Apple cider är en bra drink för en varm sommar. Äppelcider med låg alkoholhalt är väl lämpad för hela företaget och ger inte bara ett gott humör utan också en oumbärlig fördel. Men det finns många frågor till denna produkt: hur produceras den, hur är den användbar och till vem är den kontraindicerad?
Apple cider: hur görs denna dryck?
Cider är en dryck med låg alkoholhalt (från 2 till 8 grader), som tillverkas genom att jäsas äppeljuice. Kvalitetscider är tillverkad av vissa äppelsorter: löpe, antonovka, aport, Borovinka. Detta beror på innehållet i dessa typer av äpplen av speciella tanniner, som förhindrar tillväxt av bakterier.
En egenskap hos denna dryck är naturlig jäsning. Jäst läggs inte till äppelcider av hög kvalitet, vilket naturligtvis ökar dess värde och fördelar.
Ciderproduktion börjar med bas - äpplen. Som nämnts ovan är det bara några få typer av denna frukt som är lämpliga för äkta cider. Försiktigt utvalda äpplen går igenom rengöringsfasen, under vilken frukterna blir av råtta och stjälkar. Rena äpplen krossas till ett puretillstånd. Det är viktigt att notera att äppelhud är en viktig och värdefull komponent i cider, så att den inte på något sätt utesluts från blandningen.
Nästa steg i produktionen av äppelcider är spinn och jäsning. Den krossade frukten pressas försiktigt ut med en speciell press, och den resulterande vätskan utsätts för naturlig jäsning, vars tid ibland tar sex månader till ett år. Socker, kryddor och till och med päron kan läggas till äppelcider.
Äppelciders sammansättning och näringsvärde
Äppelcider innehåller äpplen, socker, kryddor och eventuellt tillsats av päron. Denna dryck är kost och låg alkohol, därför konsumeras den ofta i stora mängder av människor i alla åldrar.
Naturligtvis beror antalet kilokalorier direkt på procentandelen socker i drinken, men i princip innehåller 100 gram av drycken högst 60 kilokalorier.
Den goda nyheten för äppelciderälskare kommer att vara att denna dryck inte orsakar ett baksmälla-syndrom, vilket gör att du kan dricka den utan rädsla för att känna dig illa nästa dag.
Vad är äppelcider bra för?
Fördelarna med äppelcider är, utan överdrift, enorma. Dess positiva effekt påverkar många kroppssystem och förbättrar människans livskvalitet. De viktigaste fördelarna skiljer en positiv inverkan:
• på immunsystemet
• på figuren
• på det kardiovaskulära systemet
När det gäller effekten på immunitet behåller cider, som äppeljuice, med korrekt beredning och hög kvalitet alla användbara mineraler, vitaminer, spårelement, makroelement och andra användbara komponenter. Exempelvis är äppeljuice rik på vitaminer B, C, E samt kalium, magnesium, järn, fosfor, svavel, zink, fluor, koppar, jod och natrium. Följaktligen har äppelcider, beredd i enlighet med kraven, också alla dessa fördelaktiga egenskaper. Vi kan säkert säga att en drink som innehåller en hel mängd användbara ämnen som är nödvändiga för kroppen har en stor effekt på immunsystemet.
Det är särskilt viktigt att använda äppelcider på hösten och vintern, när immunförsvaret är i ett kämparläge och förstärkt skydd mot olika infektioner från omvärlden. Måttlig konsumtion av denna dryck minskar avsevärt risken för att utveckla akuta andnings- eller virussjukdomar.
Men vilken effekt har äppelcider på en siffra? Denna ovanliga dryck bryter ner fett och lämnar dem ingen möjlighet till avlagringar i kroppen.
Näringsläkare rekommenderar att du dricker ett glas äppelcider dagligen före middagen. Denna dryck väcker perfekt aptit, och det verkar, varför är det för människor som följer figuren och följer en strikt diet? Men svaret är enkelt - cider bryter inte bara ner fett utan också påskyndar ämnesomsättningen, vilket stabiliserar ämnesomsättningen.
Det är lika viktigt att överväga effekten av äppelcider på det kardiovaskulära systemet. Faktum är att denna dryck utvidgar blodkärlen, men det är viktigt att inte överdriva den när du använder den här egenskapen. För att påverka kärlen behöver du inte dricka mycket äppeldryck.
Men det är långt ifrån allt. Äppelcider har ett stort inflytande på hjärt- och blodkärlsystemet, till exempel:
• Stärka väggarna i blodkärlen
• Förstörelse av aterosklerotiska plack
• Sänka kolesterolet
• Ökar vaskulär elasticitet
För personer med högt blodtryck (hypertoni) rekommenderar läkare att dricka 100 ml äppelcider före sänggåendet. Naturligtvis bör du konsultera din läkare innan du inkluderar denna dryck i kosten.
Apple Cider Harm
Den största skadan av äppelcider är alkoholhalten. Naturligtvis är den liten, men ändå tillåter detta inte förvirrande cider och juice. Äppelcider bör inte användas av gravida eller ammande kvinnor. Mycket oacceptabelt användningen av denna dryck av barn.
Cider har också en hög surhet, vilket innebär att personer med cider bör uteslutas från kosten för personer som lider av magsår, gastrit, pankreatit, kolecystit och andra sjukdomar i mag-tarmkanalen.
Det sista minus är det höga sockerinnehållet i äppelcider, vilket naturligtvis gör det till en oacceptabel drink för personer som lider av diabetes.
Hur använder man äppelcider?
Varje dryck kräver "rätt" dryck. Sådana regler hjälper äppelcider att avslöja dess ljusa smak.
Den viktigaste regeln är att dricka cider kyld. Endast i detta fall ger drycken sin äpplesmak i full kraft.
Det är vanligt att dricka äppelcider från ett ölglas, eftersom denna dryck tillhör kategorin skum. Häll cider på följande sätt: höj flaskan högt över glaset och bryt strömmen mot glasets väggar. När drinken är redo att dricka måste du dricka den direkt. Dricka till slutet är inte nödvändigt, eftersom en äppeldrink lämnar sediment längst ner.
Cider är perfekt för kött- och fiskrätter. Som ett mellanmål presenteras en ostskylt till denna drink. Men den perfekta kombinationen är äppelcider med färsk frukt.
Hur väljer jag den mest användbara cideren?
Cider kan förbereds oberoende, men i den moderna världen utvecklas också den industriella produktionen av denna dryck. Men hur väljer jag en kvalitativ och hälsosam cider i butiken?
Det bör noteras att cider, som tillverkades i en storskalig produktion, förlorar nästan alla sina användbara egenskaper, men inte tappar sin smak alls.
Alla drycker som säljs i butiken har specialetiketter som visar allmän information om produkten. En god cider har 2-8 grader alkohol och innehåller inte färgämnen, smaker, emulgatorer eller jäst. Äppelcider bör ha en äpple-päronsmak utan smaken av den söta sockerliga smaken från andra produkter.
Apple cider är en utmärkt och hälsosam drink, men du bör övervaka doserna för dess användning, samt ta hänsyn till alla kontraindikationer.
