Pescarianism är en livsstil där köttet från varmblodiga djur utesluts från kosten. En sådan begränsning kan emellertid inte påverka hälsan negativt om du komponerar en näringsmeny på rätt sätt.
Pesquarians ersätter kött och fjäderfä med skaldjur. Användning av andra proteinkällor är inte förbjuden: ägg och mejeriprodukter. Den enda regeln som måste följas är en varierad och balanserad kost.
De funderar på att utesluta kött från kosten inte bara av etiska skäl utan också för att förbättra hälsan. Denna diet rekommenderas för personer med fetma och hjärta- och kärlsjukdomar. Detta förklaras av innehållet i köttprodukter av mättade fettsyror (skadligt kolesterol), vilket leder till blockering av blodkärl, hjärtsjukdom, diabetes och cancer.
Denna meny är lämplig för både kortvariga dieter och som huvuddiet.
7-dagars pescari vegetarisk meny
Måndag (villkorat)
Frukost: stekt ägg med örter och paprika
Snack: keso med torkade aprikoser eller katrinplommon
Lunch: fetthaltig fisk + bovete gröt
Middag: ångade grönsaker + 2 skivor ost
tisdag
måltider:
1. Osötad majsflingor + mjölk
2. Fruktsallad med nötter
3. Bönagryta med grönsaker
4. Pasta med havscoctail
onsdag
1. Havregryn med nötter och bär
2. Hemlagade Tofu-ostsmällare
3. Lins eller purépuré
4. Ångad fisk med nya potatis
torsdag
1. Ostmassa ostkakor + 1 citrusfrukt
2. En ost- och äggsmörgås
3. Skaldjurspasta
4. Grönsaksgryta
fredag
1. Fruktsallad + naturlig yoghurt
2. Omelett med ost och grönsaker
3. Ris med räkor (risotto)
4. Curd gryta
lördag
1. Rostat bröd eller bröd + havregryn med bär
2. Naturlig yoghurt + vilken frukt som helst
3. Makaroner och ost
4. Fettfattig fisk + grillade grönsaker
söndag
1. Bovete gröt på vattnet. Drick ett glas mjölk eller kefir
2. En handfull av nötter + lika många torkade frukter
3. Konserverad tonfisk med brunt ris
4. Äggvita + keso med örter
Det är inte nödvändigt att äta fisk varje dag, särskilt om din kost innehåller tillräckligt med andra animaliska proteinprodukter. Detta är bara en exempelmeny som kan ändras för att passa dina individuella och smakpreferenser.
Som ni ser är denna diet balanserad för proteiner, fetter och kolhydrater, och i det optimala förhållandet finns det både omättade (användbara) och mättade fettsyror, utan skada på hälsa och form.
