Det är ingen hemlighet att nyckeln en mans hjärta är genom magen. Tack vare min kära vän Andrew Johnson har jag nu bevis på att det gamla ordspråket verkligen är sant. Han slår aldrig ner en hemlagad måltid. Tja, det är inte helt sant; Jag kommer ihåg att han vägrade min quinoa sallad en gång, vilket var ett misstag eftersom det var gott. Låt mig berätta historien om hur jag gjorde nya vänner och fick män att laga mat för mig ...
I november köpte jag några matlagningspumpor, som ännu inte visste hur jag skulle använda dem i min matlagning. Visst nog, jag sprang i tid för att laga mat med dem innan jag åkte hem för semestern. Min helt nya rumskompis, som delar min passion för matlagning, erbjöd sig att hjälpa mig att laga mina pumpor så att jag kunde frysa dem och använda dem när jag kom tillbaka från semestern. Flera timmar, milt carpel tunnel syndrom och massiva mängder pumpa puree senare var vårt uppdrag komplett.
Jag inser inte det då, men det är ganska mödosamt att hacka en okokad pumpa - och inte det mest effektiva sättet att laga pumpor. Jag lärde mig av min erfarenhet: Det bästa sättet att laga medlemmarna i squash-familjen är att skära dem i hälften och placera dem nedåt i en bakpanna med en liten mängd flytande skikt på botten av pannan. Efter bakning i 50 till 60 minuter, skrapa köttet från squashen bort från huden och voila!
Tillbaka till historien. En dag, efter att ha ordnat min frys, hittade jag den stora behållaren av pumpa puree. Jag bestämde mig att det var dags att tina frukterna - väl, grönsaker - av mitt arbete och skapa ett mästerverk pumpa maträtt. Efter att ha sökt högt och lågt för söta pumpaprecept slog jag mig på hemlagad pumpa ravioli. På grund av delikatessen hos mitt nyfunna recept lurade jag min lagkamrat Andrew och hans två kamrater över till middag efter träning. Jag ville desperat dela med mig av det roliga nya receptet, och det var ett perfekt tillfälle att träffa fler roddare som tränar med mig i Oklahoma City. (Rötterna är riktigt bra ätare. Även ett recept som är dåligt skämmer inte aptiten till en hungrig ryttare.)
Min middag gäster anlände runt 7 PM. Jag hade inte fyllt ravioli på grund av att jag just återvänt hem efter en hektisk dag med träning och arbete, och därmed föddes min teori om hur man skapar nya vänner och får män att laga mat. Jag tänkte att vi var så hungriga att om vi lagade tillsammans kunde vi äta förr, så jag satte alla på jobbet. Jag lärde mig snabbt hur man gör ravioli med wonton wrappers som ravioli nudlar. De gjorde ett bra jobb att göra ravioli och det smakade gott. Jag övervakade bara och gjorde sidrätterna.
Det tog mer tid än jag förväntade mig, men vi gjorde en god måltid - förmodligen en av mina favoritkvällar sedan jag flyttade för 11 månader sedan. Middag den natten smakade bättre än det skulle ha varit att jag hade ätit ensam för att jag hade ett sådant bra företag. Meal sharing är ett kraftfullt verktyg för vikthantering. Å ena sidan kan det medvetet bidra till överkonsumtion av mat genom distraherad ätning, förlängd måltider och socialt tryck. Å andra sidan kan det hjälpa individer enkelt att hantera matintag utan att behöva outlandish dieting metoder eller restriktiva ätande. För barn är detta särskilt sant; studie efter studie visar fördelarna med familjen måltider för barn och ungdomar. Att dela familjens måltider bidrar till bättre betyg, hälsosammare matvanor, starkare interpersonella relationer och elasticitet till negativt övertryck eller andra livsspänningar.
Ha ett middagsfest? Överväg dessa tips för att förhindra att man äter övermålning:
- Lämna servering av rätter och andra hjälpmedel ur sikte från middagsbordet - minst 6 meter.
- Beställ halva storlek på en restaurang för att undvika att utöva medlemskapet "Clean Plate Club".
- Hitta den person som verkar äta minst eller långsammare och gör vad de gör.
- Bara äta medan du sitter vid ett distraktionsfritt bord (ingen tv, mobiltelefon eller dator i bakgrunden)
Till sist vill jag säga tack till mina nya vänner på träningscentret i Oklahoma City för att dela måltider med mig. Som heltidsutövare får vi inte alltid chansen att resa hem till semestern och det kan vara ensamt ibland. Men kamratskapet för högpresterande laget är ovärderligt för min träning. Du är en enastående grupp idrottare och du är alltid välkommen i mitt hem.
Ät bra,
Emma Preuschl
Emma Preuschl är en registrerad dietist, Paralympian 2012, och 2008 Paralympic Silver Medalist i rodd. Jordnötssmörjdagböckerna kröniker hennes liv som en hälsovårdspersonal, matälskare och idrottare.
