Det är inte nödvändigt före semestern att springa till butiken och köpa en tårta, välja det färskaste. Låt oss försöka laga det själv hemma. Vi kommer definitivt att veta sammansättningen av behandlingen och när den bakas.
För ett snabbt recept är kexdeg bäst. Detta kräver inte lång knådning, det bakar snabbt och lämnar tid för beredningen av hemlagad grädde eller ett lager. För bakning kan du välja ugn, långsam spis eller mikrovågsugn.
Hur man snabbt och välsmakande gör en tårta hemma - allmänna principer för matlagning
För att knåda degen till kakan, tar vi bara högkvalitativt vete mjöl, och se till att lägga potatisstärkelse till första klass mjöl.
Om vi väljer en mikrovågsugn för att baka en kaka använder vi formar av speciellt glas som är lämpliga för dess temperatur och arbetssätt.
Halvfärdad deg är tillåten. Till exempel färdig smördeg. Det är fullt möjligt att baka en anständig "Napoleon" från den.
Om vi självständigt förbereder glasyren för kakan, kan vi lägga till ytterligare aromgivande ingredienser till den. Till exempel zest, markkryddor, en droppe rom eller konjak.
Hur man snabbt och välsmakande gör chokladkaka hemma
ingredienser:
· Två glas mjöl;
Ett glas socker;
· Valfritt kakaopulver;
Ett glas vatten;
· Till smak av kardemumma (marken);
En påse med vanillin;
Ett par nypa salt;
50 ml vegetabilisk olja;
½ tsk läsk (mat);
1-2 tsk sur kefir;
· 50 g chokladstång;
50 g smör (smör);
· 2-3 msk. l. grädde.
Tillagningsmetod:
1. Tårtämnet bakas i ugnen, så aktivera det omedelbart vid en temperatur av 180 ° C.
2. Blanda vatten, socker, vanillin, kardemumma och salt i en stor skål. Tillsätt 2 msk. l. vegetabilisk olja och kakaopulver. Det är möjligt utan kakao. Vi blandar mjölet med en blandning av läsk och kefir. Degen ska vara mjuk och enhetlig.
3. Smörj formen med magert smör och strö lite mjöl. Lägg ut degen. Låt stå i ett par minuter för att stå i värmen och ta bort bakningen.
4. Under tiden (i mikrovågsugn eller i vattenbadet) smälter choklad, smör och grädde till glasyren.
5. Ta bort arbetsstycket ur ugnen 45 minuter efter påbörjan. Placera det på ett trådhylla och låt det svalna något. Häll sedan chokladglasyren.
Hur man snabbt och välsmakande gör en Napoleon-kaka med ingefära hemma
ingredienser:
Ett paket med smördeg;
En förpackning med smör;
Ett par nypar ingefära (torr);
En handfull nötter (en blandning av valnötter och pekannötter);
200 g socker;
3-4 msk. l. mjöl;
En äggula.
För grädde:
100 g smör;
· En tredjedel av ett glas mjölk;
Ett tredje glas socker;
· 1 msk. l. mjöl.
Tillagningsmetod:
1. Förbered först grädden. Blanda mjölet i kokt kall mjölk. Sätt på en långsam eld och värm under omrörning med en visp. När massan blir tjockare, ta bort den från värmen och låt den svalna väl.
2. Blanda mjukt smör med socker för grädde och visp med en mixer i den första eller andra hastigheten tills den är jämn. Tillsätt mjölkgrädde i portioner och slå tills den är mjuk i första hastigheten. Vi får en tjock kräm. Slå den upp länge och lägg den sedan omedelbart i kylen.
3. Låt oss under tiden testa kakan. Det bör redan tinas - mjukt och elastiskt. Rulla den med en kavel till ett tunt lager.
4. Gör en platt kaka av mjukt (inte smält) smör, ingefära och mjöl. Du kan bara rulla en bit i mjölet och pressa lite i det. Sedan fördelar vi oljan över deglagret.
5. Dra in degen i ett kuvert och rulla ut den igen. Stäng av igen och lägg i en påse i frysen.
6. Valnötter är lite stekt och skalade. Pecan behöver inte detta. Vi hackar alla nötter med en kniv eller huggar i smulor. Blanda med socker.
7. Rulla ut degen. Men inte till ett tunt lager. Vi håller tjockleken - 1 cm. Vi skär skiktet i rutor i enlighet med den framtida kakans form. Täck varje kvadrat med en blandning av socker och nötter.
8. Lägg papper på ugnsformen. Alla rutor är skiktade på den. Du behöver inte klämma fast kanterna. Smörj toppen med äggula. Vi skickar för att baka i ugnen vid 200 ° C i 30-35 minuter.
9. Vi tar ut de färdiga kakorna från värmen och låter den svalna något. Sedan analyserar vi lagren och täcker dem med grädde. Anslut sedan igen till kakan.
10. Istället för att strö, ta kokosflingor eller hackade bitar av bakad deg.
Hur man snabbt och välsmakande lagar en ostmassa i en stek hemma
ingredienser:
Ett paket keso (eller 200 g tjock gräddfil);
200 g granulerat socker;
Ett kycklingägg
En nypa vanillin;
En nypa torkad mynta;
300 g mjöl;
· Bakpulverpaket;
50 ml vegetabilisk olja.
För mellanlaget:
· 100 g kondenserad mjölk;
100 g smör.
För impregnering:
Konserverad frukt eller tjock sylt.
Tillagningsmetod:
1. Blanda ägget med socker, torkad mynta, vanilj och keso. Häll mjöl och bakpulver. Knåda degen och dela den i delar - 6 eller 8. Dessa kommer att vara kakor. Rulla dem till formen på din panna.
2. Smörj kärlet något med mager olja och värm. Lägg den första kakan och bak den som en stor pannkaka - från två sidor till en röd färg. För att göra bakningen snabbare och bättre går vi först igenom hela ytan på degen med en gaffel. Så baka alla kakor. Sätt dem på grillen för att svalna.
3. Rör in kondenserad mjölk med mjukt smör och en vispblandare.
4. Konserverad frukt skuren i små bitar.
5. Lägg den första kakan på degen på plattan. Vi lägger lite frukt på den och täcker den med grädde. Sedan den andra kakan. Och igen frukt och grädde. När alla kakor är över, dekorera toppen och sätt kakan i kylen.
6. Efter 30-40 minuter skär kakan och äter kakan.
Hur man snabbt och välsmakande gör en kall gelatin och fruktkaka hemma
ingredienser:
· 4 msk. l. gelatin;
Halv banan
150 g konserverade persikor;
Ett päron;
200 g gräddfil;
· Ett glas socker.
Tillagningsmetod:
1. Häll gelatin med kokt kallt vatten. Låt oss ge honom ett bra insisterande en kvarts timme eller till och med lite mer. Sätt sedan den på en långsam eld och rör om. Så snart kornen sprids, avlägsnas omedelbart från värmen. Om gelatinet kokar försvinner dess limegenskaper.
2. Filtrera gelatin och lämna det på bordet för tillfället.
3. Förbered alla frukter. Vi tar dem efter din smak, det är fullt möjligt att ersätta persikor med druvor, och päron med melon och så vidare. Så vi rensar de valda frukterna av alla onödiga och skärs i mindre.
4. Blanda gräddfil och socker och slå tills skum. Om du tar pulvret sprids det snabbare än socker. Häll sedan in gelatinet och bland bland ingredienserna med den första vispningshastigheten.
5. Den snidade eller böjda formen täcks med fastfilm eller ett skikt av fastfilm. Häll gräddfil-gelatinblandningen i den och häll ut alla frukter. Vi fördelar dem efter vikt.
6. Sätt i kylen tills den har stelnat fullständigt. Sedan vrider vi den på en tallrik och tar bort formen och lagren av folie eller film. Desserten är redo att äta!
Hur man snabbt och välsmakande gör kakan från butikskakor hemma
ingredienser:
· Tre eller fyra kakor (våffla eller kex);
Tre ägg (C1 eller C0)
Ett halvt glas socker;
Ett halvt glas grädde;
1 tsk majs- eller potatisstärkelse;
· Halva paketet smör.
Tillagningsmetod:
1. Ägg delas upp i proteiner och äggulor. Tillsätt hälften av sockret till proteinerna och slå i ett frodig, tjockt skum. Vi täcker wenska våfflor med det - det borde finnas en proteinkräm i kakans fördjupningar. Sätt i ugnen vid 200 ° C i 4-5 minuter i ugnen. Det är nödvändigt att grädden bakas.
2. Blanda äggulorna med socker, grädde och stärkelse. Sätt på en långsam eld och rör om. Ta bort från värmen när massan blir tjockare. Låt oss svalna och slå med en mixer.
3. Piska det mjuka smöret separat och blanda i några slag med en äggula-grädde med en mixer. Vi gör det med den första hastigheten.
4. Kakor med grädde dras ur ugnen och svalna. Täck sedan med grädde och kombinera. Låt oss svalna lite och servera.
Hur man snabbt och välsmakande laga pumpa kaka i en långsam spis hemma
ingredienser:
350 g mjöl;
· Påse bakpulver;
2-3 g salt;
Ett par nypar mark kanel;
Ett glas granulerat socker;
100 g smör (grädde eller margarin);
Tre kycklingägg (C1 eller C0)
150 g mogen pumpa;
30 ml olja;
· En burk kokt kondenserad mjölk.
Tillagningsmetod:
1. Färsk pumpaskal och frön, riv på ett rivjärn. Tillsätt olja och värm i en kastrull. Låt oss svalna massan. I stället för pumpor, om du vill, kan du ta zucchini, äpple, morötter eller rovor.
2. Tillsätt socker, ägg i en pumpa och slå något. Tillsätt mjöl, salt, kanel och bakpulver. Blanda eller slå tills det är jämnt.
3. Smörj multikokan med vegetabilisk olja och lägg ut hela degen. Stäng locket och ställ in bakningsläget i 50-60 minuter.
4. Sedan tar vi ut den och svalnar, täcker med ett lager kokt kondenserad mjölk. Om så önskas är det möjligt att samla in en kaka med den.
Hur man snabbt och välsmakande gör en tårta hemma - trick och tips
· Om det inte finns tid att baka tårtor, kan du ta färdiga från butiken - kex eller våffla. Det enda som återstår är att piska grädden och förbereda fruktlagret.
· I recept där ingredienserna innehåller osötat kakaopulver kan det ersättas med snabbkaffe med önskad styrka.
· Om du planerar att täcka din tårta med choklad, är det bättre att ta den av tre typer - mörk, mjölk och vit choklad.
· För barnversionen av kakan för dekoration kan du ta konfektyr pålägg.
