Mat för att undvika med gikt
Gikt är en typ av smärtsam artrit som kan påverka ett eller flera leder, men förekommer vanligtvis i fötterna. Enligt Centers for Disease Control and Prevention (CDC) har över 8 miljoner människor i USA gikt, vilket gör den till en av de vanligaste formerna av inflammatorisk artrit. Det behandlas traditionellt med antiinflammatoriska läkemedel och smärtstillande medel.
Anfall orsakas när urinsyra kristalliseras och byggs upp i lederna. Uronsyra, som fungerar som en antioxidant och skyddar vårt blodkärl, skapas under nedbrytningen av en organisk substans som finns i livsmedel som kallas puriner.
Medan genetik spelar en roll i huruvida du utvecklar gikt kan livsstilsförändringar hjälpa till att förhindra smärta. Att vara medveten om vad du äter och att undvika mat som är hög i puriner kan hjälpa till att avvärja symptomen.
Meats
Organ kött, inklusive lever, sweetbreads, njurar, hjärnor, tunga och tripe, har högsta nivåer av puriner. Alla organ kött bör undvikas helt och alla andra kött bör begränsas till 4 gram per dag.
Dessa kött ska ätas i måtta:
- fläsk
- kyckling
- Anka
- gås
- kanin
- lamm
- Kalkon
- lamm
- kalvkött
- rådjur
Andra djurbaserade livsmedel, som sås, bouillon och kycklingsoppa, är också höga i puriner.
Fisk och skaldjur
Fisk och skaldjur är också vanliga källor till puriner. De värsta åtalarna för gigtkockar är kammusslor, sardiner, sill, ansjovis och makrill.
Andra fiskar som är måttligt höga i puriner innefattar:
- tonfisk
- karp
- torsk
- hälleflundra
- abborre
- lax
- snapper
- Forell
Skaldjur som ostron, hummer, krabba och räkor bör konsumeras i små mängder eftersom de innehåller höga nivåer av puriner.
Fullkorn
Även om det kan strida mot vad du har hört, har hela korn, inklusive hela vetebröd och spannmål, högre purinhalt än raffinerade korn. Vetex, kli och havregryn är alla höga i puriner. Försök att inte äta mer än två portioner per vecka.
För att begränsa ditt purinintag, välj raffinerade kornbröd (vitt bröd), pasta och vitt ris. Det är dock inte en bra idé att äta mycket av dessa livsmedel, eftersom de inte är till nytta för din övergripande hälsa.
socker
Socker är låga i puriner, men en diet hög i raffinerad socker är kopplad till andra tillstånd som kan förvärra gikt symtom, såsom fetma och diabetes. Undvik läsk och andra produkter sötade med majssirap med hög fruktos, eftersom det kan öka urinsyra.
Om du behöver sätta på dig, välj färska frukter. Medan vissa har höga mängder naturligt socker innehåller de också andra viktiga näringsämnen som din kropp behöver.
Alkohol
Öl innehåller puriner och bryggerjäst är särskilt hög i purinhalten. Studier har visat att dricka öl under en giktangrepp kan signifikant öka symtorns intensitet.
Medan andra alkoholhaltiga drycker inte innehåller mycket puriner, kan de öka purinproduktionen i kroppen. Detta leder i sin tur till högre urinsyra nivåer. Överdriven alkoholanvändning (mer än två drycker per dag för män eller en drink per dag för kvinnor) kan öka risken för giktangrepp.
Vissa grönsaker
Vissa grönsaker är rika på puriner och bör begränsas till högst två portioner, eller 1 kopp rå eller 1/2 kopp kokt, per vecka. De inkluderar:
- sparris
- blomkål
- linser
- bönor
- ärtor
- spenat
Mer giktinformation
Att hålla fast vid en strikt diet kan hjälpa till att lindra symtom på gikt, men eftersom puriner är närvarande i så många livsmedel, kan det vara svårt att klibba. Att undvika vissa livsmedel är dock en viktig del av en övergripande giktbehandlingsplan.
