Bland kökshjälparna upptar lerkruka en värdig plats. Med sin hjälp förvandlas matlagning till en snabb, bekväm och trevlig process. Dessutom lagras de gynnsamma ämnena i produkterna i betydande mängder.
Detta gäller särskilt när säsongen med färska grönsaker kommer. Särskilt populära är rätter från zucchini. Denna grönsak är universell: den kan stekas, stekas, kokas, bakas och tillfredsställer inte bara dieters eller vegetarianer, utan också älskare att äta hjärtligt och välsmakande.
Bra lunch eller lätt middag - zucchini kokta i en långsam spis för ett par. På kort tid erhålls en doftande och hälsosam maträtt. Det finns så många recept att du kan ordna en squashvecka.
Ångad zucchini i en långsam spis - allmänna principer för matlagning
Små eller medelstora zucchini är mer lämpade för ånga.
De måste tvättas och skalas ordentligt. Nymognad squash kan inte rengöras, utan bara trimmas på båda sidor.
Grönsaker skärs i ringar, halvringar eller kuber.
Innan du lagar mat kan du salta dem, tillsätt kryddor och inte röra i flera minuter.
Zucchini kokas med lök, röd paprika, färska tomater. Vitlök, ingefära, nötter och ost läggs också till.
Färska eller torkade gröna, oregano, curry, suneli humle dekorera smaken på den färdiga måltiden. Det är värt att experimentera med alla kryddor för grönsaksrätter.
Färdiga måltider kan konsumeras med gräddfil eller majonnäs. Strimlade greener kommer inte bara att dekorera det, utan också berika smaken.
Tillagningstiden är i allmänhet inte mer än en halvtimme. Beroende på multicookers modell används "Cooking / Vegetables" eller "Steaming" -läget.
För matlagning behöver du en speciell grill eller behållare (bricka). Köksassistenten är utrustad med allt detta.
Det är bäst att äta zucchini, ångad i en långsam spis, äta varm omedelbart efter tillagningen.
Skålen är mycket hälsosammare och inte mindre god än stekt grönsaker.
Recept 1. Ångad zucchini i en långsam spis med honung och ingefära
ingredienser:
• tre zucchini;
• 25 gr. ingefära;
• lök;
• en söt röd paprika;
• två tsk honung;
• tre matskedar konst. olivolja;
• 800 gr. vatten;
• peppar;
• salt.
Tillagningsmetod:
Vi skär den beredda zucchinin i små bitar och lägger den i facket för ångning.
Häll vatten i multicooker cupen och placera zucchini på toppen.
Välj läget "Matlagning" -läge "Grönsaker". I tjugo minuter lanserar vi kökassistenten.
Skär löken i halva ringar medan zucchinin är kokt. Finhacka ingefära och vitlök.
Röd söt peppar skär i sugrör.
När den inställda tiden har gått får vi ett bricka med zucchini.
Töm skålen. Vi lägger den på plats och fyller den med olivolja.
Ställ in stekläget i femton minuter på multikokpanelen.
Låt oljan värmas upp och häll hälften av lökringarna.
Tillsätt paprika, vitlök och ingefära efter en minut.
Vi lagar grönsaker till slutet av den inställda tiden.
Häll honung, salt och peppar i de stekt grönsakerna. Blanda allt försiktigt.
Häll i skålen med zucchini efter ytterligare en minut. Blanda grönsakerna igen och lossa innehållet i tallrikar.
Recept 2. Ångad zucchini i en långsam spis med nötter-vitlökdressing
ingredienser:
• ett kilogram ung zucchini;
• 1000 ml vatten;
• två msk. matskedar vegetabilisk olja;
• 40 gr. färsk persilja;
• 60 gr. valnöt;
• tre teskedar salt;
• fyra vitlöksklyftor.
Tillagningsmetod:
Unga zucchini kan endast tvättas och inte rengöras. Skär dem i bitar på cirka fem centimeter. Skär sedan i fyra delar till.
Placera zucchini i en djup tallrik, strö över salt och blanda. Låt stå i tio minuter så att de börjar börja juice.
Låt oss förbereda förbandet.
Till att börja med ska du finhacka persiljan. Skicka den till en separat behållare.
Pressa ut vitlök i persilja, tillsätt ¼ tesked salt. Vi knådade alla med hjälp av en pusher. Gröna och vitlök låter juicen få en aromatisk och välsmakande dressing.
Fyll en kopp kökassistent med vatten.
Vi placerar zucchini i en behållare designad för ånga. Vi placerar den i en långsam spis.
Vi ställer in "Matlagning" -läget i en halvtimme, produkterna - "Grönsaker".
Vi tvättar och torkar muttrarna. Slipa dem med en träkavel.
Vi skickar nötter till en behållare med förband. Häll olivolja här och blanda.
Häll den kokta zucchinin i en salladskål. Fyll dem med dressing och blanda igen. Detta bör göras försiktigt så att squashen inte förlorar formen.
Vi lämnar skålen i cirka tjugo minuter så att grönsakerna är mättade med utsökt förband.
Denna maträtt behåller sin smak helt i kylan.
Recept 3. Ångad zucchini i en långsam spis med tomater och paprika
ingredienser:
• två zucchini och paprika;
• en tomat;
• ett glas vatten;
• en halv massa persilja färsk;
• salt;
• smaksättning på rätter från grönsaker;
• olivolja.
Tillagningsmetod:
Vi rengör zucchinin och skär i halv centimeter tjock.
Peppar rengörs och skärs i halva ringar.
Slipa tomaten på samma sätt som på salladen.
Alla grönsaker placeras i en djup skål. Salt och strö över kryddor för grönsaker.
Efter cirka tio minuter flyttar vi dem till ångformen.
Häll vatten i långsam spis och slå på läget "Ångkokning". Vi ställer in rätt tid, nämligen trettio minuter, och börjar assistenten i arbetet.
Strö den färdiga skålen med massor av hackade örter. Häll en sked eller två olivolja. Blanda lätt så att vi kan börja en trevlig måltid.
Recept 4. Ångad zucchini ångad i en långsam spis
ingredienser:
• en zucchini och tomat;
• 150 gr. kycklingbröst;
• ½ lök;
• en sked konst. gräddfil;
• 50 gr. ost;
• salt;
• två glas vatten;
• ½ tesked torkad vitlök och persilja.
Tillagningsmetod:
Rengör zucchinin och skär med.
Ta ut kärnan med en sked.
Kycklingmassa skärs i små bitar.
Slip löken i små kuber. Lägg till köttet.
Blanda kycklingbitar och lök med massa zucchini, torkad vitlök och persilja. Tillsätt lite salt, se till att prova om det räcker.
Vi fyller bitarna av zucchini med köttfärs.
Skala tomaten och skär grönsaken så liten som möjligt. Häll med gräddfil och tillsätt riven ost. Rör om.
Lägg blandningen på ytan av zucchinin.
Vi skickar våra halvfabrikat till en behållare designad för ång.
Häll vatten i behållaren till köksassistenten. Vi slår på ångläget i en halvtimme.
Vi väntar ett par minuter på att köksassistenten ska värmas upp något. Vi skickar behållaren till multikokan och täcker med lock.
Den resulterande maträtten kommer att överraska med sin doft och skönhet. Smaken på mat kommer inte att svika.
Recept 5. Zucchini ångas i en långsam spis i en långsam spis
ingredienser:
• tre medelstora squash;
• en halv tesked curry- och solroshoppar;
• salt;
• två glas vatten;
• två liter matskedar riven ost.
Tillagningsmetod:
Vi rengör zucchini och skär i cirklar i en centimeter tjock.
Vi lägger dem i en dubbelpanna. Strö över kryddor och tillsätt lite salt. Blanda zucchini-cirklarna lätt för att fördela smaksättningen jämnare.
Fyll multikokeskålen med vatten. Vi placerar en behållare med zucchini på toppen. Under tjugo minuter installerar du programmet "Ånga."
När lerkruken signalerar att tiden är ute öppnar du locket och strö courgette med ost. Vi exponerar samma program i fem minuter.
Kokt mat ska lossas på ett fat, häll lätt med vegetabilisk olja och strö med färska, finhackade gröna.
Recept 6. Ångad zucchini i ett multivark "Variationer med örter"
ingredienser:
• två zucchini;
• en tesked torkad oregano och persilja;
• ½ tsk Provence örter;
• två msk. matskedar vegetabilisk olja;
• två vitlöksklyftor;
• 400 ml vatten;
• salt.
Tillagningsmetod:
Vi tvättar zucchinin och rengör. Skär i ringar ungefär en centimeter tjock.
Lägg grönsakerna i en djup skål. Strö över salt, örter och kryddor.
Slip vitlök genom att krossa den i en vitlökspress, blanda med olja och tillsätt till zucchinin.
Blanda allt igen och låt stå i tjugo minuter.
Häll vatten i multikokeskålen. Vi låg ovanpå ånggrillen och brickan med zucchini.
Stäng locket på köksassistenten ordentligt. Vi startar programmet "Matlagning / grönsaker" i en halvtimme.
Den förberedda maträtten är dietisk, välsmakande och aromatisk.
Recept 7. Ångad zucchini i en långsam spis med keso och cognac
ingredienser:
• två zucchini;
• 250 gr. keso;
• Art. en sked russin;
• Art. en sked med konjak;
• två glas vatten;
• två ägg;
• 25 gr. smör.
Tillagningsmetod:
Skalad zucchinisnitt. Ta försiktigt bort frönna. De kan kastas bort.
Häll russin med konjak.
Slipa keso genom en sikt och lägg den i en separat behållare.
Tillsätt ägg, mjukat smör och slip ingredienserna.
Blanda russin med ostmassa.
Vi startar båda halvorna av zucchini och flyttar dem in i behållaren för multicooker.
Häll vatten i skålen. Lägg en behållare ovanpå.
Tillaga en maträtt i läget "Matlagning / grönsaker" i tjugo minuter.
Sådana zucchini är särskilt läckra när de är kalla.
Ångad zucchini i en långsam spis - trick och tips
Zucchini-cirklar kan staplas i en flerkokarbehållare i flera lager. För enhetlig matlagning bör mellanrum finnas kvar mellan dem.
Att klippa zucchini i för små bitar är inte värt det, för under tillagningen kan det krypa.
Grönsaker kommer att bli mer pikant om de strö med hackad vitlök två minuter före slutet av tiden som ställs in för långsam spis.
Den kokta maträtten kan lätt mosas och mata barnet. Men då i skålen bör inte kryddor och smaksättningar.
Om zucchinin redan inte är ung bör du inte bara ta bort skalet utan också ta bort frön.
