Vet du vad som är i din lunch? De flesta amerikaner blir för mycket socker, och det beror delvis på att socker hittar sig till även de hälsosammaste matarna. Många förpackade livsmedel innehåller överraskande mängder tillsatt socker, vanligtvis listade på näringsetiketter som maltos, dextros, fruktos eller andra mindre uppenbara villkor. Och det är svårt att veta vad du beställer när du går ut, så många restauranger kommer att välja billigare ingredienser som innehåller socker.
Idag konsumerar den genomsnittliga amerikan 20 teskedar socker om dagen - det är mer än dubbelt vad American Heart Association rekommenderar för optimal hälsa.
Du kanske känner igen kändisnäringenist och registrerad dietist Keri Glassman of Nutritious Life från hennes framträdanden på visar som "The View", "The Talk" och "Today Show." Keri tar en "hel person" strategi för hälsa och en stor En del av det kommer ner till vad du lägger i din kropp.
Hon har kommit med några enkla recept som är näringsrika, läckra och fria från tillsatt socker. Kolla in dem nedan!
1. Kyckling sallad med balsamisk dressing
Ingredienser:
- 2 koppar spenat
- 2 oz. grillad kyckling, hackad
- 1 msk. mjuk getost, smulad
- 1 msk. hackade valnötter
- 1/2 kopp hackad granny smith äpple
- 1 tsk. druvkärneolja
- 2 tsk. balsamvinäger
Vägbeskrivning:
- I en medium skål, kombinera spenat, kyckling, ost, valnötter och äpple.
- Drizzle i olja och ättika och kasta för att kombinera.
2. Quinoa primavera
Ingredienser:
- 2 tsk. extra jungfru, kallpressad olivolja
- 1 kopp courgette, skuren i 1/8 "tjocka rundor och halverad
- 1/3 kopp röd paprika, skuren i 1 "bitar
- 1/4 tsk. havssalt
- 1/4 tsk. peppar
- 1/4 kopp fryst majs, upptining
- 1/2 tsk. malet vitlök
- 3/4 kopp kokad quinoa
- 2 msk. nybakad parmesanost
- 1 msk. finhackad färsk basilika
- 2 koppar arugula
Vägbeskrivning:
- Värm 1 tsk olivolja i stor nonstick skillet över medium värme.
- Tillsätt kucchini, paprika, salt och peppar. Koka 7 minuter, rör om ibland, eller tills grönsakerna är mjuka och courgetten är lite gyllene.
- Minska värmen till medium låg. Rör om majs och vitlök och koka 2 minuter.
- Överför grönsaksblandningen till skål, tillsätt tillagad quinoa och kasta med kvarvarande olivolja, ost och basilika.
- På en ren tallrik mixar toppbädden av arugula med quinoa och serverar.
3. Biffsallad
Ingredienser:
- 4 oz. grillad, magert biff
- 2 koppar spenat
- 1/2 kopp körsbärstomater, halverad
- 1/4 kopp hackad rödlök
- 1 msk. Keris citronförband
För förbandet:
- 1/2 kopp extra jungfru, kallpressad olivolja
- 1/4 kopp färsk citronsaft
- 1/2 tsk. salt-
- 1/4 tsk. nymalen svartpeppar
Vägbeskrivning:
- I en stor skål kombinerar du biff, spenat, tomater och röda lökar.
- Kasta med dressing och servera omedelbart.
4. Korv och paprika pita
Ingredienser:
- 1 tsk. extra jungfru, kallpressad olivolja
- 1/4 kopp rödlök, skivad
- 1/3 kopp röd paprika, skivad
- 1/3 kopp vit svamp, skivad
- 1 organisk kycklingkorv
- 1 msk. Dijon senap
- 1 msk. hummus
- 1 fullkornsvete pita
Vägbeskrivning:
- Värm olivolja i medium nonstick spishäll eller grillpanna över medelhög värme.
- Lägg i lök och paprika i ett lager. Täck och koka 5 minuter.
- Kasta lök och paprika och tillsätt svamp. Placera korv bredvid grönsaker och koka 8 till 10 minuter, vrid ibland tills grönsakerna mjukas och korv värms igenom.
- Kombinera senap och hummus i en liten skål. Top pita med korv, senapsblandning och grönsaker.
Se varför det är dags att #BreakUpWithSugar
