Lutande gröna eller med kött är en typ av traditionell slavisk mat som tillagas av bovete gröt. Denna gröt är bra, men även den kan bli uttråkad och en dag i kylen kan du hitta en hel panna med kokt gröt som ingen vill äta.
I denna situation finns det två sätt - att laga bovete soppa eller bovete. Du lagar antagligen den första maträtten, men många grekiska människor har inte ens provat det. Vi föreslår att du lagar en smal version av grekiska människor - med potatis. Om du byter ut potatisen med köttfärs eller lever får du magnifika grekiska kotletter.
Ingredienser:
Bovete - 1 msk.
Vatten - 3 msk.
Potatis - 400 g
Lök - 1 st.
Mjöl - 2 msk. l.
Brödsmulor - 2-3 msk. l.
Matolja
Salt och peppar efter smak.
Steg för steg tillagning av magra greener med rå potatis
Det första steget är att göra lökstekningen. Vi rengör och finhackar det i kuber. Stek den tills den är transparent i vegetabilisk olja. När vi har låtit det svalna och under tiden kommer vi att ta itu med bovete.
Om bovete finns i kylskåpet, fortsätt omedelbart till beredningen av köttfärs. Om bovete inte är klart, koka det. Skölj spannmålen flera gånger Häll den med vatten i förhållandet 1 till 3. Efter kokande vatten, salta gröt, täck och låt sjuda under låg värme tills vattnet kokar helt. Med tiden tar det cirka 20 minuter, men det beror allt på eld och redskap där du lagar mat. Vi lägger åt det färdiga bovete och ger det tid att svalna.
Tillsätt den kylda stekan i den kylda boveten. Lök rom, kan du ta morötter, zucchini, paprika.
Tre råa potatisar på ett fint rasp, och bäst av allt, hacka det med en köttkvarn. Lägg potatis till bovete.
Tillsätt kryddor och mjöl. Salt och peppar - detta är den minsta uppsättning kryddor för grekiska människor. Vad mer kan jag lägga till - italienska örter, humle-suneli, paprika, curry. Färsk timjan, rosmarin och eventuella örter.
Vi blandar bovete och alla andra komponenter med våra händer. Vi tar en liten köttfärs, stöter tillbaka den, kastar den från hand till hand och formar bollar. Eller kotletter direkt. Brödbollar i brödsmulor.
Pressa bollar och bild bovete kotletter.
Värm vegetabilisk olja i en kastrull och sprid grecanics. Vi steker dem på varje sida på medelhög värme i 7-8 minuter.
Färdigt bovete kan serveras med grönsaksgryta eller coleslaw. Dessutom kan du släcka boveten efter att du stegt i tomatsaft i 10 minuter. Från detta blir de bara smakligare.
Portioner per behållare - 6 st.
Tillagningstid - 30 min.
Per 100 g:
Ekorrar - 3,91
Fetter - 1,64
Kolhydrater - 19.34
Kcal - 97,99
