Fylld paprika med ost - en maträtt som inte kräver sås.
Den kokas i ugnen, den blir doftande, stekt med en gyllenbrun.
Dessutom behöver han inte värdinnan noga uppmärksamma, vilket gläder sig ännu mer.
Fylld peppar i ugnen med ost - allmänna principer för beredning
För bakning av fylld paprika kan du använda baljor i olika färger. Du måste veta att gröna grönsaker kan vara bittera efter matlagning och att inte alla gillar det. Skidorna är fyllda med köttfärs helt, som för en klassisk maträtt, eller skärs i hälften, vilket gör båtar. I alla fall tas frön med en låda bort. För att grönsaker ska kunna kokas samtidigt måste de ha samma storlek.
Ost kan användas i köttfärs eller strö över fyllda baljor (halvor) ovanpå, allt beror på receptet. För att strö är det bättre att använda hårda sorter som smälter och stekar tills de skorpas. Du kan lägga till ost till köttfärs.
Vad mer används för fyllningen:
• kött, fjäderfä;
• grönsaker;
• spannmål;
• olika såser;
• svamp.
Efter påfyllning överförs skidorna till formen. Det är lämpligt att välja de rätter där paprika står eller ligger tätt. Detta förhindrar oönskad lutning under tillagning och läckage av fyllningen. I ugnen bakas paprika i 20 till 50 minuter, beroende på köttets sammansättning.
Fylld paprika i ugnen med ost och kött
En köttversion av fylld i ugnspeppar med ost i form av båtar. För denna maträtt rekommenderas det att använda två olika typer av kött, det kommer att bli smakligare.
Ingredienserna
• 5 paprika;
• 500 g kött;
• morot;
• 2 lökar;
• 200 g ost;
• 50 ml gräddfil;
• 2 vitlöksklyftor;
• olja.
beredning
1. Skär de skalade lökhuvudena, överför dem till en stekpanna med olja, passera ett par minuter.
2. Skala morötter, riv. Ordna att böja. Stek grönsakerna i ytterligare två minuter. Cool.
3. Skjut stekt morötter och lök med köttfärs. Tillsätt vitlök, kryddor, salt.
4. Skölj pepparen, skär med. Ta bort frön från de resulterande båtarna, skölj.
5. Fyll halvorna med köttfärs med grönsaker.
6. Riv grovt ost, tillsätt gräddfil till den. Om fyllningen är oljig, är det bättre att använda majonnäs. Rör om.
7. Fördela ostblandningen mellan alla båtarna, jämna skiktet.
8. Lägg pepparbåten på en bakplåt.
9. Stek i ugnen tills den är kokt på 180 grader. Det tar cirka 35-40 minuter.
Fylld paprika i ugnen med ost, kött och ris
En variation av den vanliga stoppningen för fylld paprika. Ris tillsätts inte bara för smak utan också för skålens ekonomi. I ugnen kokas paprika lite annorlunda.
Ingredienserna
• 0,5 koppar torrt ris;
• 400 g köttfärs;
• 2 lökhuvuden;
• 150 g gräddfil;
• 150 g ost;
• kryddor, vitlök;
• 1 tomat.
beredning
1. Koka riset tills det är nästan kokt. Det är viktigt att inte smälta spannmålen, för att bevara kornens form. Tappa buljongen.
2. Hacka lökarna, kom ihåg och tillsätt i riset.
3. Lägg köttfärs i dem, riv en tomat. Du kan lägga till en pasta, ungefär en sked. Eller lägg vilken ketchup som helst i fyllningen, du kan till och med skarpa.
4. Rör om, tillsätt kryddor (salt, peppar, aromatiska örter).
5. Skär fröskidorna i hälften, som du gjorde i föregående recept. Befria båtarna från frön. Du kan genast prova dem i en form, välj storlek för att inte blanda med fyllningen.
6. Fylla halvorna på fröskidorna med köttfärs, men inte till toppen. Ris kommer att öka, du måste lämna utrymme för ost.
7. Riv osten grovt, tillsätt vitlök och gräddfil till den, inget salt behövs. Rör om.
8. Täck fyllningen med ost, lägg ut allt så att ingenting återstår.
9. Baka paprika i 40 minuter, servera tills den är varm.
Fylld paprika i ugnen med ost och ägg
En variant av en mycket snabb och enkel maträtt som kan förberedas till frukost eller middag. Slå på ugnen omedelbart i 200, eftersom fyllning av peppar kommer att ta flera minuter.
Ingredienserna
• 3 paprika;
• 150 g ost;
• 50 g gräddfil;
• 4 ägg;
• kryddor, vitlök;
• formolja.
beredning
1. Skär fröskidorna i båtar, ta bort kärnorna.
2. Bryt äggen i en skål, tillsätt salt och gräddfil, slå med en gaffel.
3. Riv ost och vitlök, överför till äggblandningen.
4. Tillsätt kryddor, örter och rör om.
5. Ordna halvorna av paprika i burkarna.
6. Dela ägg- och ostblandningen mellan dem.
7. Stek i ugnen i 10-15 minuter. Kyl lite innan servering, täck båtarna med gröna.
Fylld paprika i ugnen med ost och svamp
Svamp är bäst lämpad för denna peppar. De kräver inte preliminär kokning och kan därför läggas i rå form. Välj små skida som lagar snabbt.
Ingredienserna
• 10 små peppar;
• 200 g champignon;
• 120 g ost;
• 1 kopp kokt ris;
• 2 lökhuvuden;
• 40 g olja;
• 10 tsk gräddfil;
• kryddor.
beredning
1. Skär den skalade löken, stek i olja.
2. Champignons måste också skäras, läggas i en varm lök och värma i en minut tillsammans. Gör maximal eld. Cool.
3. Kombinera ris och stekt svamp, tillsätt greener och kryddor till din smak. Rör om fyllningen.
4. Klipp av topparna på paprika för att skapa stora hål.
5. Fyll fröskidorna med kokt svamp och risfyllning. Men inte till toppen. Lämna ungefär en halv centimeter.
6. Riv ost, helst grova chips.
7. Ordna på pepparkorn, tillsätt en tesked gräddfil ovanpå. Du kan lägga till det något.
8. Placera baljorna i en tät skål så att de inte faller.
9. Grädda i 20 minuter vid 200 grader. Vid behov kan tiden alltid förlängas.
Fylld paprika i ugnen med ost och grönsaker
För sådana paprika fyllda i ugnen med ost, behöver du sommargrönsaker. Om något saknas kan du alltid hitta en ersättning, till exempel använda kål istället för aubergine.
Ingredienserna
• 10 paprika;
• 2 aubergine;
• 2 morötter;
• 2 lökar;
• 4 tomater;
• 150 g gräddfil;
• 0,5 koppar ris;
• kryddor;
• 150 g ost.
beredning
1. Koka ris tills det nästan är klart, tappa av och låt svalna.
2. Stek löken och morötterna i en stekpanna medan riset är kokt. Till slut lägger du till tärnad aubergine. Stäng av efter en minut.
3. Blanda ris och grönsaker, krydda med kryddor, vitlök.
4. Klipp av topparna på skidorna, rengör tarmen. Underifrån i varje pod gör en tandpetare några punkteringar.
5. Fyll de resulterande formarna med köttfärs, lämna ett ledigt utrymme ovanpå, cirka en centimeter. Placera baljorna i en bekväm bakform.
6. Riv tomaterna, kasta huden. Du kan bara slipa den med en mixer.
7. Lägg gräddfil till tomaterna, salt och peppar.
8. Häll i varje peppar en sked av den resulterande såsen, häll resterna i formen.
9. Riv osten, ordna på paprika.
10. Baka skålen i en halvtimme vid en temperatur på 180, du behöver inte ställa in den högre.
Fylld paprika i ugnen med ost, kyckling och nötter
Receptet för fantastisk peppar fylld i ugnen med ost. För fyllningen används kycklingbröst, men du kan ta en liknande mängd skuren massa från fågelns lår.
Ingredienserna
• 3 filéer;
• 6 peppar med peppar;
• lök;
• 150-180 g ost;
• morot;
• olja;
• 50 g gräddfil;
• vitlöksklyftan;
• 20 ml olja;
• 2 matskedar nötter.
beredning
1. Riv morötter, klipp av lökhuvudet. Stek allt på två matskedar smör. Du behöver inte bruna grönsakerna, bara lättare.
2. Skär kycklingen i små kuber. Gör det enklare om produkten är något fryst.
3. Hacka nötterna i små bitar, överför till kycklingfiléen.
4. Tillsätt de stekt grönsaker, salt, krydda med eventuella kryddor, gräddfil och vitlök.
5. Fyll paprikahalvorna med kyckling fylld med nötter.
6. Strö ost riven grovt. Du kan helt enkelt klippa en bit enligt antalet halvor och ordna den.
7. Baka i 35 minuter, servera med gröna.
Fylld paprika i ugnen med ost, kött och bovete
Av någon anledning är det vanligt att lägga kokt ris till köttfärs. Men med bovete visar det sig inte mindre smakfullt. Ett glas kokt gröt används.
Ingredienserna
• 6-8 paprika;
• 2 morötter;
• 1 kopp bovete;
• 200 g köttfärs, kyckling;
• 1 lök;
• 200 g ost;
• 50 ml gräddfil;
• smör, vitlök.
beredning
1. Skala grönsaker, hacka, stek morötter och lök och tillsätt lite olja. Låt svalna.
2. Blanda råt köttfärs med kokt bovete, tillsätt kryddor, stekt grönsaker, rör om.
3. Riv osten, tillsätt hälften i köttet, återstående produkt behövs för att strö.
4. Fyll fröskidorna med köttfärs. Enligt detta recept kan du laga båtar av halvor eller fylla hela paprika. Gör som du vill.
5. Strö över peppar med riven ost.
6. Börja med gräddfil, behöver inte lägga till mycket.
7. Baka båtarna i 25 minuter vid 180, om bågarna är hela, låt upp till 35 minuter.
Fylld peppar i en ovn - användbara tips och tricks
• Fylld paprika - det är precis den maträtt som kan kokas för framtiden. Fyll skidorna, placera i påsar och lägg i frysen. Vid rätt tid återstår det bara att sätta dem i ett formulär, fylla den med ost och baka i ugnen. Eller häll sås och sjuda under locket.
• Om fyllningen förbereds med nötkött eller kycklingbröst, hjälper grönsaker att lägga köttfärs till saftigheten. Anrikar väl magert köttfett gräddfil, majonnäs.
• Om spannmålen för köttfärs är underkokt, se till att lägga till ytterligare vätska till baljorna, till exempel tomatsaft, gräddfil, buljong. Annars kommer fyllningen att vara torr och skålen i sig kommer att vara smaklös.
