Vi dricker olika vätskor dagligen. Vatten, juice, te, alkoholhaltiga och kolsyrade drycker finns ständigt på vår meny, men ibland vill du ha något ovanligt.
Icke-alkoholhaltigt stans är en fantastisk drink som är infödd i Indien. Det finns helt enkelt ett obegränsat antal matlagningsmöjligheter. Från en sådan variation är det lätt att hitta ett recept för den mest sofistikerade gourmeten.
Allmänna principer för matlagning
Enligt några recept förbereds en stans som är full berusad. En sådan cocktail hjälper dig att hålla dig varm i kylan, förhindrar förkylning. Den fyller kroppen med trevlig värme efter att ha vandrat längs vintergatorna. Nyår, jul, karnevalmöte är rätt tid att prova en doftande varm dryck.
Kallt slag stärker. Uppfriskande alternativ är idealiska för avkylning vid extrem värme.
En läcker drink har en tonisk och antiinflammatorisk effekt. Det har många tanniner som positivt påverkar mag-tarmkanalen. Det rekommenderas inte att dricka en cocktail för personer med allergier, små barn, gravida och ammande kvinnor.
Grunden för beredningen av alkoholfritt slag kan vara vanligt vatten, olika juicer, fruktdrycker, te och till och med mjölk. Kryddor är en viktig del av denna dryck. Traditionellt använda kryddnejlika, kanel och ingefära. Tillsätt eventuell muskot, stjärnaanis, kardemumma, färsk mynta. Kryddor används i sin helhet, slipade har inte en så stark aroma, och dessutom är de svåra att anstränga. Sammansättningen av alkoholfritt stans kan dessutom inkludera olika sirap, ägg, socker, grädde, honung, pulveriserat socker.
Drycken används som efterrätt. En cocktail kan vara ett trevligt tillskott till ett temafest eller uppriktiga sammankomster med vänner. Detta är ett bra alternativ att glädja dig själv eller nära och kära. Du kan experimentera med mängden kryddor och ingrediensernas andelar, skapa ditt eget personliga exklusiva recept för den perfekta alkoholfritt slag.
Klassisk alkoholfritt stans
Ingredienserna
150 ml vatten;
Ett halvt glas socker;
Ett halvt glas krossad ingefära;
En fjärdedel kopp limesaft;
· 1,5 kopp ananasjuice med massa;
Kolsyrat vatten.
Tillagningsmetod
1. Kombinera vatten, socker och ingefära. Koka den resulterande sirapen på låg värme i 10 minuter under omrörning.
2. Kyl den färdiga sirapen, sil genom en sikt och lägg i kylen i 2-3 timmar.
3. Ta bort den resulterande vätskan, häll lime och ananasjuice i den.
4. Tillsätt en bit is och lite läsk i stansen innan servering.
Julpunch
En varm drink för en underbar semester.
Ingredienserna
250 ml äppeljuice
250 ml tranbärssaft;
· 120 ml färsk apelsinjuice;
· En liten bit ingefära rot (cirka 1,5 cm lång);
· Flera remsor av citronskal;
Halva äpplet;
Kanelstång
5 st. kryddnejlika;
· Stjärnanis och honung - när du vill.
Tillagningsmetod
1. Skär äpplet i små bitar, ingefära i tunna remsor.
2. Kombinera äpple- och tranbärssaft, tillsätt skivor äpple, ingefära, remsor av citronskal, kryddor, anis, om så önskas.
3. Koka blandningen under omrörning.
4. Häll i apelsinjuicen och tillsätt honung (om så önskas).
5. Värm lite, koka inte. Häll i glas, dricka varmt.
Ett glas med denna alkoholhaltiga stans kan ursprungligen dekoreras. För detta doppas flera färska tranbärsbär först i slagen äggvita och strö sedan över med socker. Låt dem torka på pergamentpapper. Innan det serveras är glaset dekorerat med "snöiga" bär.
Jordgubbstans
Ingredienserna
80 g jordgubbar;
En halv citron;
Del av en halv citron;
En orange
Halva äpplet;
150 g socker
· En matsked svart te;
· Ingefära, kardemumma och kanel efter smak.
Tillagningsmetod
1. Ta bort kärnan och huden vid äpplet, hacka den i stora bitar.
2. Ta bort skalet från apelsinen och citronen, skär frukten i cirklar.
3. Kombinera skivorna äpple, apelsin, citron och jordgubbar med socker.
4. Låt blandningen brygga i ungefär en halvtimme så att juicen rinner.
5. Brygg te i cirka 250 ml vatten.
6. Tillsätt ingefära, zest, kardemumma och kanel i frukten, häll varmt te där.
7. Efter en timme kommer drinken att infusera och du kan dricka den, om så önskas, sil.
Halloween Sinister Punch
Ingredienserna
· Ett halvt glas persika och apelsinjuice;
Juice från en halv citron;
· Röd sirap, sylt eller sylt för att dekorera glaset (körsbär eller tranbär kan vara).
Tillagningsmetod
1. Sprid tomma glas med röd sirap, sylt eller sylt, vilket skapar effekten av blod droppar. Lägg behållaren i frysen i några minuter.
2. Kombinera juice, blanda.
3. Ta bort glasögonen från kylen, häll försiktigt blandningen i dem.
4. Tillsätt några isbitar till den alkoholhaltiga stansen innan servering. Du kan dessutom dekorera glas med geléspindlar. Ett annat alternativ är att skapa olycksbådande ansikten av självhäftande papper och fästa dem på vinglas.
Kall hallonstans
Ingredienserna
50 ml hallonjuice;
30 g pulveriserat socker;
250 ml grädde;
· Färska hallon för dekoration.
Tillagningsmetod
1. Piska grädden.
2. Kombinera dem med florsocker och hallonjuice.
3. Pisk blandningen, häll i vinglas.
4. Dekorera med färska hallon.
Varmt äggslag
Ingredienserna
3 teskedar te
250 ml vatten;
1 äggula
15 gram socker;
· Muskotnöt efter smak.
Tillagningsmetod
1. Vi tillverkar te från 250 ml vatten och 3 teskedar te.
2. Blandningen filtreras och socker.
3. Pisk äggulan och blanda den med te.
4. Tillsätt lite muskot. Om så önskas görs denna stans alkoholhaltig genom att hälla lite rom.
Original Lavender Punch
En uppfriskande sommardrink som är särskilt populär i Frankrike.
Ingredienserna
Ett halvt glas vatten;
· Golvpinnar av kanel;
· 1,5 matskedar färska lavendelblommor;
· 1 kopp druvsaft;
En fjärdedel tesked kryddnejlikor;
· Halv kalk;
250 ml läsk.
Tillagningsmetod
1. Koka i fem minuter vatten med kanel och kryddnejlika.
2. Tillsätt lavendelblommor, avlägsna omedelbart från värmen och insistera lite mer än 10 minuter.
3. Filtrera vätskan och kombinera med druvsaft.
4. Häll i en stor kanna, kasta ett par bitar kalk i stansen.
5. Tillsätt is i blandningen och häll i läsk, skaka.
Varm havtornstans
Från ett surt bitterbär erhålls en välsmakande och hälsosam cocktail.
Ingredienserna
150 g färsk havtorn;
80 g citron;
50 g orange;
10 g ingefära;
170 g socker;
800 ml vatten;
Is efter smak;
· Lite kardemumma och färsk mynta.
Tillagningsmetod
1. Vi sorterar och tvättar de färska bär från havtorn.
2. För dem genom en juicepress (du kan krossa med en kavel och slipa sedan genom en fin sikt). Kaka och juice placeras i olika behållare.
3. Pressa ur saften från citronen och apelsinen, spara skinnen.
4. Tappa havtorn och citrussaft i en behållare och ta bort blandningen i kylen.
5. Kombinera havtornskakan och skinn av citron och apelsin.
6. Fyll på allt med vatten, tillsätt en myntfilial och bränn upp.
7. Så snart blandningen värms upp, tillsätt socker och kardemumma, blanda.
8. Filtrera buljongen, tillsätt den skalade ingefära i ett par minuter.
9. Vi tar bort ingefära och häller en blandning av juicer från kylen i varmt vatten med kryddor.
10. Häll den heta stansen. De dricker det direkt. Om så önskas kan du lägga till is.
Alkoholhaltigt stans med gurka
Ingredienserna
· 1 gurka;
1 citron
Halv apelsin;
· 4 grenar av mynta;
600 ml saft;
· Flera jordgubbar.
Tillagningsmetod
1. Skär gurkor och apelsin i tunna skivor.
2. Vi delar upp varje jordgubbe i flera delar, hackar minten.
3. I botten av glaset lägger vi alla ingredienser, häll dem med saft.
4. Kasta några isbitar i stansen när du serverar.
Varmt äppelpunch
Ingredienserna
1 kg äpplen;
· Cirka en halv liter vatten;
100 g socker;
En halv citron;
7 st. gvozdichek;
· 3 ärter av kryddor;
Kanelstång.
Tillagningsmetod
1. Gå igenom juicepressen förskalad och skär i äpplen utan kärna.
2. Kombinera äppeljuice (ungefär en halv liter) med vatten och koka upp och skum hela tiden bort.
3. Ta bort från värmen, filtrera, tillsätt socker.
4. Ta bort zest från citronen, skär frukten i tunna skivor.
5. Kasta kryddor och citronskivor i en kastrull med juice.
6. Blandningen kokas på låg värme i 5 minuter, efter att behållaren har täckt med ett lock.
7. Icke-alkoholhaltigt stans filtreras och hälls i glas.
Under massmognad av äpplen kan du rulla upp en halv liters burkar juice på egen hand. I detta fall görs drycken snabbare, och produktens kvalitet är mycket högre än när du köper juice.
Tips och tricks för att göra en drink
· Bättre använda färskpressade juice för stansning. Det är mycket hälsosammare och smakligare.
· I avsaknad av färsk frukt och bär, byt ut dem med nyfrysta.
· Använd arbeten med emaljerad, glas, porslin eller keramik för att maximera bevarande av användbara ämnen i produkter. Använd inte metallredskap, aluminiumskålar anses vara särskilt skadliga, vilket oxiderar och förstör färsk frukt, bär, juice.
· Tvätta och torka alla grönsaker, frukt och bär innan du förbereder stansen.
· Filtrera stansen innan servering. För servering, använd koppar av lera, porslin eller glas, varma drycker serveras med en leverans eller tefat.
· Frysta frukter och bär måste tinas före användning.
· Stans med kryddor, insister 5-10 minuter innan servering.
· Drycken rekommenderas inte att värmas upp igen, den förlorar sin unika smak och förlorar sina fördelaktiga egenskaper.
· Det är bättre att använda hela kryddor, pulver har inte en så rik smak och aroma.
