Vem säger att squashen är tom? Han lagade inte en grönsak med kött!
Detta är en välkänd kombination som ofta används i grytor, grytor och hodgepodge.
Zucchini med kött är stekt, stuvad, bakad, och allt detta kan göras i en långsam spis. Lita på kökshjälpen?
Zucchini med kött i en långsam spis - allmänna principer för matlagning
De mest värdefulla är unga zucchini som väger upp till 0,5 kg. De har en känslig hud, frönen är små och mjuka. Sådana frukter kräver inte skalning. Det räcker med att skölja dem ordentligt, ta bort spetsarna och skär i nödvändiga bitar.
Bearbetning av kött, dess typ och skärningsmetod beror på skålen. Men oftast kastas produkten i en långsam spis till zucchini. Det är stuvat eller stekt i olja. Tillsätt sedan andra ingredienser.
Vad lagar zucchini och kött med:
• potatis;
• lök;
• morot;
• kål;
• aubergine;
• tomater.
Ibland läggs olika spannmål, baljväxter och svamp till rätter. De kan gå med ost, olika kryddor och färdiga såser. Skålens exakta sammansättning såväl som matlagningstekniken bestäms av receptet. I en långsam spis används vanligtvis tre lägen: bakning, stekning, stewing.
Recept 1: Bräserad zucchini med kött i en långsam spis
Ett enkelt tillagningsalternativ för magsätter från zucchini med kött i en långsam spis. Helst används kalvkött med låg fetthalt. Men du kan ta någon annan typ av kött.
Ingredienserna
• 0,5 kg kött;
• 0,8 kg grönsaksmärg;
• 0,2 kg morötter;
• 0,2 kg lök;
• lite olja;
• vitlök, kryddor.
beredning
1. Installera programmet "Bakning", häll ett tunt lager olja i skålen på enheten, några skedar räcker och värm.
2. Skölj kalvkött, skär i små bitar, kasta yngeln i cirka tjugo minuter.
3. Skär löken i halva ringar, kast till kalvkött. Vi hugger morötter med sugrör och skickar dem också till skålen. Stek med kalvkött i cirka tio minuter.
4. Medan grönsaker förbereds, skär i skivor med zucchini, tillsätt i skålen, rör om och stäng.
5. Ställ in släckningsprogrammet i en timme. Ingen vätska behöver tillsättas, tillräckligt med juice från zucchini. Men om grönsaken inte är särskilt saftig, kan du hälla 100 ml kokande vatten eller varm buljong.
6. I slutet, på cirka tio minuter, lägger vi vitlök, salt, blandar och ger full beredskap.
Recept 2: Stekt zucchini med kött i en långsam spis
En variant av en mycket doftande maträtt med stekt zucchini med kött i en långsam spis. Få två hela portioner. Slå omedelbart på "Frying" -programmet, häll i lite olja och värm upp.
Ingredienserna
• 0,3 kg kött;
• 1 lökhuvud;
• 1 medium squash;
• 1 sked mjöl;
• kryddor;
• olja.
beredning
1. Skär en bit kött i flera tallrikar och slå av med en hammare. Strimla sedan varje bit med ett tunt halm.
2. Strö över köttet med salt och peppar. Vi lägger i långsam spis, som redan borde vara lite uppvärmd. Stek bitarna tills de är rosa.
3. Tillsätt löken, skär också i remsor, fortsätt att steka.
4. Zucchini skär i kuber eller pinnar, lite större än kött. Strö på mjöl och lägg med resten av ingredienserna.
5. Stek kött med grönsaker i cirka femton minuter, salt, krydda med andra kryddor och få beredskapen. Ungefär samma tid.
Recept 3: Bräserad zucchini med kött i en långsam spis med tomatsås
Receptet på en fantastisk maträtt med kokt zucchini med kött i en långsam spis. Bra idé för en hälsosam och rejäl middag.
Ingredienserna
• 0,4 kg kött;
• 0,7 kg squash;
• 4 tomater;
• 2 lökar;
• 2 paprika;
• 40 ml olja;
• olika kryddor.
beredning
1. Skär kött i kuber, tillsätt i långsam spis, häll ett par matskedar olja, låt sjuda i en halvtimme under locket på lämpligt program. Vi lägger inte till något annat, vi lagar i vår juice.
2. Öppna, häll i den återstående oljan, ställ in stekprogrammet och tillsätt hackade lökar, koka ytterligare en kvarts timme.
3. Kasta hackade paprika och rivna tomater, rör om och värm såsen.
4. Tillsätt hackad zucchini, salt lite, bara lite, stäng och kok en timme på "Stew" -programmet.
5. Öppna, tillsätt rätt mängd salt, här för att smaka. Vi kastar svartpeppar, alla kryddor, du kan lägga till lite vitlök.
6. Stäng och sjuda ytterligare 20 minuter.
Recept 4: Stuvpotatis och zucchini med kött i en långsam spis
En variant av den fantastiska gryta med potatis och zucchini med kött i en långsam spis. Många känner till ett liknande recept, men grönsakerna är ångade och inte särskilt välsmakande. För att förhindra att detta händer är det viktigt att steka dem ordentligt.
Ingredienserna
• 0,4 kg kött;
• 1 lökhuvud;
• 7 potatis;
• 0,7 kg squash;
• 1 morot;
• 60 ml olja;
• 2 matskedar tomatpuré (2-3 tomater är möjliga);
• kryddor.
beredning
1. Vi skär köttet i kuber på 1,5 centimeter, lägg i en långsam spis och kokar på programmet "Stekning" under locket i cirka 15 minuter, tillsätt hälften av oljan.
2. Kasta lök strimlade sugrör och hackade morötter för kött. Stek i ytterligare tio minuter.
3. Tillsätt potatisarna, skär i bitar. Häll i den återstående oljan och fortsätt att steka i ytterligare tio minuter.
4. Tillsätt hackad zucchini och häll ett glas kokande vatten med den utspädda pastan. De som gillar mer flytande livsmedel kan lägga till mer vatten.
5. Täck över och stuv timmen och ordna om rätt program.
6. Öppna, krydda skålen med kryddor, salt, blanda noggrant med en spatel och sjuda i cirka tjugo minuter.
Recept 5: Zucchini med kött och aubergine i en långsam spis
En annan version av grönsaksgryta från zucchini med kött i en långsam spis, men den här gången utan potatis. Skålen blir mindre kalorisk, men också välsmakande och näringsrik.
Ingredienserna
• 0,4 kg kött;
• 2 aubergine;
• 2 små zucchini;
• 2 tomater;
• lökhuvud;
• 2 vitlöksklyftor;
• 40 ml olja;
• 1 morot.
beredning
1. Gör aubergine omedelbart. Skär den blå grönsaken i stora bitar, blötlägg i saltat vatten.
2. Skär kött i eventuella skivor, släng i en långsam spis, häll olja och stek tills den är halvklar, aktivera programmet "Bakning" eller "Stekning".
3. När du förbereder köttet måste du klippa de återstående grönsakerna. Lök med morötter är bättre än sugrör, zucchini i samma skivor som aubergine.
4. Tomater ska sköljas med kokande vatten och ta bort huden. Sedan tärts tomaterna eller bara gnuggas.
5. Lägg lök till köttet, följt av morötter och låt dem bruna.
6. Kasta tomater och koka tills färgen utvecklas. Tomatmassa bör bli mörkare.
7. Det är dags att ta bort aubergine från saltat vatten och pressa. Vi levererar till de viktigaste produkterna.
8. Kasta sedan zucchinin och rör om väl.
9. Täck och koka i fyrtio minuter.
10. Tillsätt kryddor, salt, kasta hackade vitlöksklyftor och rör om allt.
11. Stäng vår assistent igen och få skålen till full beredskap.
Recept 6: Zucchini med kött och långsam spis
En variant av sommarkålhudgepodge med zucchini och kött i en långsam spis. Du kan lägga potatis till den här maträtten, den kommer att bli mer tillfredsställande.
Ingredienserna
• 0,5 kg grönsaksmärg;
• 0,5 kg kål;
• 0,5 kg kött;
• 3 tomater;
• 1 morot;
• 1 lök;
• olja.
beredning
1. Skär köttet i remsor, kast i en långsam spis, tillsätt tre matskedar olja och stek tills det är rosa.
2. Tre morötter, skär lök och skift dessa grönsaker till kött. Steka ytterligare fem minuter
3. Strimla kålen med sugrör, lägg den i skålen till den stekt ingrediensen. Matlagning tillsammans.
4. Medan kålen är stekt klipper du zucchinin med kuber eller kuber och överför till grönsaker.
5. Skär tomaterna i hälften, gnugga köttet och kasta huden. Häll tomaten in i hodgepodge.
6. Tillsätt salt, peppar, rör om väl. Du kan kasta lite vitlök.
7. Stäng och koka hodgepodge i "Stew" -läge i ungefär en timme.
Recept 7: Fylld zucchini med kött i en multicooker
En variant av en maträtt som kan vara festlig. För sådan zucchini med kött används allt kött, hemlagat eller köpt. Vi tar små zucchini, zucchini passar också.
Ingredienserna
• 2 zucchini;
• 0,24 kg köttfärs;
• 1 lökhuvud;
• 1 tomat;
• lite olja;
• 50 gram ost;
• kryddor.
Du behöver också en liten bit folie.
beredning
1. hacka löken omedelbart och stek med olja, du kan kasta en vitlöksklyftan. Låt svalna.
2. Skölj courgette och skär över skivorna på 5-7 centimeter. Storlek beror på grönsakets längd. Vi gör det så att det blir färre rester.
3. Ta ut med en sked alla insidor. Vi gör hålet igenom, hålet gör inte ont.
4. Blanda de sauterade lökarna och det tvinnade köttet, finhacka tomaten och tillsätt dem. Vi fyller fyllningen med alla kryddor, du kan kasta lite greener.
5. Vi fyller rören med zucchini, hålet ska vara vinkelrätt mot planet. Det vill säga, sätt inte på vår sida.
6. Vi lägger en bit folie i långsam spis, smörjer den med mycket olja.
7. Vi sprider de fyllda skivorna med zucchini, lägger riven ost på toppen.
8. Stäng långsam spis och koka i en halvtimme. Bakningsläge. Vid behov kan tid läggas till, det beror på köttet som används och huvudgrönsakens saftighet.
Zucchini med kött i en långsam spis - användbara tips och trick
• Zucchini börjar juice mycket snabbt, så det är oönskat att salta den i början av beredningen. Alla kryddor läggs bäst till i slutet, när skålen bara är 10 minuter.
• Om zucchinin inte är mycket ung, är det bättre att ta bort huden och frön, de är dåligt förberedda och förblir styva under lång tid. Skinn är mest bekvämt med en skalare. Och frönen är lättast att ta bort med en vanlig sked, skär frukten i två båtar.
• Om tomater läggs till i skålen tar courgettan längre tid att laga mat. Syra hämmar mjukningen av fibrer. Om du behöver minska tillagningstiden är det bättre att kasta tomater i en nästan färdig maträtt.
