Hur kan man överraska hushåll och gäster?
Traditionella billetter tröttna på. Jag vill ha något nytt. Och låt oss laga en mild, och viktigast av allt, hälsosam melon i sirap för vintern.
Låt oss komma igång?
Melon i sirap för vintern: allmänna principer för beredning
Så att vintern skörden nöjd med oklanderlighet, följer vi de allmänna principerna för beredning:
• köpa en något omogen melon;
• tvätta frukten noggrant och torka med pappershanddukar;
• vi rensar en melon av skal och frön;
• skär den söta massan i små rutor;
• stapla melonskivor tätt i steriliserade burkar;
• Häll kokande vatten i en behållare;
• Häll vätskan i pannan efter 5-10 minuter.
• förbereda sirap och häll melon;
• rulla upp burkar och linda dem med filtar eller handdukar;
• vi tar behållare till källaren eller skafferi när behandlingen har svalnat.
Voila! Ovanligt välsmakande melon i sirap är redo för vintern.
Melon i sirap för vintern: recept behaglig enkelhet!
Vintern förberedelse pamprar med mångsidighet, eftersom bitarna är perfekta för att göra hembakade muffins - pajer, pannkakor, kakor, tartlets och bakverk, och sirapen är oklanderlig för att skapa kompott och gelé. Dessutom används melon i sirap för vintern ofta för att förbereda kötträtter med krydda anteckningar.
Melon i sirap för vintern: ett klassiskt recept
INNEHÅLL
För att förbereda en doftande behandling behöver vi:
• oöppnad melon - 1 st. (cirka 2 kg);
• granulerat socker - 2 msk. med en bild
• citronsyra - 1 tsk;
• renat vatten - 2 l.
MATLAGNING
Tekniken för att tillverka godsaker är enkel, men resultatet är fantastiskt!
1. Tvätta behållare, torka, sterilisera (hur exakt - en privat fråga för varje hostess).
2. Tvätta melonen och torka den med pappershanddukar eller servetter.
3. Ta bort skalet från den doftande frukten och ta bort frönna.
4. Skär melonen i snygga kuber.
5. Lägg bitar av saftig massa i burkarna.
6. Häll kokande vatten i en behållare med melon i 10 minuter.
7. Vi lägger ett speciellt lock med hål i burken och häll vattnet i pannan. Vissa hemmafruar återanvänder inte denna vätska, utan förgäves, eftersom den är idealisk för att göra sirap.
8. Tillsätt socker och citronsyra i potten med varmt vatten med melonarom, blanda väl och koka upp.
9. Häll melonmassa med sirap.
10. Rulla upp behållaren och täck med filtar och vänd den upp och ner. När behandlingen har svalnat tar vi den ut till en sval plats där den väntar på sin finaste timme!
Melon i sirap för vintern är bra efter 1-3 månader.
Melon i sirap för vintern med kryddnejlika, kanel och vanilj
INNEHÅLL
För att förbereda en smakrik behandling som diversifierar vintermenyn, levererar vi följande produkter:
• mogen, men inte övermogen melon - 1 st. (cirka 2 kg);
• socker - 2 msk .;
• citronsyra - 1 tsk;
• kanel - 1 pinne;
• vanilj - på spetsen av en kniv;
• kryddnejlika - 2 stjärnor;
• vatten - 2 l.
MATLAGNING
Att skörda godsaker orsakar inte svårigheter, inte ens bland unga hemmafruar!
1. Vi steriliserar burkar och lock.
2. Tvätta melonen under rinnande vatten och torka den med servetter eller handdukar.
3. Vi rengör den doftande fruktbärgrönsaken (biologer kan inte bestämma) från skal, stjälk och frön.
4. Skär de falska bären i små kuber.
5. Lägg bitar av massa tätt i burkarna.
6. Häll kokande vatten i en behållare med melon i 10 minuter.
7. Häll vätskan från behållaren i pannan (detta vatten är lämpligt för att skapa sirap, vilket är bra att försvinna).
8. Tillsätt socker, citronsyra, kanel, kryddnejlika, vanilj i varmvattenbehållaren. Blanda ingredienserna noga, koka upp.
9. Sirap som utstrålar en utsökt lukt, häll i en behållare med melon.
10. Rulla upp burkarna och linda in med gamla jackor eller filtar och vänd behållarna upp och ner. När arbetsstycket svalnar tar vi det till källaren eller skafferi.
Efter 2 månader kommer melonen i sirap för vintern att överraska med stor smak!
Melon med sirap för vintern med citron
INNEHÅLL
För att förbereda en söt och sur behandling, beväpnar vi oss:
• omogen, men inte grön melon - 1 st. (cirka 2 kg);
• granulerat socker - 2 msk. med en bild
• stora citroner - 2 st .;
• färsk mynta - 2 grenar;
• vatten - 2 l.
MATLAGNING
Söt melon, sur citron, uppfriskande mynta - detta är en vitaminbom som inte lämnar likgiltig någon gourmet!
1. Tvätta, torka och sterilisera behållare på alla lämpliga sätt.
2. Tvätta melonen, torka med hjälp av handdukar, bli av med skalet och frön, skär i snygga kuber.
3. Tvätta mintan och torka och sprid den på en handduk. Många hemmafruar torkar gröna på gamla sätt, det vill säga lägga det på gamla tidningar. Detta kan inte göras, eftersom patogena organismer samlas på papper. Dessutom är det osannolikt att bläcket som används för utskrift har en positiv effekt på hälsan.
4. Fyll bitar med falska bär med behållare. På den doftande massan sätter vi mynta (du kan bara sätta löv) och citronkilar.
5. Häll kokande vatten i en behållare med melon (tillräckligt 15 minuter).
6. Häll vätskan från behållaren, lägg ett lock med hål i burken i pannan. Baserat på detta vatten bereder vi sirap.
7. Tillsätt det granulerade sockret i det varma vattnet och koka upp under omrörning ibland.
8. Häll sirap i behållare med ljus gulgrön fyllning.
9. Rulla upp burkarna, vänd upp och ner och täck med gamla filtar eller varma jackor. När arbetsstycket svalnar tar vi det till en sval plats att vänta på välförtjänta ahs och okhs.
En fantastiskt välsmakande melon i sirap för vintern är klar efter 30 dagar.
Melon i vintersirap med ingefära
INNEHÅLL
För att laga en kryddig-söt godis, ta:
• Lätt omogen melon - 1 st. (cirka 2 kg);
• socker - 2 msk. med en bild
• färsk ingefära rot - 1 st. Om den är liten, eller ½ st. Om den är stor;
• citronsyra - 1 tsk;
• renat vatten - 2 l.
MATLAGNING
En behandling med pikant anteckningar har inte bara en behaglig smak, utan också en läkande effekt.
1. Vi steriliserar burkar och lock, efter att vi tvättat och torkat i förväg.
2. Tvätta den doftande melonen och torka den med servetter.
3. Skala frukten från skalet, frön och skär i tärningar.
4. Tvätta ingefära, bli av med skalet och skär i tunna plattor.
5. I botten av behållarna lägger vi ett par skivor ingefära och fyller resten av burkarna med saftig massa fruktgrönsaksbär.
6. Häll kokande vatten i 7-10 minuter i en behållare med melonskivor och ingefära skivor (inte övereksponeras, vi får oattraktiva skivor istället för hela skivor).
7. Häll den aromatiska vätskan från burken i en separat panna. På grundval av detta bereder vi sirap: tillsätt socker och citronsyra, koka under omrörning.
8. Häll sirap i en behållare med falskt bär.
9. Rulla upp behållaren, vänd den upp och ner, täck den med en gammal filt eller andra varma saker. När arbetsstycket svalnar tar vi det till källaren eller skafferi.
Melon i sirap för vintern med ingefära kommer att vara klar om 30-60 dagar.
Melon i sirap för vintern med fikon
INNEHÅLL
För att förbereda godbitar vi fyller i:
• mogen, men inte övermogen melon (annars förvandlas den till en puré) - 1 st .;
• färska fikon - 1 st .;
• socker - 2 msk .;
• citronsyra - 1 tsk;
• vanilj - på spetsen av en kniv;
• vatten - 2 l.
MATLAGNING
1. Vi steriliserar burkar och lock efter att ha tvättat och torkat behållare.
2. Tvätta den aromatiska melonen, torka den med pappershanddukar, skal, svans, frön och skär i snygga kuber.
3. Mogna fikon tvättas och torkas. Om skalet är tunt, rör inte vid det. Skär fikon i stora skivor.
4. Lägg melonens fikon och kött i lager.
5. Häll doftande ingredienser med kokande vatten i 10 minuter.
6. Häll vätskan från behållaren i pannan, tillsätt granulerat socker, vanillin och citronsyra. Blanda ingredienserna noga och koka sirapen.
7. Häll sirap i en behållare med fikon och melon.
8. Vi täcker behållarna med lock och rullar upp med nyckeln.
9. Dra in burkarna med en filt efter att ha vänt behållaren upp och ner. När arbetsstycket svalnar tar vi det till källaren eller skafferi.
Saftig och öm melon i sirap för vintern med fikon är klar om 30-90 dagar.
Melon i sirap för vintern med banan
INNEHÅLL
För att förbereda en exotisk behandling som kommer att ta sommaranteckningar till menyn, fyller vi på:
• melon - 1 st. (cirka 2 kg);
• omogna, men inte gröna bananer (de måste vara elastiska) - 2 st.
• socker - 2 msk. med en bild
• citronsyra - 1 tsk;
• renat vatten - 2 l.
MATLAGNING
1. Vi steriliserar burkarna efter tvättning och torkning.
2. Tvätta "gästen från Asien" och torka med servetter.
3. Vi rensar den ljusa melonen från skalet, frön, stjälk, skärs i snygga kuber så att vinterskörden inte bara är välsmakande utan också vacker.
4. Skala bananen och skär i ringar. Det är viktigt att bananen är fjädrande, annars blir frukten till gröt (smaken på behandlingen kommer inte att drabbas, men utseendet på arbetsstycket blir oestetiskt).
5. Lägg banan och melon i banker i lager.
6. Häll ingredienserna med kokande vatten i 10 minuter.
7. Häll vätskan från behållaren och sätt på den ett speciellt lock med hål i en separat behållare (vatten är användbart för sirap).
8. Tillsätt socker och citronsyra i varmt vatten med en banan- och melonaroma. Ta sirapen till en kokning och häll i burkar melon.
9. Rulla upp behållaren, linda den med varma kläder, vänd burkarna upp och ner och vänta tills arbetsstycket svalnat. Sedan tar vi henne till källaren eller skafferi.
Behandlingen kan smakas efter 1-2 månader.
Melon i sirap för vintern: knep och tips
För att vinterdelikatessen ska vara välsmakande, aromatisk, användbar och vacker, noterar vi tricks från kulinariska konstens guruer. Alltså:
• vi måste sterilisera burkarna, annars kommer arbetsstycket att försämras;
• vi köper lite omogen melon så att den inte blir till en oattraktiv gröt under förberedelseprocessen.
• vi skär inte köttet för fint, igen riskerar vi att göra behandlingen till potatismos;
• vi ångrar inte sirapen, skivorna bör vara helt täckta med dem, annars kommer melon att dra åt och bli mörkare;
• lägg till kryddor för att ge läckerheten kryddig anteckningar;
• gör inte sirapen för söt, annars blir arbetsstycket sockerligt;
• glöm inte att vända behållare;
• vi kan inte tåla arbetsstycket förrän det svalnar;
Det är allt! Bon aptit!
