Paj med kål i en långsam spis - skäm bort dig själv! Recept pajer med kål i en multicooker från jäst, puff, smet

Pin
Send
Share
Send

Pajer i en långsam kokare skiljer sig från de som kokas i ugnen.

Och först och främst processens enkelhet.

Du behöver inte oroa dig för att bakverk kommer att brinna eller förbli råa inuti.

Följ bara receptet. Allt kommer säkert att fungera!

Paj med kål i en långsam spis - allmänna principer för beredning

I långsam spis används Baking-programmet för att skapa pajer. Beroende på modell är längden 50-60 minuter. Vanligtvis räcker den här tiden för att baka en kålpaj. Om den vita toppen är pinsamt kan du alltid vända produkten på motsatt sida och låta skorpan steka.

Vanligtvis bildas en kaka direkt i skålen innan den bakas så att produktens storlek matchar. Om smeten används, hälls den helt enkelt i en smörj behållare. Kål används för olika fyllningar: färsk, inlagd, stekt. Alla slags grönsaker läggs till: tomater, lök, morötter, vitlök. Lägg ofta köttprodukter, svamp, kokta ägg och olika fiskar.

Recept 1: Paj med kål i en långsam spis på ett snabbt sätt

För denna snabba paj med kål i en långsam spis lagas degen på kefir och kräver bara några minuter. Därför är det bättre att först förbereda fyllningen för att inte försena processen.

Ingredienserna

För testet:

• ett standardglas mjöl;

• tre ägg;

• ett glas kefir;

• 0,5 påsar bakpulver.

För köttfärs:

• kål 300 gram;

• tre matskedar olja;

• en bit ost 70-100 gram;

• lök.

beredning

1. Det är inte nödvändigt att förbereda fyllningen för pajen i en långsam spis, du kan steka grönsaker och i en kastrull. Vi agerar på ett bekvämt sätt.

2. Häll oljan, stek löken i den. Vi kastar kålen, hackad fint och steker också, smaksätter med kryddor, sval.

3. Lägg den rivna osten på den kylda kålen och fyllningen är klar.

4. Kasta en nypa salt i en ren skål, bryt äggen och häll kefir. Slå en minut med en mixer.

5. Häll mjöl i degen och sedan en rivare. Slå ytterligare en minut.

6. Smörj in lerkruken med en droppe olja, häll ett tunt lager deg.

7. Vi sprider kålstoppning med ost, häll över resten av degen.

8. Stäng och baka i 50 minuter.

Recept 2: Jästpaj med kål i en multicooker

Recept för luftig och mjuk paj från jästdeg. Naturligtvis tar en sådan deg tid att mogna, men bakningen är giltig.

Ingredienserna

• 1 flerglas vatten (eller ta samma mängd mjölk);

• salt med 0,5 tsk;

• 0,44 kg mjöl;

• 1 tsk socker;

• 1 tsk med ett jästberg;

• olja;

• ägg.

Till fyllningen:

• 1 lökhuvud;

• 1 morot;

• 0,5 kg kål.

beredning

1. Vi tar uppvärmt vatten. Vi mäter glaset från multikokan. Du kan ta mjölk eller vassle, det är ingen skillnad.

2. Tillsätt socker och jäst i vätskan, kasta saltet, häll sedan in smöret och bryt ägget. Skaka allt noggrant. Häll mjölet, knåda degen med händerna.

3. Överför till en stor skål, täck, vänta på en trefaldig ökning i volym. Det kan ta ungefär två timmar.

4. Medan degen når önskat tillstånd, skär lök, kål, gnugga morötter.

5. Stek först morötter med lök för fyllning, tillsätt sedan kålen. Kör i slutet med salt, peppar.

6. Vi tar ut en magnifik deg och rullar ut ett stort lager rektangulär form.

7. Vi lägger ut fyllningen och vrider den långa rullen.

8. Vi lägger rullen i form av en snigel i en smörjad multikookkopp. Låt stå varmt i 15 minuter.

9. Vi lagar mat på bakningsprogrammet i 50 minuter på ena sidan. Sedan måste du vända produkten noggrant. Matlagning i samma läge ytterligare en kvarts timme.

Recept 3: Lat paj med kål i blandad spis

För denna paj knådas degen också på kefir. Även om du på samma sätt kan ta yoghurt, jäst bakad mjölk. Men för fyllningen behöver kål inte ens stekas, allt är mycket enklare och enklare.

Ingredienserna

• 0,5 kg kål;

• 0,1 kg mjöl;

• socker 1 tsk;

• 80 ml kefir;

• tre ägg;

• bakpulver 0,3 msk

• kryddor;

• 2 matskedar kex eller semulina;

• en bit olja;

• lök, vitlök.

beredning

1. Hacka kålen i små remsor, du kan använda ett rivjärn. Finhacka lök eller vitlök, men du kan också utan dem. Salt grönsakerna och gnugla fyllningen med händerna. Låt stå.

2. Pisk ägg och kefir, lägg en nypa salt och socker, så att kakan blir rosa.

3. Tillsätt mjöl i degen och kasta bakpulveret, slå bra tills det är jämnt.

4. Häll degen i kålen och rör om väl.

5. Kapaciteten från multikokaren gnuggas inuti med en bit olja, du kan ta margarin. Strö med kex, de låter inte kakan hålla fast vid skålen.

6. Lägg kålen i degen, jämna skiktet i samma tjocklek.

7. Vi lagar en hel cykel på bakningsprogrammet, det vill säga cirka 50 minuter.

Recept 4: paj med kål i en långsam spis från den färdiga degen

Smördeg är en oumbärlig produkt för beredning av olika pajer (inklusive kål). Du behöver två små lager eller så kan du klippa en bit i halva. Kokta ägg går också till fyllningen, men du kan inte lägga dem.

Ingredienserna

• 0,7 kg kål;

• 4 kokta ägg;

• lök;

• olja;

• 1 rått ägg;

• deg;

• dillgröna.

beredning

1. Strimla kålen och lökarna, stek lite i en panna med olja. Du kan använda ister eller annat fett, läckert med ghee.

2. Kyl kålen, tillsätt de hackade kokta äggen, häll lite hackade greener och rör om.

3. Ta ut degen i förväg om den fanns i frysen.

4. Klipp ut från varje lager i en cirkel. Vi gör en som är lika med botten av multikokaren, den andra är 10 centimeter mer.

5. Vi lägger en stor kaka på botten av den smörda behållaren, räta ut sidorna.

6. Vi skifter kålstoppning.

7. Den andra kakan är väl smord med ett ägg och läggs på denna sida på fyllningen.

8. Anslut kanterna, lim dem ihop. Om degen är torr kan du fortfarande täcka ett ägg.

9. Gör ett par hål, stäng långsam spis.

10. Vi bakar en paj i 50 minuter. Sen efter signalen tar vi ut axelbladen och vänder. Vi lagar ytterligare 10-15 minuter, sätter på programmet för en ny cykel.

Recept 5: paj med kål i en långsam spis från en deg på gräddfil

En variant av en annan smet för gelépai med kål i en långsam spis. Du kan lägga till fyllning eller konserverad fisk till fyllningen.

Ingredienserna

• 250 gram gräddfil;

• ett glas mjöl;

• ägg 3 bitar;

• 0,5 tsk salt;

• 1 tsk soda;

• 70 gram oljeavlopp.

För fyllning:

• 0,4 kg kål;

• olja;

• 0,2 kg köttfärs (en burk konserverad fisk är möjlig);

• kryddor.

beredning

1. Stek kålen i olja tills den är mjuk. Om köttfärs tillsätts ska du koka med det. Konserverad fisk kan läggas till en färdigt fyllning, tidigare mosad med en gaffel.

2. Slå äggen omedelbart med gräddfil, lägg det mjukade smöret. Vi kastar mjöl, salt och tillsätter slakad soda. Rör om.

3. Häll hälften av degen i multikokaren, lägg på fyllningen, försök att inte fördjupa, så att den inte misslyckas.

4. Häll resten av degen ovanpå och slå på bakprogrammet.

5. Vi förbereder en paj en hel cykel, i genomsnitt är den 50 minuter. Om den ljusa toppen är pinsamt kan du vända den och steka i ytterligare 15 minuter.

Recept 6: Smördeg med surkål i en långsam spis

En annan version av en skiktkaka i en långsam spis med kål från köpta degen. Den här gången tar det ett stort lager, du kan ansluta två delar.

Ingredienserna

• 0,5 kg surkål;

• smördeg (cirka 0,5 kg);

• 2 lökhuvuden;

• en bit smörkräm.;

• lite vegetabilisk olja.

beredning

1. Värm oljan i en stekpanna, lägg den hackade löken och koka i fem minuter.

2. Vi flyttar den pressade kålen till löken. Om det är surt kan du blöta det i fem minuter i kallt vatten och sedan pressa det väl.

3. Tillsätt kål i pannan, stek med lök tills den är mjuk.

4. Rulla formationen till en avlång platt kaka eller till en rektangel.

5. Vi sprider surkålen, vrider rullen.

6. Smörj multikokan med vegetabilisk olja, skift rullen, vik in en spiral.

7. Vi bakar en sådan paj i 50 minuter. Om så önskas kan du sedan vända och steka motsatt sida.

Recept 7: Svamppaj med kål i en multicooker

För att göra en sådan paj knådas degen på majonnäs med mjuk keso. Svampar kan användas vilken som helst inlagd.

Ingredienserna

• tre ägg;

• 5 matskedar majonnäs;

• 5 matskedar keso;

• 1,5 tsk bakverkultivator;

• 220 gram mjöl;

• salt;

• en sked socker.

För fyllning:

• 500 gram kål;

• 200 gram svamp;

• 3 matskedar olja;

• lök, morötter efter önskemål.

beredning

1. Vi hugger kål på vanligt sätt, steker i en kastrull eller i en långsam spis. Tillsätt lök och morötter efter önskemål. Kyl ner.

2. Skär in de inlagda svamparna och skicka in kålen.

3. För testet, slå alla ägg med salt och en sked socker, under processen introducerar vi mjuk keso och tillsätter majonnäs.

4. Det återstår bara att hälla en kultivator och rör om det hela med mjöl. Om inte mycket mjuk keso användes kan du lägga till några matskedar kefir.

5. Häll hälften av degen i en smord skål, lägg ut fyllningen och täck med degen igen.

6. Vi bakar en timme tills det är klart. Om så önskas, vänd 10 minuter före slutet för att rostas på andra sidan.

Surkål paj i en långsam spis - användbara tips och tricks

• Om rå lök placeras i kålfyllningen är det bättre att marinera den i vinäger. Detta kommer att döda bitterheten, göra fyllningen mer intressant och smakligare.

• För att göra fyllningen mjukt och enhetligt behöver strimla bara tunna bladkål, vener och täta delar, det är bättre att omedelbart kasta dem åt sidan.

• Vänd pajen mest bekvämt med dubbelpannbrickan. Det används som stativ, sedan vipps produkten tillbaka, men på andra sidan.

Pin
Send
Share
Send