En produkt som anka ägg konsumeras inte ofta. Livsmedlen för dessa fåglar och deras matvanor tillåter dem inte att bli mer populära. Ankaägg har en ovanlig konsistens, en ovanlig smak, deras yta är ofta förorenad, så det finns en risk för infektion av deras patogena bakterier, som konsumenterna är rädda för. Men de har också många egenskaper som gör denna produkt inte bara till användbar utan i vissa fall helt enkelt nödvändig för att kroppen ska fungera normalt.
Fördelarna med ett ankaägg
Näringsläkare hävdar att denna produkt bör ingå i kosten. Vi kommer att förstå varför, vad är användningen av ett ankaägg.
Ägget innehåller alla vitaminer och mineraler som är nödvändiga för att människokroppen ska fungera korrekt. Jämfört med ett kycklingägg är anka större i storlek, dess fettinnehåll är högre. Därför rekommenderar näringsläkare dem för användning med människor med försvagat immunsystem, som lider av dystrofi och helt enkelt till de som utför tungt fysiskt arbete dagligen.
Tack vare mineralerna i det kan tänder och skelett förstärkas och folsyra hjälper hematopoiesystemet att fungera normalt. Män behöver det också för spermieproduktion, och kvinnor när de planerar graviditet och blodsjukdom.
Även om man talar om fördelarna med ett ankaägg, är det nödvändigt att säga om sådana spårämnen i det som selen, vitamin B12, som spelar en stor roll i det centrala nervsystemet, är ett ämne som motverkar utvecklingen av anemi, liksom zink, som hjälper hudceller att förnya, stödja immunsystemet. system, förbättra hjärnans funktion och humör.
Duck Egg Harm
Vad som kan vara skadligt i ankaägg. I princip är det ingenting, om du använder dem högst två gånger i veckan och ger en tillräckligt lång värmebehandling, skölj noggrant innan du lagar mat, eftersom äggen på denna fågel är mer mottagliga för infektion med salmonella. De har också en specifik lukt, varför många vägrar att äta dem i mat, snarare är det en amatörsprodukt.
De som konsumerar dem bör också komma ihåg att ankaägg smälts längre än andra, så du bör inte äta dem före sänggåendet, eftersom tyngd i magen inte följer hälsosam sömn. Det är av denna anledning som barn under sex år inte rekommenderas att ge ankaägg.
Ankaägg är också kontraindicerat för personer med individuell intolerans, liksom för personer med övervikt.
Är det skadligt att äta ankaägg för gravida och ammande kvinnor
Experter rekommenderar inte gravida kvinnor att använda ankaägg, eftersom det finns en hög risk för infektion, eftersom sjukdomar i ankor, till exempel salmonella, kan överföras till testikelns utveckling. Naturligtvis, om du använder den här produkten, finns det ingen garanti för att du kommer att bli sjuk, men det är bättre att vägra kycklingägg under graviditetsperioden.
Och nu om ammeperioden. När det gäller användningen av ankaägg under denna period är det bättre att vänta lite. Faktum är att de kan orsaka allergier hos ditt barn. I allmänhet rekommenderar experter att man börjar använda ägg för ammande mödrar med vaktel.
Ankaägg i matlagning
Förutom det faktum att ankaägg inte är särskilt populära idag, används de ofta i matlagning. Ofta förvirras vissa av den ovanliga lukten av ett ägg, andra - den ökade elasticiteten hos den kokta produkten (jämfört med kyckling). Men när man tillagar till exempel bakning ger den ökade viskositeten hos proteinet degen, särskilt kexen, en delikat konsistens, eftersom den blir mer elastisk och fet. Ägg kan också sättas till sallader, och äggulan kan användas för att göra nudlar.
Vid produktion av majonnäs är köttfärs, pasta, sås, ankaägg välkomna.
Men äggen, kallad Songhuadan, kombineras perfekt med ingefära och sojaäger.
Användningen av ankaägg i kosmetologi
Ankaäggens gynnsamma egenskaper gick inte obemärkt i kosmetologin. Rå ankaägg är bra för både hud och hår. Det senare de kan ge ny styrka, befria huden från akne och andra problem.
De är särskilt bra för fet hud eftersom de på grund av de innehållande ämnena kan ha en effekt som:
Smala porer;
· Ta bort glans;
· Stöna och torka huden.
Det är bäst att lägga till vit lera till sådana masker, ha ansiktet tills masken är helt torr och skölj med kallt vatten.
Om du har en kombinerad hudtyp, är ett ankaägg mest fördelaktigt om du blandar potatis riven på den.
Torra hudtyper kommer att gynnas av masker som endast är gjorda av andgula. Underhåll dem i 10 minuter, skölj med varmt vatten.
Effektivt är användningen av ankaägg och hårvård. Blandningar beredda på grundval av denna produkt blir en verklig balsam för dem. De närar håret, berikar det med nödvändiga ämnen. Om sådana masker används kontinuerligt, kommer håret att stärkas, bli starkare, förlust, om något, kommer att stoppa.
Hur man lagar och sparar ankaägg
Livsmedelsindustrin kan använda ankaägg endast om de kan värmebehandlas vid hög temperatur. Så de måste kokas i minst 13 minuter, om ägget är större måste det förvaras i kokande vatten i 15 minuter tills det är helt kokt. Men när det gäller tillagning av äggen på denna fågel, måste du känna till och hålla sådana regler:
· Ägg innan de kastas i pannan bör tvättas noggrant i rinnande vatten, helst med läsk eller tvätt tvål;
· Andprotein är något ovanligt eftersom det är svårare än kyckling. Du kan uppnå det så att det blir mjukare om du låter äggen värmas upp till rumstemperatur innan du lägger potten på kaminen.
Men det är bättre att förvara ägg i kylskåpet, inte i sidofacket, utan i det huvudsakliga. Placera dem i behållaren med den vassa sidan nedåt. Ett kokt ägg lagras i högst tre dagar.
Under en lång tid bör inte färskt ligga heller. Används bäst omedelbart efter köp. Du bör inte använda en sådan produkt mer än två gånger i veckan, därför måste du köpa i små partier.
Viktigt! Kom ihåg att hållbarheten för ett ankaägg inte kan överstiga sju dagar. För att testa dess lämplighet räcker det att placera ägget i vatten och se om det stiger upp till ytan. Annars är denna produkt inaktuell.
Trots den korta hållbarheten är det naturligtvis bäst om du äter ägg från din hemgård, eftersom du bara kan garantera din fågel både vad gäller utfodring och när det gäller att bevara. Men inte alla har en sådan möjlighet. I detta fall är det mest pålitliga sättet att köpa ägg direkt från bonden. De säljs också i specialbutiker på bondens marknader.
Som du kan se, anka ägg kommer inte att göra någon skada om du överdriva det, laga och spara det enligt ovanstående instruktioner. Men fördelarna med dem kan erhållas mycket mer.
