Pannkakor är en favoriträtt för många både till frukost och till ett mellanmål. Den här maträtten är lämplig för dem som är på diet, eftersom de kan kokas på vatten och för dem som gillar att äta goda måltider.
Fritters för många hemmafruar är en bra idé, eftersom de är förberedda enkelt och nästan omedelbart, men de blir alltid välsmakande och tillfredsställande, om du känner till några hemligheter och knep.
Om gästerna plötsligt skyndade sig utanför dörren, men det finns inget att behandla dem - oroa dig inte! På 10 minuter kan du göra ett underbart mellanmål - pannkakor, eller som de också kallas, kakor och servera med majonnäs och vitlök. Och om gästerna anlände på morgonen och sedan med modig bakning av pannkakor och servera dem i form av efterrätt beror det allt på din fantasi.
Som de säger kan en god hemmafru laga underbara rätter från ett minimum av ingredienser. Pannkakor kommer att vara en så underbar maträtt, eftersom du kan göra dem från en minimal uppsättning produkter, och skålen kommer att bli mycket vacker, hjärtlig och hälsosam.
Allmänna principer för snabba fritters
Matlagning av pannkakor började för mycket länge sedan, innan de kallades ”magnifika pannkakor”, men det finns viss sanning. I Ryssland kallades älskaren av denna utmärkta maträtt "pannkaka". Pannkakorna är mer magnifika än pannkakorna, men de är inte lika tjocka som luften.
Pannkakor är enkla att förbereda, men du kan inte göra utan nödvändig kökutrustning. Varje hemmafru bör ha sina favoritpannor, stekpannor och andra apparater, så att deras humör var utmärkt under matlagningen. Många psykologer anser förresten att det är skadligt att laga mat i dåligt humör, eftersom all negativ energi kan gå till den kokta maträtten. Därför är det också lämpligt att beväpna med rätt favoritpanna med non-stick beläggning, en gjutjärnspanna, ett förkläde för värdinnan och ett leende, du kan lära dig att snabbt laga pannkakor.
Det finns många alternativ för fritters. För enkelhets skull föreslår jag att de klassificeras i grupper och undergrupper. Du kan snabbt laga pannkakor med kött och utan kött.
Köttpannkakorna är olika beroende på köttet - kyckling, nötkött, kalkon, fläsk och andra. De flesta hemmafruar föredrar att baka kyckling, de kallas också "hackade kotletter." Som ett resultat är de mycket ömma, saftiga och pannkakor bereds direkt. Icke desto mindre, när man nämner denna bakning, presenteras pannkakor utan användning av kött, frodig och rödig, denna maträtt är en symbol för en gästvänlig hostess. Denna bakning kan också delas upp i grupper och undergrupper. Beroende på testet är de på vattnet, mejeri, kefir. Hashbruna kan förberedas med eller utan jäst. Beroende på fyllningen är pannkakor också olika - med bitar av äpplen, bananer, bitar av choklad.
Som ni ser finns det många recept på pannkakor. Låt oss försöka göra pannkakor med vatten med jäst, mjölk med äpplen, kefir, yoghurt, amerikanska pannkakor och jäsad (sur) mjölk. Du måste bara hitta ditt favoritrecept och överraska gästerna med en så underbar rysk maträtt, i vilken version du ska laga, det är upp till dig.
Recept 1. Hur man snabbt lagar pannkakor i vatten med jäst
Denna maträtt är perfekt för frukost och för ett lätt mellanmål. Trots den minimala uppsättningen produkter visar de sig vara mycket tillfredsställande och användbara, och de är beredda omedelbart.
Produkter som krävs:
- varmt kokt vatten - 2 msk .;
- premiumvete mjöl - 2,5 msk.;
- granulerat socker - 4 msk;
- vegetabilisk olja - 6 msk;
- jäst - 10 gr .; salt - 1/2 tsk
preparatet:
Hemligheten med den här maträtten är att du behöver lägga till torra produkter till flytande, men inte i något fall, inte tvärtom.
1. Förbered en behållare där vi lagar pannkakor. Häll i vatten, tillsätt granulerat socker och torr jäst. Blanda den resulterande massan noggrant. Du måste lämna massan i 20-30 minuter för att jäsningen ska gå. Början av jäsningen är lätt att avgöra om små bubblor dök upp, du gjorde allt rätt.
2. Tillsätt den nödvändiga mängden mjöl och oljan kan användas både solros och oliv. Vi kommer att stoppa allt så att klumparna försvinner. Massa för pannkakor älskar händer, så knåda den ordentligt. Genom konsistens bör det vara som majonnäs, det vill säga att det inte rinner ur en sked.
3. Häll i en kastrull av solrosolja och värm. Det är mycket viktigt att lägga pannkakorna på en sådan panna, annars kommer de att hålla fast, vilket kommer att bli ett hinder för att vända.
4. Lägg pannkakorna och grädda på varje sida i 1,5 minuter.
5. Nu kan du snabbt förbereda vattenpannkakor med jäst.
Recept 2. Hur man snabbt lagar utan jästpannkakor i mjölk med äppelskivor
Denna maträtt gillar både vuxna och barn. Äpplen ger pannkakorna en mycket känslig smak. Välj äpplen av hög kvalitet innan du lagar mat, se till att smaka på äpplet. Beroende på din smak kan du välja sött eller surt.
produkter:
- äpplen - 1-2 st .;
- granulerat socker - 3,5 msk.
- kycklingägg - 2;
- mjölk - 1 msk .;
- test bakpulver - 1 tsk;
- vete mjöl av första klass - 2 msk.
preparatet:
1. Blanda sockret med ägget med en visp. Det visar sig en frodig vitmassa. Ju högre skum, desto mer frodiga blir pannkakorna. Tillsätt mjölk i samma behållare och rör om igen.
2. Tillsätt mjöl, bakpulver i samma skål och knåda degen ordentligt. Det bör inte finnas klumpar, detta är mycket viktigt, annars blir pannkakorna inte mjuka.
3. Om degen är tjock, tillsätt sedan ytterligare en halv kopp mjölk, mjölk ger pannkakorna en delikat smak.
4. Skölj äpplet. Skala och skär i bitar. Vi tar bort kärnan.
5. Tillsätt äpplen och blanda väl. Så den doftande degen är klar.
6. Värm vegetabilisk olja i en stekpanna, värm den väl och sprid pannkakorna. Stek pannkakor på båda sidor tills de är redo.
7. Nu kan du snabbt laga utan jästmjölkpannkakor med äppelskivor.
Recept 3. Hur man snabbt lagar kefirpannkakor
Kefirpannkakor är mycket volyminösa, söta och doftande. De anses vara ett utmärkt alternativ för frukost och ett sött mellanmål. Det finns vissa hemligheter att göra pannkakor mycket magnifika. Använd bara varm, varm kefir när du knådar deg. Du kan värma den i en kastrull, men det mest praktiska och enklaste sättet att göra detta är i mikrovågsugn. Med det här receptet lägger du till den senaste sodavatten och frodiga pannkakor garanteras dig, och om du använder en mycket sur kefirprodukt kommer de att bli ännu mer magnifika.
produkter:
- kefir eller kefir produkt - 1 msk .;
- kycklingägg -1;
- premiummjöl - 1 msk .;
- granulerat socker - 2 msk .;
- mat soda - 1 tsk;
- salt - 0,5 tsk
preparatet:
1. Socker och salt blandas med ägget.
2. Tillsätt den sura kefirprodukten i behållaren med den massa som du förberedde i första stycket. Återigen är kefir bättre att använda varma, bara 15 sekunder för att värma i en mikrovågsugn.
3. Det sista steget kommer att lägga till mjöl till en nästan färdig deg. Blanda allt noggrant. Lägg till lite läsk i slutet. I detta fall kommer vi inte att släcka det, det är inte nödvändigt.
4. Vi lämnar massan på en varm plats i 15 minuter. Det är nödvändigt att vänta på små bubblor på testet. Visades - så att du kan steka säkert.
5. Förvärm en stekpanna med vegetabilisk olja och sprid försiktigt degen med en sked. Vi lagar till den är gyllenbrun.
Recept 4. Hur man snabbt lagar fritters på yoghurt
Denna typ av fritters har en speciell doft, det beror allt på yoghurten som du kommer att göra degen på. Fritters passar perfekt som en efterrätt, men de är inte för söta, vilket gör att vi kan doppa dem i sylt.
produkter:
- yoghurtdrink - 1,5 msk.;
- kycklingägg - 2;
- salt - 1 tsk;
- vete mjöl - 1 msk .;
- granulerat socker - 3 msk.
preparatet:
1. Häll först yoghurt i behållaren, på grundval av vilken degen ska beredas.
2. Tillsätt sedan socker, salt och ägg till yoghurten, slå noggrant blandningen tills den är jämn.
3. Tillsätt mjölet som den sista ingrediensen och knåda ordentligt. Massan visar sig vara tjock, tappar inte från en sked.
4. Häll lite solrosolja i en uppvärmd stekpanna och grädda tills den är mjukt. Bra te till dig, nu vet du hur man snabbt kan laga pannkakor på yoghurt.
Recept 5. Hur man snabbt lagar amerikanska pannkakor - pannkakor
Hashbruna är populära inte bara i Ryssland, utan också i andra länder, till exempel i Amerika älskar de pannkakspannkakor till frukost.
Pannkakapannkakor tillagas på ett elementärt sätt, men likväl, det finns skillnader från våra pannkakor.
komponenter:
- vete mjöl - 1 msk .;
- kycklingägg - 1 ägg;
- vegetabilisk olja - 3 msk.;
- komjölk - 1 msk .;
- bakpulverdeg - 1 tsk;
- granulerat socker - 3 msk.
beredning
1. Ta två behållare. Häll mjöl, socker och bakpulver i en behållare, blanda noggrant.
2. Blanda de flytande produkterna i en annan behållare. Tillsätt kycklingägget i mjölken, liksom lite solrosolja, blanda allt.
3. Tillsätt de flytande ingredienserna till det torra. Det är mycket viktigt att lägga till vätska till torra. Blanda noggrant.
4. Vi värmer pannan, tillsätt inte oljan, eftersom den redan finns i degen och bakar amerikanska pannkakor på varje sida i 2 minuter. Bon aptit, nu vet du hur man snabbt kan laga amerikanska pannkakor - pannkakor.
Recept 6. Hur man snabbt lagar pannkakor med jäsad mjölk
Det finns situationer när vi glömmer mjölkens hållbarhetstid och det förstör. Och här kommer smarta hemmafruar att omedelbart ta reda på vad de ska göra. Du kan baka läckra och frodiga fritters. Men visste du att vissa hemmafruar speciellt tillsätter vinäger till mjölk så att det jäser. Detta görs bara för att göra pannkakorna frodiga. Prova och du, eftersom du observerar vissa finesser kommer doftande skönheter att visas på ditt bord.
komponenter:
- fermenterad mjölk - 450 ml.
- kycklingägg - 2 ägg;
- granulerat socker - 3 msk.
- läsk - 1 tsk; - salt - 1/2 tsk;
- eventuell vegetabilisk olja - 3 msk .;
- vete mjöl - 2,5 - 3 msk.
preparatet:
1. Jag vill genast notera att du inte behöver piska massan för pannkakor med en mixer, det kommer att bli mycket bättre om du gör det med en gaffel eller en kökvisp. Blanda ägg med salt och socker.
2. Tillsätt följande komponenter - mjöl och smör, rör allt.
3. Tillsätt mjöl och den sista ingrediensen, läsk. Blanda noggrant, men behöver inte vara ivriga, om små klumpar kvar är detta ett plus för denna typ av fritters.
4. Lämna massan i 25 minuter vid rumstemperatur.
5. Häll oljan i pannan, värm den väl och först därefter lägg ut våra pannkakor på surmjölk. När vi steker på pannkakorna visas små hål, vilket betyder att vi gjorde allt rätt. 6. Stek varje sida 1.5. minuter. Bon aptit - nu vet du hur man lagar pannkakor på detta sätt.
Hemligheter för att skapa vackra och läckra fritters
- Pannan måste vara non-stick eller gjutjärn.
-Använd inte mixern när du blandar produkter.
-Ugn pannkakor bara i en varm panna.
-Tillsätt torra ingredienser till flytande.
-Soda tillsätt den sista till degen.
