Kycklinghjärtan är ett populärt och prisvärt slaktbiprodukt. En mängd rätter tillagas från det, från sallader till soppor och grytor.
Hjärtan kombineras med absolut alla grönsaker och grupper.
Rätter från dem är välsmakande, tillfredsställande och de är lätta att tillaga.
Om du använder en långsam spis, blir allt oändligt enkelt. Kommer vi laga mat?
Kycklinghjärtan i en långsam spis - allmänna principer för matlagning
Före användning tvättas hjärtorna, intilliggande rör som har ett obehagligt utseende tas bort. Sedan måste du extrahera blodproppen, som ligger i mitten av produkten. Du kan helt enkelt trycka på hjärtat med ansträngning och pressa. Om du planerar att klippa bitarna kan du göra det direkt och sedan skölja insidan av blodresten.
Soppor, grytor tillagas från hjärtan i en långsam spis, stuvas och stekas. Ofta kombineras slaktbiprodukter med gräddfil, majonnäs. De gör hjärtan mjukare och mjukare.
Hur du kompletterar diskarna:
• grönsaker (absolut alla);
• svamp;
• ris, bovete och andra spannmål;
• pasta.
Alla kryddor är lämpliga för detta slaktbiprodukter; du kan lägga dina favoritkryddor, såser, örter utan begränsning. I en långsam spis tar det ungefär en timme att laga en hjärträtter. Biprodukten kan omedelbart kokas, stuvas eller utsättas för inledande stekning i olja.
Kycklinghjärtor i en långsam spis med tomat
Receptet för en enkel, kalorifattig, men mycket välsmakande maträtt med kycklinghjärtor i en långsam spis. Det kombineras med olika sidorätter. Tomatpasta kan ersättas med färska tomater eller ketchup.
Ingredienserna
• 2 lökhuvuden;
• 0,8 kg hjärtan;
• 1 sked pasta;
• 500 ml vatten;
• 2 morötter;
• 30 ml olja;
• 3-4 grenar av dill;
• kryddor.
beredning
1. Vid de tvättade hjärtorna tar vi bort allt onödigt, skär i hälften, sköljer inuti.
2. Skär grönsakerna. Vi sätter i en långsam spis. Stek lök och morötter tills de är rosa. Läget för stekning eller bakning.
3. Tillsätt pasta eller riven tomat, stek tills färgen ändras.
4. Vi sprider tidigare bearbetade hjärtan, häller i receptbelagda vatten.
5. Salt, peppar, smaksätt med eventuella kryddor omedelbart.
6. Stäng, slå på "Släckning". Matlagning i 50 minuter.
7. Öppna, tillsätt dill, laurbär, stäng av långsam spis, låt hjärtan brygga i en halvtimme.
Kycklinghjärtor i gräddfil i en långsam spis
För mjuka kycklinghjärtor i gräddfil i en långsam spis behöver du en mejeriprodukt med ett fettinnehåll på minst 15%. Tomatpasta läggs till när du vill, du kan laga denna skål utan den.
Ingredienserna
• 2 lökar;
• 0,7 kg hjärtan;
• 0,2 kg gräddfil;
• 1 sked mjöl;
• 1 sked tomatpuré;
• morötter.
beredning
1. Vi hackar grönsakerna med stora sugrör, lägger dem i multikokskålen.
2. Vi tvättar hjärtan. Det är inte nödvändigt att klippa, du kan bara göra ett litet snitt och skölja inuti. Vik på grönsakerna ovanifrån.
3. Förbered fyllningen. För att göra detta, lägg till pasta till gräddfil eller gör utan den. Häll ett glas vatten, kasta salt, du kan lägga till olika kryddor.
4. Häll gräddsåsen i hjärtan, stäng långsam spis och låt skålen gryta i en timme.
5. Vi tar 50 ml vatten och späds ut mjölet i det, rör om det så att inga klumpar uppträder.
6. Häll mjöluppslamningen i en långsam spis, rör om.
7. Låt såsen tjockna ett par minuter. För närvarande kan du kasta greener, laurel, vitlök. Stäng av.
Kycklinghjärtor i en långsam spis i bulgariska
Receptet för paprika. För att få kycklinghjärtan i långsam spis att vara saftiga och mjuka, rekommenderas att man marinerar huvudprodukten i förväg.
Ingredienserna
• 3 paprika;
• 0,8 kg hjärtan;
• 2 morötter;
• 100 ml sojasås;
• 4 vitlöksklyftor;
• 2 lökhuvuden;
• olja;
• 2 tomater.
beredning
1. Tvätta och skär i två delar av hjärtat häll sojasås. Rör om och lämna i en timme. Du kan marinera i förväg och lämna i kylen.
2. Skala lökar och morötter, skär i remsor.
3. Häll oljan i multikokaren, fyra matskedar räcker. Slå på stekningen.
4. Lägg grönsaker och stek i cirka tio minuter.
5. Lägg till de inlagda hjärtan.
6. Sedan kastar vi peppar som är skuren i bitar.
7. Riv tomaterna och lägg dem i skålen också.
8. Tillsätt ett halvt glas vatten. Om du behöver sås kan du lägga till mer.
9. Stäng och sjunka timmen.
10. Lägg kryddorna 10 minuter innan tillagningen slutar. Salta försiktigt när hjärtan betades i sojasås.
Aubergine kycklinghjärtor i gräddfil i en långsam spis
En variant av en läcker skål med kycklinghjärtor i gräddfil i en långsam spis. Den tillagas med aubergine, men zucchini kan också användas.
Ingredienserna
• 0,5 kg hjärtan;
• 0,3 kg aubergine;
• 2 lökhuvuden;
• 220 ml gräddfil;
• 2 vitlöksklyftor;
• 30 ml olja.
beredning
1. Skär aubergine i små bitar, i storlek på ett helt hjärta. Strö över salt, låt bitterheten gå ut.
2. Slå på multikokaren för stekningsläge, tillsätt olja eller annat fett.
3. Lägg hjärtan i smöret, kan skäras i två delar. Stek en kvarts timme.
4. Lök skuren i remsor eller halva ringar, skicka till hjärtan, låt den steka lite.
5. Vi tvättar aubergineskivorna från salt, pressar och springer i långsam spis.
6. Tillsätt gräddfil, vitlök, rör om.
7. Stäng, ordna om brandsläckningsläget.
8. Koka i ytterligare en halvtimme. Sedan måste du prova skålen. Om det inte finns tillräckligt med salt från aubergine, måste du lägga till. Du kan krydda skålen med alla kryddor.
Kycklinghjärtor i en långsam spis med potatis
Alternativet med den första eller andra maträtten, det beror på mängden tillsatt vätska. Från hjärtan med potatis kan du göra soppa med rik buljong eller tjock gryta.
Ingredienserna
• 0,5 kg hjärtan;
• 1 morot;
• 40 ml olja;
• 6-8 potatis;
• 1 lökhuvud;
• 1 tomat;
• 0,5 gäng grönska;
• kryddor;
• 1 paprika.
beredning
1. Vi tvättar hjärtan, tar bort rören och varje skärs längs i fyra delar.
2. Häll oljan i multikokan, slå på bakningen.
3. Skär morötter i remsor och lägg löken också i oljan. Stek tills den är halvkokt.
4. Tillsätt hackade hjärtan, koka med grönsaker i 15 minuter.
5. Tillsätt riven eller skär bara i små bitar tomat.
6. Skala potatisen, skär knölarna i små bitar och släng dem också i långsam spis.
7. Nu måste du lägga till vatten. För tjock gryta räcker det med ett eller två glas.
8. Om du behöver laga en rik soppa, bör vätskan täcka produkterna med 2 centimeter.
9. Salt omedelbart, kast den bulgariska pepparen, skär i tärningar. Du kan lägga till svartpeppar och alla kryddor.
10. Rör om, stäng och låt sjuda tills potatisen är klar, cirka 40 minuter. Glöm inte att ordna om programmet.
11. Skär gröna, släng i skålen, lägg till lagren och du är klar!
Kycklinghjärtor i gräddfil i en långsam spis med svamp
Receptet för otroligt läckra kycklinghjärtor i gräddfil i en långsam spis med champignon. Skålen är lämplig för alla sidorätter.
Ingredienserna
• 0,5 kg hjärtan;
• 0,3 kg champignon;
• 0,2 kg lök;
• 0,3 kg gräddfil;
• svartpeppar, laurbær, gröna;
• 30 ml olja växer;
• 30 gram oljeavlopp.
beredning
1. Tvätta svamparna, skär i bitar.
2. Häll svampen i en långsam spis, häll i vegetabilisk olja. Vi steker på lämpligt program innan vi avdunstar all vätska.
3. Tillsätt lök, kok ytterligare fem minuter.
4. Vi skär hjärtan i halvor, sköljer och kastar till resten av ingredienserna.
5. Tillsätt smöret, vänta tills biten smälter.
6. Sprid receptet gräddfil.
7. Stäng, slå på kylningsläget och koka i en halvtimme.
8. Salta, tillsätt svartpeppar, rör om och koka ytterligare 15-20 minuter, i slutet kryddar vi med örter, kastar lagrar.
Kycklinghjärtor i en multicooker med bovete
Receptet för en rejäl måltid med kycklinghjärtor i en långsam spis med bovete. Sådan gröt kan serveras på den andra eller tillagas till middag. En maträtt med ris förbereds på samma sätt, bara spannmål behöver tvättas väl med kallt vatten flera gånger.
Ingredienserna
• 500 gram hjärtan;
• 2 glas bovete;
• 2 lökar;
• 60 ml olja;
• 2 morötter;
• 4 glas vatten;
• kryddor.
beredning
1. Vi skär hjärtan i halv eller fyra delar, steker med olja i bakningsläget i en kvarts timme.
2. Tillsätt lök och morötter så snart allt vatten har förångats från hjärtan. Skär grönsaker i godtyckliga bitar. Stek med hjärtan tills de är gyllenbruna.
3. Bovete tvättas, sorteras och somnar i en långsam spis.
4. Häll saltvatten, krydda med kryddor.
5. Stäng och koka på pilaf eller bovete.
6. När signalen inte behöver öppnas omedelbart kan du låta skålen brygga. Det blir smakligare.
Kycklinghjärtan i en långsam spis - användbara tips och trick
• Slaktbiprodukter tolererar inte snabbt avfrostning, och ännu mer användningen av en mikrovågsugn för detta ändamål. Sådana enheter har en dålig effekt på smaken, gör produkten torr. Det är tillrådligt att inte tina hjärtan i värmen, det är bättre att växla i förväg till den nedre hyllan i kylen.
• Hjärtan själva innehåller inte fett och är ganska mager. De kan kompletteras med fet mat: smör, majonnäs, gräddfil, olika såser, om du inte går ner i vikt. Rätter med sådana tillsatser är eleganta.
• Hjärtan i en långsam spis kan helt enkelt kokas. I denna form används produkten för sallader, vidare stekning och bakning. Hjärtan tvättas helt enkelt, läggs i en långsam spis och kokas på soppprogrammet i 30-40 minuter. För arom kan rötter, lager, peppar ärter läggas till buljongen.
• Hjärtberedskap bestäms på samma sätt som kött. Det räcker att genomborra slaktbiprodukten med ett skarpt föremål och utvärdera den frisatta saft. I den färdiga produkten är den lätt, transparent utan anemon.
