För dem som inte vet hur man bakar, och till och med bara upptagna hemmafruar, är en verklig fynd i beredningen av kakor färdiga kakor och de enklaste krämerna på kondenserad mjölk. Från sådana ämnen på mycket kort tid kan du sätta ihop en underbar efterrätt som inte på något sätt är underlägsen en tårta från dina egna bakade kakor.
Allmänna principer för beredning av kakor gjorda av beredda kakor med kondenserad mjölk
Till salu är det lätt att hitta kakor, våfflor och smörkakor. Standardförpackning räcker för att göra en tårta för åtta personer, men i vissa fall kan mer än ett sådant paket krävas.
Den enklaste gräddkakan gjord med beredd kondenserad kaka. Matlagning kräver inte speciella färdigheter, innehåller inte komplex teknik - det viktigaste är att slå allt bra, iakttagande av bokmärkningsprodukternas sekvens. De mest populära krämerna gjorda av gräddfil eller smör. Kondenserad mjölk kan antingen kokas eller hela.
Våffelskaka med kakor och kondenserad mjölk - "Honungstekning"
ingredienser:
tre kvadratiska våfflakakor.
I grädde:
ett glas honung;
en halv liters burk karamelliserad kondenserad mjölk;
högfett smör - 250 gr .;
tre matskedar socker;
ett halvt glas hackade nötter;
kakaopulver, sockerfria - tre fulla skedar;
200 gram skarpa kakor.
Dessutom för registrering:
skalade mandlar.
Tillagningsmetod:
Häll valnötter på en torr stålpanna och stek lite och svalna sedan. Häll kärnorna i mixern och slipa i små bitar. Du kan bara hälla i en tät väska och gå på den med en kavel flera gånger.
Vi delar upp kakorna i små bitar. Slipa en fjärdedel av dem i små smulor, häll resten i en skål.
Kombinera honung med kokt kondenserad mjölk i en liten kastrull. Tillsätt hackade nötter, kakaopulver och socker, blanda allt ordentligt. Vi placerar kastrullen på den minsta värmen och rör om ibland blandningen och uppnår sockerkristallerna.
När du har tagit bort kastrullen från värmen, tillsätt olja till den heta massan, häll bitar av kex och blanda väl. Vi lämnar den kokta "grädden" åt sidan, låt den pausa.
Vi sprider den första kakan på en platt skål och applicerar varm "grädde" på den. Täck först kakan med ett tunt lager, fyll alla cellerna väl, lägg sedan ett tjockare lager. Vi lägger den andra kakan och bearbetar den på samma sätt. Vi smörjer inte det sista arbetsstycket.
Vi lägger en skärbräda på den formade kakan, sätter en liten belastning på den och skickar den formade kakan till kylen i tre timmar. Vi avslutar smulorna från kakor och mandlar.
Färdig tårta med kondenserad mjölk - "Curly-haired guy"
ingredienser:
köpta kexkakor (lätta) - 400 gr.
För grädde och glasyr:
en halv liter 30 procent gräddfil;
en burk med hel kondenserad mjölk;
100 gram bar mörk choklad.
Tillagningsmetod:
Vi sprider en av kexkakorna på en rymlig serveringsskål och skar resten i stora kuber och lägger i en skål.
Vi bryter eller finhackar choklad med en kniv. Häll bitarna i en liten kastrull, lägg två skedar gräddfil till dem och sätt på den minsta elden. Rör om, värm tills en fullständigt homogen massa bildas.
Pisk återstående gräddfil med kondenserad mjölk tills den är fantastisk. Det är viktigt att inte lägga till mjölk inte för snabbt och inte lägga till en sked för varje samtal.
Vi sprider ungefär en fjärdedel gräddfil på en kexkaka och fördelar den så jämnt som möjligt över hela ytan. I resterande grädde doppar du växelkakorna och lägg dem ovanpå kakan. Om grädden fortfarande kvarstår, bara häll den ovanpå den formade kakan.
Vi dekorerar kakan och häll den med något varm chokladglasyr. Dessutom kan du strö med hackade valnötkärnor.
Pufftårta med kakor och kondenserad mjölk - "Napoleon"
ingredienser:
förpackning av köpta smördeg.
För grädde:
en burk med hel kondenserad mjölk;
smör, smör - två hundra gram pack.
Tillagningsmetod:
Lägg smör i en skål som är bekväm för vispning och skär hela briketten i skivor direkt i den. Låt stå på bordet, oljan behöver smälta tillräckligt.
Efter en halvtimme kontrollerar vi om, när vi trycker på oljebitarna med en sked, deformeras utan ansträngning, börjar vi förbereda grädden. Pisk smöret tills det är jämnt, ställ in blandarens hastighet till ett minimum, höj sedan gradvis hastigheten, tillsätt portionerad kondenserad mjölk. Efter att ha uppnått maximal prakt, slutar vi piska.
Bryt ett av smördegarna i bitar och lägg dem i en tät påse. Mala bitar av kakan i smulor med en kavel, men inte särskilt fint. De återstående kakorna smörjs växelvis med grädde och staplas i en serveringsfat i en hög.
Den sista kakan och sidoväggarna är väl belagda med resterande grädde och strö med kokta smulor. Vi tar bort puffkakan för impregnering i kylan i ett par timmar.
Läcker våfflakaka gjord av kokta kakor med kondenserad mjölk, halva och gräddfil
ingredienser:
åtta våfflakakor (runda);
200 gr. hel kondenserad mjölk;
ett litet sött och surt äpple;
200 gram solros-halva av hög kvalitet;
tio matskedar bärsylt;
två gram snabbkaffe;
tre matskedar med fetthalt gräddfil;
90 gr. mörk barchoklad.
Tillagningsmetod:
Skala efter skalet efter äpplet. När du har tagit bort kärnan tillsammans med alla fröboxar, skär massan i blandarskålen.
Tillsätt kondensmjölken och halva som är uppdelade i bitar till äpplet. Låt lite kondenserad mjölk till toppkakan. Vi avbryter produkter med maximal hastighet i en minut.
I ett vattenbad placerar vi en liten skål och lägger bitar choklad i den. Rör systematiskt, smälta till en homogen massa.
Vi sprider en av skivkakorna på ett fat eller ett litet bricka, smörjer det med en kräm av kondenserad mjölk och halva. Vi lägger det andra ämnet ovanpå och täcker det också med grädde.
På en tredje skivkaka applicerar du ett tunt lager bärsylt, lägg nästa tårta på den, fett, den här gången gräddfil. Det är viktigt att gräddfilen är tjock, annars absorberar skivbladet snabbt.
Smörj de nästa två skivkakorna med grädde och den sista - hela kondenserad.
Vi täcker ytan på kakan med smält choklad, sprider bär från sylt ovanpå.
Kaffe, om det finns i granulat, se till att gnida det i en murbruk eller hälla det i en matsked. Sprid det resulterande pulvret jämnt över kakans yta.
Gnugga återstående skivkaka med ett fint rivjärn. Strö över de resulterande flisarna toppens och sidorna på kakan.
"Snickers" - kaka gjord av beredda kakor med kondenserad mjölk
ingredienser:
fyra mörka kexkakor.
I grädde:
ett och ett halvt glas oljig, 30 procent gräddfil;
sju skedar karamelliserad kondenserad mjölk.
För glasyr:
kakaopulver - 90 gr .;
tre stora Snickers-barer;
sju matskedar mjölk;
tre matskedar "bonde" olja.
Tillagningsmetod:
Vi lägger den kylda gräddkremen i en skål för vispning och börjar arbeta med en mixer, och började med minsta hastighet. Gradvis öka hastigheten introducerar vi kokt kondenserad mjölk på en sked. Slå tills vi får en magnifik massa.
Lägg kakor i en bunt på en serveringsfat, täck dem tätt med grädde gjord av gräddfil. Vi smörjer inte det övre arbetsstycket, vi täcker det med glasyren från stängerna.
Skär staplarna i bitar, lägg dem i en kastrull. Tillsätt kakaopulver, smör och mjölk till chokladen, sätt på den mest minimala elden. Värm upp, blanda ibland blandningen. Efter att ha uppnått enhetlighet, låt glasyren koka en minut, ställ åt sidan från elden och låt den lätt pausa.
Häll varma "snickers" glasyr på toppen, inte smord med grädde, kaka och försiktigt slät. Låt kakan ligga i två timmar för att blötläggas vid rumstemperatur.
Svampkaka med kaka och kondenserad mjölk - "Drunk Cherry"
ingredienser:
förpackning av mörka kexkakor (två stycken);
en burk med hel kondenserad mjölk;
ett pund färska eller frysta fröfria körsbärsbär;
ett halvt glas socker;
paket med smör "traditionellt" smör;
tre matskedar naturligt kakaopulver;
ett halvt glas konjak;
två matskedar skummjölk eller grädde av lämplig kvalitet.
Tillagningsmetod:
I förväg, ungefär en och en halv timme innan du börjar laga kakan, fyll i ett väl tinat eller färskt körsbär med konjak. Bär måste vara mättade med alkohol, och det tar tid.
Pisk 200 gram mjukat smör med kondenserad mjölk tills det är fluffigt.
Vi förbereder grunden för kakan från kexkakor. För att göra detta, på varje arbetsstycke, som drar sig tillbaka från kanten med två centimeter, gör du ett djupt, men inte genom snitt. Vidare, i mitten, inte heller skära till slutet, skär vi kexen i rutor och väljer dem försiktigt med en sked. Resultatet ska vara två ämnen som liknar skålar.
Förbered smulorna från de valda skivorna med kex med händerna - bryt i små bitar.
Vi sprider det marinerade körsbäret i ett durkslag och låter det rinna i cirka fem minuter.
Kombinera torkade bär med grädde, tillsätt skivor kex, blanda väl.
Vi delar den beredda massan i två delar och fyller den med beredda kexämnen. Efter utjämning limer vi båda kakorna så att fyllningen är inuti.
Smälta den återstående oljan i en liten kastrull vid mycket minimal uppvärmning. Tillsätt kakao och socker, under omrörning kontinuerligt, låt den svala prövningen tills den är lite förtjockad, cirka 2 minuter.
Häll varm glasyr på kakan, slät den försiktigt med en bred kniv över hela ytan och låt den härda vid rumstemperatur. Vi placerar kakan i upp till tolv timmar i kylen.
Kakor med kakor och kondenserad mjölk - matlagningstrick och användbara tips
Dåligt smör kan förstöra den enklaste grädden för kakan med kondenserad mjölk. Produkten bör inte bara ha den högsta andelen fettinnehåll utan utan växtbaserade kosttillskott. Användningen av lågkvalitativ olja kan leda till delaminering av gräddmassan, och denna nackdel är nästan omöjlig att fixa.
Om grädden av någon anledning, även när du använder olja av hög kvalitet, har exfolierat, lägg den i kylskåpet ett tag. När den krämiga massan förtjockas, lägg den på en sikt och visp igen när allt vassle har fallit ner.
