Paradoxalt nog är en semulina-kräm mycket smakligare än gröt och de är inte ens lika. Detta är ett utmärkt alternativ för ett lager kakor och bakverk, enkelt och billigt kan du göra fantastiska efterrätter. Här är intressanta recept för varje smak.
Grädde med kakagryngröt - allmänna principer för beredning
För grädden behöver du den vanligaste semulina, som säljs i butiken, men det är troligtvis också i något kök. Eftersom produkten sväller bra och ökar i volym behöver den mycket lite, i genomsnitt för en vanlig kaka 80-100 gram. Du behöver inte köpa flera paket, ett paket räcker flera gånger. Du kommer också att behöva mjölk, eftersom det är på det som de flesta krämer är förberedda.
Vad mer läggs till:
· Smör;
· Cocoa;
Kondenserad mjölk;
· Ägg;
Keso eller mjuka ostar.
För att lägga till smak och aroma används vanillin, zest, olika andra livsmedelstillsatser och produkter. De kommer att göra grädden till skillnad från gröt. Glöm inte heller socker. Det tillsätts i stora mängder, som för de flesta desserter. Använder vanlig vit sand. I vissa recept påverkar det konsistensen, så det är fortfarande bättre att lägga och mäta det enligt receptet eller lite mindre.
Den enklaste vaniljkräm med kakansolina
Det grundläggande receptet för semulina tårta grädde, som är bra för kex och andra mjuka kakor. I hjärtat av bara några ingredienser. Det är viktigt att uppmärksamma oljekvaliteten, välja en naturlig produkt och få den i förväg från kylen. Endast mjukgjord produkt läggs till den färdiga grädden.
Ingredienserna
· En halv liter mjölk;
100 g semulina;
150 g socker;
200 g semulina;
1 påse vanillin (vaniljesocker).
Tillagningsmetod
1. Vi skickar mjölk till spisen. Vi lagar grädden i pannan där vi vanligtvis gör mjölkgröt. Ingenting att bränna och springa borde inte.
2. Omedelbart kan du lägga till hälften av det granulerade sockret, låt det lösa upp. Koka upp mjölken, men det är viktigt att du inte missar detta ögonblick. Så snart skummet visas börjar vi lansera semulina. Vi somnar i en tunn ström, rör snabbt med den andra handen. Om allt görs korrekt visas inga klumpar. Koka gröt i cirka tre minuter. Avlägsna från värmen, helt sval.
3. Vi är engagerade i olja. Lägg i en skål, fyll i återstående socker, visp tills det är gott skum. Oljan bör bli lättare, den kommer att öka i volym och alla korn kommer att lösa sig. Lägg vanillin till det.
4. Fortsätt att piska smöret, tillsätt den kokta gröt på en sked. Om produkterna har samma temperatur kommer det inte att ske någon delaminering.
5. Klar grädde vi använder omedelbart. Vi sprider bara på de kylda kakorna, eftersom inuti smöret.
Citrankräm med kakansolina
Denna grädde är bra för fågelskivan, men kan också användas för alla andra kakor och desserter. Den använder inte så mycket citron i sig. Det är ju hon som ger en trevlig doft. Citrusrester kan användas för alla andra ändamål.
Ingredienserna
1 citron
· 2 glas mjölk;
100 g socker;
180 g olja;
90 g semulina
Tillagningsmetod
1. Sätt mjölk på kaminen, tillsätt omedelbart socker i den, låt den värmas.
2. Förbered grynbryn och fortsätt till citrus. Tvätta citronen med en borste, torka av den och ta bort den. Det är bekvämt att helt enkelt torka av det på ett fint rivjärn. Eller så rengör vi den gula filmen med en grönsakskniv, mal den. Pressa en efterrättsked juice från en citrusbit. Allt annat behöver vi inte.
3. Tillsätt gryn som kokt mjölk. Koka gröt, under omrörning, tillsätt zest i slutet. Ta bort pannan fem minuter efter kokningen. Lägg omedelbart två matskedar smör, rör om. Låt svalna.
4. När kremen har svalnat sätter vi in resten av den mjukade oljan i den, rör om den eller visp med en mixer. Häll en sked citronsaft för fullständighet.
Kräm med gryn av gryn för kondenserad mjölkkaka
Ingen helmjölk? Du kan förbereda semolina grädde på kondenserad mjölk. Ett mycket enkelt recept som du bara behöver 0,5 burkar för. Vaniljversionen, tillsätt lite riven zest, om så önskas, som i ett av recepten ovan.
Ingredienserna
· 0,5 burkar kondenserad mjölk;
· 0,1 kg spannmål;
· 1 pack olja;
1 g vanillin;
400 ml vatten;
120 g socker.
Tillagningsmetod
1. Blanda kondenserad mjölk med vatten, sätt på en spis, koka upp, tillsätt granulerat socker, upplös.
2. Häll semulina i en kokande blandning under omrörning till koka gröt, svalna, tillsätt vanilj eller citronskal.
3. Pisk smör separat med en mixer i cirka fem minuter. Sätt sedan in delar i grädden, slå tills den är jämn. Du kan smörja kakan!
Chokladkräm med kakansolina
Du kan lägga till kakao till valfritt grädderecept, det kommer att vara läckert, men det finns ett mycket mer intressant alternativ. Det här receptet använder en bar med mörk choklad. Det ger inte bara färg, utan också förändrar konsistensen, förvandlar en vanlig grädde från semulina till en tät och elastisk souffle. Det är tillrådligt att ta choklad över 70% kakao.
Ingredienserna
· 0,45 liter mjölk;
250 g olja;
100 g choklad
2 tsk kakao;
160 g socker;
· Vanilla;
80 g semulina
Tillagningsmetod
1. Blanda mjölk med socker och kakao, sätt på en spis för att värma i en kastrull. Se så att ingenting rinner undan. Du måste också röra så att allt socker har lösts upp.
2. Medan vi separerar 50 gram smör, lägg i en skål, tillsätt den trasiga choklad, skicka till ett vattenbad. Eller bara värma i mikrovågsugnen så att alla bitar smälter, avlägsnas med jämna mellanrum, rör om.
3. Så fort mjölken kokar, kastar vi en sked med olja, häller ett smula gryn av gryn i en bäck. Rör om, kok upp tjock gröt. Ta bort från värmen och tillsätt omedelbart den smälta choklad. Låt blandningen stå i femton minuter, svalna till ett varmt tillstånd.
4. Mata in den mjukade oljan, du kan slå den i förväg, snabbt rör om.
5. Skicka omedelbart grädden till kakorna, häll vanligtvis fågelmjölk i formen. Justera skiktet, täck med en ny tårta eller skicka den omedelbart för att frysa i kylan.
Grädde med semulina för tårta (med gräddfil)
En ekonomisk version av gräddfil med gryn, som passar bra för olika desserter och kakor. Dessutom kan gröt kokas till och med helt enkelt på vatten om det inte finns mjölk. Gräddfil, välj en tjock och oljig minst 25%. Om det inte finns någon sådan produkt kan du alltid väga vanlig gräddfil genom att placera den i en linnepåse och i ett durkslag. Efter några timmar kommer överskottsfuktighet att separeras.
Ingredienserna
400 ml vatten eller mjölk;
180 g socker;
70 g semulina;
· 400 g gräddfil;
Vanilj, zest eller kakao.
Tillagningsmetod
1. I vatten eller mjölk lagar vi vanlig gröt, men med en stor tillsats av socker. För gräddfil behöver du inte lämna något, sanden gör den bara tunnare. Koka gröt i cirka fem minuter, den ska tjockna. Ta bort från kaminen och svalna väl.
2. Slå av den nedkylda gryn med en mixer för att ta bort eventuella härdade klumpar, tillsätt gradvis gräddfil.
3. Så snart all gräddfil införs blir massan homogen, tillsätt vanillin eller någon annan aromatisk ingrediens.
Kräm med gryn av gryn för mjölkpulverkaka
Ett annat sätt att förbereda grädde för kaka med gryn, om det inte finns helmjölk. Vi tar det vanliga torra koncentratet, men tekniken kommer att förändras lite. Inget behov av att föda upp mjölk separat, allt är mycket enklare och snabbare. Med samma princip kan du göra grädde från torkad grädde för te och kaffe. I det här receptet kan du ändra mängden socker till din smak.
Ingredienserna
50 g mjölkpulver;
400 ml vatten;
75 g semulina;
200 g olja;
· 160 (glas) gram socker.
Tillagningsmetod
1. Blanda mjölkpulver med socker i en kastrull. Vi lägger till vatten i en tunn bäck, du kan genast ta kokande vatten, vilket sparar tid. Vi satte på kaminen.
2. Efter kokning, tillsätt spannmål, förbered en tjock gröt, sval.
3. Mjukgör oljan vid rumstemperatur, slå, tillsätt till den kokta gröt. Att döda allt tillsammans. Vanilj efter önskemål, liksom citronskal.
Vaniljsås med tårta semolina (på gelatin)
Semulina stelnar i sig självt bra, men med gelatin erhålls en mycket elastisk soufflé. Fjäderfemjölk enligt detta recept visar sig vara välsmakande, söt, det kan helt enkelt hällas i form på kakan och inte täckas med något annat.
Ingredienserna
15 g gelatin;
550 ml mjölk;
150 g socker;
200 g olja;
100 g spannmål;
· Vanillin.
Tillagningsmetod
1. Kombinera gelatin med 70 ml mjölk, låt svälla. Du kan bara använda vatten, ta vätskan vid rumstemperatur. Svällningstiden överensstämmer med instruktionerna.
2. Koka semulina gröt från återstående mjölk och socker. Somna bara efter kokning, koka i cirka fem minuter. Vi skickar gröt för att svalna.
3. Medan semulinaen svalnar, slå smöret tills skummet så att grädden är luftig, glädjad med prakt.
4. Smält gelatin i ett bad eller i en mikrovågsugn, tillsätt gröt, vispa lite och börja injicera den beredda oljan. Vi tar blandningen till homogenitet, varefter vi genast skickar den till kakan.
5. Häll grädden, jämn, skicka för att frysa i kylan. Det är omöjligt att frysa krämer med gelatin. Den totala stelningstiden är cirka tre timmar. Då kan kakan dekoreras.
Grädde med tårta semolina - användbara tips och knep
· Om smöret inte mjukas tillräckligt kommer klumpar och korn att visas när du lägger till och visper grädden, det kommer inte att vara homogent.
· Smält smör ska inte heller läggas till semolina grädde, det kommer helt enkelt inte att stelna, den allmänna konsistensen kommer att drabbas.
· Med ett lager av kakor, skivor av marmelad, torkad frukt, kan choklad läggas till lagret med gryn av gryn, det blir smakfullt och intressant.
