Du kanske är van att spotta dem ut när du äter - frö spytkonkurrens, någon? Vissa människor väljer bara fröslös. Men näringsvärdet av vattenmelonsfrön kan övertyga dig annars.
Vattenmelonfrön är låga i kalorier och är näringsrika. När de är rostade, är de krispiga och kan enkelt ta plats för andra ohälsosamma mellanmål.
Så att steka dem
Rostning av vattenmelonfrön är lätt. Ställ din ugn vid 325 ° F och lägg fröna på ett bakplåt. Det bör bara ta cirka 15 minuter för dem att steka, men du kanske vill röra dem halvvägs för att säkerställa en jämn krispighet.
Du kan göra fröna smaka ännu bättre genom att tillsätta lite olivolja och salt, eller strö dem med kanel och en lätt damm av socker. Om du föredrar mer smak kan du lägga till limejuice och chilipulver, eller till och med cayennepeppar.
Näringsfördelar
Hur mycket näring du skördar från vattenmelonsfrön beror i stor utsträckning på hur många du äter. Eftersom de är små måste du äta en hel del för att få sina stora fördelar. Men när man jämför sina näringsvärden med andra snacks där ute, kommer vattenmelonsfrön långt framåt.
1. Låg kalori
En uns vattenmelonfrön innehåller cirka 158 kalorier. Det är inte mycket lägre än en uns Lay's Potato Chips (160 kalorier), men låt oss ta en titt på vad som utgör en ounce. Det finns ungefär 400 vattenmelonsfrön i en enda ounce, alltför många för att äta i ett sittande. Däremot finns det bara 15 potatischips i en ounce, långt mindre än de flesta människor normalt skulle munch i ett sittande.
En stor handfull vattenmelonsfrön väger ca 4 gram, som innehåller ca 56 frön och bara 22 kalorier. Mycket mindre än en påse med potatischips!
2. Magnesium
En av flera mineraler som finns i vattenmelonfrön är magnesium. I en 4 grams servering får du 21 mg magnesium. FDA rekommenderar att vuxna får 400 mg av detta mineral dagligen. Magnesium är viktigt för många av kroppens metaboliska funktioner. Det är också nödvändigt att upprätthålla nerv- och muskelfunktionen, såväl som immun-, hjärta- och benhälsa.
3. Järn
En handfull vattenmelonfrön innehåller cirka 0,29 mg järn. Det verkar kanske inte så mycket, men FDA rekommenderar bara att vuxna får 18 mg på sin dag. Järn är en viktig del av hemoglobin - bärande syre genom kroppen. Det hjälper också din kropp att omvandla kalorier till energi.
4. Folat
Det finns 2 μ folat i en enda servering av vattenmelonfrön. FDA rekommenderar att vuxna får 400 μ varje dag. Folat, även känt som folsyra eller vitamin B-9, är viktigt för korrekt hjärnfunktion och fungerar också för att kontrollera homocysteinnivåer. Kvinnor i fertil ålder behöver ännu mer, eftersom folatbrist har associerats med vissa neural tubal fosterskador.
5. "Bra" Fetter
Vattenmelonsfrön ger också en bra källa till både enomättade och fleromättade fettsyror - 0,3 respektive 1,1 gram. Enligt American Heart Association är dessa fetter användbara för att skydda mot hjärtinfarkt och stroke och sänka nivåerna av "dåligt" kolesterol i blodet.
Takeaway
Vattenmelonsfrön har många hälsofördelar. Även om mängderna av vissa mineraler och vitaminer i dem kan tyckas låga, är de fortfarande mycket bättre för potatischips och andra ohälsosamma mellanmål.
