Fisk anses vara en viktig del av en hälsosam kost. Den är fylld med näringsämnen som kroppen behöver för tillväxt och underhåll. Men det finns vissa bekymmer när det gäller tonfisk, särskilt för gravida kvinnor och unga barn. Det beror på att fisken är känd för att innehålla kvicksilver.
Om du är ett fan av tonfisk, kan du tänka på att ge den till din bebis efter att du presenterat din lilla en till fast mat. Men du vill självklart vara säker. Du kanske undrar om det är okej att ge tonfisk, och i vilken ålder? I allmänhet säger barnläkare att föräldrar kan börja introducera tonfisk vid ungefär 6 månader.
Läs vidare för att lära dig mer om att inkludera tonfisk i ditt barns kost, inklusive tips från experter om hur man förbereder det.
Hälsofördelar
Tonfisk erbjuder protein utan högt mättat fettinnehåll. Det är också högt i omega-3-fettsyror och B-vitaminer.
"Spädbarn och småbarn kräver omega-3-fettsyror som DHA, tillgängliga i fisk, för rätt tillväxt och utveckling", säger Ilana Muhlstein, R.D., en Kalifornienbaserad dietist. "Konserverad tonfisk behandlas minimalt och fylls med god näring och enkla ingredienser."
Omega-3s finns i fiskhjälp med hjärnans utveckling hos spädbarn och barn. Fettsyran hjälper till att skydda hjärtat genom att sänka risken för högt blodtryck.
Att inte få tillräckligt med folat, ett B-vitamin, är kopplat till fosterskador. Vitaminet är viktigt för tidig ryggmärgsutveckling. B-vitaminer menas också att skydda kroppen mot hjärtsjukdomar och vissa cancerformer.
risker
Den största oroen med att föda barn tonfisk är kvicksilverexponering. Kvicksilver är en metall som finns naturligt och som en produkt av vissa tillverkningsprocesser. När luftburna kvicksilverpartiklar eller ånga kommer i vatten och kommer i kontakt med bakterier, blir det ett ämne som kan absorberas av fisk som lever i det vattnet.
Människor äter sedan fisken och absorberar sig själva. Att ha för mycket kvicksilver i ditt system kan orsaka neurologiska problem.
Federal Food and Drug Administration (FDA) rekommenderar att man undviker:
- haj
- svärdfisk
- kungmakrill
- tilefish
Ovanstående fisk har högsta kvicksilverinnehåll. Men för barn säger FDA att två till tre ålderspassade portioner av en lågkvicksilikafiskkälla per vecka borde vara säkra.
Det finns olika typer av tonfisk, och vissa har mer kvicksilver än andra. Till exempel har albacore eller "vit tonfisk" en högre kvicksilvernivå. Miljöskyddsmyndigheten (EPA) listar konserverad lätt tonfisk som ett alternativ med låg kvicksilverinnehåll. Om du introducerar din baby till tonfisk, är blått tonfisk det bästa valet.
allergier
När du introducerar en ny mat till din baby, se upp för en allergisk reaktion. Fisk är inget undantag. Därför är det viktigt att känna tecknen på en matallergi så att du kan få behandling direkt.
"Fler traditionella riktlinjer rekommenderar att man undviker fisk och skaldjur för första året. Den nya rekommendationen är att införandet av fisk tidigt i kosten kan vara skyddande mot allergier, säger Dr. Timothy Spence, en Austin-baserad barnläkare. "Tonfisk är inte särskilt en mat i samband med allergier. De flesta skaldjurallergier är förknippade med räkor eller skaldjur. "
Tecken på en matallergi inkluderar:
- nässelfeber (röda klåda)
- utslag (eksem kan utlösas av allergier)
- svullnad (läppar, runt ögon, tunga)
- problem att andas
- täthet i halsen
- nysning
- orolig mage
- kräkas
- diarre
- känner sig ljust eller yr
Kontakta din läkare omedelbart om ditt barn har något av dessa symtom. Matallergier kan vara mycket allvarliga, och till och med dödliga om de lämnas obehandlade.
Recept för Baby
Om du gillar att förbereda din egen barnmat, sätt tonfisk i mixern. Du kan mätta det i en yoghurtliknande konsistens. Ett annat alternativ är att pura tonfisken med en bas, som avokado. Men kom ihåg: Du bör bara prova recept med flera ingredienser efter att din baby har introducerats för varje ingrediens individuellt.
Här är några receptidéer från nutritionists och bloggare om hur man lägger till tonfisk på ditt barns diet.
Tonfisksallad med yoghurt, serveras i en avokado båt
Denna blandning, skapad av Muhlstein, erbjuder ett sätt att introducera tonfisk samtidigt som det ger andra väsentliga näringsämnen. Det gör 4 babyserver, eller 2 vuxna portioner.
Ingredienser
- 1 kan låg natrium tjock lätt tonfisk, dränerad och mashed
- 1/4 kopp organisk helmjölk (gräsmatad, om tillgänglig) vanlig yoghurt
- 1 msk. av färskhakad eller torkad persilja
- valfria tillägg: 1/2 tsk Dijon senap, vitlökspulver, 1 msk. riven lök
- 1 mogen, medium avokado
Vägbeskrivning
- Kombinera de första 3 ingredienserna i en skål och blanda väl ihop.
- Lägg till några tillägg som du väljer.
- Mash bra för att säkerställa baby can gum och svälja tonfiskblandningen.
- Fyll 1/4 av tonfiskblandningen i 1/4 av en avokado och mata små skedar av varje till barn.
Healthline Partner Solutions
Få svar från en läkare i minuter, när som helst
Har du medicinska frågor? Anslut dig till en styrelsecertifierad, erfaren läkare online eller via telefon. Barnläkare och andra specialister tillgängliga 24/7.
Tonfiskar
Dessa tonfiskkakor från Bethany av Baby Led Weaning Ideas har en kort prep-tid och kan avnjutas av hela familjen.
Ingredienser
- 1 stor burk (12 oz.) Tonfisk
- något att göra breadcrumbs (jag använde en enda kex / scone)
- 1 ägg
- 2 små potatis, eller 1 stor en
- 1 tsk. av Worcestershire sås
- 1/2 tsk. av lökflingor (eller 1/2 av en liten lök, hackad)
Vägbeskrivning
- Koka potatisarna i ca 20 minuter.
- Mash potatisen i en skål (eller med en matberedare eller mixer).
- Vrid din kex i smörgåsar: Pulverisera dem bara i en matberedare!
- Blanda alla ingredienser i en skål.
- Värm lite smör (eller olja, men jag älskar smör) i medelstora värme. De ska laga ca 6-8 minuter på ena sidan, sedan ytterligare 3-4 på andra sidan.
Lätt Hummus Fish Cakes
Detta recept kommer från bloggen Peanut Diaries. Bloggen säger att det är en av hennes 7 månader gamla favorit måltider. Receptet gör sex till åtta kakor.
Ingredienser
- 1 msk. hummus (butiksköpt, hemlagad eller bara kikärter)
- 1 msk. tonfisk
- 1-2 tsk. mjöl
- basilika (eller någon annan ört du kan ha till hands)
- svartpeppar
- valfri binda citronsaft
Vägbeskrivning
- Tillsätt alla ingredienser i en skål och blanda väl. Du kan inte lägga till för mycket mjöl, eftersom hummusen slutar ta mjöl när den är mättad.
- Sked blandningen i en uppvärmd stekpanna (du kan använda en droppe olja om du vill); Det borde vara konsistensen av kakdeg.
- Vänd några gånger tills det ser trevligt ut.
