Ångade kycklingkotletter - en enkel dietkötträtt, som är standarden för hälsosam kost.
Sådana kotletter kommer särskilt att tilltala barn och familjemedlemmar som följer principerna för hälsosam kost.
Ångade kycklingkotletter i en långsam spis - grundläggande principer för matlagning
Antalet fans av sunt äta växer varje dag. Fler och fler hemmafruar vägrar stekt och fet mat. Därför är det inte förvånande att kycklingkött får mer och mer popularitet, eftersom rätter tillagas av det för barn under den medicinska näringsperioden.
För ett par kan du laga kotletter utan en droppe olja. Samtidigt bevaras alla användbara ämnen.
Denna metod för tillagning är också bekväm eftersom du på samma gång med kotletterna kan laga en sidamat.
För kotletter kan du använda köttfärs eller laga det själv från kycklingfilé. För att göra kotletterna näringsrika, lägger de till ett bröd med mjölk.
Kycklingfiléen tvättas, torkas och skärs i små bitar. Därefter males köttet till köttfärs tillsammans med lök och en blöt rull i en mixer.
Fylld kyckling med ägg, kryddor och salt. Formade kotletter och sprids på fixturen för ångning.
Vatten hälls i apparatens panna. Grillen med kotletter installeras i skålen på enheten och kokas i "ångande" i cirka 20 minuter.
Ångade kotletter serveras med en sida skålen med grönsaker, spannmål, pasta eller med sallad.
Recept 1. Ångade kycklingkotletter i en långsam spis
Ingredienserna
oregano;
kycklingfilé - 200 g;
slipad svartpeppar;
en skiva vitt bröd;
salt;
ett ägg;
liten lök.
Tillagningsmetod
1. Blötlägg ett limpa vitt bröd i varmt dricksvatten i tio minuter.
2. Den tvättade kycklingfiléen torkas med en handduk. Skär köttet i bitar. Vi rengör, tvättar och skär löken i fyra delar.
3. Slipa kycklingen med lök och pressat vitt bröd i en mixer. Krydda köttfärs med kryddor och salt.
4. Kotletmassan är knådad väl. Sedan gör vi runda kotletter av den av en liten storlek och lägger dem på ett dubbelpannagitter.
5. Häll en liter varmt vatten i lerkruka. Vi placerar risten i enhetens kapacitet och stänger den med ett lock. Vi lagar i 20 minuter i "ångande" -läge.
Recept 2. Kycklingkotletter i en långsam spis för ett par med morötter
Ingredienserna
medelstora morötter;
kycklingbröst - 400 g;
bordsalt;
ett halvt glas mjölk;
kryddor för kotletter;
ett ägg;
en skiva vit limpa;
båge.
Tillagningsmetod
1. Klipp av skalet. Lägg i en tallrik och fyll på med mjölk. Låt det stå i 20 minuter så att brödet mjukas.
2. Ta bort kycklingbröstet från benet, ta bort filmerna och huden. Skölj köttet under kranen och dopp det med servetter. Skär kycklingen i bitar. Slip köttet till tillståndet med köttfärs i en mixer.
3. Skölj noggrant de skalade morötter under kranen. Hacka grönsaken i små bitar. Skala och hacka löken så fint som möjligt.
4. Lägg löken och morötter i den hackade kycklingen, salt, tillsätt kryddor och blanda noggrant. Forma snygga bollar från den resulterande massan och placera dem på ångaren.
5. Häll en halv liter kokande vatten i apparatskålen. Sätt i enheten i apparatskålen och stäng locket ordentligt. Ställ ventilen i stängt läge. Koka kycklingkotletterna i 20 minuter. Öppna ventilen och lämna dem i ytterligare 10 minuter under locket.
Recept 3. Kycklingkotletter i en långsam spis för ett par med ost
Ingredienserna
kryddor;
150 g ost;
bordsalt;
700 g kycklingfilé;
mjölk - 100 ml;
ett ägg;
två skivor vitt limpa och bröd.
Tillagningsmetod
1. Häll brödskivorna med mjölk och låt den stå i tio minuter. Skölj kycklingbröstet, blötlägg och skär i bitar. Skala lökarna och hacka grovt. Pressa ut det långa limpet och för det genom en köttkvarn med lök och kycklingfilé.
2. Tillsätt kryddor och salt till den resulterande massan. Knåda köttfärs med händerna och dela det i hälften.
3. Rita hälften av osten och skär den andra halvan i små kuber. Tillsätt riven ost till hälften av köttfärs och blanda. Forma små kotletter från denna massa och överför till fixturen för ångning.
4. Häll ungefär en halv liter kokande vatten i apparatskålen, placera grillen med kotletter ovanpå. Stäng locket ordentligt och aktivera ångfunktionen i 20 minuter. Överför de förberedda köttbullarna till skålen.
5. Gör tortillorna från den återstående köttfisken, sätt ett ostblock i mitten av var och anslut försiktigt kanterna. Placera patties på trådhylla. Ställ in den i multicooker och aktivera samma läge. Koka denna sats i 25 minuter. Tillsätt vid behov vatten i skålen.
Recept 4. Kycklingkotletter i en långsam spis för ett par med surhet
Ingredienserna
lök;
salt;
citron - en fjärdedel;
400 g kycklingbröst;
brödsmulor - 80 g;
kryddor;
citron - en fjärdedel;
persilja - ett par grenar.
Tillagningsmetod
1. Skala kycklingbröstet från huden och filmerna, skölj det och fukt med en handduk. Mala hackad bröst i köttfärs.
2. Skala lökhuvudet från skalet. Skölj persiljan. Placera citronen med huden, persilja och lök i mixerns behållare. Blanda produkterna till ett purékondition och lägg till det köttfärs.
3. Knåda kotletmassan med händerna. Gör runda kotletter ur köttfärs och lägg dem på ångapparaten.
4. Häll en halv liter kokande vatten i apparaten, placera gallret ovanpå och stäng locket. Ställ ventilen i stängt läge. Aktivera Steam-funktionen och koka i 25 minuter. Låt kotletterna efter programmets slut i en långsam spis under locket.
Recept 5. Hackade kycklingkotletter i en långsam spis för ett par
Ingredienserna
500 g kycklingbröst;
bordsalt;
vitlök;
kryddor för kotletter;
100 ml mjölk;
ett ägg;
tre skivor gammalt vitt bröd.
Tillagningsmetod
1. Frigör kycklingbröstet från ben och hud. Vi sköljer under kranen och torkar. Vi hackar kött så litet som möjligt med en vass kniv.
2. Bryt brödet i skivor, fyll det med mjölk och lämna det så att det mjukas ordentligt. Pressa sedan in den och sprida den till den hackade kycklingen.
3. Skalade min lök och smuldra så fint som möjligt. Lägg löken till kycklingen och brödet. Blanda noggrant genom att tillsätta ägg, kryddor och salt.
4. Häll varmt vatten i multikokespanna. Ovanpå placerar vi apparaten för matlagning på ånga.
5. Vi gör små kotletter med våra händer, fuktar dem i vatten och lägger dem på ångkokaren. Vi aktiverar funktionen "Ångkokning", stänger locket ordentligt och kokar småkakorna i fyrtio minuter.
Recept 6. Kycklingkotletter i en långsam spis med havregryn
Ingredienserna
500 g kycklingbröst;
Bordsalt;
100 g havremjöl "Hercules";
svartpeppar;
ett glas dricksvatten;
lök;
ägget.
Tillagningsmetod
1. Skär det tvättade kycklingbröstet i bitar och hacka tills det hackas i en mixer.
2. Häll havregryn med kokande vatten och låt sju minuter svälla.
3. Tillsätt finhackad lök och ägg till den hackade kycklingen. Blanda väl, salt och smaka med kryddor. Tillsätt nu det svullna havregryn. Om vätska finns kvar i dem, töm den. Rör om köttfärs med en sked igen.
4. Häll kokande vatten i multikokaren. Placera ångstället ovanpå.
5. Fylla köttfärs i silikonmuffinsburkar och lägg dem på ett trådhylla. Stäng locket, flytta ventilen till "Stängt". Slå på Steam-funktionen och koka i 20 minuter.
Recept 7. Kycklingkotletter i en långsam spis i fransk stil
Ingredienserna
fem ägg;
900 g kycklingfilé;
salt;
30 g majonnäs;
mald peppar;
30 ml olivolja;
50 g mjöl;
200 g grön lök.
Tillagningsmetod
1. Slipa kycklingfiléen så fint som möjligt med en vass kniv. Vi sprider köttet i en skål, salt, peppar, tillsätt majonnäs och ägg. Blanda väl.
2. Skölj de gröna lökarna, lätt torra och finhacka den. Lägg till andra produkter. Vi skickar också mjöl och vegetabilisk olja hit. Blanda igen tills det är jämnt. Fyllning kommer att bli ganska flytande på grund av äggen. Det borde vara så.
3. Häll dricksvatten i enhetens kapacitet, placera trådstället för ångning ovanpå. Vi tar silikonformar för muffins. I varje lägger vi två skedar köttfärs. Vi lägger formarna på grillen och stänger enhetens lock.
4. Kotletter kokas i en halvtimme. Öppna locket, ta bort kotletterna och lägg dem på ett fat. På varje lägger vi en sked gräddfil och strö finhackad vitlök.
Ångade kycklingkotletter i en långsam spis - trick och tips
Om din multicooker inte har funktionen "Steamkokning" kan du använda lägena "Bakning" eller "Matlagning".
Fukta händerna lätt med vatten innan du formar karamellerna.
Förvara köttfärs i kylskåpet i minst tio minuter. Efter det blir det lättare att forma kotletter ur den.
Lägg brödsmulor till köttfärs om det är för tunt.
För tjock fyllning kan spädas med mjölk.
