Även om det inte finns någon speciell diet för personer med ulcerös kolit, finns det några allmänna riktlinjer och recept som kan bidra till att hålla dina symptom i luften.
Den låga restdieten
För många personer med ulcerös kolit är det en process att eliminera att hitta rätt dietplan. Du eliminerar vissa livsmedel som tycks förvärra dina symtom och se hur du känner. Eftersom det finns vissa livsmedel som är kända för att vara vanliga triggers, är en dietplan som eliminerar dessa livsmedel bäst. En sådan diet är en lågfibrer diet, även känd som lågresterdieten. Denna diet är också speciellt användbar om du upplever en uppblåsthet av symtom.
Dieten är baserad på lågfibrer livsmedel som är lätta att smälta och sannolikt kommer att sakta ner dina tarmrörelser och begränsa diarré. Med kosten kan du äta mycket av de livsmedel som du normalt brukar äta, samtidigt som du håller din fiberkonsumtion ner till omkring 10 till 15 gram per dag.
Din kropp kommer fortfarande få den nödvändiga mängden proteiner och mineraler, tillsammans med vätskor och salt som du behöver. Eftersom kronisk diarré och rektal blödning kan leda till vissa näringsämnen och mineralbrist kan din läkare vilja att du lägger till ett multivitamin eller ett annat tillskott till din kost, beroende på dina behov.
Vad du kan äta
Följande är livsmedel som rekommenderas på diet med låg rest. Kom ihåg att vissa av dessa livsmedel fortfarande kan utlösa flare-ups, så du kan behöva göra några justeringar eller tala med din läkare och dietist om alternativ.
- mejeri: upp till 2 koppar mjölk, kesost, pudding eller yoghurt per dag
- korn: raffinerade vita bröd, pasta, kex och torra spannmål som har mindre än 1/2 gram fiber per portion
- kött och andra proteiner: mjuka och ömta kokta kött, såsom fjäderfä, ägg, fläsk och fisk; slät jordnöts- och nötsmör
- frukter: fruktjuicer utan massa konserverad frukt och äppelmos, inte ananas; råa, mogna bananer, melon, cantaloupe, vattenmelon, plommon, persikor och aprikoser
- grönsaker: rå sallad, gurkor, zucchini och lök; kokt spenat, pumpa, fröslös gul squash, morötter, aubergine, potatis och gröna och vaxbönor
- fetter och såser: smör, margarin, majonnäs, oljor, släta såser och förband (inte tomat); vispgrädde; släta kryddor
Undvik följande livsmedel när du är i lågt kost:
- deli kött
- torra frukter, bär, fikon, pommes frites och prune juice
- råa grönsaker som inte nämns i listan ovan
- kryddiga såser, dressingar, pickles och relishes med bitar
- nötter, frön och popcorn
- livsmedel och drycker som innehåller koffein, kakao och alkohol
För de som gillar efterrätt är vanliga kakor bra, liksom kakor, pajer och Jell-O.
American Dietetic Association rekommenderar följande ätande metoder:
- Ät små måltider var 3: e eller 4 timmar.
- Drick minst 8 koppar vatten per dag för att undvika uttorkning.
- Ät mat som innehåller tillsatta probiotika och prebiotika för att uppmuntra till bättre hälsa i magen.
- Begränsa oljor till 8 teskedar om dagen.
Hämtmat
Att skapa läckra måltider kan verka utmanande när du måste ändra din kost och undvika vissa livsmedel. Lyckligtvis låter lågresterdiet fortfarande du äter mycket av de livsmedel som du förmodligen är vana vid. Kom ihåg att ha ulcerös kolit betyder inte att du måste offra dina smaklökar till tråkig eller intetsägande mat. När symptom löser kan många människor konsumera tidigare undvikna livsmedel med högre fiber igen.
