Kakor, pajer och smörgåsar kan snart bli uttråkade och du kan inte skämma bort dig med godbitar. Du kan ta intressanta idéer från köket i olika länder, till exempel den mexikanska burrito. I Mexiko är en burrito en tårta som är insvept i alla slags ingredienser - kött, grönsaker, fisk, etc.
Mexikaner äter denna underbara maträtt till frukost och lunch, de kan till och med servera till middag. I vårt land uppfattas en burrito som ett kallt mellanmål, som kan ätas snabbt. Det är därför recepten inte innehåller såser. En annan skillnad är att i Mexiko är fyllningen insvept i tårtor (runda tortillor), men du kan köpa färdiga tortillakakor från oss, eller ta vanliga pitabröd, som sedan delas upp i portioner.
Kycklingburrito - matlagning
Kycklingburrito är en hjärtlig och extraordinär maträtt som hjälper dig att bli av med känslan av hunger. Naturligtvis rekommenderar läkare inte att engagera sig i torrt mellanmål, men närvaron av kycklingkött och olika grönsaker gör att vi kan ge kroppen användbara mikroelement. För beredningen av fyllningen kan du använda grönsaker - paprika, tomater, som också ofta ingår i sammansättningen av fyllningen av spannmål, ris och bovete. Burrito kan stekas i en stekpanna och kan skickas till ugnen, beströdd med ost.
Chicken Burrito Recipes
Recept 1: Kyckling och svamp Burrito
Så tortilla tortilla anses vara huvudingrediensen i en burrito. Det kan förberedas hemma, och du kan köpa färdiga i butiker. Du kan också använda pitabröd. Det ligger kvar på värdinnorna, vilket är närmare och prisvärd för dem. Vi ger emellertid receptet för att göra tortilla. Flingor beredda enligt detta recept kan användas oavsett fyllningens komponenter.
Ingredienser för tortilla:
• kokande vatten - 1 msk.
• mjöl - 3 msk .;
• smör - 100 g;
• bakpulver - 1 tsk;
• nypa salt.
Lägg så mjöl i en djup skål, blanda med bakpulver, salt och smör. Vi häller all denna komposition med kokande vatten, knådar försiktigt degen och låt den "andas" i 30 minuter. Därefter delar du degen i små bollar, som var och en rullas i det tunnaste runda skiktet. Flapjacks stekas i en panna på båda sidor. Det är viktigt att vi inte lägger vegetabilisk olja till pannan! Under stekning är de bildade bubblorna bättre att brista. Vi sprider kakorna på en tallrik och täcks tätt med en handduk.
Tortillorna är redo, du kan börja fylla.
Ingredienser krävs:
• tortilla - 7 st .;
• filé - 500 g;
• peppar - 2 st .;
• persilja - 1 gäng;
• tomater - 2 st .;
• svamp - 200 g;
• ost - 150 g;
• lök - 1 st .;
• vitlök - 2 tand.;
• solrosolja.
Beredningsmetod:
Otvarivatsya för kycklingkött. Du kan lägga till några svarta pepparkorn i vattnet. Slipa samtidigt alla grönsaker. Vi börjar steka grönsaker i solrosolja enligt följande:
• stek lök tills den är gyllenbrun;
• vitlök;
• finhackade filéer;
• tillsätt svamp i 2 minuter efter pannan;
• Lägg ut paprika, tomater efter 5 minuter.
I det sista steget, salt ingredienserna, tillsätt greener, blanda allt ordentligt och ge några minuter att svalna.
Förpacka tortillorna i ett kuvert och fyll dem med fyllning. Vi gnider ost på toppen. Tortillas skickas till ugnen i 5 minuter. Under denna tid smälter osten lite.
Recept 2: Kycklingburrito med ostskorpa
Om du redan har färdiga tortillor, platta kakor, tar det högst en halvtimme att laga denna mexikanska maträtt. Om burrito förbereddes i förväg, bör de placeras i en mikrovågsugn innan servering. Vi lägger lite hemlagad lecho eller ketchup till köttet, det bevarar köttets saftighet.
Ingredienser krävs:
• kakor - 6 st .;
• vitlök - 2 tand.;
• filé - 400 g;
• ost - 150 g;
• lecho - 1 msk .;
• vegetabilisk olja;
• lök - 1 st .;
• gröna.
Beredningsmetod:
Kycklingfilé skärs i tallrikar, salt, du kan tillsätta lite svartpeppar. Stek köttstyckena på båda sidor på hög värme. Skär i små bitar när de har svalnat.
I samma stekpanna kan du steka lökarna. Efter bildandet av en gyllene nyans skickar vi igen kött och hemlagad lecho till löken. Leka i 10 minuter på låg värme.
Lägg till lite fyllning på varje kaka, rulla upp den och lägg den i rad i en värmebeständig skål. Sedan täcker vi med ett enda lager riven ostburrito. Stek 20 minuter i ugnen.
Recept 3: Chicken Burrito with Bean Pods
Kött och färska grönsaker - ett lager av vitaminer för vår kropp. Ganska ett intressant recept för att göra en burrito, där du kan använda frysta gröna bönor.
Ingredienser krävs:
• platta kakor - 5 st .;
• salladsblad - 5 st .;
• filé - 400 g;
• paprika - 2 st .;
• olivolja;
• bönor, 200 g;
• gräddost - 1 b.;
• gurka - 2 st.
Beredningsmetod:
Medan vi kommer att ägna oss åt grönsaker, sätter vi på kokt vitt kött. Förresten kan du byta filé och köttben. Om frysta bönor används, koka i 15 minuter.
Gurkor skärs längs de långa tunna remsorna. Peppar är också bättre att skära i sugrör.
Vi gör en burrito. Vi lägger den platta kakan på en plan yta, delar den visuellt i två halvor. Ingredienser staplas på hälften. Så vi täcker kakan med keso. På den ena delen lägger vi ett blad med sallad, sedan några skivor gurka, lite ostmassa. Nästa skikt är kyckling, sedan bönor och peppar. Packa in kakan i ett sugrör. Vi utför den beskrivna proceduren med varje kaka.
Recept 4: Chicken Burrito & Rice
Lägg till den mexikanska atmosfären till en typisk familjemiddag.
Ingredienser krävs:
• långkornigt ris - / 2 matskedar;
• lök - 1 st .;
• tomater - 2 st .;
• ost - 100 g;
• Bröst - 300 g;
• gräddfil - 4 msk. l.;
• vegetabilisk olja;
• kryddor - kryddnejlika, oregano, etc.
Beredningsmetod:
Koka tills kokt ris och kött (i separata kärl).
Stek ris, tillsätt oregano, hackade tomater och kryddnejlikor i en kastrull med vegetabilisk olja, blanda allt väl. Vi saltar, peppar, vi släcker i brand innan vi absorberar juice.
Under tiden har kycklingen redan förberedts, skuren i små bitar. Rör i riset, gnugga osten här, tillsätt gräddfil. Blanda grönsaksblandningen med ris och kött.
I mitten av kakan läggs den resulterande stoppningen. Vi bildar ett fyrkantigt paket av en platt kaka. Fäst kakans ändar med en tandpetare. Burrito kan omedelbart serveras på bordet, och om du planerar att äta dem senare, förvärm dem sedan i mikrovågsugnen.
Kycklingburrito - hemligheter och tips från de bästa kockarna
Ofta, efter vikning, stekas kakan på båda sidor i smält smör. Det bildar en skarp, som också berikar burritos smak! Om du använder pitabröd bör du inte hålla burrito i mer än 15 minuter, eftersom pitabrödet tar upp ingrediensens juice och blir mjuk.
