Pasta med köttfärs är en enkel och tillfredsställande maträtt för hela familjen.
I en långsam kokare erhålls pasta exakt som den borde vara och förvandlas inte till gröt. Det finns många sätt att förbereda den här maträtten, och även de mest krävande gourméerna kommer att hitta ett recept som de vill.
Hur man lagar pasta i en långsam spis - de grundläggande principerna för matlagning
Marinpasta i långsam spis är den mest populära pastaretten med köttfärs. Hur lagar jag pasta i en långsam spis så att de inte förvandlas till gröt? Du kommer att lära dig om detta och mycket mer från artikeln.
För denna maträtt är vilken pasta som helst. Det viktigaste är att de är av hög kvalitet och hålls väl i form. Koka pastan till "al dente", lägg den i ett durkslag och låt glaset vattna. Skölj aldrig! Pasta av god kvalitet kräver inte detta.
Köttfärs kan vara vilket som helst: fläsk, blandat, nötkött eller kyckling. Det viktigaste är att det inte ska grovt slipas.
Långsamspisen startas i "stekning" -läget. Värm olja i den och stek löken tills den är gyllenbrun, med konstant omrörning. Lägg sedan köttfärs, blanda och fortsätt att steka tills det är kokt. Nu kombineras pasta med köttfärs och förvaras i "uppvärmning" -läge i cirka tio minuter.
Makaroner kan också lämnas råa. I det här fallet hälls alla med vatten så att nivån är en centimeter högre än pasta, blandas och kokas i en kylningsläge under 15 minuter, varefter de lämnas i fem minuter i "uppvärmning" -läget.
Skålen kan diversifieras genom att tillsätta ost, grönsaker eller matlagningspasta med sås. Nu vet du hur man lagar pasta i en långsam spis. Välj något av recepten nedan och känna dig fri att experimentera.
Recept 1. Marinpasta i en långsam spis
Ingredienserna
köttfärs - ett halvt kilo;
vegetabilisk olja;
Makaroner - 400 g;
färska gröna;
smör - 80 g;
slipad svartpeppar;
stor lök;
tomatpasta - 50 g;
bordsalt.
Tillagningsmetod
1. Skala löken och hacka den i halva ringar. Skicka lökarna i skålen med flera kokare. Aktivera "bakning" -programmet och stek hackade lökar i vegetabilisk olja tills de är mjuka.
2. Lägg köttfärs på löken och stek under omrörning kontinuerligt i tio minuter. Fylla bör låta juicen och ändra färg. Peppar och salt.
3. Tillsätt pastan i det stekt köttfärs, slätt och häll kokt vatten så att vätskan täcker pastan helt.
4. Lägg en bit smör i mitten. Sprid tomatpasta runt kanterna.
5. Stäng locket ordentligt och aktivera programmet "pilaf" under fem minuter. Dekorera den färdiga skålen med färska örter och servera med grönsaker.
Recept 2. Pastapanna med köttfärs
Ingredienserna
pasta - 350 g;
bordsalt;
köttfärs - 150 g;
svartpeppar;
saltade ostronsvampar - 150 g;
greener;
tre ägg;
mjölk - 100 ml;
lök;
ost - 120 g.
Tillagningsmetod
1. Koka vatten i en kastrull, häll pasta, blanda och koka på medelvärme i cirka tio minuter.
2. Finhacka svamparna och den skalade löken.
3. Vänd långsam spis till stekningsläge. Värm upp oljan och stek löken i den tills den är ljusbrun under omrörning.
4. Tillsätt sedan finhackade svampar till de stekt lökarna och låt sjuda under omrörning i 25 minuter.
5. Tillsätt nu köttfärs och stek under omrörning konstant så att det inte finns några stora klumpar i cirka sju minuter.
6. Pisk ägg i en djup skål, salt och häll mjölk. Fortsätt vispa tills det är slätt. Tillsätt finhackade gröna i mjölkäggblandningen.
7. Lägg det stekt köttfärs i en tallrik. Tvätta skålen, torka av och fett. Lägg ett lager pasta på botten och sedan ett lager köttfärs. Således lägga ut alla ingredienser. Häll i hela mjölkäggblandningen och strö jämnt över riven ost.
8. Stäng locket ordentligt, slå på ”bakningsläget” och koka gryta i fyrtio minuter. Lägg den färdiga grytan på ett fat, skär i portioner och servera med ketchup.
Recept 3. Pasta i en långsam spis med köttfärs i Bolognese sås
Ingredienserna
vegetabilisk olja - 25 g;
riven ost;
malt nötkött - 400 g;
finhackad persilja och basilika-gröna - 50 g;
liten lök;
pasta - 350 g;
två paprika;
tomatsaft - en halv liter;
socker - 5 g;
champignon - 300 g;
salt;
fyra vitlöksklyftor;
svartpeppar.
Tillagningsmetod
1. Häll vegetabilisk olja i skålen på enheten. Vi aktiverar "stekning" -funktionen och värmer den i fem minuter.
2. Vi rengör löken och finhackar. Skölj svampen, torka och skär i plattor. Sprid lök och stek under omrörning tills den är transparent. Tillsätt svampen och fortsätt att laga mat i samma tid.
3. Vi rengör och finhackar vitlök. Tillsätt den till svampen och fortsätt att steka under omrörning i ytterligare fem minuter.
4. Tillsätt socker i tomatsaft, blanda och fyll den med en blandning av svamp med grönsaker. Häll nu pastan, blanda så att pastan inte fastnar ihop. Makaroner måste vara helt täckta i sås. Tillsätt vid behov lite dricksvatten.
5. Slå på "klistra in" -läget. Om det inte finns något sådant program kan du laga mat i läget för kylning. Vi ställer in tiden efter rekommendationerna på förpackningen.
6. Öppna locket på enheten efter signalen, strö över örter, blanda, stäng locket och lämna det i ytterligare tio minuter i "uppvärmning" -läge. Vi sprider pasta med köttfärs på portionerade tallrikar och strö över riven ost.
Recept 4. Pasta i en långsam spis med köttfärs och ost.
Ingredienserna
pasta - 250 g;
kökssalt;
köttfärs - 300 g;
svartpeppar;
lök;
olivolja - 50 g;
två tomater;
dricksvatten - en halv liter;
vitlök - tre kryddnejlikor;
paprika - 3 g;
ost - 150 g.
Tillagningsmetod
1. I ett "stekning" -läge värmer vi en smörj behållare.
2. Tillsätt malad paprika i oljan och blanda.
3. Vi rengör löken, finhackar och överför till behållaren. Stek under omrörning konstant tills den är ljusbrun.
4. Tillsätt köttfärs och fortsätt att laga mat i ytterligare sju minuter. Rör samtidigt hela tiden så att det inte finns några stora klumpar.
5. Skölj tomaterna, torka av med en servett och skär i små kuber. Tillsätt tomaterna till köttfärs och fortsätt att steka tills all vätska har förångats.
6. Överför innehållet i behållaren till en djup skål. Smörj skålen med smör och sprid pastaen kokad tills den är halvkokt till botten. Sprid köttfärsen jämnt ovanpå pastan. Fyll allt med kokt vatten och stäng locket ordentligt.
7. Aktivera bakningsfunktionen i 50 minuter. Strö över riven ost tio minuter före slutet. Servera med grönsakssallad eller pickles.
Recept 5. Fylld pasta med köttfärs i en långsam spis
Ingredienserna
stor pasta för fyllning - 300 g;
lökhuvud;
malet fläsk och nötkött - 250 g;
ost - 150 g;
svartpeppar;
grädde - 500 ml;
bordsalt;
smör - 50 g;
vitlök - två kryddnejlikor
mjöl - 50 g;
kök salt.
Tillagningsmetod
1. Koka vatten i en stor kastrull, doppa stor pasta i den och koka i fem minuter.
2. Häll mjöl i multikokarens kapacitet, aktivera "stekfunktionen". Stek under omrörning kontinuerligt tills den mörknar något. Lägg smöret i bitar, blanda.
3. Häll ett halvt glas grädde och rör om kraftigt tills massan blir homogen utan klumpar. Fyll nu den återstående grädden och förbered såsen i samma läge tills den är tjock. Vi får inte koka.
4. Tillsätt finhackad vitlök till såsen, peppar, salt och blanda. Häll den varma såsen i en separat skål och lämna lite i behållaren.
5. Lök finhackad och tillsätt till köttfärs. Rör om. Vi fyller den kylda pastan tätt och lägger den i ett enda lager i apparatbehållaren. Häll sås och sprid det andra lagret fylld pasta. Häll över den återstående såsen och strö över ostchips.
6. Vi aktiverar funktionen ”bakning”, stänger locket och kokar i en halvtimme. Öppna sedan locket och grädda i ytterligare tio minuter. Servera, lagt på en tallrik och dekorerad med gröna.
Recept 6. Resten av pasta med köttfärs i en långsam spis
Ingredienserna
pastaprodukter - 8 st .;
bordsalt;
vitlök - två kryddnejlikor
svartpeppar;
massa av nötkött och fläsk - 300 g;
tre tomater;
lök;
ost - 150 g.
Tillagningsmetod
1. Tvätta köttet, blötlägg det i servetter, skär i bitar och passera genom en köttkvarn tillsammans med lök och tomater. Malet salt.
2. Stek det köttfärs, under omrörning konstant, i en kastrull tills det är kokt.
3. Lägg köttfärs i boet och lägg dem i multikokskålen. Häll renat vatten så att vätskan täcker helt "bon". Krydda med kryddor.
4. Aktivera kylfunktionen och koka i en halvtimme. Strö sedan skålen med ostchips. Växla apparaten till bakningsläge och koka i ytterligare 15 minuter. Servera dekorerade med greener.
Hur man lagar pasta i en långsam spis med köttfärs - tips och knep
- Ta färsk kött för beredning av pasta.
Rör det kontinuerligt när du rostar köttfärs så att det inte samlas i stora klumpar.
Förbered maträtten endast av premiumpasta. De bör dock inte vara för tunna och små.
Blandat köttfärs är bäst för den här maträtten.
Räkna tillagningstiden, enligt rekommendationerna på förpackningen.
