en form och skickade dem att baka. Ännu enklare är att använda en färdig deg, vilket många hemmafruar gör.
Jordgubbar används mest färska. Bär kombineras med socker, olika frukter. För fyllningens täthet tillsätts stärkelse eller torr gelé. Ibland kompletteras jordgubbar med keso, nötter, kokosnöt. Sådana pajer bakas i ugnar eller i långsamma spisar.
Paj med jordgubbar piska upp "A la Charlotte"
En variant av den enklaste och snabbaste jordgubbspai. Det viktigaste är att ha en mixer som förenklar uppgiften och hjälper dig att klara testet på tio minuter.
Ingredienserna
• tre ägg;
• ¾ kopp socker;
• ett glas mjöl;
• 40 gram olja;
• 300 gram jordgubbar;
• vanilj.
beredning
1. Skölj bären omedelbart och låt torka.
2. Täck formen med bakpapper eller smörj bara in ordentligt.
3. Före skummet, slå receptet ägg omedelbart med socker, tillsätt smör och mjöl. Rör om.
4. Vi lägger ut jordgubbar i ett enda lager i form. Mellan bären kan du lämna mellanrum av valfri storlek.
5. Häll degen ovanpå. Vi använder en sked för att inte flytta fyllningen i en hög.
6. Vi skickar för att baka. Koka tills den är gyllenbrun vid medel temperatur.
Paj med jordgubbar piska upp "Elementary"
För en elementär paj med jordgubbar i en hast, behöver du ett paket med smördeg, som väger ungefär ett halvt kilo. Men du kan göra en liten paj av halva degen. Rottingsocker används bäst.
Ingredienserna
• 0,5 kg jordgubbar;
• paket med deg;
• 2 matskedar mjöl;
• 1 ägg;
• 2 matskedar stärkelse;
• 5 matskedar socker.
beredning
1. Gör omedelbart fyllningen. Skär färska bär, blanda med socker och stärkelse. Om jordgubbarna är frusna, låt den tina helt och töm allt vatten. Vi ger konserverade bär att ligga i ett durkslag så att glaset är fullt av vätska och förbered sedan fyllningen.
2. Strö bordet med mjöl.
3. Rulla ut degen som måste tas ut i förväg i värmen.
4. Lägg i formen, räta ut sidorna med fingrarna och skär av med den vassa kniven allt det överskott som hänger från kanterna.
5. Vi tar beslag och skär i band i olika storlekar. Bredd spelar inte heller någon roll.
6. Fördela först jordgubbefyllningen med socker i pajen, lägg sedan banden ovanpå i valfri ordning. Du kan skapa ett klassiskt nät.
7. Piska ägget, glasera pajen, skicka till bakning, sätt 180 ° С.
Paj med jordgubbar piska "sensationell"
Ett annat enkelt, sensationellt snabbt alternativ för sommarbakning. Ett snabbt recept på en jordgubbspai som kommer att fungera säkert. Ställ omedelbart 10 grader och slå på kaminen, degen tillagas mycket snabbt.
Ingredienserna
• 2 ägg;
• 80 gram socker;
• 80 gram mjöl;
• 1 tsk (utan knöl) bakverkultivator;
• 400 gram jordgubbar;
• 100 gram olja;
• 0,5 vaniljskidor.
beredning
1. Piska det mjukade smöret i en minut för att göra massan homogen. Vi lämnar en liten bit och smörjer formen inifrån.
2. Tillsätt det granulerade sockret, fortsätt att vispa ett par minuter, och sedan lägger vi ett ägg åt gången.
3. Häll mjöl, kasta vanilj och bakpulver, rör om.
4. Vi byter till en tidigare smord form, skiktets tjocklek spelar ingen roll utan påverkar varaktigheten på bakningen.
5. Töm de tvättade jordgubbarna, lägg dem sedan ovanpå kakan i valfri ordning.
6. Skicka jordgubbets godis att baka.
7. Vi får den inte rakt ut ur ugnen, låt den stå ett tag med dörren i tagg, och först sedan ta den ut, kyla den, skär den i delar.
Shortcake med jordgubbar och ostmassa
Ett recept på en shortcake med jordgubbar som inte tar mycket tid. För den fyllning du behöver keso använder vi också en produkt med medelhaltigt fettinnehåll.
Ingredienserna
• 0,11 kg margarin (olja, fett);
• 45 gram socker;
• 220 gram mjöl;
• 2 ägg;
• 60 gram gräddfil;
• 1 nypa läsk;
• 250 gram keso;
• 200 gram jordgubbar;
• 4 matskedar socker till fyllningen.
beredning
1. Kombinera omedelbart mjölet med socker och margarin, slip till smulor. Tillsätt äggen, kast en äggula i en separat skål. Häll gräddfil till dem, häll en nypa soda. Knåda degen.
2. Flytta den omedelbart i formen, sprid skiktet med våra fingrar, bild små sidor cirka två centimeter. Om det är svårt att skapa ett lager med händerna och degen inte är så mjuk (med tjock gräddfil) kan du använda en kavel.
3. Kombinera keso med socker, slip tills den är jämn, tillsätt tvättade jordgubbar.
4. Vi flyttar fyllningen på sandkakan. Smet jämnt.
5. Smörj keso och skalkanter på kakan med äggula.
6. Sätt i ugnen 180 grader, baka en snabb kaka i cirka 35 minuter.
Skyndade stängd puffkaka med jordgubbar
För en sådan paj kommer en färdig bakelse från butiken. Det kan vara med eller utan jäst. Fyllning med torr gelé, välsmakande och ovanlig. Vi värmer omedelbart ugnen, ställer in 200 grader.
Ingredienserna
• paket med deg;
• 3 matskedar bärgelé;
• 1 ägg;
• 550 gram jordgubbar;
• 4 matskedar socker.
beredning
1. Vi sorterar jordgubbar. Skär bären i hälften, tillsätt socker och torr gelé, rör om. Om bären är söta kan du inte lägga till socker, eftersom det också finns i gelé.
2. Lägg degen på bordet, strö över lite mjöl och rulla ut. Skiktet ska ha mer än två gånger formen.
3. Skär den i två delar. Ett lager bör visa sig vara ungefär en tredjedel mer än det andra, det kommer att gå till botten.
4. Lägg en stor bit i formen, dra i sidorna.
5. Sprid geléfyllningen med jordgubbar. Distribuera lagret.
6. I det andra lagret gör vi flera snitt från ovan, skickar det till pajen. Koppla ihop kanterna, vrid.
7. Bryt ägget i en skål, tillsätt en nypa socker och slå med en gaffel tills den är jämn.
8. Smörj kakan, skicka den till spisen.
Piskad jordgubbspaj i en långsam spis
Anpassad för en långsam spis recept för en paj med jordgubbar i en hast. Om bären är mycket saftiga, måste du ta en fjärdedel mindre av den mängd som anges i receptet.
Ingredienserna
• 250 gram mjöl;
• 0,8 kg jordgubbar;
• 200 gram socker;
• fyra ägg;
• 1 tsk skärare;
• 1 nypa kanel;
• en bit olja, pulver.
beredning
1. Gnid kapaciteten på multikokaren med en bit smör.
2. Pisk äggen tills skum, tillsätt socker i små portioner. Fortsätt att slå tills kornen har upplösts.
3. Införa mjöl med bakpulver och kanel. Istället kan vanilj tillsättas för smak.
4. Tillsätt jordgubbar och skicka allt till skålen med lerkruka.
5. Koka under bakning i cirka 50 minuter. Låt oss stå ett tag, tio minuter räcker.
6. Ta ut kakan från långsam spis, dekorera med pulver. Du kan blanda den med kanel.
Hemlagad kefirdegpaj med jordgubbar
En variant av en mycket lätt och välsmakande paj. För testet behöver du regelbundet kefir med allt fettinnehåll. Kakan blir på gräddfil, men endast flytande. Jordgubbar tillsätts lite.
Ingredienserna
• mjöl 200 gram;
• ett ägg;
• socker 200 gram;
• ripper 5 gram;
• 150 gram jordgubbar;
• 5 msk grädde. olja;
• 120 ml kefir.
beredning
1. Oljan ska mjukas upp. Om produkten är fryst, ta sedan ett rivjärn och gnugga en bit. Vi kastar den i en skål.
2. Tillsätt mjöl, socker. Du kan omedelbart sprida kultivatoren.
3. Hand gnugga alla ingredienser. Det kommer att bli lite klibbig smula.
4. Tillsätt kefir, vispad med ett receptägg.
5. Knåda degen.
6. Lägg hälften i en form, lägg ut jordgubbarna.
7. Täck bären med återstående deg, inställd på att baka.
8. Dessa pajer kokas i cirka tjugo minuter (vid 180 ° C). Om den här tiden är kort kan du lägga till några minuter till.
Piskad jordgubbspaj utan att baka
För att göra en sådan paj med jordgubbar behöver du en kexkaka, du kan köpa kakor. Fyllning av bär med keso. Matlagning tar högst tio minuter.
Ingredienserna
• tårta kex;
• 400 gram ostmassa söt massa;
• 400 gram jordgubbar.
• 70 gram vit eller mörk choklad;
• 75 gram smör.
beredning
1. Tillsätt 50 gram mjukt smör till ostmassan, rör om.
2. Vi sprider ostmassan på kexkakan.
3. Sätt i mikrovågschokeln med en bit smör som återstår. Värm tills det är löst, rör om ibland.
4. Vi sprider jordgubbar på keso, fördjupar bären lite, men inte mycket. Annars börjar fyllningen falla ut runt kanterna.
5. Häll jordgubbarna ovanpå med smält choklad, sätt i kylskåpet i 10 minuter och den fantastiska kakan är klar!
Whipped Strawberry Pie - Tips & trick
• Om jordgubbarna är väldigt mjuka och flytande är det bäst att lägga till lite stärkelse eller torr gelé till dem.
• Så att botten på pajen efter bakningen inte verkar rå, kan du sätta basen i tio minuter i ugnen, låt den ställa, lägg sedan på fyllningen och fullborda formningen av pajen.
• Bakpulver gör degen mjuk, lös och sparar kakan från att falla i ugnen. Om det inte finns något bakpulver kan du använda läsk istället.
