Nästan alla cupcakes som bakas i ugnen kan kokas i en långsam spis. De kommer definitivt inte att bli värre av det här, men de kommer att spara mycket tid. Degen till en kaka i en långsam spis kan göras på vad som helst: mjölk, gräddfil, keso, kondenserad mjölk.
Vissa recept använder smör, andra lägger till margarin. Det finns recept för muffins i en långsam spis utan ägg. Om så önskas kan du lägga till eventuella pålägg till degen: bär, frukt, torkad frukt, bitar av choklad, kanderad frukt, nötter, etc.
Muffin i en långsam spis - allmänna principer för matlagning
För att göra bageriet frodig och mjukt läggs lite läsk och bakpulver till degen och lite vanillin tillsätts för smak. För att göra tårtchokladen är degen gjord med kakaopulver, du kan också lägga snabbkaffe och göra en aromatisk kaffemuffin i en långsam spis. Ofta används recept för vanliga muffins i en långsam spis för att förbereda grunden för kakor. Kyld kex kan skäras i kakor och spridas med grädde.
Klara muffins är täckta med olika typer av glasyr och fyllningar, ströda med pulveriserat socker. Du kan sprida en muffin med sylt eller grädde. Beläggningen bör kombineras med själva testet.
Muffin i en långsam spis - beredning av produkter och redskap
Förbered en långsam spis: skålen ska vara ren och torr, innan den fylls med degen måste den smörjas med olja. Du kan också strö lite brödsmulor eller mjöl. För att förbereda degen behöver du en djup skål, mätkopp, mixer eller mixer. Du kommer också att behöva en bred platt skål, på vilken du måste lägga den färdiga cupcaken genom att vrida skålen på multicooker.
Sikt mjölet i förväg tillsammans med bakpulver och bakpulver. Olja eller margarin bör mjukas eller smälts. Mjölk måste också värmas upp något. Separat ska du förbereda fyllmedlen: hacka nötter, tina frusna bär, tvätta och hugga färska bär, sortera och tvätta russin etc.
Tårta recept i en långsam spis:
Recept 1: Tårta i en långsam spis
Om det finns keso hemma, kan du laga en läcker muffin i en långsam spis. Bakning är mycket välsmakande och magnifik, och den förbereds mycket enkelt. Allt som behöver göras är att laga rätt, multikokan tar hand om resten.
Ingredienser krävs:
- 240-250 g keso;
- 3 ägg
- Socker - ungefär ett glas;
- Lite mer än ett halvt oljepaket;
- 50-60 g gräddfil;
- En påse bakpulver;
- 280-300 g mjöl.
Tillagningsmetod:
Rör om keso med gräddfil och mjukt smör. Pisk ägg med socker och tillsätt keso. Häll mjöl och bakpulver i keso. Blanda alla ingredienser med en mixer. Smörj en skål med multikokar med olja, fyll på med deg. Slå på "Bakning" -läget, tillagningstiden är 1 timme. När tiden har gått, kontrollera beredskapen, ställ vid behov in extra tid.
Recept 2: Muffin i en långsam spis med kondenserad mjölk
Degen till en kaka i en långsam spis kan vara mycket annorlunda. I detta recept läggs kondenserad mjölk till degen för bakning. Muffin stiger mycket bra, det blir frodig och mjuk. Det här receptet kan noteras för bakning av kakor.
Ingredienser krävs:
- Bank av kondenserad mjölk;
- Ägg - 2 st .;
- En halv citron;
- Mjöl - 245 g;
- 2 g salt;
- 6 g läsk.
Tillagningsmetod:
Ta bort zest från en halv citron och pressa saften. Blanda ägg med kondenserad mjölk, citronsaft och zest. Tillsätt mjöl, läsk och salt. Rör om degen med en mixer. Olja skålen med multikokaren, lägg ut degen. Ställ in "Bakning" -läget i 45-55 minuter. Det är bättre att ställa in minimitiden först så att den senare kan läggas till om det behövs. Beredskapen kan kontrolleras med en pinne. Om den inte är klibbig kan cupcaken dras ut. Du kan strö en muffin med florsocker eller sprida med sylt. Och om bakningen går till kakor måste den först kylas.
Recept 3: Tårta i en långsam spis på gräddfil
Ett utmärkt recept för kaka i en långsam spis, som degen tillagas på gräddfil. Degen är mycket öm, med vackra kontrasterande fläckar. Om du täcker den färdiga cupcaken med glasyr får du en anständig behandling för gästerna.
Ingredienser krävs:
- 190-195 g socker + 55 g för glasyr;
- 2 ägg
- Ett glas gräddfil + 55 g för glasyr;
- Bakpulver - 9 g;
- Mjöl - cirka 250 g;
- Kakao - 24 g + samma mängd för beläggning;
- Vanillin - 5 g.
Tillagningsmetod:
Blanda gräddfil med ägg, socker, mjöl och bakpulver med en mixer. Överför hälften av degen i en separat skål, tillsätt kakao och rör om. Tillsätt vanillin under första halvåret. Olja skålen med multikokaren och strö över smulor med kex. Lägg först den mörka delen i multikokan, sedan den ljusa delen ovanpå. Gör några rörelser med skeden från botten och upp till sidan, för vackra fläckar räcker 4-5 rörelser. Om du gör mer, kommer hela degen att blandas. Baka testet i en långsam spis i 1 timme ("Bakning" -läge). Täck den kylda kakan med glasyr från gräddfil, kakao och socker. Om så önskas kan du applicera grädde eller annan glasyr.
Recept 4: Cupcake i Berry multicooker
För en bärkaka i en långsam spis är alla bär lämpliga: både frysta och färska. Detta recept använder frysta blåbär.
Ingredienser krävs:
- Paul förpackningar med margarin;
- Mjölk - 90-100 ml;
- 2 ägg
- Mjöl - 300-320 g;
- Glas socker;
- Bakpulver - 9 g;
- 6 g läsk;
- 4 g salt;
- 70 g hackade valnötter;
- Frysta blåbär - 1 kopp;
- Citronskal - en halv tesked.
Tillagningsmetod:
Avfrost blåbär, tappa ur saften. Värm upp mjölken lite, smälta margarinen. Blanda mjölk, margarin, ägg och socker med en mixer. Tillsätt mjöl, läsk, bakpulver och salt. Blanda alla komponenter med en mixer. Lägg nötter, zest och bär i degen. Bland försiktigt fyllmedlen med en sked. Olja skålen med multikokaren, lägg ut degen. Koka i "Bakning" -läge i 45-50 minuter. Slå sedan på "Uppvärmning" -läget och låt stå i 45-50 minuter.
Muffin i en långsam spis - hemligheter och användbara tips från de bästa kockarna
- Eftersom alla lerkrukor är olika kommer bakningstiden att variera. För kraftfullare modeller räcker 45-50 minuter. För andra är tillagningstiden 60 minuter eller mer. Ställ in läget "Bakning" för bakning;
- Det är bättre att ställa in minimitiden först, så att om degen var otillräckligt bakad, kan du lägga 10-15 minuter till. Men om kakan är tuff och övertorkad, finns det inget att göra;
- För att göra kakan mjuk och hög måste du slå ägg med socker mycket försiktigt;
- Lyft inte på locket under bakning och kontrollera hela tiden kakan, eftersom varm luft kommer ut och kexen inte kommer att baka. En muffin kommer att komma ut låg och ful;
- Så att cupcakes botten inte bränner, det är nödvändigt att smörja botten och skålens väggar med olja, du kan till och med fodra skålen med oljat bakpapper;
- Beredskapen på kakan är mycket lätt att bestämma: ta en kex med en träpinne. Om partiklar av rå deg finns kvar på den, måste du ställa in 15-20 ytterligare minuter.
