Pannkakor eller amerikanska pannkakor är ett av de mest populära bakverkna i hela Amerika och Kanada. Kom ihåg de amerikanska tecknade filmerna, det blinkar ofta en läcker hög med amerikanska pannkakor i ramen, men de är inte riktigt som vår.
Skillnaden från våra pannkakor är att pannkakorna är tjocka. Du säger att det är pannkakorna! Men nej. De bakas i en torr kastrull och storleken är viktig. Vanligtvis är deras diameter 12-14 cm. Du kan laga dem både i mjölk, på kefir och till och med gräddfil. Olika tillsatser - bananer, choklad förbättrar bara smaken.
Oavsett hur mycket receptet är enkelt, händer det att du i slutändan inte riktigt får det. Därför tänker vi på komplikationerna med att förbereda degen.
Första saker först, pannkakadeigen tål inte vila. dvs knåda degen och koka genast. Du kan inte blöda degen för natten, inte ens på en timme. Annars får du gummikakor.
Den andra hemligheten är att du inte behöver slå degen med en mixer. Endast en visp eller en gaffel. Faktum är att om du dödar mjölet börjar det producera gluten, vilket är bra för tunna pannkakor, men när det gäller pannkaka får du inte en fluffig och gummikaka. Med grunderna sorterade, låt oss äntligen laga mat.
ingredienser:
Mjölk - 240 ml;
Ägg - 2 bitar;
Socker - 3 matskedar;
Vanillin - 2 gram;
Bakpulver - 1 tesked;
Mjöl - 240 gram (1 kopp och ytterligare 1/3);
Vegetabilisk olja - 1 matsked per deg.
recept:
I en stor och bekväm skål, slå ägg och tillsätt socker och vanilj. Pannkakor kan göras inte bara söta.
Pisk socker med ägg. Tillsätt hela portionen mjölk och vegetabilisk olja.
Tillsätt nu mjöl och bakpulver. Blanda degen väl tills den är jämn.
Det visade sig vara en ganska tjock deg som dränerar långsamt från en sked.
Häll 3 msk deg i en kastrull (vi har en liten stekpanna med en diameter på 14 cm). 6
Som du kan se på fotot börjar degen att bubbla. Det här är bra, så pannkakorna kommer att vara fantastiska.
Efter 3-4 minuter (justera till pannan), vänd pannkakorna och stek ytterligare 1-2 minuter, å andra sidan. För närvarande gör vi te. Pannkakor stekt mycket snabbt.
Färdiga pannkakor staplas medan de är varma. Du kan lägga en bit smör på toppen. Vi hällde kondenserad mjölk på dem och dekorerade dem med frysta bär. Det visade sig inte bara vackert, utan också mycket välsmakande.
Tillagningstid - 30 minuter
Portioner - 4
Per 100 g
Beräknat - 209,93
Proteiner - 6.3
Fetter - 3, 39
Kolhydrater - 38,68
