De säger att kozinaki härstammar från slumpmässig blandning av nötter och honung i antika Babylon, huruvida detta är sant är oklart, men det är känt med säkerhet att de kanske är den mest användbara söta i världen. Vilket är förresten lätt att förbereda hemma.
Vad som är viktigt att veta om kozinaki och deras fördelar i allmänhet
Nötter, russin och andra torkade frukter, puffade ris, solrosfrön och sesamfrön, frysta i honungssirap - det här handlar om vad den berömda kozinaki består av. Denna delikatess är solid, men tillgänglig för sprickbildning.
Näringsvärdet för kozinaki varierar beroende på deras beståndsdelar, men i allmänhet kan egenskaper som är typiska för alla varianter av denna produkt också särskiljas.
Till exempel är deras energivärde cirka 500 kcal per 100 g.
Kozinaki äter lite, du kan - separat, med te eller kaffe, du kan - i slutet av måltiden, kommer detta definitivt att låta dig få tillräckligt för att inte bli frestad av en extra bit av något välsmakande.
Alla kozinaki är så rika på vitaminer och mineraler att regelbunden behandling av dem hjälper till att förhindra vitaminbrist och upprätthålla alla metaboliska processer i kroppen.
Mättnad med fiber och fettsyror (från nötter och frön) gör kozinaki användbart för matsmältningskanalen, vilket uttrycks i följande:
Påskynda matsmältningen;
· Förbättra absorptionen av näringsämnen från olika produkter;
· Normalisering av tarmmotilitet;
· Borttagning av gifter och gifter.
Och det är mycket viktigt att notera att kozinaki är användbara endast när de är naturliga - det bör finnas honung i sirapen, och inte en massa socker, plus konserveringsmedel är inte heller användbara.
Du kan välja kvalitet kozinaki i butiken, eller så kan du - du kan laga det själv.
I allmänna termer (till exempel kozinaki med hasselnötter) för detta behöver du:
· Hacka nötter i bitar och stek dem i en torr panna;
· Häll lite vatten i en kastrull och smält honung på samma plats, tillsätt citronsaft;
· Tillsätt nötter i sirap, blanda;
· Täck skålen eller brickan med pergamentpapper och smörj den med vegetabilisk olja.
· Häll den söta massan på papper och jämna i ett 1 cm tjockt lager;
· När det börjar härda - markera med en kniv de linjer som det kommer att vara bekvämt att bryta;
· Kyl i flera timmar (bäst i kylen).
Hur annars är fördelen med kozinaki
Godis ger kroppen energi inte bara för kroppen utan också för hjärnan - det är bra för studenter och hjärnarbetare att äta en get.
Kozinaki är inte sämre än choklad (men det finns förresten glaserade med det) kan förbättra humöret och rädda från känslor av överarbete och trötthet, öka stressmotståndet.
För fans av sport och fitness är kozinaki bra i att de på grund av snabba kolhydrater snabbt återställer styrkan och behöver inte känna sig tunga i magen från ett rikligt gott mellanmål.
Dessutom är varje nötig kozinak en proteinkälla, nödvändig för syntes av nya celler och muskelbyggande.
Därför är inte ens en mycket strikt diet en anledning att vägra en hälsosam gozinak.
Dessutom förtjänar den klassiska ingrediensen i kozinaki honung särskild uppmärksamhet, som:
· Stärker immunsystemet;
· Normaliserar sömn;
· Förbättrar hudens tillstånd;
· Normaliserar levern;
· Förbättrar lungfunktionen.
Mångfalden av kozinaki-arter och deras fördelar beroende på sammansättning
Som redan nämnts bestäms fördelarna med kozinaki till stor del av sammansättningen av deras enskilda sorter. Och även om det finns många sorters godis i världen, kan du definitivt berätta något specifikt om några av de mest populära och läckra:
· Pistachios - förbättra den hormonella bakgrunden, normalisera blodkoagulation, öka kroppens naturliga försvar mot svampsjukdomar;
· Från cashewnötter - de minskar väderkänsligheten, påskyndar hårtillväxten och gör dem mer lydiga och glänsande;
· Jordnötter - behandla huvudvärk, kan hjälpa till med rörelsesjuka (rörelsesjuka i transport), bidra till läkning av sår och förnyelse av skadade vävnader (inklusive blåmärken och brännskador);
Cedar - återställa funktionen hos sjuka njurar, föryngra kroppen, rensa blodet, normalisera aptiten och förbättra absorptionen av järn (vilket kan hänföras till förebyggande av anemi);
· Från hasselnötter - upprätta blodcirkulationen, förbättra överföringen av nervimpulser, förebygga sjukdomar i muskel- och skelettsystemet;
· Mandlar - påskynda eliminering av alkoholförfallprodukter från kroppen, minska yrsel, reglera produktionen av melanin, hjälpa till att förebygga cancer, förbättra mjälten
· Från valnötter - ta bort "dåligt" kolesterol, normalisera blodsockret, påskynda ämnesomsättningen, förbättra bukspottkörteln.
Kozinaki från korn (användbar nästan som oraffinerad vegetabilisk olja) är inte mindre användbara:
· Solros - gör väggarna i blodkärlen mer elastiska och elastiska, normaliserar syra-basbalansen i kroppen (överträdelsen är förfallen, i synnerhet för tidig åldrande av celler och urlakning av kalcium från ben);
Sesam - hjälp vid behandling av inflammatoriska sjukdomar, lindra astma;
· Pumpa - en positiv effekt på att sänka kroppstemperaturen vid infektionssjukdomar (influensa, akuta luftvägsinfektioner), stödja kollagensyntes och generellt förbättra tillståndet i bindväv (inklusive att minska smärtsamma symtom på artrit).
Och fruktkozinaki (från torkad frukt), som också är mycket användbara, är:
· Skydda mot skadlig UV-strålning;
· Förebygga ögonsjukdomar;
· Förbättra hjärtfunktionen;
· Normalisera gallblåsans funktion;
· Öka effektiviteten.
Det finns också spannmåls-kozinaki - från havregryn, poppat ris och vete, pärlkorn, majsflingor. Deras fördelar är också olika, de:
· Förbättra syretillförseln till celler;
· Normalisera produktionsvolymen och surheten hos magesaften;
· Stärka naglarna.
Vad är skadorna på kozinaki
Sweet är inte bra för munhålan, men inte alla godisar är lika skadliga som kozinaki för ett friskt och vackert leende. Faktum är att många människor biter slarvigt oavsett hårdhet och därigenom testar styrkan i deras (eller skapade av tandläkaren) tänder.
Och även om du tuggar dem försiktigt, hur som helst - ett överflöd med nötkorn, tillsammans med hårda flisor av sirap, kan repa emaljen och fastna i tänderna med resterna.
Därför, efter montering av fyllningar, briketter, fanér och andra tandstrukturer, tandblekningsförfaranden eller behandling av deras sjukdomar, bör kozinaki användas med stor försiktighet.
Och i alla fall, efter att ha behandlat dem, måste du alltid skölja i munnen, och ännu bättre - använd tandborstar och trådar.
Att vara en söt med högt kaloriinnehåll är kozinaki en fara för de som är överviktiga och även utan problem med det kan en passion för kozinaki leda till fetma.
Vid diabetes mellitus kan kozinaki utan skada på hälsan tillåtas efter samråd med en läkare och under förutsättning att de endast innehåller honung och eventuellt ett annat lämpligt sötningsmedel.
